Cúrcuma, pimenta e outros temperos fazem bem à saúde?:robo aviator esporte da sorte gratis
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Enquanto isso, a pimenta caiena ainda não se recuperou desde a desaconselhável "dieta da Beyoncé"robo aviator esporte da sorte gratis2013, que sugeria o consumorobo aviator esporte da sorte gratisuma misturarobo aviator esporte da sorte gratispimenta caiena, xaroperobo aviator esporte da sorte gratisbordo (maple syrup,robo aviator esporte da sorte gratisinglês), limão e água para perder peso.
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Mas será que as especiarias realmente oferecem algum benefício à saúde ou nos ajudam a prevenir doenças? E será que alguma delas pode, na verdade, nos fazer mal?
Os benefícios da pimenta para a saúde
Uma das especiarias mais conhecidas e amplamente utilizadas é a pimenta. Muitos estudos analisaram seus possíveis efeitos na nossa saúde, mas encontraram tanto resultados benéficos quanto adversos.
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A capsaicina é o principal ingrediente ativo da pimenta. Quando comemos pimenta, as moléculasrobo aviator esporte da sorte gratiscapsaicina interagem com os receptoresrobo aviator esporte da sorte gratistemperatura no nosso corpo, enviando sinais ao cérebro para criar a sensaçãorobo aviator esporte da sorte gratiscalor.
Alguns estudos indica que a capsaicina pode ajudar você a viver mais.
Um estudo italianorobo aviator esporte da sorte gratis2019 mostrou que as pessoas que consumiam alimentos temperados com pimenta quatro vezes por semana apresentavam um risco menorrobo aviator esporte da sorte gratismorterobo aviator esporte da sorte gratiscomparação com aquelas que nunca comiam pimenta.
Os pesquisadores controlaram os fatoresrobo aviator esporte da sorte gratisestilorobo aviator esporte da sorte gratisvida, incluindo tabagismo, práticarobo aviator esporte da sorte gratisexercícios físicos e qualidade geral da dieta.
Em 2015, pesquisadores da China, que analisaram o consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta e a saúderobo aviator esporte da sorte gratisquase 500 mil adultos chineses, descobriram que o consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta estava associado a um menor riscorobo aviator esporte da sorte gratismorte.
Aqueles que consumiam alimentos picantes quase todos os dias tinham um riscorobo aviator esporte da sorte gratismorte 14% menor do que aqueles que consumiam alimentos apimentados menosrobo aviator esporte da sorte gratisuma vez por semana.
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"As principais descobertas foram que a maior ingestãorobo aviator esporte da sorte gratisalimentos picantes está relacionada a um menor riscorobo aviator esporte da sorte gratismortalidade, especialmente mortes por câncer, doenças cardíacas e doenças respiratórias", diz o pesquisador Lu Qi, professorrobo aviator esporte da sorte gratisnutrição da escolarobo aviator esporte da sorte gratissaúde públicarobo aviator esporte da sorte gratisHarvard, nos EUA.
Isso não significa, no entanto, que começar a comer grandes quantidadesrobo aviator esporte da sorte gratispimenta vai protegerrobo aviator esporte da sorte gratissaúde — ou proteger vocêrobo aviator esporte da sorte gratisdoenças respiratórias — no curto prazo.
É importante lembrar que o estudo da China acompanhou as pessoas por um tempo médiorobo aviator esporte da sorte gratissete anos cada.
Portanto, mesmo que a pimenta tenha tido um efeito protetor na saúde dos participantes,robo aviator esporte da sorte gratisvezrobo aviator esporte da sorte gratisas pessoas que comiam pimenta serem mais saudáveis desde o início, o efeito provavelmente se acumulou ao longo do tempo — e nãorobo aviator esporte da sorte gratissemanas ou meses.
Qi tentou isolar os efeitos do consumorobo aviator esporte da sorte gratispimentarobo aviator esporte da sorte gratistodos os outros fatores, controlando a idade, o sexo, o nívelrobo aviator esporte da sorte gratisescolaridade, o estado civil, a dieta e os fatoresrobo aviator esporte da sorte gratisestilorobo aviator esporte da sorte gratisvida, incluindo a ingestãorobo aviator esporte da sorte gratisálcool, o tabagismo e a práticarobo aviator esporte da sorte gratisatividade física.
Ele diz que o menor riscorobo aviator esporte da sorte gratisdoença relacionado ao consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta pode ser,robo aviator esporte da sorte gratisparte, devido à capsaicina.
"Descobriu-se que certos ingredientesrobo aviator esporte da sorte gratisalimentos picantes, como a capsaicina, melhoram o status metabólico, como o perfil lipídico [colesterol no sangue], e a inflamação, e isso pode explicar,robo aviator esporte da sorte gratisparte, as observaçõesrobo aviator esporte da sorte gratisnosso estudo", afirma Qi.
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Vários estudos também mostram que a capsaicina pode aumentar a quantidaderobo aviator esporte da sorte gratisenergia que queimamos e diminuir nosso apetite.
Zumin Shi, professora do departamentorobo aviator esporte da sorte gratisnutrição humana da Universidade do Catar, descobriu que o consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta está associado a um menor riscorobo aviator esporte da sorte gratisobesidade — e é benéfico para pressão alta. Então, quando ela estudou os efeitos do consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta na função cognitiva, ela esperava mais um efeito positivo.
Mas quando ela mediu a função cognitiva dos adultos chinesesrobo aviator esporte da sorte gratisrelação ao consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta, constatou que as pessoas que comiam mais pimenta tinham uma função cognitiva pior.
Esse efeito foi mais forterobo aviator esporte da sorte gratisrelação à memória: a ingestãorobo aviator esporte da sorte gratispimenta acimarobo aviator esporte da sorte gratis50g por dia foi associada a quase o dobro do riscorobo aviator esporte da sorte gratismemória fraca autorrelatada pelos participantes.
Ainda assim, vale a pena observar que os dadosrobo aviator esporte da sorte gratisrelatos pessoais não são amplamente considerados confiáveis.
A sensaçãorobo aviator esporte da sorte gratisqueimação que acompanha o consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta há muito tempo fascina os cientistas. Também nos dá uma ideiarobo aviator esporte da sorte gratispor que a pimenta pode estar associada ao declínio cognitivo: a sensação é o resultado da evolução das plantas para se protegerem contra doenças e pragas.
"Embora algumas plantas tenham evoluído para se tornarem amargas ou picantes para os predadores, é melhor se a planta também puder se tornar tóxica", explica Kirsten Brandt, professora do Centrorobo aviator esporte da sorte gratisPesquisarobo aviator esporte da sorte gratisNutrição Humana do Institutorobo aviator esporte da sorte gratisCiências da Saúde da População, da Universidaderobo aviator esporte da sorte gratisNewcastle, no Reino Unido.
Mas esses compostos geralmente têm um efeito menorrobo aviator esporte da sorte gratisnós do que nos insetos.
"Um poucorobo aviator esporte da sorte gratistoxina pode ser bom, como a cafeína, que acelera nosso metabolismo e nos faz sentir mais acordados", diz ela.
"No entanto, uma grande quantidade faz mal para você."
Os compostos que dão sabor às especiarias não são prejudiciais aos seres humanos, argumenta o nutricionista Duane Mellor, professor da Aston Medical Schoolrobo aviator esporte da sorte gratisBirmingham, no Reino Unido.
"Embora muitos dos pigmentos e sabores amargos que costumamos apreciar nos alimentos existam para proteger as plantasrobo aviator esporte da sorte gratisserem comidas por insetos, nos acostumamos com os níveisrobo aviator esporte da sorte gratistoxicidade desses sabores — podemos lidar com muitos desses compostos vegetais, incluindo os taninos do chá preto, enquanto algumas espécies não conseguem."
Por outro lado, mesmo que um compostorobo aviator esporte da sorte gratisuma determinada especiaria possa ter efeitos benéficos, normalmente não consumimos uma quantidade suficiente para fazer alguma diferença.
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Por exemplo, os polifenóis, compostos encontradosrobo aviator esporte da sorte gratismuitas plantas que possuem efeitos anti-inflamatórios.
Os benefícios à saúde das especiarias são parcialmente atribuídos a seus altos níveisrobo aviator esporte da sorte gratispolifenóis.
No entanto, uma revisãorobo aviator esporte da sorte gratispesquisasrobo aviator esporte da sorte gratis2014 afirma que ainda não está claro se a pequena quantidaderobo aviator esporte da sorte gratispolifenóis consumida ao comer especiarias limita seus benefícios à saúde.
Embora alguns estudos tenham produzido resultados animadores, uma análiserobo aviator esporte da sorte gratis11 revisões, realizadarobo aviator esporte da sorte gratis2022, concluiu que os efeitos para a saúde do consumorobo aviator esporte da sorte gratiscapsaicina e comida picante não são claros, nem a baserobo aviator esporte da sorte gratisevidências érobo aviator esporte da sorte gratis"qualidade extremamente alta".
Os benefícios da cúrcuma para a saúde
Outra especiaria popular que é amplamente considerada como tendo efeitos benéficos para a saúde humana é a cúrcuma.
Isso é atribuído à curcumina. Uma pequena molécula encontrada na cúrcuma, ela é comumente usada na medicina alternativa para tratar inflamação, estresse e muitas outras condições.
No entanto, faltam evidências sólidasrobo aviator esporte da sorte gratisque a cúrcuma seja benéfica.
Diversos estudos descobriram que a curcumina tem efeitos anticancerígenosrobo aviator esporte da sorte gratislaboratório. Mas um ambienterobo aviator esporte da sorte gratislaboratório é muito diferente do corpo humano.
E os pesquisadores dizem querobo aviator esporte da sorte gratisbiodisponibilidade é muito baixa para que uma porção normal ofereça qualquer benefício à saúde.
Este também pode ser o casorobo aviator esporte da sorte gratisoutras especiarias — embora alguns pesquisadores tenham estudado os benefícios à saúderobo aviator esporte da sorte gratissuplementos que incluem doses mais altasrobo aviator esporte da sorte gratisdeterminadas especiarias e encontrado resultados promissores.
Por exemplo, um estudorobo aviator esporte da sorte gratis2023 mostrou que tomar um suplemento diáriorobo aviator esporte da sorte gratisgengibre pode ajudar a controlar a inflamaçãorobo aviator esporte da sorte gratispessoas com doenças autoimunes, incluindo lúpus e artrite reumatoide.
No mundo ocidental, esse interesse crescente por especiarias, incluindo a cúrcuma, como medicina alternativa foi visto pela última vez na Idade Média, quando se acreditava que as especiarias tinham propriedades curativas, observa Paul Freedman, professorrobo aviator esporte da sorte gratishistória da Universidaderobo aviator esporte da sorte gratisYale, nos EUA.
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"As especiarias eram usadas para equilibrar as propriedades dos alimentos. As pessoas consideravam que os alimentos tinham propriedades quentes, frias, úmidas e secas, e precisavamrobo aviator esporte da sorte gratisequilíbrio", explica Freedman. O peixe era considerado frio e úmido, por exemplo, enquanto as especiarias eram quentes e secas
A ideiarobo aviator esporte da sorte gratisusar alimentos como remédio erobo aviator esporte da sorte gratisequilibrar propriedades como quente e frio ou úmido e seco também são princípios básicos da medicina ayurvédica, praticada na Índia há milharesrobo aviator esporte da sorte gratisanos.
Em muitos países ocidentais, onde essas ideias são muito mais recentes, "esta ideiarobo aviator esporte da sorte gratisequilíbrio é compartilhada com a medicina moderna da nova era", diz Freedman.
"Nosso fascínio moderno por especiarias nos aproxima maisrobo aviator esporte da sorte gratisuma perspectiva medieval do que há 50 anos, quando havia um muro entre a medicina moderna, como os antibióticos, e a medicina supersticiosa do passado que não funcionava."
Como parterobo aviator esporte da sorte gratisseu trabalho, Kathryn Nelson, ex-professora assistenterobo aviator esporte da sorte gratispesquisa do Institutorobo aviator esporte da sorte gratisDescoberta e Desenvolvimento Terapêutico da Universidaderobo aviator esporte da sorte gratisMinnesota, nos EUA, analisou moléculas para ver se elas poderiam ser um composto para novos medicamentos.
Ela decidiu estudar a curcumina depoisrobo aviator esporte da sorte gratisse deparar com as alegaçõesrobo aviator esporte da sorte gratissaúde associadas a ela.
"Os pesquisadores conseguem exercer efeitosrobo aviator esporte da sorte gratiscélulas cultivadasrobo aviator esporte da sorte gratistubosrobo aviator esporte da sorte gratisensaio adicionando compostos e observando o que acontece com as células", explica.
Mas ela descobriu que a curcumina é uma molécula "terrível", porque não é biodisponível — o que significa que o corpo não consegue utilizá-la depoisrobo aviator esporte da sorte gratisdigerida.
Ela não é facilmente absorvida pelo intestino delgado, erobo aviator esporte da sorte gratisestrutura pode ser modificada quando se liga a proteínas nos intestinos delgado e grosso. Como resultado, ela não faz muita coisa.
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Pode haver algo na cúrcuma que seja benéfico, mas não é a curcumina, diz ela. Além disso, segundo ela, se a cúrcuma for cozinhada como parterobo aviator esporte da sorte gratisuma refeição, ela é adicionada junto com outros alimentos e aquecida, o que altera seus componentes químicos.
"Pode ser que haja algo mais na cúrcuma que valha a pena analisar, mas não a curcumina, e pode não ser uma coisa só. Talvez ela precise ser modificada quimicamente ou adicionada a algo para ser benéfica."
Ela diz que consumir muita cúrcuma não é prejudicial, mas não aconselharia usá-la como automedicação.
Correlação x causalidade
A pimenta e a cúrcuma foram amplamente estudadas, mas a maioria dos estudos apenas comparou dados sobre o consumo e diferentes resultadosrobo aviator esporte da sorte gratismatériarobo aviator esporte da sorte gratissaúde, o que não separa a causa do efeito. Além disso, as pesquisas feitasrobo aviator esporte da sorte gratislaboratório não se aplicam necessariamente ao corpo humano.
E, como acontece com muitos estudos nutricionais, é difícil distinguir correlaçãorobo aviator esporte da sorte gratiscausalidade.
Por exemplo, o estudo italianorobo aviator esporte da sorte gratis2019 descobriu que havia um risco menorrobo aviator esporte da sorte gratismorte associado ao consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta. O estudo foi observacional, portanto, é impossível saber se o consumorobo aviator esporte da sorte gratispimenta faz com que as pessoas vivam mais, se pessoas já saudáveis tendem a consumir mais pimenta ou se há algo mais acontecendo.
Uma pista pode estar, no entanto, na forma como a pimenta é consumida pelos italianos e outras culturas mediterrâneas, diz a autora do estudo, Marialaura Bonaccio, epidemiologista do Instituto Neurológico Mediterrâneo da Itália.
"A pimenta é comum nos países mediterrâneos", destaca Bonaccio.
"É consumida principalmente com massas, leguminosas, legumes ou verduras."
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Este é apenas um exemplorobo aviator esporte da sorte gratiscomo as especiarias podem ser indiretamente benéficas — elas são consumidas com leguminosas, legumes e verduras.
Uma pesquisa também descobriu que adicionar uma misturarobo aviator esporte da sorte gratisespeciarias aos hambúrgueres poderia levar potencialmente a uma menor formaçãorobo aviator esporte da sorte gratisradicais livres no corporobo aviator esporte da sorte gratisuma pessoa do que naquelas que comeram o hambúrguer sem especiarias, e poderia tornar a carne menos carcinogênica.
Mas esses benefícios poderiam ser explicados simplesmente pelas qualidades conservantes das especiarias, segundo Mellor, que não participou do estudo.
"Colocar especiarias na carne é uma técnica bem conhecida para conservá-la", diz ele.
"Os benefícios das especiarias, portanto, podem estar mais na preservação dos alimentos do querobo aviator esporte da sorte gratisbenefícios diretos para nós. Mas,robo aviator esporte da sorte gratisqualquer forma, podemos nos beneficiar, pois isso ainda torna o alimento menos prejudicial para nós."
Muitos pesquisadores acreditam que os benefícios das especiarias para a saúde são decorrentes, na verdade, do que comemos com elas.
Por exemplo, há uma tendênciarobo aviator esporte da sorte gratisusá-las para substituir o sal, observa Lipi Roy, professora assistente clínica do centro médico acadêmico NYU Langone Health,robo aviator esporte da sorte gratisNova York.
"As especiarias tornam a comida deliciosa e saborosa, e podem ser uma alternativa mais saudável ao sal", diz ela.
De fato, no ano passado, pesquisadores provaram que substituir o sal e a gordura saturada por especiarias pode, na verdade, deixar alimentos populares igualmente saborosos.
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Também costumamos comer pimenta com legumes e verduras — o que, obviamente, também beneficia nossa saúde.
Portanto, embora os "golden lattes" não nos façam mal algum, talvez seja melhor comer legumes temperados com uma pitadarobo aviator esporte da sorte gratisespeciarias. E certamente não devemos confiar nelas como uma formarobo aviator esporte da sorte gratisevitar — ou combater — qualquer tiporobo aviator esporte da sorte gratisdoença.
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