Os segredos da região com uma das maiores longevidades do mundo :bet365 dk casino

A selva é repletabet365 dk casinovida e os Bribri usam essa riqueza para tudo, desde a seiva da cânfora como repelentebet365 dk casinomosquitos até uma planta que eles mastigam para curar dorbet365 dk casinodente.

Para os meus olhos não treinados, os jardins dos Bribri parecem muito similares ao restante da floresta, com diferentes espécies reunidas e borboletas voando entre os galhos. Mas esse caos aparente é pura ilusão.

"É porque você está acostumado a ver fazendas com um só cultivo", explica nosso guia local, Albin. "Nós não praticamos monocultura porque as plantas evoluíram para trabalharbet365 dk casinoharmonia. Os legumes colocam nitrogênio no solo e as bananeiras fornecem potássio,bet365 dk casinoforma que não precisamosbet365 dk casinofertilizantes ou produtos artificiais."

"Cada planta atrai diferentes pássaros,bet365 dk casinoforma que existem centenasbet365 dk casinoespéciesbet365 dk casinoaves por aqui, enquanto você encontra apenas uma dúzia na monocultura", prossegue Albin.

"Cada espécie se alimentabet365 dk casinoinsetos diferentes. Existem também as jiboias e cobras-coral que matam roedores,bet365 dk casinoforma que não precisamosbet365 dk casinopesticidas, nembet365 dk casinoarmadilhas", acrescenta.

"E quanto às cobras venenosas?", perguntou Dre.

"Nós matamos as jararacas e surucucus", respondeu Albin. "Nossos jardins ficam perto das nossas aldeias e essas cobras podem ser muito perigosas, especialmente para as crianças curiosas. Ou para os turistas curiosos."

A canoa paroubet365 dk casinouma pequena praiabet365 dk casinopedras. Duas crianças – um casalbet365 dk casinoirmãos, observados pelo pai enquanto pescava – riam e gritavam enquanto pulavam no rio.

Eles deixavam a corrente levá-los até um galho suspenso, que eles agarravam para se transportarbet365 dk casinovolta para a margem do rio. Depois, elas corriam e repetiam todo o processo.

O ar estava tomado pelo aromabet365 dk casinopedras da água do rio e pelo doce e quente perfume das flores e da grama. Enquanto caminhávamosbet365 dk casinodireção à aldeia, Albin colhia frutas das árvores, a maioria totalmente desconhecidas para mim.

"Este é jambo-rosa", ele conta, logo pegando outra fruta. "Este é olosapo. E esta é carambola. Eles parecem diferentes dos que você encontra no supermercado porque têm menos cruzamentos."

Ele se aproximoubet365 dk casinouma árvore com cercabet365 dk casinoseis metrosbet365 dk casinoaltura com frutos brotando diretamente do tronco e dos galhos. Eles pareciam bolasbet365 dk casinorugby rugosas com o comprimento aproximado da minha mão aberta. A maioria tinha cor amarela ou verde.

"Este é o cacaueiro", explica Albin, acariciando o tronco. "Nosso povo acreditava que era a árvore mais bonita do paraíso e as sementes eram usadas como dinheiro."

Ele colheu um fruto amarelo com manchas laranja e o bateu contra o tronco. O fruto se dividiu ao meio para revelarbet365 dk casinopolpa branca e o perfeito mosaicobet365 dk casinosementes.

"A polpa é doce", disse ele, enquanto me oferecia uma semente para chupar, "mas a semente é amarga até ser preparada."

Entramosbet365 dk casinouma clareirabet365 dk casinopalafitas com telhadosbet365 dk casinopalha e uma cabanabet365 dk casinomadeira branca que parecia um grande aviário. Dentro, havia prateleiras com sementesbet365 dk casinocacau, já vermelhas e marrons.

"As sementes são retiradas dos frutos", explica ele, "e deixadas para fermentar por uma semana. É quando o sabor do chocolate se desenvolve, graças às enzimas e aos micro-organismos. Depois, nós as secamos ao sol por cinco dias."

Peguei uma das sementes secas e a mordi. Ela ainda era amarga, mas já tinha o característico saborbet365 dk casinochocolate.

Albin colocou um punhadobet365 dk casinosementesbet365 dk casinouma panela e aqueceu no fogão. Depoisbet365 dk casinoalguns minutos, ele quebrou a casca e retirou a parte interna das amêndoas torradas, conhecida como "nib".

O sabor erabet365 dk casinochocolate amargo, café suave e castanhas.

As amêndoas torradas foram partidas com uma pedra e agitadas para separar a casca mais leve dos nibs, que são mais pesados. Albin despejou os nibsbet365 dk casinoum moedor manual.

Enquanto ele girava a manivela, uma espessa pasta pingava do fundo do moedor. O rico e profundo aromabet365 dk casinochocolate amargo passou a dominar a cabana.

Aquilo era manteigabet365 dk casinocacau pura, salpicadabet365 dk casinonibs torrados. Os Bribri secam a pasta e vendem para os turistas. Basta acrescentar leite condensado e surge o melhor chocolate que já comi na vida.

"Foi preciso ter visão para trazer o turismo para esta região", conta Albin. "Mas é a única formabet365 dk casinomanter nossa cultura viva."

"Por quê?", perguntei.

"Desde que os europeus chegaram, nós, Bribri, vivemos sob pressão", responde ele.

"Agora, o governo quer construir represas e nos pede para darmos a nossa terra, pelo 'bem do país e por uma enorme compensação'. Mas o nosso povo já deu tudo para os invasores. Aonde eles nos levaram? Tudo o que temos é a nossa terra e as nossas tradições. E o nosso cacau."

"Em alguns anos, a represa será esquecida, mais energia será necessária, novos rios serão represados e a selva será transformadabet365 dk casinoplantaçõesbet365 dk casinobanana", prossegue ele. "Mas esta aldeia e esta cultura terão desaparecido para sempre."

"O turismo força as pessoas a olhar para nós. E, com a história do nosso cacau, as pessoas aprendem a história do nosso povo."

"É estranho", afirma Albin. "O cacau era importante para os nossos ancestrais. Era uma planta sagrada que nos fortalecia – não só fisicamente, mas espiritualmente. Agora, é uma das razões por que os turistas vêm e pode ser o que nos irá salvar do desenvolvimento."

"O chocolate faz da Costa Rica uma Zona Azul?", pergunta Dre.

"Se for produzido desta forma, o chocolate pode ser um superalimento", responde Albin. "Cheiobet365 dk casinoantioxidantes e flavonoides, que reduzem as inflamações. Ele pode ajudar a evitar o câncer e também tem propriedades espirituais esotéricas para o nosso povo."

"Mas uma vida saudável vembet365 dk casinomuitas coisas", prossegue ele. "Comunidade, sensobet365 dk casinopropósito, viver ao ar livre, estilobet365 dk casinovida ativo. E boa assistência médica, é claro, o que é difícil nestas comunidades remotas."

"Mas, na verdade, nem toda a Costa Rica é uma Zona Azul. Para encontrar a verdadeira Zona Azul, vocês precisam ir para Nicoya."

Naquela noite, enquanto nos deitávamos nas nossas redes acima das árvores, Dre e eu começávamos a planejar a próxima etapa da nossa viagem.

"Eu nunca teria vindo para esta aldeia apenas para passar um feriado", disse ela. "Mas é uma experiência incrível estar neste belo local e aprender pessoalmente sobre a cultura. Fazer perguntas, conhecer pessoas fascinantes... parece um grande privilégio."

Sensobet365 dk casinocomunidade e trabalho duro

Nicoya fica no lado oposto à terra dos Bribri,bet365 dk casinouma península que avança sobre o Oceano Pacífico.

A cultura Chorotega, nativabet365 dk casinoNicoya, tem maisbet365 dk casinocomum com os mesoamericanos do México do que com os Bribri da selva, devido à geografia da América Central.

Seu legado mais claro está na alimentação. As estradasbet365 dk casinoNicoya são ladeadas por espigasbet365 dk casinomilho amarelo e roxo que são secas ao sol, da mesma forma que você encontraria no México.

"A Zona Azul é real", afirma o ceramista tradicional Ezekiel Aguirre Perez, do povo Chorotega, que mora na aldeiabet365 dk casinoMutambu.

"Nesta região, as pessoas costumam viver até os 80 ou 90 anos, sem acesso a assistência médica regular. Elas não tomam vitaminas e remédios. Sua própria formabet365 dk casinoviver é saudável."

Os pesquisadores da Zona Azul identificaram a importância da alimentação, com ênfasebet365 dk casinomuitos alimentos vegetais e baixo consumobet365 dk casinocarne.

Em Nicoya, o milho é usado para tudo, desde massas até sopas. Ele é fermentado para produzir bebidas alcoólicas como chicha e chicheme. O milho também é torrado e moído na formabet365 dk casinopinol, para fazer uma bebida parecida com leite maltado.

Os Chorotega também têm um forte sensobet365 dk casinocomunidade. Toda a cidade se reúne para construir cada uma das novas casas. É um conceito chamadobet365 dk casinomano vuelta, ou "trabalho para o benefício coletivo".

"As pessoas procuram truques para viver mais", conta Ezekiel, "mas você não pode viver uma vidabet365 dk casinoconsumo e ganância e, depois, equilibrar com superalimentos. Você precisa viverbet365 dk casinoforma integrada: uma vida ativa, uma vida gentil, uma vidabet365 dk casinocomunidade."

"Quando alguém da aldeia precisabet365 dk casinouma nova casa, todos nós nos reunimos e a construímos. Quando alguém abate um porco, todos nós nos reunimos e o compartilhamos. Ninguém come demais, mas todos temos o suficiente. E provemos a tudobet365 dk casinoturnos."

Ezekiel nos contou sobre um homem chamado Pachito que morava próximo e havia recentemente comemorado seu 100º aniversário. Ele nos deu seu endereço e sugeriu que fizéssemos uma visita a ele.

A fazendabet365 dk casinoPachito ficabet365 dk casinoum vale raso, rodeado por arbustos floridos. Ezekiel havia avisado que estávamos indo, mas precisamos esperar com a netabet365 dk casinoPachito até que ele voltasse, já que ele havia saído para visitar alguns amigos.

Mas não esperamos por muito tempo. Pachito chegou cavalgando no seu cavalo branco, que ele prendeu no quintal, descendo com habilidade. Enquanto entrava, ele me deu um forte apertobet365 dk casinomão e puxou Dre para um beijo no rosto.

"Que galante", riu-se ela. Ele respondeu piscando o olho e se sentoubet365 dk casinouma cadeira.

"Desculpem pelo atraso", disse ele. "Eu precisava visitar um amigo meu que não estava se sentindo muito bem. Mas ele tem 102 anos, o que se pode esperar?"

"O sr. cavalga todo dia?", perguntei.

"Quando fico parado, as coisas começam a doer", respondeu ele. "Trabalhei toda a minha vida como sabanero [vaqueiro],bet365 dk casinoforma que [cavalgar] é mais natural para mim do que andar. Nunca fiz nenhum tipobet365 dk casinoexercício separado, mas é uma vida muito ativa."

Pachito se sentoubet365 dk casinouma cadeira baixabet365 dk casinovime, com fotografiasbet365 dk casinomuitosbet365 dk casinoseus descendentes na parede atrás dele. Sua neta serviu a ele uma xícarabet365 dk casinopinol quente, beijou-o na cabeça e saiu para o jardim.

"Esta nunca foi uma regiãobet365 dk casinoeducação e sabedoria", disse Pachito, "mas sempre um lugarbet365 dk casinotrabalho duro."

"A maior diferençabet365 dk casinohoje é que nós sabíamosbet365 dk casinoonde vinha a nossa comida. Nós cultivávamos arroz e milho, criávamos bois e porcos. As galinhas se alimentavam dos nossos restos. Não era uma grande variedade, mas era puro e saudável e comíamos três vezes por dia. É o suficiente."

"E o que o senhor acha que é importante, Pachito?", perguntei. "O que o sr. diz aos seus filhos, netos e bisnetos?"

"Durante a minha vida, não fui uma grande pessoa – alguém importante ou algo assim – mas sempre fui um bom amigo", ele conta.

"Você precisa amar a si mesmo e aos demais. Porque, se você ama um amigo, você não pode desejar nadabet365 dk casinomal para outras pessoas. Isso impede as coisasbet365 dk casinoirem mal para você,bet365 dk casinodentro para fora."

Enquanto saíamos, ele tocou a minha mão e acenoubet365 dk casinodireção a Dre. "E é muito importante amar uma boa mulher", ele disse.

Segui o conselhobet365 dk casinoPachito à risca. Dre e eu nos casamos.

Leia a versão original desta reportagem (em inglês) no site BBC Travel.