Como a Coreia do Sul consegue reciclar 97%eliminatórias da copa do mundo fifaseus resíduos alimentícios: 'Pague pelo seu desperdício':eliminatórias da copa do mundo fifa
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Jael-Cheol Jang é professor do Institutoeliminatórias da copa do mundo fifaAgricultura da Universidade Nacionaleliminatórias da copa do mundo fifaGyeongsang, no sul do país. Ele é um dos autoreseliminatórias da copa do mundo fifaum estudo recente sobre o sistema sul-coreanoeliminatórias da copa do mundo fifareciclagemeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos alimentícios.
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"Segundo os dados mais recentes do Sistema Nacionaleliminatórias da copa do mundo fifaGestãoeliminatórias da copa do mundo fifaResíduos,eliminatórias da copa do mundo fifa2022, a Coreia do Sul processa todos os anos cercaeliminatórias da copa do mundo fifa4,56 milhõeseliminatórias da copa do mundo fifatoneladaseliminatórias da copa do mundo fifarestoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos", provenienteseliminatórias da copa do mundo fifaresidências, restaurantes e empresas menores, segundo conta Jang à BBC News Mundo, o serviçoeliminatórias da copa do mundo fifaespanhol da BBC.
"Deste volume, 4,44 milhõeseliminatórias da copa do mundo fifatoneladas são recicladas para outros usos", explica o professor. "Isso significa que cercaeliminatórias da copa do mundo fifa97,5% dos resíduoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos são reciclados."
Este é um índice extraordinário. Se compararmos com os Estados Unidos, por exemplo, a Agência Ambiental americana calcula que, dos 66 milhõeseliminatórias da copa do mundo fifatoneladaseliminatórias da copa do mundo fifaresíduoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos geradoseliminatórias da copa do mundo fifa2019 por restaurantes, residências e supermercados, cercaeliminatórias da copa do mundo fifa60% acabaram no lixo.
Estimativas das Nações Unidas indicam que,eliminatórias da copa do mundo fifa2019, o desperdícioeliminatórias da copa do mundo fifaalimentoseliminatórias da copa do mundo fifaresidências, estabelecimentos varejistas e restauranteseliminatórias da copa do mundo fifatodo o mundo atingiu 931 milhõeseliminatórias da copa do mundo fifatoneladas.
A ONU chama a atenção para este problema todos os anos, no dia 29eliminatórias da copa do mundo fifasetembro – Dia Internacionaleliminatórias da copa do mundo fifaConscientização sobre a Perda (na cadeiaeliminatórias da copa do mundo fifaprodução) e o Desperdício (em residências e restaurantes)eliminatórias da copa do mundo fifaAlimentos.
Mas como a Coreia do Sul consegue reciclar seus resíduos alimentareseliminatórias da copa do mundo fifaforma tão eficiente? E o que outros países podem aprender com este sistema?
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Campanhas e protestos
O sistema sul-coreanoeliminatórias da copa do mundo fifareciclagemeliminatórias da copa do mundo fifaalimentos é o resultadoeliminatórias da copa do mundo fifaum esforço que durou décadas.
Em 1996, a Coreia do Sul reciclava apenas 2,6% dos seus resíduoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos. Mas tudo mudou durante a rápida transformação da economia do país, que teve início nos anos 1980.
"A décadaeliminatórias da copa do mundo fifa1980 foi um período fundamental para o desenvolvimento econômico da Coreia do Sul", destaca Jang. "Com a industrialização e a urbanização, surgiram também problemas sociais e um deles foi a gestão dos resíduos."
A Coreia do Sul tem maiseliminatórias da copa do mundo fifa50 milhõeseliminatórias da copa do mundo fifahabitantes e alta densidade demográfica: maiseliminatórias da copa do mundo fifa530 pessoas por quilômetro quadrado. No Brasil, por exemplo, a densidade demográfica éeliminatórias da copa do mundo fifapouco menoseliminatórias da copa do mundo fifa24 habitantes/km², segundo o IBGE.
As mudanças econômicas ocorridas na Coreia do Sul trouxeram o aumento dos aterros sanitários. E alguns deles ficavam próximos às regiões povoadas, o que gerou protestos.
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Os restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos, misturados com outros tiposeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos, causam mau odor e produzem efluentes líquidos, alémeliminatórias da copa do mundo fifacontribuírem para as mudanças climáticas.
Os restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentoseliminatórias da copa do mundo fifadecomposição são uma fonteeliminatórias da copa do mundo fifametano, que é um gás do efeito estufa ainda mais potente que o dióxidoeliminatórias da copa do mundo fifacarbono. E surgiram campanhas organizadas pelos cidadãos, exigindo uma resposta para o problema dos aterros.
"Havia um forte sentidoeliminatórias da copa do mundo fifacomunidade, que pretendia abordar os problemas sociaiseliminatórias da copa do mundo fifaconjunto", relembra Jang, "e as políticaseliminatórias da copa do mundo fifagestãoeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos do governo, combinadas com esforçoseliminatórias da copa do mundo fifanível nacional, levaram ao ponto onde estamos hoje."
Em 1995, foi aprovado um sistemaeliminatórias da copa do mundo fifapagamento pelo volume geradoeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos. Mas os restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos ainda não eram separados do lixoeliminatórias da copa do mundo fifageral.
Em 2005, lançar restoseliminatórias da copa do mundo fifacomidaeliminatórias da copa do mundo fifaaterros sanitários passou a ser proibido por lei. E,eliminatórias da copa do mundo fifa2013, surgiu o sistema atualeliminatórias da copa do mundo fifaTaxa sobre Resíduoseliminatórias da copa do mundo fifaAlimentos por Peso (WBFWF, na siglaeliminatórias da copa do mundo fifainglês).
O sistema continua evoluindo conforme a tecnologia avança, mas se baseiaeliminatórias da copa do mundo fifaum princípio básico: "você deve pagar sempre que jogar fora seus restoseliminatórias da copa do mundo fifacomida".
Como funciona na prática?
O sistemaeliminatórias da copa do mundo fifapagamento por resíduoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos varia conforme a região ou distrito, e até entre diferentes blocoseliminatórias da copa do mundo fifaapartamentos. Mas,eliminatórias da copa do mundo fifaforma geral, existem três opções.
Crédito, Cedida por Yuna Ku
eliminatórias da copa do mundo fifa 1. Comprar sacolas autorizadas
No casoeliminatórias da copa do mundo fifausar sacolas para o descarteeliminatórias da copa do mundo fifarestoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos, é obrigatório utilizar as sacolas autorizadas.
"No caso dos meus pais, que morameliminatórias da copa do mundo fifauma casa, eles compram as sacolas e, quando estão cheias, colocam no jardim devido ao odor. As sacolas são recolhidas uma vez por semana, pelo serviço municipal", explica Yuna Ku.
Existem sacolaseliminatórias da copa do mundo fifadiferentes tamanhos. A sacolaeliminatórias da copa do mundo fifatrês litros, por exemplo, custa 300 wones sul-coreanos (cercaeliminatórias da copa do mundo fifaUS$ 0,20 ou R$ 1,08). Aeliminatórias da copa do mundo fifa20 litros custa US$ 1,50 (cercaeliminatórias da copa do mundo fifaR$ 8,13).
eliminatórias da copa do mundo fifa 2. Comprar adesivos
Os negócioseliminatórias da copa do mundo fifaalimentação costumam usar adesivos, que devem ser comprados antecipadamente. Os adesivos necessários são então colocados sobre cada invólucroeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos, conforme o peso.
Os restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos não consumidoseliminatórias da copa do mundo fifacasas e restaurantes podem atingir volumes consideráveis na Coreia do Sul, devido a uma tradição culinária do país – o banchan, uma grande variedadeeliminatórias da copa do mundo fifapratos que acompanham o prato principal.
Crédito, Cedida por Yuna Ku
eliminatórias da copa do mundo fifa 3. Usar máquinaseliminatórias da copa do mundo fifaidentificação por radiofrequência
Até junho deste ano, Yuna Ku comprava sacolas, mas o blocoeliminatórias da copa do mundo fifaapartamentos onde ela mora adotou um sistema automatizado.
A jovem coloca seus resíduoseliminatórias da copa do mundo fifamáquinaseliminatórias da copa do mundo fifaidentificação por radiofrequência (RFID, na siglaeliminatórias da copa do mundo fifainglês). Elas transmitem dados por ondaseliminatórias da copa do mundo fifarádio para um centro remoto.
"Todos os dias, coloco os resíduoseliminatórias da copa do mundo fifaum pequeno recipienteeliminatórias da copa do mundo fifaaço", explica ela. "E, periodicamente, levo o recipiente até a máquina, que fica fechada."
"A máquina se abre quando digito meu endereço ou quando a toco com um dos cartões que recebi quando me mudei para cá, identificando cada apartamento."
A máquina pesa automaticamente os resíduoseliminatórias da copa do mundo fifacomida. Em alguns casos, o custo é simultaneamente deduzido do cartãoeliminatórias da copa do mundo fifacrédito do usuário. Em outros, como no casoeliminatórias da copa do mundo fifaYuna, a máquina registra cada uso e o custo é acrescentado à conta mensaleliminatórias da copa do mundo fifaserviços públicos, como o fornecimentoeliminatórias da copa do mundo fifaágua.
"O valor pago por mês depende da quantidadeeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos." No caso da jovem, ela mora sozinha e paga pelo descarte dos seus resíduoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos menoseliminatórias da copa do mundo fifaUS$ 5 (cercaeliminatórias da copa do mundo fifaR$ 27,10) por mês.
"Acho que as máquinas com RFID são mais intuitivas do que as sacolas", afirma ela. "Pessoalmente, acredito que este sistema faz com que as pessoas sejam mais cuidadosas com o desperdício, pois você observa o peso exato toda vez que joga fora."
Além das máquinaseliminatórias da copa do mundo fifaedifícioseliminatórias da copa do mundo fifaapartamentos, existemeliminatórias da copa do mundo fifaalguns distritos caminhões equipados com RFID que pesam os recipientes grandes quando são coletados e calculam o custo a pagar.
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As multas
A jornalista destaca que,eliminatórias da copa do mundo fifaforma geral, a população obedece ao sistemaeliminatórias da copa do mundo fifareciclagem. Além da regulamentação sobre os restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos, existem diferentes normas e recipientes para alumínio, plástico, papel e outros materiais.
Qualquer pessoa que jogar fora resíduoseliminatórias da copa do mundo fifacomidaeliminatórias da copa do mundo fifamaneira não autorizada está sujeita ao pagamentoeliminatórias da copa do mundo fifamulta. No caso das empresas, a infração pode ser verificada pelo baixo volumeeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos computados ou por câmeraseliminatórias da copa do mundo fifasegurança.
"No meu edifício, por exemplo, houve uma advertência com esta mensagem: 'recentemente, alguém descartou resíduoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentoseliminatórias da copa do mundo fifaforma não permitida. Temos câmeraseliminatórias da copa do mundo fifasegurança e estamos observando você. Se você continuar fazendo isso, precisará pagar uma multa'."
No caso das residências, as multas podem superar US$ 70 (cercaeliminatórias da copa do mundo fifaR$ 379), dependendo da frequência da infração. Já para as empresas, Jang afirma que as multas podem superar 10 milhõeseliminatórias da copa do mundo fifawones – maiseliminatórias da copa do mundo fifaUS$ 7 mil, ou R$ 38 mil.
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O que acontece com os resíduos
Os restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos são reciclados com diferentes propósitos. Dadoseliminatórias da copa do mundo fifa2022 indicam que os principais usos são para ração animal (49%), adubo (25%) e produçãoeliminatórias da copa do mundo fifabiogás (14%), segundo Jang.
Mas o sistemaeliminatórias da copa do mundo fifareciclagem da Coreia do Sul ainda enfrenta desafios. Um deles são os possíveis riscos para a saúde animal, já que as rações com restoseliminatórias da copa do mundo fifacomida incorretamente processados podem transmitir doenças.
"Atualmente, na maioria dos países industrializados, o usoeliminatórias da copa do mundo fifarestoseliminatórias da copa do mundo fifacomidaeliminatórias da copa do mundo fifarações animais é proibido ou limitado", informou à BBC News Mundo a especialistaeliminatórias da copa do mundo fifaperda e desperdícioeliminatórias da copa do mundo fifaalimentos da FAO Rosa Rolle.
Em 2019, diversos países asiáticos, incluindo a Coreia do Sul, sofreram um grave surtoeliminatórias da copa do mundo fifafebre suína africana, uma doença viral mortal que causa febre hemorrágicaeliminatórias da copa do mundo fifaporcos. O surto fez com que o governo sul-coreano proibisse temporariamente o usoeliminatórias da copa do mundo fifarações produzidas com restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos nas fazendaseliminatórias da copa do mundo fifacriaçãoeliminatórias da copa do mundo fifasuínos.
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Mas Rolle destaca que "existem estudos que indicam que, se forem adotados os métodos corretoseliminatórias da copa do mundo fifaprocessamento, as rações elaboradas com restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos são seguras".
"A indústria suína na Coreia do Sul não foi prejudicada pelo uso destas rações", segundo ela.
Jang afirma que a Coreia do Sul mantém um sistema rigorosamente regulamentadoeliminatórias da copa do mundo fifaprocessamentoeliminatórias da copa do mundo fifaresíduoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos para rações animais, que utiliza métodos como aquecimento e fermentação.
Outros desafios da reciclagem na Coreia do Sul são o alto teoreliminatórias da copa do mundo fifasal das comidas típicas, já que o excessoeliminatórias da copa do mundo fifasal pode ser prejudicial para os animais. E existe a necessidadeeliminatórias da copa do mundo fifamelhorar a tecnologia para aumentar a eficiência da produçãoeliminatórias da copa do mundo fifabiogás.
As lições da Coreia do Sul
Um segredo do sucesso do sistema sul-coreano são os seus numerosos pilares, como o pagamento por peso dos resíduos, as multas e as frequentes campanhas que ensinam a separar os resíduos e demonstram o impacto ambiental do não cumprimento das normas.
"É um enfoque integral, que combina incentivos financeiros, educação pública e regulamentação rigorosa", explica o professor.
"O sistema já demonstroueliminatórias da copa do mundo fifaeficácia para reduzir o desperdícioeliminatórias da copa do mundo fifaalimentos e poderia servireliminatórias da copa do mundo fifamodelo valioso para outros países,eliminatórias da copa do mundo fifabuscaeliminatórias da copa do mundo fifamelhorar seu próprio sistemaeliminatórias da copa do mundo fifagestãoeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos."
Outro fator fundamental é a aceitação por parte da população.
"De forma geral, os coreanos costumam respeitar as normas e têm fortes padrões morais", segundo Yuna. "É claro que não todos, maseliminatórias da copa do mundo fifageral."
"E, além disso,eliminatórias da copa do mundo fifacomparação com o salário médio na Coreia do Sul, o custo mensaleliminatórias da copa do mundo fifareciclar os restoseliminatórias da copa do mundo fifaalimentos não é tão alto." A renda mensal líquida média na Coreia do Sul éeliminatórias da copa do mundo fifamaiseliminatórias da copa do mundo fifaUS$ 2 mil (cercaeliminatórias da copa do mundo fifaR$ 10,8 mil).
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Mas será que um sistemaeliminatórias da copa do mundo fifa"pagamento pelos restoseliminatórias da copa do mundo fifacomida" funcionariaeliminatórias da copa do mundo fifapaíses com renda média muito menor?
Rosa Rolle destaca que políticas como a sul-coreana são muito eficazes para sensibilizar os consumidores sobre seus hábitoseliminatórias da copa do mundo fifaeliminaçãoeliminatórias da copa do mundo fifaresíduos, alterando comportamentos e promovendo a reciclagem.
Mas ela ressalta que,eliminatórias da copa do mundo fifapaíses com insegurança alimentar, como ocorreeliminatórias da copa do mundo fifanações latino-americanas, a ênfase deveria se concentrareliminatórias da copa do mundo fifamaximizar o uso dos alimentos, com doação e redução das perdas, entre outras medidas.
Para Rolle, os sistemaseliminatórias da copa do mundo fifacada país "devem ser baseadoseliminatórias da copa do mundo fifadados sólidos e na compreensãoeliminatórias da copa do mundo fifaonde, por que eeliminatórias da copa do mundo fifaqual quantidade surgem a perda e o desperdícioeliminatórias da copa do mundo fifaalimentos. As soluções devem se baseareliminatórias da copa do mundo fifaevidências científicas e ser apropriadas para cada contexto."
"Não há um modelo único que sirva para todos", conclui a especialista da FAO.
