Afinal, quantosecure gratowinaspartame é seguro consumir por dia, segundo a OMS?:secure gratowin

O aspartame é encontradosecure gratowinversõessecure gratowinalimentos diet e sem açúcar, pois o produto químico dá um sabor 200 vezes mais doce que o açúcar, acrescentando poucas calorias.

Marcas famosas que contêm o adoçante incluem os refrigerantes Coca Diet, Coca Zero, Pepsi Max e 7 Up Free, mas o aspartame está presentesecure gratowincercasecure gratowin6 mil produtos — como pastasecure gratowindente, chicletes, iogurtes e balas para tosse.

Apesarsecure gratowinser difundido, a segurança do produto químico tem sido fontesecure gratowinpolêmica desde que ele foi introduzido, na décadasecure gratowin1980.

A BBC perguntou a Francesco Branca, diretor do departamentosecure gratowinnutrição e segurança alimentar da OMS, qual seria a escolha mais saudável: açúcar ou adoçante?

Ele me disse: "Diante da decisãosecure gratowintomar refrigerante com adoçante ou com açúcar, acho que deveria haver uma terceira opção, que é beber água e limitar totalmente o consumosecure gratowinprodutos açucarados".

Afirmou, ainda, que as análises "levantaram preocupações"secure gratowinque o aspartame pode não ser bom para a saúde, mas disse que "não devemos nos preocupar" com o consumo ocasionalsecure gratowinbebida dietética ou outro produto que contenha o adoçante.

"O problema é para consumidoressecure gratowinaltas doses", diz.

O primeiro grupo a avaliar as evidências foram os especialistassecure gratowincâncer da OMS — a Agência Internacionalsecure gratowinPesquisa sobre o Câncer.

A entidade tem quatro classificações:

O aspartame passou para a categoria "possivelmente cancerígena", ao ladosecure gratowinoutras substâncias, como aloe vera e chumbo. Essa decisão foi tomada,secure gratowingrande parte, a partirsecure gratowintrês estudos que sugerem uma conexão com um tiposecure gratowincâncersecure gratowinfígado.

No entanto, o "possivelmente" refere-se apenas à força das evidências científicas. Se a evidência fosse forte, o aspartame estariasecure gratowinuma categoria superior.

Mary Schubauer-Berigan, da Agência Internacionalsecure gratowinPesquisa sobre o Câncer, disse que "as evidências não eramsecure gratowinqualidade suficientemente alta ou convincentes o suficiente" e "isso é realmente mais um apelo à comunidadesecure gratowinpesquisa" para estudar mais o adoçante.

As classificaçõessecure gratowincâncer frequentemente provocam manchetes enganosas. Álcool e plutônio estão na mesma categoria (ambos comprovadamente causam câncer), mas o segundo é muito mais perigoso que o primeiro.

Por isso, outro grupo — a Organização Mundial da Saúde e o Comitê Conjuntosecure gratowinEspecialistassecure gratowinAditivos Alimentares da Organização para Agricultura e Alimentação — tem a tarefasecure gratowinelaborar doses seguras.

A entidade analisou o riscosecure gratowincâncer, bem como outras questões, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2, mas não encontrou "nenhuma razão suficiente" para alterar a referência que mantém desde 1981.

Assim, os limites considerados seguros permanecemsecure gratowin40 miligramas por quilo do peso corporal, por dia.

Estes patamares não são recomendações. São os limites máximossecure gratowinsegurança. Mas como o conselho é baseado no peso corporal, fica mais fácil para as crianças chegarem perto do limite.

Francesco Branca disse que "não é uma boa prática" ter uma garrafasecure gratowinrefrigerante doce na mesa na hora do jantarsecure gratowinfamília, pois as crianças correm o riscosecure gratowinadotar esse hábito para o resto da vida. Ele também enfatizou que há evidências que os adoçantes não ajudam as pessoas a perder peso.

Portanto, seu conselho é que todos mudem para uma dieta menos doce — cortando açúcar e adoçantes — e que as empresas produzam alimentos menos doces, mas ainda saborosos.

Uma das grandes questõessecure gratowinpesquisa pendentes é como o aspartame pode provocar câncer (se é que realmente provoca). Os relatórios da OMS mostram que o próprio aspartame é rapidamente decomposto no intestinosecure gratowintrês outras substâncias — fenilalanina, ácido aspártico e metanol.

Mas estes também são o produto da digestãosecure gratowinuma grande variedadesecure gratowinoutros alimentos que não estão ligados ao câncer. E os pesquisadores concluíram que o aspartame não está causando diretamente mutações cancerígenas no DNA das pessoas. Aumentar os níveissecure gratowininflamação no corpo é uma possibilidade.

Frances Hunt-Wood, secretária-geral da Associação Internacionalsecure gratowinAdoçantes, disse que o trabalho "mais uma vez reafirmou a segurança do aspartame".

Ela acrescentou: "O aspartame, como todos os adoçantessecure gratowinbaixa ou nenhuma caloria, quando usado como partesecure gratowinuma dieta balanceada, oferece aos consumidores a opçãosecure gratowinreduzir a ingestãosecure gratowinaçúcar, um objetivo críticosecure gratowinsaúde pública".

Existem algumas pessoas que não podem consumir aspartame com segurança. São pessoas com uma doença hereditária chamada fenilcetonúria ou PKU, que nascem incapazessecure gratowinmetabolizar a fenilalanina que é liberada quando o aspartame é decomposto.