Comer maisspace man esporte da sorte10 ovos por dia é saudável?:space man esporte da sorte

Segundo nutricionistas consultados pela BBC Brasil, o consumo excessivo e repetidospace man esporte da sortequalquer alimento é contraindicado.

"Nenhum alimento tem um consumo livre. Nem os vegetais, legumes ou frutas", diz Antonio Herbert Lancha Jr., professor da Universidadespace man esporte da sorteSão Paulo (USP). Todos os alimentos devem respeitar uma quantidade alinhada com nossa necessidade diária."

O ovo é bastante popular entre atletas e fisiculturistas porque, alémspace man esporte da sorteser um alimentospace man esporte da sortebaixo custo e fácil preparo, possui proteínasspace man esporte da sortealta qualidade, colaborando para a construção e a reparação muscular e, portanto, para a hipertrofia.

Mas segundo a nutricionista Desire Coelho, doutoraspace man esporte da sorteCiências pelo Institutospace man esporte da sorteCiências Biomédicas da Universidadespace man esporte da sorteSão Paulo (USP), muitos dos hábitos praticados por fisiculturistas e influenciadores fitness com rotinas extremas não são embasados pela ciência.

"Cada pessoa tem uma resposta metabólica diferente", diz. "Essa participantespace man esporte da sortesi não é o padrão fisiológico. O corpo dela pode tolerar bem o consumo excessivospace man esporte da sorteovos, mas outras pessoas provavelmente não."

Gracyanne já dissespace man esporte da sorteentrevistas que a dietaspace man esporte da sorte40 ovos diários tem acompanhamentospace man esporte da sorteprofissionaisspace man esporte da sortesaúde.

Segundo Coelho, o consumo diário indicado do nutriente depende do nívelspace man esporte da sorteatividade física praticado, mas giraspace man esporte da sortetornospace man esporte da sorte0,8 até 2,4 gramasspace man esporte da sorteproteína por quilo por dia.

Cada ovospace man esporte da sortegalinha possui cercaspace man esporte da sorte6 gramasspace man esporte da sorteproteína. Ao consumir 40 unidades, Gracyanne Barbosa estaria ingerindo o equivalente a 240 gramas do nutriente todos os dias - um excesso considerando o seu peso.

"Existe um efeito fisiológicospace man esporte da sorteingerir uma quantidade tão elevada como essa, mas também um efeito social, já que pode gerar muitos gases", diz Desire Coelho.

De acordo com Antonio Lancha Jr., pesquisas têm demonstrado que o consumo excessivospace man esporte da sorteovos pode provocar uma alteração nas bactérias do intestino e levar à produçãospace man esporte da sorteuma substância chamada TMAO. Ela, porspace man esporte da sortevez, está ligada ao estímulo da produçãospace man esporte da sortecolesterol.

O alto teorspace man esporte da sortecolesterol está associado a um risco aumentadospace man esporte da sortedoenças cardíacas. Ao mesmo tempo, a substância desempenha um papel fundamental para a execuçãospace man esporte da sortefunções vitais no organismo.

A quantidadespace man esporte da sortelipídios ingerida com o ovo varia conforme a formaspace man esporte da sortepreparação. O ovo cozido, por exemplo, é considerado muito mais saudável do que o ovo frito.

Gracyanne Barbosa relatou no passado comer 40 ovos diariamente, - dez deles com gema e os restantes só com a clara - divididosspace man esporte da sorteoito ovos por refeição.

A gema é,space man esporte da sortefato, a parte mais gordurosa do ovo. Uma gemaspace man esporte da sorteovo contém cercaspace man esporte da sorte185 miligramasspace man esporte da sortecolesterol, que é mais da metade da quantidade diáriaspace man esporte da sorte300 mg recomendada por órgãos americanos até recentemente.

Mas segundo Lancha Jr., comer apenas a clara também pode levar ao aumento da produçãospace man esporte da sortetimol e, consequentemente, à alteração da capacidadespace man esporte da sortesíntese do colesterol.

Além disso, diz o nutricionista, o excessospace man esporte da sorteproteína na alimentação pode levar à produçãospace man esporte da sortesulfetospace man esporte da sortehidrogênio (H2S), ligado à proliferaçãospace man esporte da sortecélulas tumorais no intestino.

"Ao divulgar o consumo excessivospace man esporte da sorteovos na televisão, ela pode estar prestando um desserviço à população", diz o professor da USP.

De acordo com os nutricionistas, o consumospace man esporte da sorteaté três ovos por dia é considerado normal. Em alguns casos, essa quantidade pode ser elevada, chegando a algo entre cinco e sete ovos por dia, mas sempre com orientação médica espace man esporte da sorteforma alinhada à necessidadespace man esporte da sortecada metabolismo.

Pessoas que praticam grande quantidadespace man esporte da sorteexercícios ou não consomem outras fontesspace man esporte da sorteproteína além do ovo, por exemplo, podem ser instruídas a comer mais ovos.

Mas 40 é uma quantidade considerada extremamente excessiva e pouco saudável, dizem os especialistas.

Desire Coelho ressalta ainda que o consumospace man esporte da sorteproteínaspace man esporte da sorteexcesso para hipertrofia ou outros objetivos estéticos extremos pode ser indicativospace man esporte da sortetranstornos alimentares.

"Pessoas com controle excessivo, que abrem mãospace man esporte da sortemomentos sociaisspace man esporte da sorterelação à comida, ou quem mantém uma dieta que pode trazer prejuízos, já exibem traços do comer transtornado", diz.

Para Lancha Jr., a monotonia alimentar - práticaspace man esporte da sortecomer sempre os mesmos alimentos - e o consumospace man esporte da sorteexcessospace man esporte da sortecertos alimentos também pode gerar um efeito nocebo negativo.

"Um indivíduo que tem o hábitospace man esporte da sorteconsumir essa quantidadespace man esporte da sorteovospace man esporte da sorteum único dia pode se sentir fraco psicologicamente se diminuir a quantidade ou mudar a dieta", afirma.

Ovo: 'vilão' ou 'mocinho'?

O debate sobre os benefícios e malefíciosspace man esporte da sortecomer ovos é constante entre médicos e nutricionistas.

Ao mesmo tempo que são acessíveis, fáceisspace man esporte da sortecozinhar e cheiosspace man esporte da sorteproteínas, possuem alto teorspace man esporte da sortecolesterol.

Uma gemaspace man esporte da sorteovo contém cercaspace man esporte da sorte185 miligramasspace man esporte da sortecolesterol, que é mais da metade da quantidade diáriaspace man esporte da sorte300 mgspace man esporte da sortecolesterol recomendada por órgãos americanos até recentemente.

Mas os cientistas não estabeleceram qualquer vínculo definitivo sobre o consumospace man esporte da sortecolesterol e o aumento no riscospace man esporte da sortedoenças cardiovasculares.

Até por isso, as diretrizes alimentares dos EUA não indicam mais restrições ao colesterol, nem no Reino Unido.

Em vez disso, enfatiza-se a limitação da quantidadespace man esporte da sortegordura saturada que consumimos, o que, sim, pode aumentar o riscospace man esporte da sortedesenvolver doenças cardiovasculares.

Alimentos que contêm gorduras trans,space man esporte da sorteparticular, aumentam nossos níveisspace man esporte da sorteLDL, sigla para "low density lipoprotein", conhecido como "colesterol ruim".

Embora algumas gorduras trans estejam naturalmentespace man esporte da sorteprodutosspace man esporte da sorteorigem animal, a maioria é produzida artificialmente e é encontradaspace man esporte da sorteníveis mais altosspace man esporte da sortemargarinas, salgadinhos, alimentos fritos e assados, como bolos e donuts.

Enquanto isso, junto com os camarões, os ovos são os únicos alimentos ricosspace man esporte da sortecolesterol e com baixos níveisspace man esporte da sortegordura saturada.

"Enquanto o colesterol nos ovos é muito maior do que na carne e outros produtosspace man esporte da sorteorigem animal, a gordura saturada aumenta o colesterol no sangue. Isso vem sendo demonstrado por muitos estudos há anos", disse à BBC Maria Luz Fernandez, professoraspace man esporte da sorteciências nutricionais da Universidadespace man esporte da sorteConnecticut cujas pesquisas mais recentes não encontraram relação entre comer uma quantidade padrãospace man esporte da sorteovos e um aumento no riscospace man esporte da sortedoenças cardiovasculares.

A discussão sobre os efeitos dos ovos na saúde mudouspace man esporte da sorteparte porque nossos corpos podem compensar o colesterol que consumimos.

"Existem sistemasspace man esporte da sortevigor (no corpo) para que, para a maioria das pessoas, o colesterol ingerido não seja um problema", diz Elizabeth Johnson, professora associadaspace man esporte da sorteciências nutricionais da Universidade Tufts, nos EUA.

Em uma revisãospace man esporte da sorte40 estudos publicadaspace man esporte da sorte2015, Johnson e uma equipespace man esporte da sortepesquisadores não encontraram nenhuma evidência conclusiva sobre a relação entre o colesterol vindo da dieta e doenças cardíacas.

"Os seres humanos têm uma boa regulação ao consumir colesterol da dieta, e nesse caso produzem menos colesterol (em seus organismos)", explica.

E quando se trataspace man esporte da sorteovos, o colesterol pode representar um risco ainda menor para a saúde. O colesterol é mais nocivo quando oxidadospace man esporte da sortenossas artérias, mas a oxidação não acontece com o colesterol dos ovos, diz Blesso.

"Quando o colesterol é oxidado, ele pode ser mais inflamatório. Mas nos ovos há todos os tiposspace man esporte da sorteantioxidantes que evitam a oxidação", explica.

Isso tudo, é claro, quando os ovos são consumidos na quantidade recomendada, sem excessos.

Publicaçõesspace man esporte da sorte2019, no entanto, desafiaram o recente consensospace man esporte da sorteque os ovos não causam danos à nossa saúde.

Em uma delas, pesquisadores analisaram dadosspace man esporte da sorte30 mil adultos acompanhados por uma médiaspace man esporte da sorte17 anos e descobriram que cada meio ovo adicional consumido por dia teve associação significativa com um risco maiorspace man esporte da sortedoenças cardíacas e morte.

"Descobrimos que, para cada adicionalspace man esporte da sorte300 mgspace man esporte da sortecolesterol consumidos por uma pessoa, independentemente da origem do alimento, os riscos aumentaramspace man esporte da sorte17% para doenças cardiovasculares e 18% para mortalidade por causas diversas", diz Norrina Allen, uma das autoras do estudo e professora associadaspace man esporte da sortemedicina preventiva na Universidade Northwestern, nos EUA.

"Também descobrimos que cada meio ovo por dia leva a um aumentospace man esporte da sorte6% no riscospace man esporte da sortedoenças cardíacas espace man esporte da sorte8% no riscospace man esporte da sortemortalidade."

Apesarspace man esporte da sorteo estudo ser um dos maiores do gênero a abordar essa relação específica entre ovos e doenças cardíacas, ele tem caráter observacional, não dando indicaçãospace man esporte da sortecausa e efeito.

Também se baseouspace man esporte da sorteum único conjuntospace man esporte da sortedados autorrelatados – os participantes foram questionados sobre o que comeram no mês ou ano anterior e tiveram seus indicadoresspace man esporte da sortesaúde acompanhados por anos.

Isso significa que os pesquisadores obtiveram apenas um fragmento do que os participantes estavam comendo, já que as dietas podem mudar com o tempo.

E o estudo entraspace man esporte da sorteconflito com estudos anteriores.

Vários deles já sugeriram que os ovos são bons para a saúde do coração. Um publicadospace man esporte da sorte2018 e baseadospace man esporte da sortedadosspace man esporte da sortemeio milhãospace man esporte da sorteadultos na China demonstrou até o oposto: o consumospace man esporte da sorteovos estava associado a um menor riscospace man esporte da sortedoenças cardíacas.

Aqueles que comiam ovos todos os dias tinham um risco 18% menorspace man esporte da sortemorte por doença cardíaca e 28% menor riscospace man esporte da sortemorte por acidente vascular cerebralspace man esporte da sortecomparação com aqueles que não comiam ovos.

Como o estudo anterior, este com dadosspace man esporte da sortechineses também era observacional, o que significa que é impossível demonstrar causalidade: os adultos mais saudáveis ​​da China simplesmente comem mais ovos ou o alimento os torna mais saudáveis?

Ou seja, o que vem primeiro, o ovo ou seus benefícios apontados nas pessoas?

Esse tipospace man esporte da sorteincógnita pode fomentar grande parte da confusão que permanece sobre os ovos serem heróis ou vilões.