O que os alimentos ultraprocessados fazem com nosso corpo?:pixbet quantos saques por dia

pixbet quantos saques por dia Desde que a humanidade descobriu o fogo e as especiarias, não olhamos mais para trás: continuamos inventando novas maneiraspixbet quantos saques por diadesconstruir os alimentos para depois reformulá-los.

O que fazemos com a comida para criar novos sabores e experiências é incrivelmente criativo.

Mas o que os alimentos que consumimos fazem com a gente talvez seja ainda mais fascinante, sobretudo quando se tratapixbet quantos saques por diaalimentos ultraprocessados.

O que são alimentos 'ultraprocessados'?

Conservas, enlatados, pasteurização, fermentação, reconstituição — todas estas são formaspixbet quantos saques por diaprocessamentopixbet quantos saques por diaalimentos e os resultados finais costumam ser deliciosos.

Mas o que diferencia os alimentos "ultraprocessados" é que eles foram alteradospixbet quantos saques por diaforma a ficar irreconhecível, transformados quimicamente, utilizando métodos e ingredientes que não são comumente usados ​​quando cozinhamospixbet quantos saques por diacasa.

O médico e pesquisador Chris Van Tulleken conduziu recentemente um experimento para a BBCpixbet quantos saques por diaque comeu alimentos ultraprocessados ​​por um mês. Alertapixbet quantos saques por diaspoiler: não acabou bem.

Para o experimento, que fazia parte do documentário What are we feeding our kids? ("Com o que estamos alimentando nossos filhos?",pixbet quantos saques por diatradução livre), Tulleken adotou uma dieta na qual obtinha 80%pixbet quantos saques por diasuas caloriaspixbet quantos saques por diaalimentos ultraprocessados ​​— proporção cada vez mais comum para pessoaspixbet quantos saques por diapaísespixbet quantos saques por diaalta renda como Reino Unido, Canadá, Austrália e EUA. Mesmo tendo uma amostrapixbet quantos saques por diauma só pessoa, o experimento apontou diversos elementos importantes.

Como os alimentos ultraprocessados afetam o corpo?

Ao fim do períodopixbet quantos saques por diaum mês, Tulleken relatou dormir mal, sentir azia, lentidão, constipação, hemorroidas e um ganhopixbet quantos saques por diapesopixbet quantos saques por dia7 kg.

"Me senti dez anos mais velho", diz ele, acrescentando que não percebeu "que era tudo [por causa] da comida até que pareipixbet quantos saques por diaconsumir aquela dieta".

Um estudo conduzido junto com o experimentopixbet quantos saques por diaTulleken ofereceu algumas razões científicas para isso.

A pesquisa mostrou que quem adota uma dieta ultraprocessada acaba ingerindo pelo menos 500 calorias a mais por dia,pixbet quantos saques por diacomparação com aqueles que consomem ultraprocessadospixbet quantos saques por diapouca quantidade.

O indivíduo também registra um aumento no hormônio responsável pela fome e uma diminuição no hormônio que nos faz sentir saciados, o que poderia explicar porque muitos comem demais e engordam.

Mas o ganhopixbet quantos saques por diapeso é apenas um dos inúmeros problemas associados a uma dieta ricapixbet quantos saques por diaultraprocessados.

Outros estudos anteriores mostraram uma relação entre o consumo prolongadopixbet quantos saques por diaultraprocessados e um risco maiorpixbet quantos saques por diadoenças cardíacas, obesidade, diabetes tipo 2, alguns tipospixbet quantos saques por diacâncer e até depressão.

No estudo, os ultraprocessados também tiveram um impactopixbet quantos saques por diacomo comemos: pessoas com uma dieta ricapixbet quantos saques por diaultraprocessados comiam muito mais rápido do que aquelas com uma alimentação processada minimamente.

Pesquisas anteriores relacionaram comer mais devagar com a sensaçãopixbet quantos saques por diasaciedade. Mas os alimentos ultraprocessados "são tão fáceispixbet quantos saques por diamastigar e engolir", admite Tulleken.

"Alimentos ultraprocessados ​​têm um gosto bom", ecoa Emma Beckett, cientistapixbet quantos saques por diaalimentos e nutrição. E como especialistapixbet quantos saques por diaciência da nutrição, ela tem uma explicação simples para isso.

Segundo ela, nosso amor por gorduras e carboidratos é uma "ressaca da evolução". "As fontespixbet quantos saques por diaenergia e sal eram escassas quando a seleção [natural] escolheu nossas papilas gustativas."

Para nossos ancestrais, "doce e umami indicavam diretamente as fontespixbet quantos saques por diaenergia, carboidratos e proteínas, respectivamente", diz ela. "O sal provavelmente é apetitoso porque é essencialpixbet quantos saques por diapequenas quantidades, mas não era facilmente disponível historicamente."

Mas um fator não menos importante do que a evolução, talvez, seja o processopixbet quantos saques por diaprodução que está por trás desses alimentos ultraprocessados.

"Estes produtos são frequentemente desenvolvidos para atingir nosso 'bliss point' (pontopixbet quantos saques por diafelicidade ou ponto ideal,pixbet quantos saques por diatradução livre)", explica Beckett, "o nível perfeitopixbet quantos saques por diasal, gordura e/ou açúcar; e para estar logo abaixo do ponto denominado 'saciedade sensorial específica', que é o pontopixbet quantos saques por diaque os sentidos ficam sobrecarregados e você não quer mais."

Em outras palavras, os alimentos ultraprocessados ​​também estão mexendo com nossas mentes.

O que fazem com o cérebro?

"Comer alimentos ultraprocessados ​​se tornou algo que meu cérebro simplesmente me diz para fazer, sem que eu mesmo queira", conta Tulleken.

Na verdade, os exames da atividade cerebral dele mostraram que as áreas responsáveis ​​pela recompensa tinham se conectado com as áreas que levam ao comportamento automático e repetitivo. Basicamente, seu cérebro ficou viciadopixbet quantos saques por diaalimentos ultraprocessados.

"Um efeito colateralpixbet quantos saques por diauma comida realmente deliciosa é que é muito difícil pararpixbet quantos saques por diacomê-la", reconhece Tulleken. E aí está a dificuldadepixbet quantos saques por dialargar o hábito.

Além disso,pixbet quantos saques por diaacordo com Beckett, os ultraprocessados podem desencadear um mecanismo chamado 'viéspixbet quantos saques por diaotimismo'.

"Os sentimentos positivos da junk food batem imediatamente", explica.

"Mas os impactos negativos demoram. É fácil para nós acreditarmos que temos tempo para mudar [nossos hábitos alimentares] mais tarde, ou que o resultado era inevitávelpixbet quantos saques por diaqualquer maneira."

Resumindo: você vai adorar agora, mas se vai se arrepender depois.

E, como se eles precisassempixbet quantos saques por diamais ajuda para nos fisgar, Beckett diz que o marketing agressivo desses alimentos ajuda a gravá-los ainda mais profundamentepixbet quantos saques por dianossas mentes.

"Muitas das nossas escolhas alimentares são subconscientes e habituais. Nem sempre pensamos deliberadamente sobre a saúde. Quanto mais vemos — nas lojas, na mídia e na publicidade, é mais provável que a gente compre."

Por que comemos alimentos ultraprocessados?

Se os ultraprocessados são um risco para a saúde, você pode estar começando a se perguntar por que eles existem.

"No Guia Australiano para a Alimentação Saudável, chamamos esses alimentospixbet quantos saques por dia'alimentos discricionários', porque eles são uma escolha, não uma necessidade", explica Beckett.

Mas, segundo ela, quem pode se dar ao luxopixbet quantos saques por diaescolher precisa se lembrar que "nem todos estãopixbet quantos saques por diaposiçãopixbet quantos saques por diaoptar por uma alimentação saudável".

"Alimentos ultraprocessados ​​duram muito tempo, são transportados com facilidade e requerem pouco ou nenhum preparo. Quando nos falta tempo ou dinheiro, podem parecer boas opções, no geral."

O verdadeiro bicho-papão, diz ela, são as forças que levam as pessoas a escolher alimentos ultraprocessados, ​​em vezpixbet quantos saques por diaopções mais saudáveis.

"O estresse crônico", ela cita como exemplo, "pode mudar nosso apetite por alimentos doces, gordurosos e salgados. E o estresse pode afetar o tempo e a energia que estamos dispostos a dedicar para encontrar opções mais saudáveis".

Além disso, nem tudo que é processado é necessariamente 'junk'.

"Alimentos processados ​​incluem alguns alimentos realmente importantes e saudáveis", afirma Beckett, "como legumes enlatados, macarrão, arroz, pão e cereais matinais ricospixbet quantos saques por diafibras".

Mas, acimapixbet quantos saques por diatudo, não podemos esquecer que a comida é muito mais do que a somapixbet quantos saques por diaseus ingredientes.

"A comida é mais do que apenas uma necessidade, é parte da nossa alegria, cultura, sociedade, socialização e muito mais", lembra Beckett. "Só precisamos ajudar as pessoas a equilibrar felicidade e saúde".

pixbet quantos saques por dia Já assistiu aos nossos novos vídeos no YouTube pixbet quantos saques por dia ? Inscreva-se no nosso canal!