Como appsjogo de apostas gratisentrega estão levando pequenos restaurantes à falência:jogo de apostas gratis

Masironi sequer teve a chancejogo de apostas gratissondar a clientela para saber o que estava acontecendo: no finaljogo de apostas gratis2018, o iFood já havia deixadojogo de apostas gratisfornecer o contato dos clientes aos restaurantes. A partirjogo de apostas gratisentão, o consumidor passou a ser do serviçojogo de apostas gratisentrega — não importa quem faça a comida.

"Com o tempo, o iFood mudou radicalmente o atendimento aos restaurantes", diz Masironi, que acabou fechando o salãojogo de apostas gratisagosto do ano passado. Manteve apenas o delivery e enveredou pelos lanches mais baratos, vendidos a R$ 9,50.

Mas seus produtos não eram exibidos na seçãojogo de apostas gratiscomida barata do iFood,jogo de apostas gratisaté R$ 10. Questionou o aplicativo, mas não obteve resposta conclusiva. Sem pedidos, Masironi não suportou os custos e encerrou definitivamente a operaçãojogo de apostas gratisnovembro.

O caso da Montanha Burger não é isolado. A reportagem conversou com outros oito donosjogo de apostas gratisrestaurantes, cafés, bares e lanchonetes que colecionam mais dissabores que vantagens após contratar os serviços do iFood.

As principais queixas se referem às "promoções malucas" propostas pelo aplicativo, do tipo "compre um lanche e ganhe outro", ou a oferta sistemáticajogo de apostas gratiscuponsjogo de apostas gratisdescontojogo de apostas gratisR$ 10, que acaba com as margensjogo de apostas gratislucro dos estabelecimentos.

"A minha porçãojogo de apostas gratiscalabresa custa R$ 14. Eu tenho que pagar 27% sobre o preço do pedido para o iFood. Como é que eu vou dar um descontojogo de apostas gratisR$ 10? Vai me sobrar o quê?", questiona Jane Bassoli, sócia do marido Alexandre Bassoli no Bassa Bar e Restaurante, na zona oestejogo de apostas gratisSão Paulo.

Questionado pela reportagem, o iFood não respondeu se, ao formular as suas promoções, que são as que mais chamam a atenção dos consumidores, levajogo de apostas gratisconta o percentualjogo de apostas gratislucro dos restaurantes.

Refeição a R$ 4,99

Na percepção dos estabelecimentos, a relação com o iFood começou a piorar na segunda metade do ano passado, quando o aplicativo investiu no Loop, o seu próprio "restaurante". Por meio do Loop, o cliente programa a compra do almoço na véspera ou até as 11h do mesmo dia.

A primeira refeição é vendida a R$ 4,99, sem taxajogo de apostas gratisentrega. A partir da segunda refeição, o preço é R$ 9,99, também com entrega grátis. "Cinco reais é o preçojogo de apostas gratisum salgado. Como a gente vai competir com isso? Como ter lucro e servir uma refeição decente a R$ 10, sem taxajogo de apostas gratisentrega?", pergunta Alexandre Bassoli.

A reportagem apurou que, no caso do Loop, o iFood faz acordos com restaurantes que vendem comida por quilo. O cardápio do dia é definido previamente e, na véspera, o iFood encomenda ao restaurante a quantidade que será entregue, com base na demanda já agendada. Na prática, o aplicativo compra o aumento da capacidade do restaurante, a quem paga antecipado.

Na visão da Associação Brasileirajogo de apostas gratisBares e Restaurantes (Abrasel), a prática indica dumping — quando um fornecedor põe à venda um produto a um preço muito inferior ao do mercado. "O delivery é um ponto chave para a competitividade dos restaurantes, cada vez mais os clientes buscam conveniência", diz Célio Salles, membro do conselhojogo de apostas gratisadministração nacional da Abrasel. "Mas o aplicativo não pode praticar subsídio na venda dos produtos, o que acaba deturpando o equilíbrio do mercado", afirma.

A empresa se defende. "O iFood esclarece que agejogo de apostas gratisacordo com a legislação aplicável na operação do Loop ejogo de apostas gratissuas demais atividades e que não compactua com qualquer tipojogo de apostas gratisprática ilegal. O modelojogo de apostas gratisnegócio desse serviço tem como base a utilização da capacidade produtiva ociosajogo de apostas gratisrestaurantes e o agendamentojogo de apostas gratispedidos combinado à logísticajogo de apostas gratisentrega eficiente, o que resultajogo de apostas gratisrefeições a preços mais acessíveis."

A prática não envolve apenas os pequenos restaurantes. O franqueadojogo de apostas gratisuma grande redejogo de apostas gratisfast-food, que não quis se identificar, afirmou que o aplicativo faz promoçõesjogo de apostas gratisque oferece descontojogo de apostas gratis50% sobre o preço do milk shake, por exemplo. "O aplicativo me paga o preço cheio do produto, mas vende pela metade", diz o franqueado. Neste caso, porém, o restaurante não tem prejuízo — embora a venda najogo de apostas gratisloja física seja canibalizada, já que o cliente vai optar pelo aplicativo.

"É muito positivo atender aos anseios dos consumidores, assim como gerar novas oportunidadesjogo de apostas gratisnegócios e fomentar a economia. Mas isso deve ser feito dentrojogo de apostas gratisum modelo sustentável,jogo de apostas gratisque as regras estejam claras e sejam iguais para todos, com transparência", diz a advogada Patrícia Peck, do escritório PG Advogados, uma das pioneiras no estudo do direito digital no Brasil.

Ela lembra que a competição costuma ser acirradajogo de apostas gratisnovos mercados, o que acaba gerando benefíciojogo de apostas gratisdescontos à clientela no começo, devido à guerrajogo de apostas gratispreços. "Mas se a situação perdurar, gera um canibalismo do sistema, que logo alcança um desvio perigoso", diz Peck, que preside o Instituto iStartjogo de apostas gratisÉtica Digital.

Vende quem aparece primeiro

Além dos preços agressivos, uma das maiores queixas dos restaurantes se refere à transparência na exposição do seu negócio na plataforma. Quem aparece primeiro na pesquisa por categoria — lanches, padaria, comida brasileira etc. — tem mais chancesjogo de apostas gratisser escolhido pelo consumidor.

"Na região do metrô São Judas, são cercajogo de apostas gratis200 lanchonetes no iFood. Como é feito este ranqueamento? Eles dizem que a exposição depende da nota do restaurante, com base na pontualidade e na avaliação do cliente. Mas eu nunca vi essas informações. Minha lanchonete desabou das cinco primeiras posições para uma das 30 primeirasjogo de apostas gratisuma hora para outra, sem ter recebido reclamação", diz Masironi, ex-Montanha Burger.

Outro restaurante que ficou sem resposta foi o Buffet Lé com Cré, na Lapa, zona oestejogo de apostas gratisSão Paulo. "Para ser mais competitivo, queria me tornar um restaurante com frete grátis, como vários que aparecem na plataforma, porque o iFood cobrava R$ 6,90 do meu cliente pela entrega. Eu perguntei o que teria que fazer, mas eles nunca me responderam", diz Ruy da Silva Elentério, sócio do Lé com Cré.

Para aproveitar a ociosidade do buffet durante a semana, ele passou a servir almoço por quilo no restaurante, que tem capacidade para 80 pessoas. Mas, no último ano, empresas do entorno fecharam as portas e Elentério decidiu partir para o delivery, na tentativajogo de apostas gratisaquecer as vendas. Preparou fotos, cardápio e treinou pessoal. "Fiquei três meses no iFood e não vendi nada", diz.

"A gente foi atrás por causa da superpropaganda da marca, já que eles aparecem até na novela da Globo. Achamos que o negócio iria bombar, era nossa chancejogo de apostas gratisatender além dos 500 metros, que é a distância média que alguém caminha para almoçar. Mas foi só ilusão", diz Elentério, que fechou o restaurante por quilo no fimjogo de apostas gratisdezembro, para se concentrar apenas no buffet infantil. Demitiu três funcionários.

Na opinião do especialistajogo de apostas gratisdireito digital Renato Opice Blum, do Opice Blum, Bruno, Abrusio & Vainzof Advogados, a prática pode configurar abusojogo de apostas gratispoder econômico, caso seja comprovado que o aplicativo vem prejudicando a operação dos restaurantes. "Quando o propósito do investimento é eliminar pequenos parceiros, há concorrência desleal e dumping", diz o advogado, professor do Insper, onde coordena os cursosjogo de apostas gratisproteçãojogo de apostas gratisdados e direito digital.

A questãojogo de apostas gratiscomo se dá o ranqueamento dentro da plataforma, crucial para as vendas, foi levantada junto a iFood, Rappi e Uber Eats. Todos disseram que a ordem é determinada pela "inteligência artificial" (veja mais abaixo).

Em resposta à reportagem, o iFood afirmou que os parceiros costumam apresentar 50%jogo de apostas gratiscrescimento nos primeiros seis meses cadastrados da plataforma. O iFood diz que "está sempre disposto a ouvir os seus parceiros e fazer melhoriasjogo de apostas gratisseus processos para atendê-los com mais eficiência". Segundo o iFood, os restaurantes contam com "ferramentasjogo de apostas gratisinteligênciajogo de apostas gratisnegócio" para melhorar as vendas, um time que oferece as primeiras orientações e uma equipejogo de apostas gratispós-venda.

Cozinhas que ninguém vê

Fundadojogo de apostas gratis2011, o iFood faz parte do seleto grupojogo de apostas gratis"unicórnios" do país — como são chamadas as startups avaliadasjogo de apostas gratismaisjogo de apostas gratisUS$ 1 bilhão. No finaljogo de apostas gratis2018, o aplicativo recebeu um aportejogo de apostas gratisUS$ 500 milhões, a maior rodadajogo de apostas gratisinvestimentos já obtida por uma empresa na América Latina. A previsão era aplicar o montante, cercajogo de apostas gratisR$ 2 bilhões, até o fimjogo de apostas gratis2019.

Brasileiro, com operações no México e na Colômbia, o iFood é líder no mercadojogo de apostas gratisentregajogo de apostas gratiscomida no país, à frente dos rivais Rappi, Uber Eats e da novata 99 Food. Entre janeiro e setembrojogo de apostas gratis2019, realizou 159,3 milhõesjogo de apostas gratisentregas, uma médiajogo de apostas gratis18 milhõesjogo de apostas gratispedidos por mês, o que representa um crescimentojogo de apostas gratisquase 50% sobre 2018. No período, 86 mil entregadores atenderam a 886 cidades no Brasil e na América Latina.

Todo esse poderjogo de apostas gratisfogo abriu o apetite para novas empreitadas: a criaçãojogo de apostas gratis"dark kitchens", ou restaurantes virtuais, voltados apenas para o delivery. A aposta não é exclusividade do iFood: Rappi e Uber Eats também enveredaram por esse caminho, como uma maneirajogo de apostas gratisexplorar o enorme "big data" àjogo de apostas gratisdisposição.

Funciona assim: a partir dajogo de apostas gratisbasejogo de apostas gratisdados, os serviçosjogo de apostas gratisentregajogo de apostas gratiscomida detectam onde existe uma grande demanda por determinado tipojogo de apostas gratisproduto. Elegem parceiros para abrir um restaurante naquela região,jogo de apostas gratisregimejogo de apostas gratisexclusividade — normalmente, os restaurantes que mais vendem na plataforma.

O aplicativo indica o melhor local para montar a "cozinha virtual" — o mesmo espaço, inclusive, pode reunir várias cozinhas diferentes (massa, pizza, sushi, hambúrguer etc), uma espéciejogo de apostas gratiscoworking das cozinhas, atendendo a um só aplicativo.

O empresário entra com o investimento para equipar o espaço, enquanto o aplicativo se encarregajogo de apostas gratisfazer toda a propaganda, muitas vezes criando uma marca específica, que o cliente só vai encontrar najogo de apostas gratisplataforma.

Essa marca tem visibilidade privilegiada e costuma estar à frente dos outros restaurantes. Ao dar as ordens na cozinha, os aplicativos conseguem ter o controle sobre todo o processo e negociar melhor as margensjogo de apostas gratiscada etapa.

"Para mim, o fatojogo de apostas gratiseu não aderir às promoções malucas do iFood fez as minhas vendas caíremjogo de apostas gratisuma hora para outra no delivery", diz Masironi, ex-Montanha Burger. "Quem não entra no esquema deles, ficajogo de apostas gratisescanteio. Eles privilegiam as dark kitchens que ajudam a montar".

Sobre o Loop, o iFood afirma ter iniciado testesjogo de apostas gratisnovembrojogo de apostas gratis2018, "e o serviço foi desenvolvido com o suportejogo de apostas gratisnutricionistas e chefs consultores para oferecer um cardápio balanceado, variado ejogo de apostas gratisqualidade a preços acessíveis". "O modelojogo de apostas gratisoperação do Loop traz rentabilidade aos restaurantes parceiros, que aproveitam melhor seus recursos, e também para as demais pontas do ecossistema".

O aplicativo diz que as refeições são entregues lacradas e com as informações do restaurante. Mas não informa quais os critérios para a escolha do parceiro.

Alexandre Sampaio Padovani, dono do restaurante Hollyfood no Itaim Bibi, zona sudoestejogo de apostas gratisSão Paulo, desistiujogo de apostas gratisparticipar das promoções semanais propostas pelo iFood. "Quando eu entrava na promoção, a médiajogo de apostas gratispedidos passavajogo de apostas gratisseis para 20 no dia, mas eu não tinha lucro", diz.

Sejogo de apostas gratisum primeiro momento ele encarou o custo como marketing, acabou deixandojogo de apostas gratisfazê-lo. Apesarjogo de apostas gratismais do que triplicar o númerojogo de apostas gratispedidos no dia, a promoção não agregava novos clientes, uma vez que ajogo de apostas gratismédia diáriajogo de apostas gratisvendas permanecia a mesma.

"No iFood, o que compensa para mim é o cliente do salão que paga com o QR Code do aplicativo", afirma Padovani. O cliente do iFood que usa o QR Code para pagar seus pedidos acumula pontos, que podem ser usados como desconto tanto nos restaurantes físicos conveniados quanto no próprio aplicativo, com exceção do Loop.

"O valor da compra pelo QR Code entra para mimjogo de apostas gratisdois dias, muito mais rápido do que no voucher ou nos cartõesjogo de apostas gratisdébito e crédito, que demoram 30 dias para me pagar", diz.

Restaurante forajogo de apostas gratisárea

Outra reclamação comum à maioria dos restaurantes ouvidos pela reportagem é o seu status dentro da plataforma: muitos aparecem para o consumidor como "fechados" ou com "áreajogo de apostas gratisatendimento reduzida", mas estão operando normalmente. "Se a área está bombando e não tem motoqueiro suficiente para fazer as entregas, o iFood tira o restaurante da área ou reduz ajogo de apostas gratisatuação", diz Masironi.

Alexandre Bassoli, do Bassa Bar e Restaurante, achou estranho quando consultou a visibilidade do seu estabelecimento no iFoodjogo de apostas gratisnovembro. Em um diajogo de apostas gratissemana, pouco depois do meio-dia, o Bassa apareceu como "aberto — com áreajogo de apostas gratisentrega reduzida". O estabelecimento, porém, operava normalmente. A restrição se manteve ao longo da semana.

Quando questionou o aplicativo, recebeu a seguinte resposta, dentro da plataforma: "A logística iFood, quando verifica uma alta demanda na região, como prevenção para o próprio estabelecimento, reduz o raiojogo de apostas gratisatendimento ou até mesmo pode indisponibilizá-lo momentaneamente ou por um curto período a fimjogo de apostas gratiso restaurante não sofrer avaliações ou receber notas baixas decorrentesjogo de apostas gratispossíveis atrasos. Esta operação logística é automática do sistema".

"Não tem cabimento essa resposta, sondei o meu principal concorrente na região e ele também estava vendendo pouco no delivery", diz Bassoli, que afirma que o problema se repete sistematicamente com o Bassa. "No iFood, leva vantagem na exposição quem vende comidajogo de apostas gratisgraça. Eles subsidiam os pratos, se tornaram nossos concorrentes."

Jane Bassoli reclama do ritmo ditado ao restaurante. "Eles determinam o tempo entre o pedido e a entrega. Mas como produzir e levar uma feijoada ou um bife à parmegianajogo de apostas gratis25 minutos?", diz ela, que também aponta a difícil comunicação com o aplicativo, restrita a mensagens dentro da plataforma, e o sistemajogo de apostas gratispontuação. "Eu não tenho o contato do cliente, não sei se as avaliações que recebo sãojogo de apostas gratisgente que realmente consumiu o meu produto."

Encomendas que nunca chegam ao destino

Para Michel Khodair, até os entregadores do iFood complicam o relacionamento da plataforma com os restaurantes. "Um minuto depois que entra o pedido na plataforma, o motoboy chega. Estamos preparando os pratos,jogo de apostas gratisum prazo super apertado para o nosso modelojogo de apostas gratisnegócio, e os entregadores ficam enviando mensagem ao aplicativo, dizendo que estamos atrasados", diz o empresário, dono do Marilyn Restaurante, no Tatuapé, zona lestejogo de apostas gratisSão Paulo. "Isso prejudica a nossa nota no aplicativo e a exposição do restaurante cai."

Com pratos à la carte, o Marilyn é obrigado a vender mais caro na plataforma do que no salão, para compensar todos os gastos extras com o delivery — embalagem, lacre, sacolas, fora os 27% que vão para o iFood. "Alguns clientes falam que é mais barato pegar um Uber e vir comer no salão do que pedir minha comida pelo iFood".

Khodair decidiu sair da plataforma no começo deste ano e contratou um serviço particularjogo de apostas gratisentregas. "Estou voltando à moda antiga", diz ele, que nem quis testar o serviço dos concorrentes Rappi e Uber Eats.

Todos os empresários ouvidos pela reportagem já contrataram motoboys particulares para o delivery, mas na maioria das vezes se queixaramjogo de apostas gratisfaltajogo de apostas gratisprofissionalismo e pontualidade — daí resolveram aderir ao iFood. E encontraram novos problemas envolvendo os entregadores. "Já tive que pegar um táxi para entregar um pedido feito pelo iFood por um cliente da pizzaria, que acabou entradojogo de apostas gratiscontato comigo por estranhar a demora", diz Rose Halphen, dona da Pedaço da Itália Pizzaria, na Lapa, zona oestejogo de apostas gratisSão Paulo. A pizza encomendada pelo iFood nunca chegou ao destino.

Problemas com entregadores não são exclusivos do iFood — mesmo porque um mesmo prestadorjogo de apostas gratisserviço pode trabalhar para dois ou três aplicativos ao mesmo tempo.

Christiane Chaves, dona da lojajogo de apostas gratisdoces Sweeter, na zona sul da capital, foi protagonistajogo de apostas gratisum caso esdrúxulo: uma encomendajogo de apostas gratisbolo e doces foi sequestrada por um motoboy do Rappi. "O cliente me conhecia e ligou perguntando sobre a demora na entrega. A festa já iria começar e nada do bolo e dos doces", lembra Christiane. "Pouco depois, o motoboy me ligou e disse que só faria a entrega se eu depositasse uns R$ 20 reaisjogo de apostas gratisgorjeta para ele na plataforma. Não tive opção, fiz o que ele queria".

Já com um entregador do iFood, um bolo da Sweeter também sumiu no meio do caminho. "O surreal neste caso foi que o iFood me reembolsou o valor do bolo, que nunca chegou para o cliente, mas me cobrou a taxajogo de apostas gratisentrega, que não foi feita", diz ela, que também viujogo de apostas gratisdemanda na plataforma desabar ao longo do último ano.

"Antes, eu entregava quatro ou cinco bolos por dia pelo iFood. Depois passei a vender dois por semana", afirma. A empresária desistiu do aplicativo e também do Rappi e Uber Eats, cujas taxas considera ainda mais caras que as do concorrente. "Fechei contrato com um motoboy, pago por quilômetrojogo de apostas gratisdistância. E repasso a taxa para o cliente", diz.

Para Alexandre Lescovar, da Oh Café, que vende marmitas congeladas via deliveryjogo de apostas gratisPerdizes, zona oeste da capital paulista, a saída foi contratar um sistemajogo de apostas gratisentregas sem comissionamento. Por meio do Apetite, ele paga R$ 11 por pedido e a taxa é repassada ao cliente. "Eu tive uma experiência muito ruim com o iFood", diz. "Eu nunca tinha feito delivery e eles não deram qualquer apoio ou orientação, os primeiros pedidos chegaram revirados para os clientes, eu não sabia qual a embalagem adequada", diz.

Ótimo para o cliente, péssimo para o restaurante

Enquanto dava entrevista por telefone à reportagem, Christiane Chaves, dona da lojajogo de apostas gratisdoces Sweeter, esperava a entrega do seu lanche, encomendado pelo iFood. Ela desistiujogo de apostas gratiscontratar o serviço para entregar seus bolos, mas continua com o aplicativo instalado no seu celular. "Quero comer um hambúrguer e vêm 800 opções na minha tela. Pego a primeira que aparece. O iFood é ótimo para o cliente, mas acaba com o empresário", diz ela. "Se eu quisesse ter uma margemjogo de apostas gratislucro, pagando a entrega e os gastos com o delivery, teria que cobrar R$ 60 por um bolojogo de apostas gratislaranja. Nada justifica esse preço."

Christiane se incomodava especialmente com a faltajogo de apostas gratiscontato com o cliente — o consumidor sabejogo de apostas gratisquem está comprando, mas o restaurante nunca sabe para quem está vendendo. A identificação do comprador só fica visível para o restaurante durante o período da entrega.

Em um ramojogo de apostas gratisque a fidelidade à marca depende principalmente do bom atendimento, a faltajogo de apostas gratiscontato com a clientela prejudica a operação. "Já tiramos do ar determinados pratos no dia, mas a plataforma os manteve disponíveis. Os pedidos foram feitos e virou uma bagunça", diz Michel Khodair, do Marylin Restaurante.

"Não conseguimos falar diretamente com o cliente, tem que ser via atendente do iFood, que entrajogo de apostas gratiscontato com o consumidor, e depois retorna para nós, para informar se vamos seguir ou não com o pedido", afirma. "Nesse ínterim, chega o motoboy para controlar o tempo, dizendo que estamos atrasados, o que vai diminuir nossa pontuação no aplicativo. Tudo issojogo de apostas gratismeio à correria do serviço no salão. É tudo muito desgastante."

De quem é o cliente?

Segundo o advogado especializadojogo de apostas gratisdireito digital Renato Opice Blum, o aplicativo poderia pedir o aval do cliente para compartilhar as suas informações com o restaurante, seguindo a Lei Geraljogo de apostas gratisProteçãojogo de apostas gratisDados (LGPD), que vai entrarjogo de apostas gratisvigorjogo de apostas gratisagosto deste ano. "A lei não veda o compartilhamento dessas informações, que devem ser uma escolha do cliente", diz.

Para a também especialistajogo de apostas gratisdireito digital Patrícia Peck, o advento dos aplicativos e plataformas digitais permitiu aumentar a inteligênciajogo de apostas gratisdados e conhecer mais o cliente. "Mas a questão que fica é:jogo de apostas gratisquem são estes dados?", diz ela. "Para fins jurídicos, a relaçãojogo de apostas gratisclientela sempre foi considerada um ativo empresarial, aquilo que pode inclusive compor com o ponto comercial e a marca o valor do negócio."

Segundo ela, com a nova LGPD, os dados pessoais são do próprio titular. Na relação com o restaurante, o consumidor pode consentir que suas informações sejam tratadas pelo estabelecimento. "Mas, a partir do momentojogo de apostas gratisque a relação passou a ter um intermediário, no caso, o aplicativo, há a possibilidade legítimajogo de apostas gratistanto a plataforma ter a informação do cliente, pela relação direta com este, como o restaurante, se isso ficar estabelecidojogo de apostas gratiscontrato e o consumidor for avisado sobre o compartilhamento, sempre resguardando ajogo de apostas gratisprivacidade", diz Patrícia Peck. Isso significa tratar os dadosjogo de apostas gratismaneira estatística, anônima, não individualizada.

É por meio desse tratamentojogo de apostas gratisdados que os aplicativos chegaram à instalação das cozinhas virtuais, as "dark kitchens", criadasjogo de apostas gratisparceria com alguns estabelecimentos. Neste ponto, mais uma vez, é fundamental a transparência, diz Peck.

"Quando as informações da basejogo de apostas gratisdados da plataforma identificam quais os perfisjogo de apostas gratisdemanda não atendidos por bairros, isso deve estar disponível para todos os parceiros do aplicativo, gerando oportunidades para quem quiser explorar, o que estimula a livre concorrência", afirma a advogada. "No entanto, se essas informações forem repassadas apenas a um pequeno grupo privilegiado, isso pode ser enquadrado como uma práticajogo de apostas gratisfavoritismo e ser entendido como concorrência desleal."

Sem almoço grátis

A Abrasel, associação do setorjogo de apostas gratisbares e restaurantes, já solicitou formalmente aos três principais aplicativos — iFood, Rappi e Uber Eats — o compartilhamento dos dados dos clientes. "Disseram que estão analisando", afirma Célio Salles. Ele avalia que os grandes serviçosjogo de apostas gratisdelivery geram impacto direto sobre o setor, ao afetarem sistemajogo de apostas gratispagamentos, tecnologia e hábitos do consumidor.

"O iFood já declarou que seu objetivo é fornecer comida a um preço mais acessível. É uma meta muito nobre, mas vai ser atingida às custasjogo de apostas gratisquem?", questiona Salles.

Ao espremer ou até aniquilar a margemjogo de apostas gratislucro dos restaurantes parceiros, investirjogo de apostas gratisdark kitchens que ninguém sabe onde estão, aceitar na plataforma qualquer fornecedor com CNPJ, sem exigir as licenças da Vigilância Sanitária, a competição não está sendo fomentadajogo de apostas gratisbases iguais, diz o conselheiro da Abrasel. "Quem se responsabiliza pelo que é entregue ao consumidor? Os aplicativos deveriam ser corresponsáveis pelo que vendem. Mas na maioria das vezes o cliente não recebe nem sequer a nota fiscal do que comprou", afirma.

Na opiniãojogo de apostas gratisPeck, as parcerias entre as plataformas e os negócios tradicionais podem trazer grandes resultados para todos os envolvidos, incluindo os consumidores, mas é preciso cuidado para evitar abusos. "Uma coisa é fomentar o surgimentojogo de apostas gratiscozinhas voltadas para entregas, outra coisa é estimular um modelojogo de apostas gratiscozinha clandestina que não esteja cumprindo a legislaçãojogo de apostas gratisvigilância sanitária, nem pagando impostos."

A especialista ressalta que a sociedade vive um momentojogo de apostas gratisinovaçãojogo de apostas gratisvárias frentes e algumas das novas tecnologias são disruptivas. O modelojogo de apostas gratisnegócios dos aplicativosjogo de apostas gratisentregajogo de apostas gratiscomida deve respeitar o previsto na lei 12.529/2011,jogo de apostas gratisDefesa da Concorrência, especialmente o artigo 36, que define crimes contra a ordem econômica, como práticajogo de apostas gratispreço predatório, venda casada, abusojogo de apostas gratisposição dominante e criaçãojogo de apostas gratisdificuldades ao concorrente.

"Para ser um modelo sustentável, saudável, duradouro, precisa ser bom para todos, consumidores e a livre concorrência", diz Peck. "Com o aumento potencial do lucro, sempre vem a reboque o aumento da responsabilidade."

Com a palavra, os aplicativos

Os principais aplicativosjogo de apostas gratisentregajogo de apostas gratiscomida no país — iFood, Rappi e Uber Eats — foram questionados pela reportagem acerca das queixas dos restaurantes.

A reportagem testou o serviço dos três aplicativos. Nenhuma das entregas veio com cupom fiscal. Quando questionados a respeito, as empresas foram rápidasjogo de apostas gratisresponder ao cliente, via telefone ou e-mail. Em qualquer um dos casos, disseram que isso é uma responsabilidade do restaurante.

O iFood diz exigir,jogo de apostas gratiscontrato, que "os estabelecimentos cumpram todos os requisitos legais necessários estabelecidos pelo poder público, responsável pela fiscalização". Mas, no aplicativo, basta informar um CNPJ para fazer o cadastro.

A empresa diz que, ao personalizar a experiência do consumidor por meio da inteligência artificial, há variação no ranqueamento dos restaurantes na plataforma. Caso o restaurante não consiga atender o tempojogo de apostas gratispreparo que ele mesmo determinou, pode interromper a venda. "O último recurso é [o iFood] ajudar, fechando o estabelecimento momentaneamente, para evitar que isso impacte a própria operação e avaliação do restaurante, bem como a experiência dos clientes."

Segundo o aplicativo, cercajogo de apostas gratis30% dos restaurantes utilizam o modelojogo de apostas gratisque a plataforma conecta os entregadores que fazem as entregas. "Nesse caso, os entregadores podem informar o iFood sobre possíveis atrasos do restaurante pelo chat no próprio aplicativo, ou entrarjogo de apostas gratiscontato com o cliente e/ou restaurante por meio do app".

A Rappi, porjogo de apostas gratisvez, não informa quais os critérios para a exposição dos restaurantes dentro da plataforma e como se dá o ranqueamento dentro da categoria. "Por questões estratégicasjogo de apostas gratisnegócio, a Rappi não divulga essa informação", diz. A empresa respondeu o mesmo sobre o que um restaurante precisa fazer para obter a entrega grátis. A respeito do percentual cobrado sobre os pedidos, diz que o "valor variajogo de apostas gratisacordo com a negociação com cada estabelecimento".

Sobre os critérios para escolhajogo de apostas gratisum parceirojogo de apostas gratisuma dark kitchen, a Rappi diz que se baseiajogo de apostas gratistrês modelos: os restaurantes que estão com um bom desempenho, mas cujas cozinhas já não suportam tanto a demanda; os que estão bem estabelecidosjogo de apostas gratisum bairro, mas ainda não conseguem chegar a outras regiões; e novos estabelecimentos com alto potencialjogo de apostas gratiscrescimento, que ainda não possuem condições financeiras para investirjogo de apostas gratisuma ampliação.

A empresa afirma não solicitar a confirmaçãojogo de apostas gratisregularização do restaurante junto à Vigilância Sanitária por entender que "essa é uma obrigação e uma prerrogativa dos estabelecimentos comerciais para operar". Segundo a Rappi, o endereço das dark kitchens é divulgado. "Elas aparecem no aplicativo na categoria 'cozinhas exclusivas', dentro do botão 'Restaurantes' e, quando o cliente faz o pedido, consegue ver o endereço da DK no mapajogo de apostas gratisentrega." A reportagem, porém, não conseguiu visualizar essa informação.

De acordo com o Uber Eats, as pequenas e médias empresas são 70% dajogo de apostas gratisbase. Segundo a empresa, as taxas sobre os pedidos são negociadas caso a caso, e "nelas já estão inclusas a taxajogo de apostas gratiscartãojogo de apostas gratiscrédito, a logística através dos nossos restaurantes parceiros e toda tecnologia do algoritmo e inteligência artificial da Uber Eats".

O aplicativo diz oferecer aos restaurantes insights baseados nos dados que coletou, como "oportunidadejogo de apostas gratisincremento ou variaçãojogo de apostas gratisseus cardápios ejogo de apostas gratissuas cozinhas".

"Por meio da inteligência artificial, a empresa identifica oportunidades como as culinárias mais procuradasjogo de apostas gratiscada região e propõe diálogos com empreendedores parceiros", diz a empresa a respeito da instalação das dark kitchens, sem informar quais são os critérios para a seleção desses restaurantes. "Temos analisado cuidadosamente as oportunidades do setor e trabalhado junto com nossos parceiros para ampliar esse modelo", afirma.

No que se refere às normas da Vigilância Sanitária, a Uber Eats diz que, "ao se inscrever na plataforma, o restaurante atesta estarjogo de apostas gratisacordo com essas exigências e é responsável pela manutençãojogo de apostas gratistodas as permissões".

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