O que faz o mel ser 'eterno' e não estragar?:go gold slot

go gold slot A imagem acima égo gold slotuma pintura rupestre, talvez a mais famosa, que ficava nas paredesgo gold slotcavernasgo gold slotArañago gold slotValência, na Espanha. Ela mostra uma pessoa penduradogo gold slotuma espéciego gold slotcipó, se esticando para alcançar uma colmeia e coletar melgo gold slotabelhas silvestres.

Estima-se que foi pintada há cercago gold slot8 mil anos, provago gold slotque, ao menos desde então, nós nos arriscamos para conseguir essa delícia que as abelhas produzem com a ajuda das flores.

O sabor do mel, a segunda coisa mais doce que se encontra na natureza depois das tâmaras, encanta o ser humano desde que ele passou a ficar na posição ereta.

E o mais assustador é que, se o autor dessa pintura oito milênios atrás tivesse deixado um potego gold slotmel no mesmo lugar, é muito provável que ele ainda estivesse bom para comer - no caso, o professor Jaime Garí Poch, que descobriu as cavernas onde estava a pintura no início do século 20, teria sido o agraciado com o pote.

Mas o que tem no mel para que se mantenha fresco por tanto tempo?

Em toda parte

Ao longo da história, a humanidade já se alimentou, se banhou e até se tratou com mel.

Em uma tábuago gold slotargilago gold slotNippur, o centro religioso dos sumérios no Vale do rio Eufrates, que data aproximadamente do ano 2000 a.C., há uma receita escrita para cuidargo gold slotmachucados desta forma: "Moer até que a areia do rio vire pó (faltam algumas palavras) e amassar com água e mel, azeite puro e óleogo gold slotcedro e colocar quente sobre a ferida".

No Antigo Testamento, a terrago gold slotIsrael é chamada "terra que corre leite e mel". Depois, no Novo Testamento, conta-se que João Batista comia gafanhotos com mel silvestre.

O grande guerreiro cartaginês Aníbal deu ao seu exército mel e vinagre quando cruzaram os Alpesgo gold slotelefantes para lutar contra Roma.

Para a medicina chinesa, o mel tem uma característica equilibrada (não é yin nem yang) e atuago gold slotacordo com os princípios do elemento Terra, entrando no pulmão, no baço e nos canais intestinais, segundo textos antigos.

Durante a dinastia Zhou Oriental (770-256 a.C.), um dos manjares reservados para a realeza era uma misturago gold slotmel com larvasgo gold slotabelha. Nas Poesiasgo gold slotChu, uma antologia antiga (século 11 a.C-223 a.C.), se falago gold slotvinho e mel.

E, no antigo Egito, os faraós partiam para outro mundo carregadosgo gold slotmel. Arqueólogos modernos encontraram uma vez ou outra nas antigas tumbas egípcias vasilhasgo gold slotmelgo gold slotmilharesgo gold slotanos que estavam perfeitamente conservadas.

São poucos os alimentos que sobrevivem com o passar do tempo. As batatas dessecadas dos incas são um exemplo, mas, diferentemente do mel, elas foram processadas. Se você encontra sal ou arroz secogo gold slotuma tumba antiga, no meio do nada, é provavel que você consiga utilizá-los para preparar um prato sem problemas.

Mas a diferença está aí: você precisará preparar algo. O mel guardadogo gold slotmaneira apropriada dura por um tempo indefinido, e, se você encontra um potego gold slotuma tumba no meio do nada, supostamente pode se lambuzar com ele.

Como é possível?

A "magia" acontece por uma sériego gold slotfatores que operam na mais perfeita harmonia.

O mel é um açúcar, e os açúcares são higroscópicos. Isso significa que eles têm pouca água, mas podem absorver a umidade se expostos a ela.

São raros os microorganismos que podem sobrevivergo gold slotum ambiente assim. Para que algo estrague, é preciso haver algo que gere esse processo - mas o mel é um "hospedeiro" ruim para eles, então, costumam se manter longe dele. Ao mesmo tempo, o mel é extremamente ácido. Seu pH fica entre 3 e 4,5 (7 seria neutro), e essa acidez mata microorganismos.

Quando as abelhas fazem o mel, elas coletam com o néctar das flores e, depois, o regurgitam no favo. Ao fazer isso, há uma mistura com uma enzima que elas têm no estômago, a glicose oxidase.

O néctar se decompõego gold slotácido glucônico e peróxidogo gold slothidrogênio, a famosa água oxigenada, muitas vezes usada para limpar feridas por matar bactérias e que protege o melgo gold slotcoisas que queiram "crescer" nele.

Assim, esse "tesouro dourado" é eterno por ser extremamente doce e ácido, o que impede que qualquer bicho sobreviva - além disso, tem um antiséptico natural.