Triturados vivos: o terrível destinojogo suspenso betanopintinhos machos na indústria:jogo suspenso betano

Os machos da linhagemjogo suspenso betanopostura não botam ovos e ao mesmo tempo são considerados inadequados para corte porque demoram mais a ganhar peso e não ficam do tamanhojogo suspenso betanoum frango do tipo usado para abate.

A morte e o descartejogo suspenso betanopintos machos logo após o nascimento é prática comum na produçãojogo suspenso betanoalimentosjogo suspenso betanotodo o mundo. No Brasil, não há um método estabelecido e obrigatório por normas do Ministério da Agricultura. No entanto, a maceração mecânica, espéciejogo suspenso betanotrituração, é o mais adotadojogo suspenso betanotodo o mundo.

Também se usa o métodojogo suspenso betanoasfixia por gás, mas esse é menos comum, dizem especialistas. Mesmo empresas que vendem ovosjogo suspenso betanogalinhas criadas livres e têm perfiljogo suspenso betanomaior preocupação com bem-estar animal compram animaisjogo suspenso betanoincubatórios onde o descarte dos machos é praxe.

O assunto é tabu na indústria porque ainda não há solução que possa ser adotadajogo suspenso betanogrande escala. A Associação Brasileirajogo suspenso betanoProteína Animal (ABPA), que representa a avicultura e a suinocultura do Brasil, respondeu perguntas enviadas por e-mail, mas negou pedidojogo suspenso betanoentrevista.

A veterinária Vania Plaza Nunes, diretora do Fórum Nacionaljogo suspenso betanoDefesa e Proteção Animal, considera o assunto uma questão ética urgente. "Você está condenando um animal à morte porque nasceu do sexo errado", diz a veterinária. Além disso, diz, deve-se levarjogo suspenso betanoconta o bem-estar do animal.

A ABPA, porjogo suspenso betanovez, diz que o método é adotadojogo suspenso betanovários países e considerado "humano" e que "defende o debate racional e a apresentaçãojogo suspenso betanoalternativas que permitam a preservação do status sanitário e a viabilidade econômica, que evitem impactos financeiros significativos ao preço para o consumidor".

"Vale lembrar que o ovo é uma proteína acessível, estratégica para a garantiajogo suspenso betanosegurança alimentar para a população", escreveu a associação.

Um posicionamento do Diretor do Departamentojogo suspenso betanoSaúde Animal do Ministério da Agricultura, Geraldo Marcosjogo suspenso betanoMoraes, escritojogo suspenso betanoagostojogo suspenso betano2019 e obtido pela BBC News Brasil via Leijogo suspenso betanoAcesso à Informação, sugere um desejojogo suspenso betanoredução dessa prática, mas descreve obstáculos.

"Para a adoção das boas práticas na avicultura, incluindo a redução do descartejogo suspenso betanopintosjogo suspenso betanoum dia, é necessário mudançajogo suspenso betanocultura e conscientização dos produtores (...) A redução do descartejogo suspenso betanopintosjogo suspenso betanoum dia é um processo longo e gradual, que dependejogo suspenso betanovários fatores e envolve diversas instituições além do Ministério da Agricultura, como instituiçõesjogo suspenso betanopesquisa, órgãos estaduaisjogo suspenso betanofomento e extensão agrícola etc.", escreveu o diretor.

'Espéciejogo suspenso betanoliquidificador'

Quando os filhotes saem dos ovos, uma pessoa treinada na técnicajogo suspenso betanosexagem, ou seja, a identificação do sexo da ave, separa machos e fêmeas. Os machos são descartadosjogo suspenso betanoseguida.

"Eles são jogados numa espéciejogo suspenso betanoliquidificador", diz a veterinária Vania Nunes. É o processo chamado na indústriajogo suspenso betano"maceração".

Segundo o guia brasileirojogo suspenso betanoboas práticas para eutanásiajogo suspenso betanoanimais, do Conselho Federaljogo suspenso betanoMedicina Veterinária, é o "método empregado com o usojogo suspenso betanoequipamento apropriadojogo suspenso betanoque a velocidade das lâminas produz imediata destruição por laceração dos tecidos e induz rapidamente a mortejogo suspenso betanoum grupojogo suspenso betanopequenos animais".

"A maceração pode ser considerada equivalente ao deslocamento cervical ou ao trauma sobre a cabeça. Suas vantagens são a morte instantânea e a possibilidadejogo suspenso betanoser aplicada a um grande númerojogo suspenso betanoanimais", diz o texto.

Depois, o que sobra — uma espéciejogo suspenso betanomassa — é descartado, segundo o Ministério da Agricultura, e usadojogo suspenso betanocompostagem ou depositadojogo suspenso betanoaterros sanitários, dependendo da legislação ambientaljogo suspenso betanocada Estado.

Segundo a Embrapa, o material oriundo do descartejogo suspenso betanopintosjogo suspenso betanoum dia, cascasjogo suspenso betanoovos, ovos inférteis e não eclodidos pode servir, depoisjogo suspenso betanotratado,jogo suspenso betanocomposto fertilizante para utilizaçãojogo suspenso betanolavouras, áreasjogo suspenso betanohortifrúti ou para alimentaçãojogo suspenso betanopeixes.

'Seres sencientes'

Uma resolução do Conselho Federaljogo suspenso betanoMedicina Veterinária diz que os animais a serem mortos "são seres sencientes", portanto, capazesjogo suspenso betanosentir ou ter sensações.

A veterinária Vania Nunes diz que os pintinhos sofremjogo suspenso betanovárias maneiras durante esse processo. "Ele vai sentir dor física porque o sistema nervoso central já está formado", diz ela.

A veterinária acrescenta que o pintinho é capazjogo suspenso betanoperceber o que acontece no seu entorno e por isso sofre psicologicamente também. "Ele tem capacidadejogo suspenso betanopercepção sensorial desenvolvida quando saijogo suspenso betanodentro do ovo. Ele é capazjogo suspenso betanoentender o ambiente onde ele está", diz ela.

Além disso, diz, ela, "aquele indivíduo já é um vencedor porque se ele nasceu direitinho, inteiro, do pontojogo suspenso betanovista biológico, já é uma vitória. Você está condenando um animal à morte porque nasceu do sexo errado".

Fabiana Ferreira, professorajogo suspenso betanozootecnia do campusjogo suspenso betanoMontes Claros da Universidade Federaljogo suspenso betanoMinas Gerais (UFMG), diz que, se a máquina estiver bem ajustada e trabalhando na capacidade correta, o processo é rápido e não gera erros.

"O grande problema é quando a manutenção não está boa ou se sobrecarrega a máquina. Nesses casos, pode ser que algum animal passe sem ser maceradojogo suspenso betanoforma imediata e demore alguns segundos para morrer", diz a especialista. Segundo ela, a fiscalização dos estabelecimentos regularizados é eficaz.

No entanto, continua, "por mais éticos que tentamos ser, ainda é um processo que poderia ter alternativas, como a identificação do sexo enquanto ele ainda está no ovojogo suspenso betanofasejogo suspenso betanodesenvolvimento embrionário, a não realização da eliminação do animal (destinando esse à criação alternativajogo suspenso betanoaves). Toda vida que vem ao mundo tem que ter qualidade, mesmo que por um dia", acrescenta.

Segundo a zootécnica, uma alternativa mais humanitária seria a morte do animal por deslocamento cervical, "que é um métodojogo suspenso betanoeutanásia ainda aceito quando ave tem pouco peso, como o caso dos pintinhos", mas esse método é mais trabalhoso por causa do grande númerojogo suspenso betanoanimais a serem submetidos a ele, um por um.

A Embrapa considera a prática "admissível". Citando norma do Conselhojogo suspenso betanoVeterinária, diz que os métodos aplicados devem assumir "princípios básicos norteadores dos métodosjogo suspenso betanoeutanásia: elevado graujogo suspenso betanorespeito e ausência ou redução máximajogo suspenso betanodesconforto e dor nos animais; busca da inconsciência imediata seguidajogo suspenso betanomorte; ausência ou redução máxima do medo e da ansiedade; segurança e irreversibilidade". Segundo a organização, a maceração se encaixa na categoria.

O Ministério da Agricultura diz que o método "é considerado pela Organização Mundialjogo suspenso betanoSaúde Animal como adequado, do pontojogo suspenso betanovista do bem estar animal (...) e tem como umajogo suspenso betanosuas vantagens a morte imediata dos animais. (...) Esse método também está previsto no Guia Brasileirojogo suspenso betanoBoas Práticas para a Eutanásiajogo suspenso betanoAnimais, do Conselho Federaljogo suspenso betanoMedicina Veterinária", diz a pasta,jogo suspenso betanoresposta enviada por e-mail à BBC News Brasil.

No posicionamento obtido via Leijogo suspenso betanoAcesso à Informação pela BBC, o diretor do Departamentojogo suspenso betanoSaúde Animal do Ministério da Agricultura, Geraldo Marcosjogo suspenso betanoMoraes diz que a proibição do descarte desses animais geraria "outro problema grave, decorrente da faltajogo suspenso betanodestinação a esses animais, incluindo, por exemplo, abandono, alimentação inadequada e consequente problemas sanitários", escreve ele.

"Atribuir ao produtor o ônusjogo suspenso betanomanter estes animais sem que haja mercado para os mesmos também geraria problemas, uma vez que o custo da produção aumentaria significativamente, tornando a atividade inviável e resultando no abandono da produção."

Busca por alternativas

Alguns países estão tentando mudar essa prática; no Brasil há menos sinaisjogo suspenso betanoesforços nesse sentido.

A França prometeu proibir a práticajogo suspenso betanoabater filhotes machos indesejados até o finaljogo suspenso betano2021, como parte das reformas do bem-estar animal, mas as alternativas ainda estãojogo suspenso betanodiscussão. Na Alemanha, um tribunal decidiu que a prática pode continuar temporariamente até que uma alternativa seja encontrada. No ano passado, a Suíça proibiu a maceração.

Equipesjogo suspenso betanopesquisa na Alemanha e na Holanda desenvolveram uma tecnologia que permite identificar o sexojogo suspenso betanoum pintinho nas primeiras fases da incubação, que dura 21 dias. Assim, machos podem ser descartados antes da eclosão. Uma empresa alemã, a Selectegg, vende ovos usando essa tecnologiajogo suspenso betanoredesjogo suspenso betanosupermercados na França e na Alemanha; eles foram batizadosjogo suspenso betano"respecteggs".

Outra estratégia, esta adotada por pequenos produtoresjogo suspenso betanoovos, é criar avesjogo suspenso betano"dupla finalidade", ou seja, raças nas quais os galos são robustos o suficiente para que possam ser criados para corte,jogo suspenso betanovezjogo suspenso betanodescartados. Segundo a Embrapa, "o foco são nichosjogo suspenso betanomercado, cujo produto assemelha-se a galetos/conformaçãojogo suspenso betanoaves menores".

O Diretor do Departamentojogo suspenso betanoSaúde Animal do Ministério da Agricultura comenta sobre o temajogo suspenso betanotexto obtido pela BBC via Leijogo suspenso betanoAcesso à Informaçãojogo suspenso betanoagostojogo suspenso betano2019.

"O desenvolvimentojogo suspenso betanoavesjogo suspenso betanodupla aptidão permitirá que os animais tenham algum rendimentojogo suspenso betanoqualquer uma das finalidades, reduzindo o descarte dos machosjogo suspenso betanoavesjogo suspenso betanopostura. É preciso destacar, no entanto, que as avesjogo suspenso betanodupla aptidão sempre terão um rendimento inferior ao das aves geneticamente selecionadas para uma finalidade específica, aumentando o custojogo suspenso betanosua produção e reduzindo os ganhos com o produto, sendo necessários programasjogo suspenso betanoincentivo ao produtor para criaçãojogo suspenso betanoavesjogo suspenso betanodupla aptidão. Adicionalmente, a seleção genética para o desenvolvimentojogo suspenso betanolinhagemjogo suspenso betanodupla aptidão comercialmente viável é um processojogo suspenso betanolongo prazo."

No Brasil, segundo escreveu a ABPA por e-mail, empresasjogo suspenso betanogenética ejogo suspenso betanoaviculturajogo suspenso betanoponta no Brasil "participam ativamente"jogo suspenso betanobuscas por alternativas como a identificação do sexo dentro do ovo e estudosjogo suspenso betanoutilização comercial dos machos. "Porém as alternativas ainda não estão completamente aprovadas e/ou disseminadas. Em uma cadeia produtiva longa ejogo suspenso betanodimensões continentais — como é a brasileira — são processos que demandam tempo para viabilização da implantação", diz a associação.

A empresa brasileira Korin, a primeira do país a ter um certificado dado pelo Certified Humane, institutojogo suspenso betanocertificaçãojogo suspenso betanogranjas que garantem bem-estar animal, diz que o assunto é umajogo suspenso betanosuas principais preocupações.

"Não temos como evitar isso (descarte), não somos nós (que criamos as galinhas) que fazemos", diz Luiz Carlos Demattê Filho, Diretorjogo suspenso betanoAgricultura e Meio Ambiente da empresa.

Demattê explica que compra fêmeasjogo suspenso betanocasas genéticas, que comercializam o material genético que vai para granjas para se transformarjogo suspenso betanofêmeas produtorasjogo suspenso betanoovos.

"Há algum tempo estamos falando que precisamosjogo suspenso betanouma resposta melhor para isso. A empresas respondem dizendo que estão desenvolvendo a tecnologiajogo suspenso betanosexagemjogo suspenso betanoovos. Estão surgindo soluções", diz ele.

Segundo o diretor, a pressão para isso vem da basejogo suspenso betanoconsumo.

Demattê diz que a Korin também compra machos, que são criados juntos com as fêmeas. A empresa faz isso porque as galinhas "gostamjogo suspenso betanoter alguns machos com elas. O sistema fica todo mais harmonizado, há menos conflitos", diz ele. Depois, quando chegam no fim da vida (cercajogo suspenso betanodois anos), essas aves, tanto machos quanto fêmeas, são vendidas para corte. É uma forma, diz ele,jogo suspenso betanoresolver o problemajogo suspenso betanopelo menos uma parte da produção.

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