Por que preço do azeitepagbet app downloadoliva é recorde – e não deve cair :pagbet app download

No varejo, os preços estão ainda mais salgados: consumidores relatam nas redes sociais encontrar o azeitepagbet app downloadembalagenspagbet app download500 ml a R$ 30 ou até R$ 40 nos supermercados.

Segundo levantamento da empresapagbet app downloadinteligênciapagbet app downloadmercado Horus, a partir do acompanhamentopagbet app downloadmaispagbet app download40 milhõespagbet app downloadnotas fiscais por mês, o preço médio do azeite virgem nos supermercados brasileiros estavapagbet app downloadR$ 20pagbet app downloadjulhopagbet app download2021, subindo a R$ 25pagbet app downloadigual mêspagbet app download2022 e a R$ 30 este ano.

Trata-sepagbet app downloaduma altapagbet app download50% do preço médio do produtopagbet app downloaddois anos, comparado a uma inflação acumuladapagbet app download15% neste período, segundo o IPCA do IBGE (Índice Nacionalpagbet app downloadPreços ao Consumidor Amplo, do Instituto Brasileiropagbet app downloadGeografia e Estatística).

E aos amantes do azeite, uma má notícia: não há perspectivapagbet app downloadmelhora nos preços do produto à frente.

Com estoques globais nas mínimas históricas, projeções ruins para a próxima safra na Europa e a expectativapagbet app downloadavanço das mudanças climáticas, os preços altos devem ser o "novo normal", dizem analistas ouvidos pela BBC News Brasil.

Por que o preço do azeite explodiu

Em agosto, o preço do azeite na região da Andaluzia, na Espanha – país responsável por maispagbet app download40% da produção global do óleo – estápagbet app download8,20 euros (R$ 44,60) por quilo, mais do que o dobro (+116%) dos 3,80 euros por quilopagbet app downloadigual mêspagbet app download2022 e recorde histórico.

Na Itália, os preços do azeite estãopagbet app downloadaltapagbet app download98%pagbet app downloadrelação ao ano passado e, na Grécia, o avanço épagbet app download114%, segundo levantamento da empresapagbet app downloadinteligênciapagbet app downloadmercado e preçospagbet app downloadcommodities Mintec.

Os três países, alémpagbet app downloadPortugual, produzem juntos 66%pagbet app downloadtodo o azeite do mundo, segundo dados do Conselho Oleícola Internacional (IOC, na siglapagbet app downloadinglês), organização que reúne os países produtorespagbet app downloadazeitona e azeitepagbet app downloadoliva.

"Para explicar a alta nos preços do azeite é preciso voltar à safra passada", diz Kyle Holland, analistapagbet app downloadóleos vegetais da Mintec, à BBC News Brasil.

"Os principais países exportadorespagbet app downloadazeite tiveram um períodopagbet app downloadcrescimento [das azeitonas, os frutos das oliveiras] muito, muito seco. As árvores não tiveram umidade suficiente e muitas delas não produziram nenhum fruto", relata Holland.

A Espanha, por exemplo, produz normalmente entre 1,3 e 1,5 milhãopagbet app downloadtoneladas métricaspagbet app downloadazeite por ano, observa o analista – cada tonelada métrica equivale a 1.000 quilos.

Mas, na safra 2022/2023, estima-se que o país tenha produzido apenas 610 mil toneladas do óleo, segundo Holland.

'Senhor, mandai-nos chuva!'

A situação dos olivais da Espanha é tal que,pagbet app downloadmaio, o bispo Sebastián Chico Martínez, da cidadepagbet app downloadJaén, na Andaluzia, liderou uma procissão religiosa onde os fiéis clamaram aos céus por chuva – a provínciapagbet app downloadJaén tem maispagbet app download60 milhõespagbet app downloadoliveiras e produz 40%pagbet app downloadtodo o azeite espanhol.

Uma procissão pedindo chuva não acontecia na região desde 1949, segundo a imprensa local.

"Sem água, não há azeitona, e sem azeitona, a província sofre", disse o bispo à época, segundo o jornal espanhol El País.

Com a fraca safra, os estoquespagbet app downloadazeite na Espanha eram estimados pela Mintecpagbet app download205 mil toneladaspagbet app downloadjunho, um baixo patamar sem precedentes.

"Não estamos falando apenas do azeitepagbet app downloadalta qualidade, maspagbet app downloadtodo o azeite que está nas mãos dos produtores. Então há uma preocupaçãopagbet app downloadque, com o passar do ano e até que comece a próxima safra [em outubro], os estoquespagbet app downloadazeite possam chegar a zero na Espanha", diz Holland.

'Veja a loucura que está acontecendo'

Tomy Rohde, um agricultor andaluz popular nas redes sociais, também expressoupagbet app downloadjunho seu temorpagbet app downloadesgotamento dos estoques espanhóispagbet app downloadazeite nos próximos meses.

"De setembro a outubro costuma haver meio milhãopagbet app downloadtoneladaspagbet app downloadazeite na reserva, porque a Espanha, alémpagbet app downloadproduzir quase metade do azeite do mundo, e da melhor qualidade que existe, também importa ao mesmo tempo que exporta", disse Rhode,pagbet app downloadvídeo publicado nas redes.

"O ritmopagbet app downloadsaída mensalpagbet app downloadazeite das cooperativaspagbet app downloadprensa e envase é maior do que sabemos que temospagbet app downloadazeite produzido este ano", acrescentou.

"Assim, acontece algo que nunca aconteceu na história: não sabemos se vamos chegar a setembro-outubro com azeite na Espanha. Veja a loucura que está acontecendo."

Proibiçãopagbet app downloadexportação na Turquia e nova safra ruim

Com os problemas climáticos nos principais países produtores da Europa, o mercado se voltou para produtores alternativos, como Tunísia, Turquia, Marrocos e Argélia.

No entanto, diante da escassez global, a Turquia anuncioupagbet app downloadagosto a proibição da exportaçãopagbet app downloadazeitepagbet app downloadoliva até novembro, quando começa a próxima colheita, com objetivopagbet app downloadcontrolar a altapagbet app downloadpreços no mercado interno.

"Isso aumentou a pressão sobre o mercado, tornando mais difícil agora obter o óleo dos países alternativos", diz Holland, da Mintec.

Mas as perspectivas negativas para os preços do azeite não param por aí, alerta o analista.

"O clima continua pouco favorável na Espanha e na maioria dos países europeus. Então a expectativa para a próxima safra espanhola – que vaipagbet app downloadoutubro até fevereiro – épagbet app downloadque ela seja novamente muito fraca, com alguns agentes do mercado falandopagbet app downloaduma produção máximapagbet app download700 mil toneladas métricas, novamente abaixo da média histórica."

Efeitos para o Brasil

O Brasil é o segundo maior importadorpagbet app downloadazeite do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos, e à frentepagbet app downloadJapão, Canadá, China e Austrália – os seis países e a União Europeia (um blocopagbet app downloadpaíses) representam juntos quase 80% das importações globais do produto, segundo o Conselho Oleícola Internacional.

Ainda conforme o organismo internacional, o país importava antes da crise atual pouco maispagbet app download100 mil toneladas métricaspagbet app downloadazeite por ano, ou cercapagbet app download100 milhõespagbet app downloadlitros.

A produção nacionalpagbet app downloadazeite deve chegar a pouco maispagbet app download705 mil litrospagbet app download2023, segundo dados do Ibraoliva (Instituto Brasileiropagbet app downloadOlivicultura), entidade que reúne os produtores brasileirospagbet app downloadazeitonas e azeitepagbet app downloadoliva.

Assim, apesarpagbet app downloadcrescente, a produção nacionalpagbet app downloadazeite não chega a 1% do consumo local do produto, o que torna o mercado brasileiro bastante suscetível às variaçõespagbet app downloadpreços globais.

"Até julho, foram importadas 39 mil toneladaspagbet app downloadazeitepagbet app downloadoliva extra virgem, isso representa menos 20%pagbet app downloadrelação a igual período do ano anterior", diz Rita Bassi, presidente da Oliva (Associação Brasileirapagbet app downloadProdutores, Importadores e Comerciantespagbet app downloadAzeitepagbet app downloadOliveira), entidade que reúne as principais empresas do setor, como Gallo, Andorinha, Borges, Cocinero, Cargill, entre outras.

"Além da importação menor, o preço médiopagbet app downloadimportação esse ano está 34% maior, então obviamente não tem como não ter um aumentopagbet app downloadpreço no produto", diz a executiva.

"As empresas estão fazendo todos os esforços para não colocar no preço todo esse problema mundial. Elas estão segurando [reajustes], mas obviamente não dá para fazer isso napagbet app downloadtotalidade e durante muito tempo", acrescenta.

Segundo a presidente da associação, uma das estratégias das empresas para se adaptarem ao cenáriopagbet app downloadpreços mais altos tem sido oferecer aos consumidores embalagens menores, a preços mais acessíveis.

Bassi alerta, porém, para um problema decorrente da altapagbet app downloadpreços: o aumento da vendapagbet app downloadazeites adulterados no país.

"Quando há um cenáriopagbet app downloadescassez da oferta e aumento do preço da matéria-prima, aparecem os oportunistas e a fraude aumenta muito", afirma a executiva.

"Portanto, recomendo aos consumidores: cuidado com a marca que você compra, evite marcas desconhecidas. Fique atento ao preço, pois milagres não existem. E tente aproveitar as promoções no varejo das marcas que você já conhece e confia."

Azeitepagbet app downloadalta, óleopagbet app downloadsojapagbet app downloadbaixa

Enquanto o azeite fica cada vez mais caro, o oposto acontece com o óleopagbet app downloadsoja, que registra quedapagbet app downloadpreçospagbet app download37% no acumuladopagbet app download12 meses até julho, segundo o IBGE.

"Com a safra recorde, o preço do óleopagbet app downloadsoja no mercado local vem baixando e puxando os demais [óleos vegetais] para baixo", diz Laura Pereira, especialistapagbet app downloadóleopagbet app downloadgirassol e azeitepagbet app downloadoliva da Aboissa Commodity Brokers.

"Temos milho, girassol e canola, que são produtos mais premium, e mesmo eles têm acompanhado a variação do óleopagbet app downloadsoja", observa a analista.

Segundo Pereira, essa combinaçãopagbet app downloadfatores pode levar os brasileiros a reduzirem o consumopagbet app downloadazeite, que já é baixo na comparação internacional.

Segundo o Conselho Oleícola Internacional, os brasileiros consomem 0,4 kgpagbet app downloadazeite por pessoa por ano, comparado a 11,5 kg na Grécia, 10,6 kg na Espanha e 7,5 kg na Itália, os maiores consumidorespagbet app downloadazeite per capita do mundo.

"Essa variação tão grande [de preços do azeite e do óleo], num paíspagbet app downloadterceiro mundo com uma culturapagbet app downloadconsumopagbet app downloadsoja, vai fazer com que a gente segmente mais [o consumopagbet app downloadazeite] entre as classes sociais", diz Pereira.

"Vamos ter mais gente consumindo óleopagbet app downloadsoja", acredita a analista. "Mesmo para os óleospagbet app downloadmilho, canola e girassol, já está havendo essa substituição. Se isso acontece com produtos que são mais próximospagbet app downloadpreço [ao óleopagbet app downloadsoja], imagina com o azeitepagbet app downloadoliva, que hoje está passando dos R$ 30 na gôndola."

Mudança climática e inflação globalpagbet app downloadalimentos

O caso do azeitepagbet app downloadoliva, afetado pela faltapagbet app downloadchuvas nos dois últimos anos na Europa, ilustra uma preocupação global crescente: a do impacto das mudanças climáticas sobre os preços mundiais dos alimentos.

Um estudo publicadopagbet app downloadjunho pelo Banco Central Europeu (BCE) e pelo Instituto Potsdampagbet app downloadPesquisapagbet app downloadImpacto Climático (PIK, na siglapagbet app downloadalemão) estimou que o aquecimento global pode aumentar a inflação mundialpagbet app downloadaté 1,18 ponto percentual ao ano até 2035 e o preço dos alimentospagbet app downloadaté 3 pontos percentuais ao ano neste mesmo horizontepagbet app downloadtempo.

"As mudanças climáticas futuras ampliarão a magnitude dos extremospagbet app downloadcalor, ampliando também seus impactos potenciais sobre a inflação", alertam os autores do estudo.

Kyle Holland, da Mintec, avalia que, para o azeite, a altapagbet app downloadpreços é possivelmente um caminho sem volta.

"As oliveiras resistem bem ao calor, mas nos períodos prolongadospagbet app downloadseca, quando a irrigação se torna mais difícil, elas sofrem", diz Holland.

"Muitos agentes avaliam que essa tendência vai continuar, então eles estão bastante preocupados que os preços não têm perspectivapagbet app downloadqueda e que o nível atualpagbet app downloadpreços talvez seja um 'novo normal'."

Vitor Manuel Ferreira Pires, o português donopagbet app downloadrestaurantepagbet app downloadSão Paulo, está atualmentepagbet app downloadPortugal e conta que já vê os efeitos da mudança climática napagbet app downloadterra natal.

"Eu nascipagbet app downloadPortugal, morei aqui até os 17 anos e, este ano, me deparei com um verão com 42°C, realmente uma coisa que eu nunca tinha visto na minha vida", diz o empresário.

"Andei pelos campos, por olivais, por vinhas, e vi a situação aqui – realmente atrapalhapagbet app downloadmuito a produção daquilo que a gente sempre fez: o vinho, o azeite, a cortiça. Uma sériepagbet app downloadcoisas que são típicas do país estão se esvaindo, por causa do próprio homem. Então isso realmente me preocupa muito."