Por que preço do café está disparando no mundo — e o que uma fruta fedorenta tem a ver com isso:7games app para baixar apps

Então, como chegamos aqui e quanto isso afetará seu café com leite matinal?

Em 2021, uma geada anormal destruiu plantações7games app para baixar appscafé no Brasil, o maior produtor mundial7games app para baixar appsgrãos do tipo arábica — aqueles comumente usados por baristas.

Essa escassez7games app para baixar appsgrãos fez com que os compradores procurassem países como o Vietnã, o principal produtor7games app para baixar appsgrãos robusta, que são normalmente usados ​​em misturas instantâneas.

Mas os agricultores7games app para baixar appslá enfrentaram a pior seca da região7games app para baixar appsquase uma década.

As mudanças climáticas têm afetado o desenvolvimento dos pés7games app para baixar appscafé,7games app para baixar appsacordo com Will Frith, um consultor7games app para baixar appscafé localizado na cidade7games app para baixar appsHo Chi Minh, impactando, por7games app para baixar appsvez, a produção7games app para baixar appsgrãos.

E então os agricultores vietnamitas migraram para uma fruta amarela e fedorenta — o durian.

A fruta — que é proibida no transporte público na Tailândia, Japão, Cingapura e Hong Kong por causa7games app para baixar appsseu odor — está se mostrando popular na China.

E os agricultores vietnamitas estão substituindo suas plantações7games app para baixar appscafé por durian para lucrar com esse mercado emergente.

A participação7games app para baixar appsmercado do durian do Vietnã no mercado chinês quase dobrou entre 2023 e 2024, e alguns estimam que a safra seja cinco vezes mais lucrativa do que o café.

À medida que inundavam a China com durian, as exportações7games app para baixar appscafé robusta caíram 50%7games app para baixar appsjunho7games app para baixar appscomparação com o mesmo período do ano anterior e os estoques estão "quase esgotados",7games app para baixar appsacordo com a Organização Internacional do Café.

Exportadores na Colômbia, Etiópia, Peru e Uganda se destacaram, mas não produziram o suficiente para aliviar o aperto do mercado.

"Bem na época7games app para baixar appsque as coisas começaram a acelerar para a demanda por robusta é bem quando o mundo está lutando por mais oferta", explica Ganes.

Isso significa que os grãos robusta e arábica agora estão sendo negociados7games app para baixar appsaltas quase recordes nos mercados7games app para baixar appscommodities.

Renato Garcia Ribeiro, responsável pela área7games app para baixar appscafé no Cepea (Centro7games app para baixar appsEstudos Avançados7games app para baixar appsEconomia Aplicada), da Esalq/USP, diz que o principal fator que causa a alta7games app para baixar appspreços mundial não é o plantio7games app para baixar appsdurian, mas o clima.

“O clima atrapalha bastante desde 2021, quando ocorreram geadas. No ano seguinte, ocorreu bastante chuva e no ano passado teve muito calor. Agora, a chuva já está atrasada e o desenvolvimento da próxima safra está prejudicado”, diz ele.

Ele afirma que o clima desfavorável causa uma baixa nos estoques mundiais7games app para baixar appscafé pelo terceiro ano consecutivo.

“No Vietnã, além desse problema7games app para baixar appsredução7games app para baixar appsárea, 2024 foi um ano quente e seco. Isso deve prejudicar muito a safra deste ano, que começa a ser colhida7games app para baixar appsoutubro. Esse aumento do preço relacionado à crise7games app para baixar appsoferta pode inclusive causar um recuo no consumo7games app para baixar appscafé”, diz.

Uma tempestade7games app para baixar appsmercado7games app para baixar appsformação

A mudança na economia global do café deve impactar seu preço7games app para baixar appsmaneira significativa? A resposta curta: potencialmente.

O atacadista Paul Armstrong acredita que os apreciadores7games app para baixar appscafé podem7games app para baixar appsbreve enfrentar a perspectiva "louca"7games app para baixar appspagar mais7games app para baixar apps5 libras por uma dose7games app para baixar appscafé no Reino Unido.

"É uma tempestade perfeita no momento."

Armstrong, que dirige a Carrara Coffee Roasters com sede7games app para baixar appsEast Midlands, importa grãos da América do Sul e da Ásia, que são torrados e enviados para cafés7games app para baixar appstodo o Reino Unido.

Ele diz à BBC que recentemente aumentou seus preços, esperando que isso compensasse os preços mais altos que ele paga, mas ele diz que os custos "só se intensificaram" desde então.

Ele acrescenta que, com alguns7games app para baixar appsseus estoques terminando nos próximos meses, ele terá que decidir se repassa mais uma vez os custos mais altos para seus clientes.

Frith diz, no entanto, que alguns segmentos da indústria estarão mais expostos do que outros.

"É realmente o café7games app para baixar appsquantidade comercial que sofrerá a maior variação. Café instantâneo, café7games app para baixar appssupermercado, no posto7games app para baixar appsgasolina, tudo isso está subindo."

Os números da indústria alertam que um alto preço7games app para baixar appsmercado para o café pode não necessariamente se traduzir7games app para baixar appspreços7games app para baixar appsvarejo mais altos.

Felipe Barretto Croce, CEO da FAFCoffees no Brasil, concorda que os consumidores estão "sentindo o aperto" com o aumento dos preços.

Mas ele argumenta que isso se deve "principalmente aos custos inflacionários7games app para baixar appsgeral", como aluguel e mão7games app para baixar appsobra,7games app para baixar appsvez do custo dos grãos. A consultoria Allegra Strategies estima que os grãos contribuem com menos7games app para baixar apps10% do preço7games app para baixar appsuma xícara7games app para baixar appscafé.

"O café ainda é muito barato, como um bem7games app para baixar appsluxo, se você o fizer7games app para baixar appscasa."

Ele também diz que o aumento do custo dos grãos7games app para baixar appsqualidade inferior significa que o café7games app para baixar appsalta qualidade pode agora pode ser uma boa opção.

"Se você for a uma cafeteria especializada7games app para baixar appsLondres e tomar um café,7games app para baixar appsvez7games app para baixar appsum café na Costa Coffee (loja popular), a diferença (no preço) entre aquela xícara e o café especial é muito menor do que costumava ser."

Mas há esperança7games app para baixar appsalívio7games app para baixar appspreços no horizonte.

Perdendo terreno futuro

A próxima safra7games app para baixar appsprimavera no Brasil, que produz um terço do café do mundo, agora é "crucial",7games app para baixar appsacordo com Croce.

"O que todos estão olhando é quando as chuvas retornarão", diz ele.

"Se retornarem cedo, as plantas devem estar saudáveis ​​o suficiente e a floração deve ser boa."

Mas se as chuvas chegarem tarde,7games app para baixar appsoutubro, ele acrescenta, as previsões7games app para baixar appsrendimento para a safra do próximo ano cairão e o estresse do mercado continuará.

A longo prazo, as mudanças climáticas representam sérios desafios para a indústria global7games app para baixar appscafé.

Um estudo7games app para baixar apps2022 concluiu que, mesmo se reduzirmos drasticamente as emissões7games app para baixar appsgases7games app para baixar appsefeito estufa, a área mais adequada para o cultivo7games app para baixar appscafé pode cair 50% até 2050.

Uma medida para proteger o futuro da indústria, que tem o apoio7games app para baixar appsCroce, é um "prêmio verde" — um pequeno imposto cobrado sobre o café dado aos fazendeiros para investir7games app para baixar appspráticas agrícolas regenerativas, que ajudam a proteger e sustentar a viabilidade das terras agrícolas.

Então, embora frutas com cheiro ruim sejam parcialmente responsáveis ​​pelos aumentos7games app para baixar appspreços hoje — uma mudança climática pode,7games app para baixar appsúltima análise, prejudicar a acessibilidade do café nos próximos anos.