Kofola, a bebida criada na Guerra Fria para competir com a Coca-Cola e a Pepsi:77777 slot

Sua origem remonta à segunda metade do século 20, quando a Tchecoslováquia era um Estado satélite soviético.

Criada como uma alternativa à Coca-Cola e à Pepsi, numa época77777 slotque os produtos ocidentais eram proibitivamente caros, a bebida se tornou uma preferência nacional na Eslováquia e na República Tcheca, países agora independentes.

O xarope que forma a base da Kofola foi inventado no fim dos anos 1950 por Zdeněk Blažek, um cientista que havia sido encarregado pelo Estado77777 slotcriar uma alternativa às marcas americanas, usando ingredientes disponíveis na Tchecoslováquia.

O resultado foi o xarope77777 slotKofo, uma mistura77777 slotfrutas e extratos77777 slotervas que formam a base da Kofola.

Alguns relatos históricos dizem que Blažek e77777 slotequipe descobriram a receita do xarope77777 slotKofo (que permanece secreta até hoje) ao testar maneiras77777 slotusar os resíduos gerados pelo café torrado. Mas, embora a Kofola tenha cafeína, essa versão não é comprovada.

'Gosto77777 slotJägermeister'

A bebida ainda é servida na maioria dos bares e restaurantes da Bratislava, e a empresa que fabrica possui cerca77777 slotmeio milhão77777 slotseguidores no Facebook, o que faz dela uma das marcas tchecas / eslovacas mais populares na rede social.

Quando nós quatro saímos da casa da família77777 slotMarek e agradecemos pela noite maravilhosa, a mãe dele deu para cada um uma enorme fatia77777 slotbolo77777 slotsemente77777 slotpapoula embrulhada77777 slotpapel alumínio. E prometemos provar a "verdadeira Kofola77777 slotmáquina"77777 slotnossa próxima visita a um bar.

A Kofola se tornou tão popular que existem versões falsificadas da bebida na Eslováquia.

Linda Metesová, que oferece tours gastronômicos na Bratislava, se diverte ao me contar que, depois que marcas análogas como Lokálka chegaram ao mercado, "os bares da Bratislava colocaram cartazes para anunciar que vendiam Kofola autêntica".

A maioria das pessoas que participa dos seus roteiros gastronômicos nunca ouviu falar77777 slotKofola, muito menos77777 slotLokálka. Então, ela faz questão que eles experimentem a versão original.

Muitos dizem que "tem gosto77777 slotJägermeister" (bebida destilada) e se surpreendem ao descobrir que não é alcoólica.

Nostalgia enraizada

Enquanto nos afastávamos da casa da mãe77777 slotMarek, me toquei que a palavra "falso" não surgiu uma vez sequer durante nosso papo sobre a bebida.

A Kofola não é percebida como uma imitação da Coca-Cola ou da Pepsi, mas como uma bebida única que contém uma série77777 slotassociações nostálgicas profundamente enraizadas nas duas culturas.

Para os tchecos e eslovacos, a Kofola passou a representar um período muito específico77777 slotsua história compartilhada. Foi num cenário77777 slotescassez que a Kofola se tornou popular na Tchecoslováquia.

Durante a era soviética, os produtos ocidentais, como Coca-Cola e Pepsi, estavam disponíveis apenas nas lojas estatais Tuzex da Bratislava, a preços inflacionados.

E podiam ser comprados com cupons que eram produzidos pelo Estado, uma espécie77777 slotbilhete dourado para ingressar77777 slotum mundo77777 slotitens77777 slotluxo inacessíveis para a maioria.

Aparentemente havia jovens locais (conhecidas como "garotas77777 slotTuzex") que namoravam estrangeiros que podiam pagar pelos cupons.

Havia, inclusive, a comercialização destes cupons no mercado negro. Nos anos 1970 e 1980, era possível escutar o sussurro dos fornecedores nas esquinas da cidade oferecendo o produto.

Por outro lado, tomar um copo gelado77777 slotKofola permitia se refrescar sem precisar se meter77777 slotencrenca.

A Kofola não era77777 slotforma alguma a única alternativa a marcas americanas atrás da Cortina77777 slotFerro. Na Alemanha Oriental, os consumidores podiam escolher entre Vita Cola, Quick Cola, Kaffee Cola e pelo menos outras 14 marcas.

A República Popular da Polônia tinha77777 slotprópria variação, a Polo Cockta, assim como a União Soviética, com uma bebida chamada Baikal. Disponível até hoje, a Cockta da Iugoslávia é aromatizada com caramelo e rosa mosqueta.

No entanto, o distinto sabor à base77777 slotervas da Kofola foi essencial para seu sucesso duradouro.

Muitas das outras imitações da época da Guerra Fria eram muito parecidas com a versão original e, portanto, não puderam competir com os produtos autênticos, quando o comércio foi aberto após o fim da União Soviética.

"Minha mãe e77777 slotcolega conseguiram comprar uma garrafa cara77777 slotFanta uma vez nos anos 1980", lembra Metesová.

"Mas depois77777 slotcompartilhá-la, ficaram desapontadas ao descobrir que o gosto era o mesmo da bebida77777 slotlaranja gasosa vendida na Tchecoslováquia."

Por outro lado, a Kofola, que é visivelmente menos doce do que outros refrigerantes, como Coca-cola, oferecia uma experiência diferente.

Embora seu sabor remeta a um período difícil da história tcheca e eslovaca, a atual popularidade da Kofola está enraizada na nostalgia.

Quando perguntei a nativos da Bratislava sobre a bebida, foram suas memórias felizes da infância que vieram à tona.

"Lembro77777 slotir com meu pai ao bar e beber Kofola da máquina com as outras crianças; nos sentíamos como adultos", recorda Martin Záhumenský, chef e jurado do programa MasterChef da Eslováquia.

Alternativa ao gosto açucarado

Hoje77777 slotdia, o sabor aromático da Kofola ainda é uma alternativa apreciada ao gosto açucarado da Coca-Cola ou da Pepsi, e a demanda pela bebida se estende para além dos limites da Europa Oriental.

Há procura pelo produto entre os tchecos e eslovacos que vivem no Reino Unido,77777 slotacordo com Anish Shah, diretor da Halusky, fornecedora especializada77777 slotcomida e bebida destas duas nações.

"Inicialmente, começamos vendendo apenas algumas garrafas77777 slot2004, quando os países aderiram à União Europeia. Hoje nós vendemos talvez 3.000 litros por mês", afirmou.

Enquanto a Kofola pretende ser mais saudável do que as versões tradicionais (contém cerca77777 slot30% menos açúcar do que as principais concorrentes, e não inclui ácido fosfórico entre seus ingredientes), é certamente a sensação77777 slotnostalgia e lealdade à marca dos seus consumidores que ajudou a empresa a sobreviver, quando os novos mercados independentes tchecos e eslovacos foram abertos para concorrentes ocidentais nos anos 1990.

A Kofola está agora disponível77777 slotuma variedade77777 slotsabores, incluindo limão e baunilha.

Quando nós quatro finalmente chegamos ao bar para provar a Kofola77777 slotmáquina, achamos mais gelada e mais refrescante do que a versão engarrafada que havíamos experimentado anteriormente.

Os copos pesados acentuavam a cor marrom escura e o sabor77777 slotervas era muito mais pronunciado.

Esta foi apenas uma pequena degustação da vida na Bratislava para quatro jovens - dois que não nasceram aqui, e outros dois que eram jovens demais para se lembrar77777 slotcomo era quando a Kofola era a única opção.

77777 slot Leia a versão original 77777 slot desta reportagem (em inglês) no site BBC Travel 77777 slot .

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