'Cronut', mistobet 456croissaint e donut, faz sucesso nos EUA:bet 456
bet 456 Uma confeitaria no bairro do Soho,bet 456Nova York, começou a vender no mês passado o "cronut", uma misturabet 456croissant e donut, quebet 456pouco tempo ganhou popularidade nos Estados Unidos.
Na confeitaria Dominique Ansel,bet 456Manhattan, que criou a iguaria, uma filabet 456clientes se forma todos os dias.
Os cronuts são feitos com massa especialbet 456croissant, mas no formatobet 456donut. Após a fermentação, ele é fritobet 456óleo e coberto com glacê. Em alguns casos, ele é recheado com creme.
A Dominique Ansel precisoubet 456dez tentativas para achar a fórmula ideal da massa do cronut. Cada mês, um sabor novo é criado. Até agora, já foram feitos cronutsbet 456baunilha, limão, coco e mascarpone. A fórmula foi patenteada.
Os criadores recomendam que ele seja servidobet 456temperatura ambiente. A melhor formabet 456cortar o cronut é com facabet 456serra, para evitar que as diferentes camadasbet 456massa fiquem achatadas.
Devido à alta demanda, a confeitaria Dominique Ansel só permite que cada cliente compre até duas unidades. Cada uma custa US$ 5, ou cercabet 456R$ 10.
'Kronutz'
O cronut agora está se globalizando. Já é possível comprá-lobet 456cidades como Londres, Barcelona, Roma, Cingapura e Moscou.
Em Los Angeles, alguns estabelecimentos criaram outros nomes na tentativabet 456escaparbet 456processos jurídicos. As variações do cronut podem se chamar "doughssant", "kronutz" ou "croughnut".
A confeitaria Kettle Glazed Doughnuts, que abriu suas portas há dois meses no bairrobet 456Hollywood, vende algo que chamabet 456"donuts no estilo croissant". Lá, o sabor oferecido ébet 456pistacho e moca.
"É algo que encanta os clientes. Muitas pessoas vem aqui especialmente para comprá-los", disse à BBC o dono da confeitaria, Brandon Kelly. O "donut no estilo croissant" custa US$ 3,75 (cercabet 456R$ 8), um pouco mais caro do que o donut normal.
Segundo Kelly, a elaboração do produto é mais sofisticada, por isso o preço é maior.
