Crise afasta italianosbanca de apostas eleiçõesdieta saudável:banca de apostas eleições
banca de apostas eleições Os italianos estão acostumados a receber elogios porbanca de apostas eleiçõesdieta mediterrânea, ricabanca de apostas eleiçõesvegetais e frutas. Mas, hoje a crise financeira está fazendo muitos adotarem uma alimentação mais barata, com alimentos menos saudáveis, segundo a correspondente da BBC Emma Jane Kirby.
Giovanna Azi pega uma espátula na gaveta da cozinha e raspa pedaçosbanca de apostas eleiçõesmassabanca de apostas eleiçõespizza grudadosbanca de apostas eleiçõesuma forma.
"Há alguns anos, isto teria ido para o lixo, mas hoje eu me certificobanca de apostas eleiçõesque nada será jogado fora", disse ela.
Como muitas famílias italianas jovens que lutam contra o aumentobanca de apostas eleiçõespreços e os baixos salários, os Azi estão tendo que fazer cortes no orçamento doméstico.
Quando os trabalhosbanca de apostas eleiçõesseu marido eletricista começaram a ficar mais escassos no começo da crise econômica, ela percebeu que a família teria que começar a cortar, e a comida pareceu uma área óbvia para começar a fazer isso.
Com o um bom pedaçobanca de apostas eleiçõespão custando entre quatro e cinco eurosbanca de apostas eleiçõesMilão, Giovanna decidiu que ela poderia produzirbanca de apostas eleiçõescasa a mesma quantidade por cercabanca de apostas eleições80 centavosbanca de apostas eleiçõeseuro.
Alta do pão
Segundo uma das maiores associaçõesbanca de apostas eleiçõesprodutores rurais do país, a Coldiretti, o preço do pão na Itália subiu 419% nos últimos 20 anos.
"Depois eu percebi que nós estávamos gastando mais ou menos 30 euros por semana na comprabanca de apostas eleiçõespizzas para nós e para nossos dois filhos", disse ela. "Foi então que eu comecei a fazer pizzabanca de apostas eleiçõescasa também".
Ela me entrega uma fatia quentebanca de apostas eleiçõessua pizza margherita recém saída do forno e diz,banca de apostas eleiçõestombanca de apostas eleiçõesdesculpas: "Claro que a margherita tradicional feita como mozarelabanca de apostas eleiçõesbúfalo não é para famílias com um orçamento como o nosso".
Enquanto ela começa a preparar a massa para o pão da semana, conversamos sobre como os hábitos alimentares da família mudaram desde a chegada da crise.
"Veja o meu molho bolonhesa. Eu usava 500 gramasbanca de apostas eleiçõescarne moída – hoje temos sorte quando uso 200 gramas. Nós comemos muito menos carne e praticamente nenhum peixe por causa dos preços, mas eu asseguro que comemosbanca de apostas eleiçõesforma saudável".
Velhas tradições
Giovann é claramente uma cozinheira competente e criativa, mas nem todas as famílias do país estão tomando todos esses cuidados.
Debanca de apostas eleiçõesclínica no centrobanca de apostas eleiçõesMilão, a nutricionaista Francesca Noli se diz preocupada com os hábitosbanca de apostas eleiçõesseus compatriotas, que estão se afastando cada vez mais da dieta mediterrânea.
"Desde 2008 os italianos estão comendo muito mais massas e arroz", disse. Segundo ela, esse tipobanca de apostas eleiçõescarboidratos , que são baratos, deixam você satisfeito rapidamente.
"Mas as pessoas estão comendo muito menos vegetais, carnes e peixes frescos – e quando fazem isso, compram comida com desconto, que ébanca de apostas eleiçõesqualidade mais baixa".
"Estou preocupada agora, porém me preocupu ainda mais com o que virá no futuro".
Hoje, umbanca de apostas eleiçõescada três italianos jovens é obeso e maisbanca de apostas eleições20 milhõesbanca de apostas eleiçõesadultos estão acima do peso. A obesidade incide mais no sul do país, que é mais pobre. Nutricionaistas como Francesca Noli alertam que comidas baratas,banca de apostas eleiçõestipo "fast-food"ou semiprontas e com muitas calorias são as principais culpadas disso.
Em um shopping na periferia da cidade, o chefebanca de apostas eleiçõescozinha que virou celebridade na TV, Sergio Barzetti, ensina a clientes como comprar grandes quantidadesbanca de apostas eleiçõeslegumes, como tomates, e depois transformá-losbanca de apostas eleiçõesconservas ou molhos para serem usados durante o inverno – quando os preços ficam mais altos.
Alguns dos consumidores escreviam seus conselhos no verso dos recibos do mercado.
"É verdade que os preços dos vegetais e das frutas se tornou muito caro para famílias comuns", disse Alfredo Gaetani, da Coldiretti. "Então estamos tentando mostrar às pessoas aqui hoje que ainda há uma maneirabanca de apostas eleiçõesse manter uma dieta saudável se você mesmo preparar a comida"
"Essa formabanca de apostas eleiçõespreservar os legumes é partebanca de apostas eleiçõesnossa herança, da cultura italiana. Então, como há uma crise vamos retomar certas tradições e viver melhor".
Padarias
O chamado para voltar a cozinharbanca de apostas eleiçõescasa funcionou bem na Itália.
Segundo a Coldiretti, um terço dos italianos estão agora fazendo pizzabanca de apostas eleiçõescasa e 19% preparando seu próprio pão.
Mas nem todos saem ganhando com isso. Segundo a CNA (sigla da Associação para Pequenos e Médios Negóciosbanca de apostas eleiçõesArtesanato), 10% das pequenas padarias dentro e fora da capital Roma fecharam nos últimos dois anos.
Embanca de apostas eleiçõespadariabanca de apostas eleiçõesMilão, o padeiro Oreste Montalto conversa com consumidores enquantobanca de apostas eleiçõesmulher Sabina coloca pedaçosbanca de apostas eleiçõespizzabanca de apostas eleiçõesum balcão. A pequena quantidadebanca de apostas eleiçõesclientes no estabelecimento é evidente.
"Ao longo do ano passado perdemos 40%, talvez 50%banca de apostas eleiçõesnossas vendas", disse Oreste. "Eu temo que as padarias vão morrer na Itália. Nosso futuro é realmente negro e não vou querer ver meus filhos entrarem no negócio".
É hora do jantar na casabanca de apostas eleiçõesGiovanna Azi e seus dois filhos pequenos estão pedindo pelos três diferentes tiposbanca de apostas eleiçõespizza que ela fez. Ela coloca uma cestabanca de apostas eleiçõespães na mesa e seu cheiro delicioso se espalha pela sala.
"Se sobrarem pedaços desse pão eu juntarei um poucobanca de apostas eleiçõescarne e usarei para fazer almôndegas. Estou fazendo exatamente o que a minha avó fazia durante a guerra".
O filho mais velho dela pega o terceiro pedaçobanca de apostas eleiçõespizza.
"Não está delicioso?", perguntei a ele.
"Está bom", disse. "Mas eu prefiro a pizza que costumávamos comprarbanca de apostas eleiçõesum restaurante'.
