Como saber sede cassinoressaca é por beberde cassinoexcesso ou por intolerância ao álcool:de cassino
A duração e a gravidade da ressaca podem variar dependendo não só do teor e da quantidadede cassinoálcool que foi consumida mas também da velocidadede cassinoprocessamento pelo nosso corpo, que variade cassinouma pessoa para outra.
A desidratação faz parte importante da ressaca, pois ela pode ser responsável por muitos dos outros sintomas típicos, desde a dorde cassinocabeça e fadiga até a ansiedade e a sensibilidade à luz e aos sons, segundo o médico Timothy Watts, especialistade cassinoalergiasde cassinoadultos do hospital particular britânico The London Clinic.
Intolerância genética
Qualquer pessoa que bebade cassinoexcesso provavelmente sentirá esses efeitos prejudiciais,de cassinomaior ou menor grau.
Mas as pessoas que têm intolerância ao álcool, muitas vezes, sofrem sintomasde cassinoressaca particularmente sérios, devido a um distúrbio metabólico genético que "faz com que o corpo processe ou metabolize o álcoolde cassinoforma incorreta", segundo Watts.
Quando bebemos álcool, uma enzima do nosso corpo chamada álcool desidrogenase (ADH) decompõe-sede cassinoum composto chamado acetaldeído. E outra enzima, a aldeído desidrogenase (ALDH), transforma o acetaldeídode cassinoácido acético (vinagre), que não é tóxico.
Adultos mais idosos possuem ALDH abaixo da média, o que explica por que a nossa reação ao álcool parece piorar com o avanço da idade. Mas as pessoas com intolerância genética possuem uma mutação da ALDH, segundo Watts.
"A mutação dessa enzima fundamental gera acúmulode cassinoacetaldeído no corpo e diversos sintomas desagradáveis", explica o médico. "Tipicamente, eles incluem extensa vermelhidão da pele e outros sintomas como náuseas, vômitos, palpitações, doresde cassinocabeça e fadiga."
Pesquisas indicam que este é um dos distúrbios hereditários mais comuns do mundo, afetando 560 milhõesde cassinopessoas, ou 8% da população mundial. A maior incidência (35-40%) éde cassinopessoas com descendência do leste asiático.
Outros tiposde cassinointolerância
Em outros casos, as pessoas podem ser intolerantes às substâncias que fornecem cor e aroma às bebidas alcoólicas e não ao álcoolde cassinosi. A histamina (encontrada no vinho tinto) e os salicilatos (encontrados no vinho, cerveja, rum e xerez) são exemplos comuns.
Algumas pessoas são intolerantes aos conservantes do álcool, chamados sulfitos. Elas descobrem que seu consumo pode trazer sintomas que incluem nariz congestionado ou coriza, forte dorde cassinocabeça, urticária, coceira, respiração ofegante e mal-estar estomacal.
Pesquisas indicam que até 10% dos asmáticos são sensíveis aos sulfitos, com reações que variamde cassinosuaves a potencialmente mortais.
"A respiração ofegante e os sintomas na região nasal ocorrem particularmente devido à liberaçãode cassinogás dióxidode cassinoenxofre, que causa irritação das vias aéreas", explica Watts.
Bebidas alcoólicas com alto teorde cassinosulfitos e/ou histamina incluem vinho (tinto, branco, rosé e espumante), cidra e cerveja. Algumas variedadesde cassinogim e vodca, além dos "vinhos naturais", contêm baixo teorde cassinosulfitos. Mas os especialistasde cassinoasma aconselham os alérgicos a escolher suas bebidas com cuidado, pois mesmo os vinhos com baixo teorde cassinosulfito contêm alguma quantidade da substância.
Alergias ao álcool
"A verdadeira alergia ao álcool é rara", segundo Fiona Sim, consultora médica chefe da organização britânica especializadade cassinoálcool Drinkaware. "Em vez do álcool, é muito mais comum que as pessoas sejam alérgicas a algum dos ingredientes da bebida alcoólica, como o trigo, a cevada ou outros cereais."
Outro tipode cassinoalergênico é a proteínade cassinotransferênciade cassinolipídios (LTP). Ela é encontrada nas frutas, legumes, verduras, sementes e cereais, podendo também estar presentede cassinoalgumas bebidas alcoólicas.
Os sintomas da reação alérgica a LTP normalmente surgemde cassinoaté 15-30 minutos e incluem inchaços, coceira, problemas digestivos, dificuldades para respirar e,de cassinocasos extremos, anafilaxia. A LTP não é destruída pelo calor.
"A alergia à LTP é uma causa cada vez mais reconhecidade cassinoalergia alimentar no Reino Unido, certamente nos últimos cinco anos", afirma Watts. "As bebidas alcoólicas podem ocasionar reaçõesde cassinomuitos casos, alémde cassinooutros grupos alimentares."
Às vezes, é muito difícil para os consumidores saber se uma bebida alcoólica contém alergênicos ou ingredientes que causam intolerância. Ocorre que,de cassinomuitos países, os fabricantesde cassinobebidas alcoólicas não são obrigados a incluir uma lista completade cassinoingredientes ou informações nutricionais no rótulo.
Por isso, Fiona Sim aconselha que qualquer pessoa que saiba que é alérgica a certos alimentos, particularmente cereais, lembre-sede cassinoque eles podem também estar presentes nas bebidas.
"Este risco deve ser considerado", afirma ela. "Alguém com alergia séria, que pode ser mortal, precisa ser aconselhado a perguntar ao fabricante quais são os ingredientesde cassinouma bebida antesde cassinoexperimentá-la."
Isso é particularmente importante para as pessoas que bebem coquetéis ou outras misturasde cassinobebidas, que terão listasde cassinocomponentes maiores e mais variadas. "Pensede cassinotodos os ingredientes para evitar qualquer coisa a que você seja alérgico", aconselha a médica.
As bebidas alcoólicas também podem causar reações alérgicas se você as consumir com alimentos, pois o álcool pode interferir com a mucosa intestinal. Alguém que seja alérgico a trigo, por exemplo, pode sofrer reação apenas depoisde cassinocomer trigo seguido por álcool ou exercícios. "Isso é chamadode cassinoanafilaxia induzida por cofator dependentede cassinoalimento", segundo Watts.
Cozinhar com álcool
Muitas receitas doces e saborosas contêm álcool, incluindo ensopados e guisados com vinho tinto, alémde cassinobolos embebidosde cassinolicor. É possível consumir esses alimentos quando se tem intolerância ou alergia ao álcool?
"O álcool e os sulfitos tendem a evaporar durante o cozimento,de cassinoforma que o potencialde cassinointolerância certamente é reduzido", explica Watts. Mas, se você for alérgico a um ingrediente encontradode cassinocertas bebidas alcoólicas, não será seguro consumir pratos que contenham aquela bebida.
Em casode cassinodúvida
É relativamente simples reconhecer a diferença entre a ressaca e a intolerância ao álcool.
"As ressacas normalmente são mais fortes na manhã após uma noitede cassinomuita bebida", segundo Timothy Watts. "Mas as intolerâncias genéticas metabólicas ocorrem com mais rapidez, geralmentede cassinoaté uma hora depoisde cassinobeber."
Já diferenciar a intolerância da alergia é mais difícil, pois os sintomas podem ser parecidos. Algumas reações alérgicas são quase instantâneas, mas nem todas.
"Em casode cassinodúvida, sempre consulte um profissionalde cassinosaúde", aconselha Watts. "Os testesde cassinoreações ao álcool normalmente consistemde cassinoexamesde cassinosangue especializados para alergias, examesde cassinopunção da pele e talvez até um desafio alimentar."
Fiona Sim aconselha às pessoas com qualquer tipode cassinointolerância ao álcool que evitem beber, mas reconhece que "muitas pessoas estão dispostas a enfrentar o desconforto das erupções cutâneas e talvez suaves sintomas abdominais para continuar a consumir bebidas alcoólicas ocasionalmente".
É especialmente importante não beber álcool se você tiver intolerância genética, pois isso "aumentará o riscode cassinolesõesde cassinoórgãos causadas pelo álcool, incluindo alguns tiposde cassinocâncer e doenças do fígado".
Quando o assunto é alergia a qualquer componentede cassinouma bebida alcoólica, é preciso nunca consumi-la. "Pode ser mortal", conclui.
- Este texto foi publicado em http://vesser.net/geral-62760551
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