Cientistas ligam alimentos ultraprocessados a mortes prematuras; saiba quais são eles:app de aposta de futebol

O que são alimentos ultraprocessados?

O termo se refere à classificaçãoapp de aposta de futebolalimentos pela quantidadeapp de aposta de futebolprocessamento industrial que passaram.

A categoria mais baixa é "alimentos não processados ou minimamente processados", que incluem: • frutas • legumes • leite • carne • leguminosas como lentilhas • sementes • grãos como arroz • ovos

Já os "alimentos processados" foram alterados para que durem mais ou tenham um sabor melhor - geralmente usando sal, óleo, açúcar ou fermentação.

Esta categoria inclui: • queijo • bacon • pão caseiro • frutas e legumes enlatados • peixe defumado • cerveja

Em seguida, vêm os "alimentos ultraprocessados", que passaram por um maior processamento industrial e muitas vezes têm uma infinidadeapp de aposta de futebolingredientes emapp de aposta de futebolcomposição, incluindo conservantes, edulcorantes ou intensificadoresapp de aposta de futebolcor.

Maira Bes-Rastrollo, da Universidadeapp de aposta de futebolNavarra, na Espanha, disse à BBC News: "Dizemos que se um produto contém maisapp de aposta de futebolcinco ingredientes, provavelmente é considerado ultraprocessado".

Exemplos desse tipoapp de aposta de futebolalimento incluem: • carne processada, como salsichas e hambúrgueres • cereais matinais ou barrasapp de aposta de futebolcereal • sopas instantâneas • bebidas açucaradas • nuggetsapp de aposta de futebolfrango • bolo • chocolate • sorvete • pão produzidoapp de aposta de futebollarga escala • refeições prontas, como tortas e pizza • shakes que substituem refeições

Resultados

O primeiro estudo, realizado pela Universidadeapp de aposta de futebolNavarra, acompanhou 19.899 pessoas durante uma década e avaliouapp de aposta de futeboldieta a cada dois anos.

Durante o estudo, 335 participantes morreram.

Para cada 10 mortes entre os que comeram menos alimentos ultraprocessados, houve 16 mortes entre os que comeram mais alimentos desse tipo (maisapp de aposta de futebolquatro porções por dia).

O segundo estudo, da Universidadeapp de aposta de futebolParis, acompanhou 105.159 pessoas durante cinco anos e avaliouapp de aposta de futeboldieta duas vezes por ano.

A pesquisa mostrou que aqueles que comem mais alimentos ultraprocessados tiveram mais problemas cardíacos.

As taxasapp de aposta de futeboldoença cardiovascular foramapp de aposta de futebol277 por 100 mil pessoas por ano entre aqueles que consumiram os alimentos mais ultraprocessados, comparados com 242 por 100 mil entre aqueles que comeram menos.

Mathilde Touvier, da Universidadeapp de aposta de futebolParis, diz à BBC News: "O rápido e crescente consumo mundialapp de aposta de futebolalimentos ultraprocessados,app de aposta de futeboldetrimentoapp de aposta de futebolalimentos menos processados, pode gerar um número maiorapp de aposta de futeboldoenças cardiovasculares nas próximas décadas".

Então, esses alimentos prejudicam a saúde?

"Há cada vez mais provas disso", diz Touvier à BBC News.

"Um número crescenteapp de aposta de futebolestudos independentes vem associando alimentos ultraprocessados a efeitos adversos à saúde".

No ano passado, foi verificada uma ligação entre o consumo desses alimentos ao maior riscoapp de aposta de futebolcâncer.

Bes-Rastrollo, da Universidadeapp de aposta de futebolNavarra, diz à BBC News estar "muito segura"app de aposta de futebolque eles trazem malefícios à saúde.

O desafio é estar "100% seguro".

Os estudos identificaram um padrão entre alimentos altamente processados e problemasapp de aposta de futebolsaúde, mas ainda não conseguem comprovar com 100%app de aposta de futebolcertezaapp de aposta de futebolque um provoca o outro.

Isso porque quem comia alimentos mais ultraprocessados também era mais propenso a ter outros comportamentos não saudáveis, como o tabagismo.

Kevin McConway, professorapp de aposta de futebolestatística da Open University,app de aposta de futebolLondres, se mantém cauteloso quanto aos resultados.

"Esses estudos aumentam minha certezaapp de aposta de futebolque essa associação é verídica - mas ainda estou longeapp de aposta de futebolter absoluta certeza."

Por que os alimentos ultraprocessados podem ser ruins?

O primeiro testeapp de aposta de futebolalimentos ultraprocessados mostrou que eles levavam as pessoas a comer mais e engordar.

Pesquisadores dos Institutos Nacionaisapp de aposta de futebolSaúde dos EUA monitoraram cada porçãoapp de aposta de futebolcomida que os voluntários comeram durante um mês.

Quando comiam alimentos ultraprocessados, acabavam ingerindo 500 calorias a mais por dia do que quando comiam alimentos não processados.

app de aposta de futebol Outras descobertas incluem:

> Eles são cheiosapp de aposta de futebolenergia, mas têm baixo teorapp de aposta de futebolnutrientes e fibras

> Embora os aditivos nos alimentos tenham sido testados quanto à segurança, pode não ser saudável consumir muitos aditivosapp de aposta de futeboldiferentes alimentos

> As pessoas comem mais porque esses alimentos são "mais fáceis"app de aposta de futebolcomer

> Eles reduzem a ingestãoapp de aposta de futebolalimentos mais saudáveis, como frutas e legumes, da dieta - afinal, por que comer uma banana quando você pode tomar sorvete?

No entanto, mais estudos são necessários para comprovar essas hipóteses.

Opinião dos nutricionistas

Victoria Taylor, nutricionista-sênior da Fundação Britânica do Coração, diz: "Já recomendamos que as pessoas adotem uma dietaapp de aposta de futebolestilo mediterrâneo, que também inclui muitos alimentos minimamente ou não processados, como frutas, legumes, peixe, nozes e sementes, feijão, lentilhas e cereais integrais.

"Adotar esse tipoapp de aposta de futeboldieta, alémapp de aposta de futebolfazer exercícios regularmente e não fumar, reduz o riscoapp de aposta de futeboldoenças cardíacas e circulatórias", diz.

Bes-Rastrollo, por outro lado, diz acreditar que já existam evidências suficientes para os governos começarem a agir também.

Diz ela: "Medidas como tributação maior e restriçõesapp de aposta de futebolcomercializaçãoapp de aposta de futebolalimentos ultraprocessados para desencorajar o consumo [devem ser consideradas]".

"Ao mesmo tempo, é preciso promover a ingestãoapp de aposta de futebolalimentos frescos e minimamente processados."

O rótulo ultraprocessado não passaapp de aposta de futeboluma bobagem sem sentido?

Rotular alimentos como ultraprocessados tem angariado muitos críticos.

O médico Gunter Kuhnle, professor-associadoapp de aposta de futebolnutrição e saúde da Universidadeapp de aposta de futebolReading, no Reino Unido, diz que os estudos são importantes e justificam uma investigação mais aprofundada.

Mas a rotulagemapp de aposta de futebolalimentos ultraprocessados pode ser inconsistente.

Diz ele: "Não é óbvio porque o salame é considerado ultraprocessado, mas o queijo, que muitas vezes requer consideravelmente mais etapasapp de aposta de futebolprocessamento e aditivos, não é".

"A classificação combina uma ampla gamaapp de aposta de futebolalimentos com impactos potenciais muito diferentes sobre a saúde, o que limitaapp de aposta de futebolutilidade como base para recomendações nutricionais."

Os estudos foram publicados na revista científica British Medical Journal.