Aumento no consumoclassic 777 slotultraprocessados pode elevar incidênciaclassic 777 slotcâncer, diz pesquisa:classic 777 slot

Os cientistas ponderam, no entanto, que as descobertas precisam ser "confirmadas por outros estudosclassic 777 slotgrande escala" e que a pesquisa foi necessária para estabelecer o que poderia estar por trás da relação entre a doença e esses alimentos.

O que conta como ultraprocessado, segundo o estudo:

- Pacotesclassic 777 slotpães produzidosclassic 777 slotsérie

- Petiscos doces ou salgados embalados, incluindo batatas fritas

- Barrasclassic 777 slotchocolate e doces

- Refrigerantes e bebidas açucaradas

- Almôndegas, empanadosclassic 777 slotaves e peixes (nuggets) processados

- Macarrão e sopas instantâneos

- Comidas congeladas

- Alimentos feitos principalmente ou totalmenteclassic 777 slotaçúcar, óleos e gorduras

O NHS, serviçoclassic 777 slotsaúde pública britânico, explica que um problema sério dos ultraprocessados é a quantidade excessivaclassic 777 slotsal, açúcar e gordura acrescentada nos alimentos "para aumentar seu sabor e estenderclassic 777 slotvalidade, ou,classic 777 slotalguns casos, alterar a estrutura da comida. (...) Comprar comida processada faz as pessoas ingerirem mais açúcar, sal e gordura do que o recomendado, já que elas podem não ter consciênciaclassic 777 sloto quanto (esses ingredientes) foram acrescentados nos alimentos".

Câncer e alimentação

Os pesquisadoresclassic 777 slotSorbonne aplicaram questionários para identificarclassic 777 slotque consistia a alimentação dos participantes do estudo (emclassic 777 slotmaioria mulheresclassic 777 slotmeia-idade), acompanhadosclassic 777 slotmédia durante cinco anos.

Os resultados mostraram que à medida que a proporçãoclassic 777 slotalimentos ultraprocessados na dieta aumentasse 10%, a quantidadeclassic 777 slotcâncer detectada aumentaria 12%.

Durante o estudo, uma médiaclassic 777 slot18% da dieta dos participantes era compostaclassic 777 slotcomida ultraprocessada. Foram identificados casosclassic 777 slotcâncerclassic 777 slotuma proporçãoclassic 777 slot79 a cada 10 mil pessoas por ano. Segundo os pesquisadores, aumentar a proporçãoclassic 777 slotalimentos processadosclassic 777 slot10% provocaria nove casos extrasclassic 777 slotcâncer por ano nesse universo.

'Sinalclassic 777 slotalerta'

O estudo está longeclassic 777 slottrazer conclusões definitivas sobre a relação entre ultraprocessados e o câncer.

E também não pode afirmar que esses produtos são a causa da doença - já que outros fatores, além da alimentação, aumentavam o riscoclassic 777 slotcâncer no grupo pesquisado.

Os que consumiam muitos alimentos ultraprocessados eram, por exemplo, menos ativos, ingeriam mais caloriasclassic 777 slotgeral e eram mais propensos a fumar e tomar contraceptivos orais, fatores consideradosclassic 777 slotrisco.

Ainda que os especialistas tenham ajustado suas análises para levar issoclassic 777 slotconta, os pesquisadores disseram que seu impacto "não pode ser excluído inteiramente".

"Já se sabe que comer muitos desses alimentos pode levar a ganhoclassic 777 slotpeso, e sobrepeso e obesidade também podem aumentar o riscoclassic 777 slotcâncer. Por isso, é difícil separar os efeitosclassic 777 slotdieta e peso", diz a professora Linda Bauld, especialistaclassic 777 slotprevenção no Câncer Research UK, ONG britânica que financia pesqusias nessa área.

Críticas

Ao mesmo tempo, o estudo foi alvoclassic 777 slotcríticas e questionamentos.

O médico Ian Johnson, do Instituto Quadram, do Reino Unido, que realiza pesquisa nas áreasclassic 777 slotalimentação e saúde, diz que o estudo "identificou algumas associações bastante fracas".

Ele também criticou a imprecisão do termo ultraprocessado.

"O problema é que a definiçãoclassic 777 slotalimentos ultraprocessados que eles usaram é tão ampla e mal definida que é impossível decidir exatamente quais são as relações causais observadas, se é que existe alguma", afirma.

Mesmo os comentários dos pesquisadores no próprio estudo do British Medical Journal advertem contra conclusões precipitadas.

Ao comentar o estudo, Martin Lajous e Adriana Monge, do Instituto Nacionalclassic 777 slotSaúde Pública do México, observaram que ainda "estamos muito longeclassic 777 slotcompreender as implicações completas do processamentoclassic 777 slotalimentos para a saúde e o bem-estar".

O estudo, segundo eles, traz simplesmente "uma perspectiva inicial" sobre o assunto.