Dieta da saúde planetária: o cardápio que promete salvar vidas, o planeta e alimentar a todos nós (e sem banir a carne):casino leon bet

Mas requer uma enorme mudançacasino leon betrelação ao que colocamoscasino leon betnossos pratos.

Quais são as mudanças?

Se você come carne todos os dias, então esta é a primeira questão. No caso da carne vermelha, significa um hambúrguer por semana ou um bife grande por mês - esta écasino leon betcota.

Em paralelo, você pode comer algumas porçõescasino leon betpeixe e frango por semana. Mas as verduras e legumes serão a fonte do restantecasino leon betproteína que seu corpo precisa.

Os pesquisadores recomendam consumir nozes e uma boa porçãocasino leon betleguminosas (como feijões, grãocasino leon betbico e lentilhas) todos os dias.

Há também um grande incentivocasino leon betrelação a todas as frutas, verduras e legumes, que devem representar metadecasino leon betcada refeição.

Embora haja restrições para "legumes ricoscasino leon betamido", como batata e aipim.

Como é a dieta?

Veja abaixo o que a dieta permite comer por dia:

1. Nozes - 50g por dia

2. Feijão, grãocasino leon betbico, lentilhas e outras leguminosas - 75g por dia

3. Peixe - 28g por dia

4. Ovos - 13g por dia (pouco maiscasino leon betum por semana)

5. Carne - 14gcasino leon betcarne vermelha por dia e 29gcasino leon betfrango por dia

6. Carboidratos - 232g por diacasino leon betgrãos integrais, como pão e arroz, e 50g por diacasino leon betlegumes e verduras ricoscasino leon betamido

7. Laticínios - 250g, o equivalente a um copocasino leon betleite

8. Legumes (300g) e frutas (200g)

A dieta permite consumir 31gcasino leon betaçúcar e cercacasino leon bet50gcasino leon betóleos, como azeite.

O gosto vai ser horrível?

O professor Walter Willet, um dos pesquisadores da Universidadecasino leon betHarvard, nos EUA, diz que não e que, depoiscasino leon betpassar a infância na fazenda, comendo três porçõescasino leon betcarne vermelha por dia, agora está mais que pronto para a dieta da saúde planetária.

"Tem uma variedade enorme."

"Você pode pegar esses alimentos e combiná-loscasino leon betmilharescasino leon betmaneiras diferentes. Não estamos falandocasino leon betuma dietacasino leon betprivação aqui, é uma alimentação saudável que é flexível e agradável", acrescenta.

Uma ilusão?

Este plano requer mudançascasino leon bethábitos alimentarescasino leon betpraticamente todos os cantos do mundo.

A Europa e a América do Norte precisarão reduzir consideravelmente o consumocasino leon betcarne vermelha, enquanto a Ásia Oriental terá que diminuir o consumocasino leon betpeixe, e a África será obrigada a cortar legumes ricoscasino leon betamido.

"A humanidade nunca tentou mudar o sistema alimentar nesta escala e nesta velocidade", diz Line Gordon, professora assistente do Centrocasino leon betResiliênciacasino leon betEstocolmo, na Suécia.

"Se é ilusão ou não, uma fantasia não precisa ser algo ruim... é horacasino leon betsonhar com um mundo bom", diz ela.

Segundo os pesquisadores, o imposto sobre a carne vermelha é uma das muitas medidas que podem ser necessárias para nos convencer a mudar a dieta.

Por que precisamoscasino leon betuma dieta para 10 bilhõescasino leon betpessoas?

A população mundial chegou a 7 bilhõescasino leon bet2011 e agora estácasino leon bettornocasino leon bet7,7 bilhões.

Espera-se que esse número chegue a 10 bilhões por voltacasino leon bet2050 e continue subindo.

A dieta vai salvar vidas?

Os pesquisadores dizem que a dieta vai evitar que cercacasino leon bet11 milhõescasino leon betpessoas morram a cada ano.

Este número se devecasino leon betgrande parte a doenças relacionadas a dietas pouco saudáveis, como ataques cardíacos, derrames e alguns tiposcasino leon betcâncer.

Estes são atualmente os maiores assassinoscasino leon betpaíses desenvolvidos.

Qual o impacto da agropecuária?

De acordo com Matt McGrath, correspondentecasino leon betMeio Ambiente da BBC, o uso da terra para o cultivocasino leon betalimentos e silvicultura corresponde a cercacasino leon betum quarto das emissões globaiscasino leon betgasescasino leon betefeito estufa, quase o mesmo que a eletricidade e o aquecimento, e substancialmente mais do quecasino leon bettodos os trens, aviões e automóveis do planeta.

"Quando você olha maiscasino leon betperto o impacto ambiental do setorcasino leon betalimentos, você pode ver que a carne e os laticínios são fatores primordiais -casino leon bettodo o mundo, a pecuária é responsável por entre 14,5% e 18% das emissõescasino leon betgasescasino leon betefeito estufa provocadas por atividades humanas", acrescenta.

Segundo ele, a agricultura é um dos principais culpados pelas emissõescasino leon betmetano e óxido nitroso, que também colaboram para o aquecimento global.

"A agricultura também é uma fonte significativacasino leon betpoluição do ar gerada pela amônia nas fazendas, uma das principais causas das partículas finas, que a Organização Mundial da Saúde (OMS) diz ser uma ameaça à saúdecasino leon bettodo o mundo."

"Da mesma forma, quando se trata da água, a agricultura e a produçãocasino leon betalimentos são uma grande ameaça, consumindo 70% das fontes globaiscasino leon betágua doce para irrigação", completa McGrath.

A dieta planetária vai salvar o planeta?

O objetivo dos pesquisadores é alimentar mais pessoas, ao mesmo tempocasino leon betque:

- Minimizam as emissõescasino leon betgasescasino leon betefeito estufa que causam as mudanças climáticas.

- Impedem a extinçãocasino leon betespécies.

- Não ampliam as terras agrícolas.

- Preservam a água.

No entanto, a mudança na dieta está longecasino leon betser suficiente.

Para fechar essa equação, também será preciso reduzir à metade o desperdíciocasino leon betcomida e aumentar a quantidadecasino leon betalimentos produzidos nas terras para cultivo existentes.

Por que a carne não está sendo banida?

"Se estivéssemos apenas minimizando os gases do efeito estufa, diríamos para todo mundo ser vegano", diz Willet.

Ele argumenta, no entanto, que não está claro se uma dieta vegana é a opção mais saudável.

Qual o próximo passo?

A comissãocasino leon betespecialistas vai apresentar as descobertas a governoscasino leon betpaíses do mundo todo, assim como a organizações globais como a OMS, para ver se podem começar a desenvolver iniciativas capazescasino leon betmudar nossos hábitos alimentares.

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