Os alimentos alternativos que podem revolucionar as dietas do futuro:el shaarawy fifa 22
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el shaarawy fifa 22 No interiorel shaarawy fifa 22três estufas gigantes, futuristas e prateadas, um grupoel shaarawy fifa 22cientistas el shaarawy fifa 22 tenta mudar o futuro dos alimentos el shaarawy fifa 22 .
Estamos na sede da Crops for the Future (Centroel shaarawy fifa 22Alimentos para o Futuro,el shaarawy fifa 22tradução livre, ou CFF, na siglael shaarawy fifa 22inglês), uma organização internacionalel shaarawy fifa 22pesquisa agronômica, que fica nos arredoresel shaarawy fifa 22Kuala Lumpur, a capital da Malásia.
Aqui, eles tentam revolucionar a alimentação humana com cultivos ignorados - que eles descrevem como esquecidos, pouco usados ou mesmo "alternativos".
"Tudo o que você vê aqui são cultivos esquecidos", diz Sayed Azam Ali, diretor do CFF, enquanto mosstra à BBC uma enorme variedadeel shaarawy fifa 22plantas nos jardins do centro do edifício.
De acordo com Azam Ali, só quatro produtos - trigo, milho, arroz e soja - correspondem a dois terços da oferta mundialel shaarawy fifa 22alimentos.
"Dependemos destes quatro cultivos, mas há cercael shaarawy fifa 227 mil que a humanidade conhece e planta há milharesel shaarawy fifa 22anos. E eles estão sendo ignorados."
A CFF acredita que alguns deles, especialmente, deveriam passar fazer parte da nossa dieta nos próximos anos.
1. Cajá-manga
Esta fruta tropical, Spondias dulcis, é conhecida como kedondong na Indonésia, periba no Peru e cajá-manga ou cajarana no Brasil. Ela é originária da Polinésia, e daí foi introduzida a regiões tropicais das Américas, da Ásia e da África.
Em território brasileiro, é encontrada principalmente na região Nordeste.
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O cajá-manga contém vitamina C, cálcio, fósforo e ferro, entre outros nutrientes. Sua polpa pode ser consumidael shaarawy fifa 22saladasel shaarawy fifa 22fruta,el shaarawy fifa 22calda, como purê, sucos e geleias.
O CFF está tentando transformar a frutael shaarawy fifa 22uma bebida efervescente, livreel shaarawy fifa 22açúcar e com alta concentraçãoel shaarawy fifa 22vitamina C.
2. Moringa
A árvore Moringa oleifera, também chamadael shaarawy fifa 22Acácia-branca, é natural do norte da Índia, da Etiópia, das Filipinas e do Sudão, mas pode ser encontrada na América Latina, especialmenteel shaarawy fifa 22Cuba, República Dominicana, Paraguai e Argentina.
A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) diz que suas folhas "são ricasel shaarawy fifa 22proteínas, vitaminas, A, B e C e minerais: muito recomendáveis para mulheres grávidas lactantes, assim como para crianças pequenas".
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As folhas, com alto conteúdioel shaarawy fifa 22cálcio e ferro, podem ser usadas como equivalente do espinafre.
Além disso, a planta tem propriedades medicinais. De acordo com a FAO, os produtos derivados da moringa têm propriedades antibióticas. As sementes da planta também são usadas no tratamentoel shaarawy fifa 22problemas circulatórios.
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A especialistael shaarawy fifa 22tecnologiael shaarawy fifa 22alimentos Tan Xin Lin, do CFF, mostrou à BBC como preparar uma massa verde brilhante com póel shaarawy fifa 22moringa.
Xin Lin usa folhasel shaarawy fifa 22moringa pulverizadasel shaarawy fifa 22lugarel shaarawy fifa 22farinha para fazer bolos com nível baixo e glúten e alto conteúdo nutricional.
3. Feijão-bambara
Esta planta, Vigna subterranea, é uma leguminosa ricael shaarawy fifa 22proteína nativa da África sub-saariana, que também cresceel shaarawy fifa 22algumas regiões do sudeste asiático.
Ela é resistente a altas temperaturas e cresce mesmoel shaarawy fifa 22solos pobresel shaarawy fifa 22nutrientes. Suas vagens crescem sob a terra,el shaarawy fifa 22maneira semelhante ao amendoim.
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Por ser uma leguminosa, essa planta melhora a fertilidade do solo naturalmente. As plantas fixadorasel shaarawy fifa 22nitrogênio, como ela, abrigam bactérias e fungos capazesel shaarawy fifa 22transformar o nitrogênio do arel shaarawy fifa 22material disponível para as plantas.
Uma das receitas mais bem-sucedidas do CFF é o murukkuel shaarawy fifa 22bambara, uma espécieel shaarawy fifa 22sanduíche crocante eel shaarawy fifa 22textura amanteigada comum na Índia.
Azam Ali tenta convencer potenciais investidoresel shaarawy fifa 22produtosel shaarawy fifa 22feijão-bambara citando o sucessoel shaarawy fifa 22cultivos como a quinua, que há 30 anos era praticamente desconhecida forael shaarawy fifa 22seus territórios nativos na Bolívia e no Peru.
Segurança alimentar
O trabalho do CFF para popularizar os cultivos esquecidos é mais urgente do que nunca. O setorel shaarawy fifa 22alimentos já é responsável por dois terços das emissões globaisel shaarawy fifa 22gases estufa, segundo a FAO.
No entanto, será necessário aumentarel shaarawy fifa 2250% a produção mundialel shaarawy fifa 22alimentos, para dar resposta ao crescimento da população mundial,el shaarawy fifa 22acordo com a organização.
As projeções da ONU indicam que a população global, atualmenteel shaarawy fifa 227,2 bilhõesel shaarawy fifa 22pessoas, chegará a 9,7 bilhõesel shaarawy fifa 222050.
Satisfazer essa demanda sem agravar as mudanças climáticas, prejudicar mais a biodiversidade e destruir ecossistemas exige soluções criativas.
E um elemento chave nessas soluções devem ser os cultivos esquecidos,el shaarawy fifa 22acordo com o CFF.
Azam Ali garante que ao investirel shaarawy fifa 22plantas locais, os países podem reduzirel shaarawy fifa 22dependênciael shaarawy fifa 22alimentos importados eel shaarawy fifa 22pegadael shaarawy fifa 22carbono.
Os cultivos esquecidos também fortalecem a segurança alimentar diante da frequênciael shaarawy fifa 22eventos climáticos extremos associados ao aquecimento global.
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Alémel shaarawy fifa 22todas estas razões, não devemos esquecer que os alimentos alternativos, como o cajá-manga, são mais resistentes às mudanças climáticas do que outras plantas e são altamente nutritivas, segundo o diretor do CFF.
"A diversificação da dieta com estes alimentos é crítica para o futuro da humanidade", afirma Azam Ali,
