Como acrescentar na alimentação o ferropoker preçoque o corpo necessita:poker preço

Fora isso, é importante prestar atenção à alimentação.

De onde você pode obter ferro?

Nosso organismo não produz ferro, então você precisa absorvê-lo a partir da dieta - seja por meio do consumopoker preçoalimentos naturalmente ricospoker preçoferro ou daqueles enriquecidos com o mineral, como pãopoker preçoforma e cereais matinais.

O problema é que nem todo ferro ingerido está na forma que você é capazpoker preçoabsorver.

O programa da BBC Trust Me I'm a Doctor ("Confiepoker preçomim, sou médico",poker preçotradução livre) recorreu ao cientistapoker preçonutrição Paul Sharp, da Universidade King's College London, na Inglaterra, para identificar os alimentos que você deve comer para aumentar naturalmente os níveispoker preçoferro.

A carne vermelha é particularmente rica no tipopoker preçoferro que é fácilpoker preçoser absorvido pelo organismo, mas hojepoker preçodia muita gente está reduzindo ou eliminando completamente seu consumo.

Como alternativas, há boas fontespoker preçoferropoker preçoverduras folhosaspoker preçocor verde-escura, como a couve e o espinafre, e leguminosas, como ervilhas e lentilhas. O problema é que você não absorve tanta quantidadepoker preçoferro das fontes vegetais quanto absorve da carne vermelha.

Há ainda o ferro que você pode obter a partir do consumopoker preçopães e cereais matinais fortificados, embora, novamente, nem sempre sejapoker preçouma forma muito absorvível.

Para comprovar a existência do ferro nesses alimentos, experimente moer o cereal, adicionar um poucopoker preçoágua morna e usar um imã para atrair as limalhaspoker preçoferro da mistura.

Troque o cafezinho pelo sucopoker preçolaranja

O modo como você preparapoker preçocomida e o que você bebe durante a refeição também podem afetar a quantidadepoker preçoferro absorvida pelo organismo.

Para demonstrar isso, Sharp realizou alguns experimentos que simulavam a digestão humana.

Os testes reproduziram o efeito das enzimas envolvidas na digestão dos alimentos e a reação química que ocorre nas células do intestino humano para indicar quanto ferro seria absorvido.

Sharp mostrou que se você bebe sucopoker preçolaranja para acompanhar seu cereal enriquecido com ferro, você absorve muito mais ferro do que quando ingere o cereal sozinho - porque o sucopoker preçolaranja contém vitamina C, que facilita a absorçãopoker preçoferro dos alimentos.

Mas, infelizmente, se você comepoker preçotigelapoker preçocereais matinais com café, você absorverá significativamente menos ferro.

Por que isso acontece? De acordo com Sharp, o café contém substâncias químicas chamadas polifenóis, que são muito eficientespoker preçose ligar ao ferro e torná-lo menos solúvel.

Portanto, se você gostapoker preçocomer cereal fortificado no café da manhã, tomar um copo pequenopoker preçosucopoker preçolaranja ou até mesmo chupar uma laranja vai te ajudar a aumentar a absorçãopoker preçoferro. Você também pode considerar adiar o cafezinho por pelo menos 30 minutos depois da refeição.

E se você quiser obter ferropoker preçofontes mais naturais? O repolho cru é uma boa fonte. Mas ao prepará-lo no vapor, a quantidadepoker preçoferro disponível diminui - e fervê-lo reduz ainda mais.

Isso porque, assim como a laranja, o repolho é ricopoker preçovitamina C - e quando você coloca para ferver, a vitamina C é liberada na água da panela.

Então, se você quiser obter o máximopoker preçonutrientes do repolho, coma cru ou no vapor.

O mesmo acontece com outros legumes e verduras que contêm ferro e vitamina C, como couve, brócolis, couve-flor e agrião.

Mas, por incrível que pareça, o espinafre é completamente diferente. Quando fervemos o espinafre, ele passa a liberar 55% mais ferro "biodisponível" do que quando consumimos cru.

"O espinafre tem compostos, chamados oxalatos, e eles basicamente retêm o ferro. Quando cozinhamos o espinafre, o oxalato é liberado na água da panela e, assim, o ferro que permanece fica mais disponível para ser absorvido", explica Sharp.

Quanto ao pão, o melhor para fontepoker preçoferro é opoker preçofermentação natural. Isso porque o trigo tem uma substância química chamada ácido fítico, que retarda a absorçãopoker preçoferro pelo corpo.

Quando esse tipopoker preçopão é fabricado, o processopoker preçofermentação decompõe o ácido fítico,poker preçomodo que o ferro que permanece fica mais disponível para absorção.

Como obter mais ferro dapoker preçocomida