O que é a dieta nórdica, que pode fazer bem à saúde e é recomendada pela OMS:slot lucky

slot lucky Certamente você já ouviu falar da dieta mediterrânea como referênciaslot luckyalimentação saudável. Mas você conhece a dieta nórdica?

Uma revisãoslot luckyestudos feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS) comprovou as evidênciasslot luckyque tanto a dieta mediterrânea quanto a nórdica podem ajudar a reduzir o riscoslot luckydoenças não transmissíveis como o câncer, o diabetes e os problemas cardiovasculares, frequentemente associados à obesidade.

De acordo com a OMS, as duas têm características semelhantes, mas a dieta nórdica se baseiaslot luckyalimentos tradicionais do norte da Europa: Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia.

Vários países europeus têm promovido, com resultados positivos, essa dieta como modelo alimentar que traz benefícios para a saúde.

Mais peixe, nenhum azeiteslot luckyoliva

A dieta nórdica se baseia no consumo destes alimentos: vegetaisslot luckyfolhas verdes e raízes; frutas vermelhas; frutasslot luckygeral; cereais integrais, como a cevada, a aveia ou o centeio; legumes; laticínios com baixo teorslot luckygordura; peixes, incluindo os mais gordurosos como o salmão, a cavala ou o arenque, que podem ser consumidos várias vezes na semana.

Talvez a maior diferença dos hábitos alimentares nórdicos para a dieta mediterrânea, segundo a OMS, é que no lugar do azeiteslot luckyoliva, predomina o óleoslot luckycanola.

A organização afirma que, para as populações não nórdicas, os princípios desta dieta podem serslot luckyadaptação mais fácil do que os alimentosslot luckysi.

Em termos gerais, trata-seslot luckypromover o consumoslot luckycereaisslot luckyforma integral, frutas e vegetais, já que são excluídas as gorduras saturadas.

A OMS destaca ainda o fatoslot luckyque vários estudos vincularam a dieta nórdica a uma diminuição nos fatoresslot luckyrisco tanto para doenças cardiovasculares quantoslot luckydiabetes, apesarslot luckyela não ter sido tão estudada como a dieta mediterrânea.

A 'nova dieta nórdica' e uma listaslot luckydez princípios

Em 2004, chefesslot luckycozinha nórdicos desenvolveram uma interpretação gastronômica da dieta tradicional do norte europeu. Em um manifesto, eles a chamaramslot lucky"nova dieta nórdica".

Essa interpretação se baseiaslot luckyquatro princípios essenciais: saúde, potencial gastronômico, sustentabilidade e identidade nórdica.

Esses princípios promovem o consumoslot luckyingredientes locais, silvestres e frescos.

Em toda a região foram desenvolvidas políticas e eventos destinados a promover essa nova versão da dieta, não só do pontoslot luckyvista da saúde como também da perspectiva cultural e até mesmo turística.

Em 2012, o ministérioslot luckyAlimentação, Agricultura e Pesca da Dinamarca publicou este guia geralslot luckyalimentação, utilizando o manifesto como referência e estabelecendo dez regras principais a seguir na dieta nórdica:

1. Coma mais frutas e vegetais todos os dias;

2. Coma mais produtosslot luckycereais integrais;

3. Consuma mais alimentos do mar e dos lagos;

4. Coma carneslot luckymelhor qualidade, masslot luckymenor quantidade;

5. Coma mais comida vindaslot luckypaisagens selvagens;

6. Coma produtos orgânicos sempre que possível;

7. Evite os aditivos na comida;

8. Coma mais pratos baseados nos alimentos mais abundantesslot luckycada estação;

9. Coma mais comida caseira;

10. Provoque menos desperdício.

Trêsslot luckyum: dieta, cultura e saúde

Segundo a OMS, tanto a dieta mediterrânea quanto a dieta nórdica são exemplosslot luckycomo os recursos naturais podem ser utilizados para novidades que trazem benefícios à saúde.

"A cultura gastronômica se baseia na tradição, mas também está aberta à mudança e à adoçãoslot luckynovas ideias - prova disso é o auge da dieta nórdica e das muitas variáveis da dieta mediterrânea. Elas são, ao mesmo tempo, novas e culturalmente autênticas", diz o documento divulgado pelo órgão.

"Quem desenvolve as políticas deveria alinhar, na medida do possível os guiasslot luckynutrição ao contexto cultural local", recomenda a OMS.

O Brasil tem o seu guiaslot luckyalimentação elaborado pelo Ministério da Saúde, e ele pode ser acessado aqui.