Como China superou Brasil e virou grande produtoratelegram pokerpeixes amazônicos:telegram poker

Além da produçãotelegram pokerpescados para consumo humano, a China e outras nações asiáticas viraram referência na criaçãotelegram pokerpeixes ornamentais amazônicos. Hoje, há variaçõestelegram pokeruma espécie chamada acará-disco que só são encontradas na Ásia, segundo pesquisadores ouvidos pela BBC News Brasil.

Mas como esses peixes, nativostelegram pokerAmazônia e adjacências, foram parar do outro lado do mundo? Por trás dessa verdadeira saga, existem lendas, históriastelegram pokercooperação e investimento pesadotelegram pokerciênciatelegram pokerponta.

Da Amazônia para a Ásia

Diz a lenda que, antes da Rio-92, a histórica conferência do clima realizada no Riotelegram pokerJaneiro, o primeiro-ministro chinês Li Peng teria viajado para Manaus, onde se reuniu com o então governador do Estado do Amazonas, Gilberto Mestrinho (MDB).

Durante o encontro, o emissário da China recebeutelegram pokerpresente casais vivostelegram pokertambaquis, que foram levadostelegram pokervolta ao país asiático — e teriam dado início ao interesse pelas espécies aquáticas amazônicas por lá.

O fato é que existem poucas evidências ou registros oficiais dessa reunião entre emissários chineses e amazonenses, e os principais nomes supostamente envolvidos no episódio (Li Peng e Gilberto Mestrinho) já morreram.

A BBC News Brasil entroutelegram pokercontato com o Governo do Estado do Amazonas e com a Embaixada da China no país para confirmar ou descartar o tal episódiotelegram poker1992, mas não foram enviadas respostas até a publicação desta reportagem.

Os especialistastelegram pokerpiscicultura consideram que é muito mais provável que essa introduçãotelegram pokerespécies amazônicastelegram pokeroutros países tenha acontecido aos poucos e por meiotelegram pokervárias fontes diferentes.

Francisco Medeiros, presidente da Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), lembratelegram pokerum convênio firmado nos anos 1980 entre Brasil e China.

"Houve uma troca,telegram pokerque nosso país recebeu carpas e tecnologias para a produção desses peixes e,telegram pokertroca, ofereceu materiais sobre algumas espécies nativas", diz. "E cada parte aproveitou as informações do jeito que quis."

Um artigo publicadotelegram poker2018 destaca que o tambaqui e espécies híbridas já foram observadastelegram pokerdiversos países onde eles não são nativos, como Estados Unidos, China, Indonésia, Mianmar, Vietnã, Tailândia e Singapura.

Ainda segundo os autores, essa introdução ocorreutelegram pokerforma acidental ou deliberada, nesse caso, com o objetivotelegram pokeriniciar criações desses peixestelegram pokeroutros lugares.

Outra possível fonte do espalhamento é o aquarismo, a práticatelegram pokermanter espécies aquáticastelegram pokertanques para decoração e apreciação.

Um estudotelegram poker2011 feito na Universidadetelegram pokerZagreb, na Croácia, tentou desvendar como duas pirapitingas foram parartelegram pokerrios da Europa Central.

A principal hipótese levantada é atelegram pokerque aquaristas jogaram, por algum motivo, esses serestelegram pokerreservatóriostelegram pokerágua locais, que reuniam as condições básicas para que eles pudessem sobreviver e se reproduzir.

Que fique claro: essa trocatelegram pokerespécies entre países era bem menos regulada há três ou quatro décadas. Só mais recentemente que surgiram leis rígidas que impedem ou dificultam a saída e a entradatelegram pokervegetais, animais, fungos e outros seres vivos entre fronteiras.

"É só lembrar que a soja, um dos principais produtostelegram pokerexportação do Brasil nas últimas décadas, é originária da China", ilustra Medeiros.

"Ou seja, falamostelegram pokerum processo legal. A diferença, no caso dos peixes, é que a China resolveu transformá-los num produto comercial e ganhar dinheiro com isso."

Mais beleza nos aquários

Além das espécies criadas para consumo (como o tambaqui e a pirapitinga), também chama a atenção o que aconteceu com os peixes ornamentais amazônicos.

"O acará-disco, nativo da Amazônia, é vendido no exterior com novas colorações e características que não existem no próprio Brasil", aponta Giovanni Vitti Moro, pesquisador da Embrapa Pesca e Aquicultura.

Essas novas linhagens da espécie foram desenvolvidas a partirtelegram pokercruzamentos ou pela seleçãotelegram pokercaracterísticas desejadas por meio da manipulação genética e são apreciados por aquaristas do mundo inteiro.

"Hojetelegram pokerdia, nós temos que importar essas matrizes diferentes do acarátelegram pokerChina, Índia e Tailândia", complementa Moro.

O biólogo Adalberto Luis Val, do Instituto Nacionaltelegram pokerPesquisas da Amazônia, aponta que o Brasil também está ficando para trás nesse mercado do aquarismo.

Isso porque os produtores locais ainda dependem do extrativismo, que se baseiatelegram pokercoletar esses peixes diretamente na natureza,telegram pokerveztelegram pokercriá-los e reproduzi-lostelegram pokertanques.

"Nós precisamos desenvolver tecnologias para a produção desses animaistelegram pokercativeiro. A China já faz isso, e o mercadotelegram pokeraquarismo sinalizou que, entre 2025 e 2030, vai reduzir aos poucos a importaçãotelegram pokerpeixes ornamentais oriundos do extrativismo", conta o pesquisador e professor.

"Isso porque,telegram pokercada dez peixes que são coletados do ambiente natural para exportação, nove morrem no caminho."

O que dizem os números

Não há dúvidastelegram pokerque a China ételegram pokerlonge a líder global no mercadotelegram pokerpescados. Segundo os registros da FAO, o país asiático produziu 83,9 milhõestelegram pokertoneladas métricastelegram pokerpeixe com captura e aquicultura sótelegram poker2020.

Para se ter uma ideia, o segundo lugar é da Indonésia, com 21,8 milhões, um valor quase quatro vezes menor. Na sequência, aparecem Índia (14 milhões), Vietnã (8 milhões) e Peru (5,8 milhões).

Dentro desse cenário, os peixes amazônicos ainda representam uma fatia muito pequena, quase insignificante, do mercado piscicultor chinês.

"Por lá, a pirapitinga atende a alguns nichos específicos. Ela é vendida pequena, grande, inteira,telegram pokerfilé… Conforme o tamanho, o preço muda", descreve Moro.

Medeiros acrescenta que "a China vê a pirapitinga como um produtotelegram pokercombate (de margem reduzidatelegram pokerlucro para chamar atenção do mercado), vendido para públicos com baixo poder aquisitivotelegram pokerÁfrica e Índia". "O preço é menor, mas eles ganham no volume", diz.

E o Brasil?

Apesartelegram pokerpossuir uma costa litorânea extensa e a maior quantidadetelegram pokerrecursos hídricos do planeta, o país está bem longe da liderança do mercadotelegram pokerpescados.

A FAO calcula que o Brasil produziu 1,3 milhõestelegram pokertoneladastelegram pokerpeixes para consumotelegram poker2020. Isso faz com que o país ocupe a 21ª posição no ranking mundial, atrástelegram pokernações com menos território, como Equador, Marrocos, Japão e Peru.

Também é curioso pensar que o peixe mais consumido pelos brasileiros é "estrangeiro": a tilápia, originária do Rio Nilo, no continente africano, reina absoluto nas cozinhas do país.

O anuáriotelegram poker2022 da Peixe BR aponta que a tilápia já representa 63,5% da produção brasileira (486,2 mil toneladas), e a tendência é que esse número suba para 80% até o final da década.

Na sequência, aparecem os peixes nativos do país, que representam hoje 31,2% do total (262,3 mil toneladas). E o principal representante do grupo é justamente o tambaqui.

O grande problema, apontam os pesquisadores, é que esse consumo dos peixes nativos está concentrado principalmente nas regiões Norte e Centro-Oeste, e as carnestelegram pokertambaqui, matrinxã, pirarucu e companhia são muito menos frequentes nos lares no Nordeste, Sudeste e Sul, onde a densidade populacional é maior.

Para Moro, há pelo menos três entraves para a popularização desses pescados.

"Vamos pegar a tilápia como exemplo. Ela tem uma proteínatelegram pokeralta qualidade, um preço competitivo e é fáciltelegram pokerpreparar", diz.

"O tambaqui e outros peixes amazônicos são vendidos inteiros e têm espinhas entre os músculos, o que dificulta o preparo e o consumo."

O desafio está, então,telegram pokerdesenvolver linhagens com menos espinhas e mais carne, capazestelegram pokercrescer rapidamente e que tenham um tamanho padrão.

Esse é mais ou menos o caminho que levou a tilápia e o salmão ao sucessotelegram pokervendastelegram pokermercados e peixarias: nos últimos 40 anos, foram feitos vários estudos com o objetivotelegram pokerdesenvolver um produto que reunisse uma sérietelegram pokercaracterísticas desejáveis, como maciez, gosto, facilidadetelegram pokerpreparo…

E o mesmo processo já começou a ser feito com o próprio tambaqui mais recentemente. Além dos trabalhos realizados na China e no resto da Ásia, os pesquisadores brasileiros também pensamtelegram pokercomo desenvolver esse setor por aqui.

"Nos últimos cinco ou seis anos, temos trabalhado na Embrapa formastelegram pokergarantir a rastreabilidade dos tambaquis, para garantirmos que aquele produto não foi retirado da naturezatelegram pokerforma indevida", destaca Giovanni Moro, da Embrapa.

"Isso é algo que certamente fará a diferença, especialmente na horatelegram pokerexportar o pescado para mercados cada vez mais preocupados com o manejo sustentável dos recursos."

Cientistas brasileiros também descobriram linhagens do tambaqui que possuem pouca ou nenhuma espinha entre os músculos, o que futuramente pode render cortes maiores e mais fáceistelegram pokerpreparar ou consumir.

Um potencial enorme

Entre os especialistas ouvidos pela BBC News Brasil, não há dúvidastelegram pokerque peixes como o tambaqui podem turbinar o mercado nacional e até as exportações.

"Trata-setelegram pokeruma carnetelegram pokerexcelente qualidade, muito apreciada pelo público, com a qual é possível fazer diferentes cortes e pratos, como o lombo, a costelinha, a moqueca, as iscas fritas ou os filés assados", diz Antonio Leonardo, do Centrotelegram pokerPesquisa e Desenvolvimento do Pescado Continental, do Institutotelegram pokerPescatelegram pokerSão Paulo.

Outro ponto positivo do tambaqui está na facilidadetelegram pokerprodução. Afinal, trata-setelegram pokeruma espécie resistente e que cresce com velocidade — na natureza, ele pode chegar a até 30 ou 40 quilos.

"Além disso, o tambaqui se alimenta principalmentetelegram pokerfrutos. Isso significa que, para se desenvolver, ele não dependetelegram pokerfarinhastelegram pokerpeixe usadastelegram pokeroutras criações", afirma o zootecnista Alexandre Hilsdorf, pesquisador do Núcleo Integradotelegram pokerBiotecnologia da Universidadetelegram pokerMogi das Cruzes,telegram pokerSão Paulo.

"Essas farinhas estão se tornando um problematelegram pokersustentabilidade, pois as empresas precisam capturar peixes para processar e transformartelegram pokerração para os outros peixes."

"Reunindo todas essas características, para mim não há dúvidastelegram pokerque peixes como o tambaqui podem se transformartelegram pokeruma commodityno futuro", opina Hilsdorf, que publicou um artigo no ano passado sobre a produção sustentável desse pescado.

A economia da florestatelegram pokerpé

Mas aumentar a produçãotelegram pokerpescados nativos não pode representar uma ameaça à biodiversidade?

"A piscicultura depende do meio ambiente. Sem o equilíbrio dos recursos naturais, nosso negócio fracassa", responde Antonio Leonardo, do Institutotelegram pokerPescatelegram pokerSão Paulo.

Para Val, é possível incentivar esse mercado sem destruir a natureza: "O segredo está no manejo das espécies".

O biólogo, inclusive, acredita que há potencialtelegram pokerdesenvolver a produção não apenas do tambaqui, como também do pirarucu, do jaraqui, do matrinxã etelegram pokeroutras variedades populares entre os moradores da Amazônia.

"Sabemos que o matrinxã, por exemplo, pode ser produzidotelegram pokerpequenos igarapés espalhados pela Amazônia. Um canaltelegram poker20 metrostelegram pokerextensão, dois metrostelegram pokerlargura e um metrotelegram pokerprofundidade é capaztelegram pokergerar até uma tonelada desse peixe por ano", calcula o biólogo.

"Agora, imagine que esse pequeno igarapé seja gerido por uma famíliatelegram pokerquatro pessoas, que vai consumir 400 quilostelegram pokerpescado por ano. Os 600 quilos que sobram poderiam ser vendidos para cooperativas, que fariam o processamento e a vendatelegram pokerlarga escala", complementa.

Segundo o especialista, "o produto mais importante da bioeconomia, ou a economia da florestatelegram pokerpé, é a informação".

"Ao saber como os peixes vivem, comem e se reproduzem, temos o domínio do conhecimento para fazer o manejo adequado, sem prejuízo à biodiversidade", conclui.

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