Como pimenta levou jovembrazino 900Goiás a ser internadabrazino 900estado grave:brazino 900

A família disse que ela não havia manifestado sensibilidade específica a pimenta anteriormente. Mas, segundo o jornal O Estadobrazino 900S.Paulo, há sete anos ela descobriu que era asmática e enfrentava crises periódicas.

Thais trabalha fazendo trançasbrazino 900um salão na cidade goiana e, por se dedicar aos filhos, havia protelado o tratamento da doença, relatou a mãe.

"Infelizmente ela foi vítimabrazino 900uma combinaçãobrazino 900vários fatores que levaram a um quadrobrazino 900crise asmática grave", diz Helton Santiago, professorbrazino 900Imunologia na Universidade Federalbrazino 900Minas Gerais (UFMG).

Ele diz que a reação a um alérgeno (a substância que desencadeia o processo alérgico) muitas vezes se manifestabrazino 900forma intensa logo na primeira reação.

"Nesse caso, há a possibilidadebrazino 900ela ter desenvolvido alergia à pimenta sem saber, o que é rarobrazino 900acontecer, oubrazino 900possuir alergia a outra substância que tenha reatividade cruzada contra algum componente da pimenta".

Reatividade cruzada ocorre quando o sistema imunológico do corpo interpreta as proteínasbrazino 900duas substâncias diferentes como semelhantes e desencadeia a reação que aparece na forma dos sintomas alérgicos.

Ou seja, existe até a possibilidadebrazino 900que Thais não seja especificamente alérgica a pimenta.

Um estudo publicado no ano passado por cientistasbrazino 900instituições da França e do Japão analisou o casobrazino 900uma paciente japonesabrazino 90016 anos alérgica a pólen e frutas e que sofreu uma reação anafilática — estadobrazino 900choque no corpo que causa sintomas severos e potencialmente mortais — após consumir pimenta.

Pimenta típicabrazino 900Goiás

O que desencadeou o quadro gravebrazino 900Thais foi uma conservabrazino 900pimenta bode (Capsicum chinense), popular no Centro-Oeste do país e bastante presentebrazino 900pratos goianos.

Claudia Silva, técnica do Embrapa, diz que essa variedade tem ardência considerável e estima um patamar entre 120 mil e 190 mil na escala Scoville (que variabrazino 9002 mil a 2 milhões).

A sensaçãobrazino 900ardor nas pimentas, que pode evoluir para tosse, espirro e lágrimas, é provocado pela capsaicina, o principal componente da planta.

"A capsaicina pode sensibilizar receptores no epitélio nasal e gerar irritação", afirma Daniellebrazino 900Lima Ávila, nutricionista e doutorabrazino 900Bioquímica pela UFMG.

Helton Santiago diz que a substância tem a capacidadebrazino 900se ligarbrazino 900determinados receptores dos mastócitos, células imunológicas responsáveis por estimular as manifestações clínicas da alergia.

"Dessa forma, se uma pessoa inalar pimenta, mesmo que não seja alérgica, pode apresentar sintomas parecidos com asma. Se a exposição for intensa, mesmo o consumo oral ou inalação podem desencadear uma reação tão forte que parece ser obrazino 900um quadro anafilático", explica o professorbrazino 900imunologia.

Mas ele chama atenção especial para os perigos da asma.

Um brasileiro morre por asma a cada 4 horas aproximadamente,brazino 900acordo com dados do Ministério da Saúdebrazino 9002018 a 2020.

"Vale lembrar que asma é uma doença séria e que apresenta uma mortalidade significativa no mundo. Portanto, uma pessoa asmática deve fazer um acompanhamento adequado do seu quadro com um pneumologista ou um alergista", diz Santiago.

A doença acomete as vias respiratórias fazendo com que brônquios (tubos que levam o ar para o interior dos pulmões) fiquem inflamados, inchados e com muco ou secreção. Por consequência, impede a entregabrazino 900oxigênio necessária durante crises.

Ele afirma que testes para descobrir os alérgenos que afetam uma pessoa são também muito úteis, pois podem auxiliar no controle ambiental para prevenção e evitar exposição desnecessária.

"Em todo caso, a reação que a Thais teve foi muito dramática e exames adequados devem ser feitos para se determinar um mecanismo [que desencadeou a reação]. O mais importante agora é manter a vida dela e torcer para que não tenha sequelas das paradas cardíacas que sofreu."