A verdadeira origem do 'hot dog', a comida mais emblemática dos Estados Unidos:apostas em corridas de cavalos online

Enquanto a cidade recentemente derretiaapostas em corridas de cavalos onlinemeio a uma ondaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinecalor, eu desci para o forno que era o metrôapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineNova York e fugiapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineManhattanapostas em corridas de cavalos onlinebusca da brisa suave da praiaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineConey Island.

No parqueapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinediversões no Brooklyn, na beira do mar, o calçadãoapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinemadeira e a areia são repletosapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinebrinquedos, jogos e lanchonetes que atenderam aos trabalhadores nova-iorquinos por maisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineum século.

Em uma esquina, vi vários banhistas próximos ao letreiro alto e branco "Nathan's Famous", que anuncia, orgulhosamente: "Este é o original: salsichas famosas desde 1916".

No entanto, a apenas dois quarteirões dali, avistei outra placa anexada a uma pequena loja ao lado da montanha-russa Cyclone que dizia: "Feltman's of Coney Island: o cachorro-quente original - 1867".

Até aquele momento, eu pensava que os cachorros-quentesapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineConey Island começavam e terminavam com Nathan's. Mas eles não foram a primeira empreitada no calçadão a vender cachorro-quente. De acordo com Michael Quinn, historiadorapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineConey Island, nascido no Brooklyn, um imigrante alemão chamado Charles L. Feltman serviu cachorros-quentes décadas antes da concepção do Nathan's.

Feltman chegou aos Estados Unidosapostas em corridas de cavalos online1856 e, como muitos imigrantes alemães na época, levou com ele uma predileção pelas salsichas estilo Frankfurter, comuns emapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineterra natal.

Padeiroapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineformação, Feltman abriu uma padaria no Brooklynapostas em corridas de cavalos online1865 e teve uma vida decente entregando tortas para as empresasapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineConey Island, com a ajudaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineum carrinho, no qual também vendia frutos do mar.

No fim da décadaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos online1860, quando a inauguração da ferrovia que levava a Coney Island e Brooklyn passou a levar muitas pessoas para o local, os clientes disseram a Feltman que gostariamapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinecomida quente, não mariscos frios, segundo Richard F. Snow, ex-editor da revista American Heritage.

Assim,apostas em corridas de cavalos online1867, Feltman chamou o fabricanteapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinerodas que originalmente fez seu carrinho e pediu para ele modificá-lo. O artesão construiu um braseiro a carvão para cozinhar salsichas e uma caixaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinemetal para aquecer o pão.

Naquele verão, quando a nação estava se recuperando da Guerra Civil, Feltman empurrou seu carrinho personalizado para cima e para baixo na areiaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineConey Island, vendendo quase 4 mil "Coney Island red hots"apostas em corridas de cavalos onlineseu carrinho.

Foi o pão - uma modificação na forma que serviam salsichas na Alemanha (sem pão) - que fez com que a salsicha fosse fácilapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinecomer na praia.

O termo "cachorro-quente" só começaria a ser escutado anos depois, mas a versão americana da especialidade alemã, criada por Feltman à beira-mar, foi um sucesso.

Em 1871, Feltman alugou uma área e abriu um restaurante chamado Feltman's Ocean Pavilion. Com o sucesso, veio a expansão e, na virada do século, o carrinhoapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinetortasapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineFeltman se transformouapostas em corridas de cavalos onlineum impérioapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineum quarteirão inteiro - com nove restaurantes, uma montanha-russa, carrossel, salãoapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinefestas, cinema ao ar livre, hotel, jardim.

Segundo relatam Sharon Seitz e Stuart Miller no livro The Other Islands of New York City (As outras ilhas da cidadeapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineNova York,apostas em corridas de cavalos onlinetradução livre), Feltman convenceu Andrew Culver, que comandava a ferrovia, a estender o cronograma dos trens para que os clientes pudessem ficar no Feltman's para o jantar.

No seu auge, Feltman conseguiu produzir até 40 mil "red hots" por dia, alémapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinejantaresapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinefrutos do mar. Ele morreuapostas em corridas de cavalos online1910, rico.

A empresa dele, então administrada por seus filhos Charles e Alfred, empregava maisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinemil pessoas e, na décadaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos online1920, o Feltman's era considerado o maior restaurante do mundo.

Nathan Handwerker

Em meio a esse boom no início do século 20, a família Feltman contratou um imigrante polonês chamado Nathan Handwerker, cujo trabalho era cortar os pães.

De acordo com Lloyd Handwerker (netoapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineNathan),apostas em corridas de cavalos onlineseu livro Famous Nathan, dois amigos o encorajaram a abrir seu próprio negócio e,apostas em corridas de cavalos online1916, com um empréstimoapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineUS$ 300 (o equivalente a pouco maisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineR$ 1 mil) e receita da famíliaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinesua esposa, Handwerker abriuapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineprópria loja a poucas quadras dali.

Ele percebeu que, para competir, tinha que atrair muita gente, então, vendia seus cachorros-quentes por 5 centavos cada, enquanto osapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineFeltman custavam 10.

Depoisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinetempos difíceis durante a Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial, a família Feltman vendeu seus negócios na décadaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos online1940.

Os novos proprietários tiveram que fechar permanentemente suas portasapostas em corridas de cavalos online1954.

Aí, pela primeira vezapostas em corridas de cavalos onlinemaisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinemeio século, Nathan passou a ser a única referênciaapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinecachorro-quenteapostas em corridas de cavalos onlineConey Island.

Homenagem

O historiador Michael Quinn e seus dois irmãos cresceram no sul do Brooklyn, e Coney Island era o quintal deles.

Quando criança, Quinn sonhavaapostas em corridas de cavalos onlineabrir um negócio com seus irmãos, mas quando seu irmão Jimmy morreu, nos ataques ao World Trade Centerapostas em corridas de cavalos online2001, ele e seu irmão Joe decidiram homenagear Jimmy ressuscitando a marca Feltman.

O avôapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineQuinn era muito amigoapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineum ex-empregado que fazia cachorros-quentes para o Feltman's. Ele compartilhou a receita originalapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineespeciarias que eram usadas nos "red hots".

Vários anos e alguns "poucos dólares" depois, Quinn comprou o nome Feltman'sapostas em corridas de cavalos online2015 e, finalmente, conseguiu reabrir o Feltman's no mesmo lugar que o restaurante originalapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineConey Island,apostas em corridas de cavalos onlinemaioapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos online2017.

Nos últimos anos, Feltman's foi nomeado um dos 10 melhores pontosapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinecachorro-quente nos Estados Unidos pelo site The Daily Meal.

"Há apenas um item no menu do Feltman's - o cachorro-quente. Mas é provavelmente o melhor cachorro-quente que você já comeu na vida", diz o texto.

Hoje, os produtos Feltman estão disponíveisapostas em corridas de cavalos onlineaproximadamente 1,5 mil supermercados nos Estados Unidos. E eles conquistaram uma marca no Guiness World Record, o livro dos recordes: o maior cachorro-quente do mundo, com 34 kg e 1,5 metro.

E o Nathan's? A perspicácia comercialapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineHandwerker e a receita da avóapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinesua esposa lançaram as bases para um império internacional, cujos produtos agora são vendidosapostas em corridas de cavalos onlinemaisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos online55 mil supermercados, clubes e restaurantesapostas em corridas de cavalos onlinemaisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos online10 países.

Embora a marca Nathan's eapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinereceita bruta anualapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinemaisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineUS$ 40 milhões (maisapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineR$ 150 milhões) seja maior do que a da franquia Feltman's, isso não significa necessariamente que seus hot dogs sejam melhores.

O vencedorapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlineconcursoapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinecomedoresapostasapostas em corridas de cavalos onlinecorridas de cavalos onlinehot dog, Takeru Kobayashi, prefere o sabor do Feltman's. Mas você pode experimentar as marcas Feltman's e Nathan's e decidir qual você prefere.

apostas em corridas de cavalos online Leia a versão original apostas em corridas de cavalos online desta reportagem (em inglês) no site BBC Travel apostas em corridas de cavalos online .

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