Os mitos sobre o desejo incontrolável por um tipojogo de pintar onlinecomida (e como superá-lo):jogo de pintar online
Condicionamento cultural
No início dos anos 1900, o cientista russo Ivan Pavlov percebeu que cães antecipavam a ofertajogo de pintar onlinecomidajogo de pintar onlineresposta a certos estímulos associados ao tempojogo de pintar onlinealimentação.
Os desejos alimentaresjogo de pintar onlinegrande parte podem ser explicados por essa resposta condicional, diz John Apolzan, professorjogo de pintar onlineNutrição Clínica e Metabolismo do Pennington Biomedical Research Center, nos Estados Unidos.
"Se você sempre come pipoca quando assiste ao seu programajogo de pintar onlineTV favorito, seu apetite por pipoca aumenta quando você faz isso", diz Apolzan.
A vontadejogo de pintar onlinecomer um doce no meio tarde é outro exemplo disso. Se você deseja algo doce neste momento do dia, há uma chancejogo de pintar onlineque esse desejo seja mais forte quando você está no trabalho, diz Anna Konova, diretora do Laboratóriojogo de pintar onlineNeurociênciajogo de pintar onlineVício e Decisão da Universidade Rutgers, nos Estados Unidos.
Isso porque os desejos surgem a partir sinais externos específicos,jogo de pintar onlinevezjogo de pintar onlinenosso corpo estar exigindo algo.
O chocolate é um dos desejosjogo de pintar onlinecomida mais comuns no Ocidente - o que fortalece o argumentojogo de pintar onlineque os desejos não resultamjogo de pintar onlinedeficiências nutricionais, porque o chocolate não tem altos níveisjogo de pintar onlinequalquer coisajogo de pintar onlineque possamos ter deficiências.
Muitas vezes, argumenta-se que o chocolate é um desejo tão comum porque tem altas quantidadesjogo de pintar onlinefeniletilamina, uma molécula que faz o cérebro liberar substâncias químicas boas como dopamina e a serotonina.
Mas muitos outros alimentos que não desejamos com tanta frequência, como laticínios, contêm concentrações mais altas dessa molécula. Além disso, quando comemos chocolate, uma enzima quebra a feniletilamina, então, ela não entra no cérebrojogo de pintar onlinequantidades significativas.
O chocolate, que é desejado duas vezes mais entre mulheres do que homens, foi considerado o alimento mais desejado pelas mulheres no Ocidente antes e durante a menstruação. Apesar da perdajogo de pintar onlinesangue aumentar o riscojogo de pintar onlinealgumas deficiências nutricionais, comojogo de pintar onlineferro, os cientistas dizem que o chocolate não restauraria os níveis deste nutriente tão rapidamente quanto carne vermelha ou verduras escuras.
Alguém poderia supor que, se algum efeito hormonal causasse uma necessidade biológicajogo de pintar onlinechocolate durante ou antes da menstruação, isso diminuiria após a menopausa. Mas um estudo encontrou apenas uma pequena redução do desejo por chocolatejogo de pintar onlinemulheres após a menopausa.
É mais provável que a associação entre a tensão pré-menstrual e o desejo por chocolate seja cultural. Um estudo descobriu que as mulheres nascidas fora dos Estados Unidos eram menos propensas a ligar o desejo por chocolate ao ciclo menstrual, e tinham menos desejo por chocolate do que as americanas e as imigrantesjogo de pintar onlinesegunda geração.
Mulheres podem associar o chocolate à menstruação, argumentaram pesquisadores, porque durante e antesjogo de pintar onlinesua menstruação é a única vezjogo de pintar onlineque sentem que é culturalmente aceitável comer alimentos "tabu". Uma cultura ocidental com um "idealjogo de pintar onlinebeleza feminina" cria a percepçãojogo de pintar onlineque o desejo por chocolate deve ter uma boa justificativa.
Outro estudo da Universidadejogo de pintar onlineAlbany, nos Estados Unidos, argumenta que os desejos por comida são causados pela ambivalência ou tensão entre desejar um alimento e querer controlar a ingestãojogo de pintar onlinealimentos. Em um artigo, os cientistas argumentam que as mulheres tendem a resolver essa questão ao evitarem a comidajogo de pintar onlinequestão - o que aumentajogo de pintar onlinechancejogo de pintar onlinedesejá-la.
Pode ser problemático, Hill diz, se os desejos forem alimentados por sentimentos negativos. "Ao comer um alimento desejado, quem restringe o que come para perder peso sentirá que quebrou uma regra alimentar e se sentirá mal", afirma ele.
"Sabemos, a partirjogo de pintar onlineestudos e observações clínicas, que uma emoção negativa pode provocar mais desejo por comida e, para alguns, tornar-se uma compulsão. Este padrão tem pouco a ver com uma necessidade biológica ou fome fisiológica e mais com as regras que estabelecemosjogo de pintar onlinerelação à alimentação e as consequênciasjogo de pintar onlinesua transgressão."
A pesquisa também indica que, embora o desejo por chocolate seja predominante no Ocidente, ele não é comumjogo de pintar onlinemuitos países orientais. Há também diferençasjogo de pintar onlinecomo o desejo por diferentes alimentos são comunicados e compreendidos.
"Se você reconhece que existe um desejo, pode identificá-lo e definí-lo, pode vivenciá-lo", diz Nicole Avena, professorajogo de pintar onlineNeurociência da Escolajogo de pintar onlineMedicina Mount Sinai,jogo de pintar onlineNova York.
"Ter uma definição significa que estes desejos são reais, mas se eles não são bem definidos ou estão enraizadosjogo de pintar onlinenossa cultura, as pessoas não pensam que isso está acontecendo com elas."
Manipulaçãojogo de pintar onlinemicróbios
Há evidências que sugerem que os trilhõesjogo de pintar onlinebactériasjogo de pintar onlinenossas entranhas podem nos manipular para nos fazer desejar e comer o que precisam - o que nem sempre é o que nosso corpo precisa.
Isso ocorre porque os micróbios agemjogo de pintar onlinenomejogo de pintar onlineseus próprios interesses - e eles são bons nisso, diz Athena Aktipis, professora do Departamentojogo de pintar onlinePsicologia da Universidade Estadual do Arizona, nos Estados Unidos. "Os micróbios intestinais que sobrevivem melhor dentrojogo de pintar onlinenós acabam passando para a próxima geração. Eles têm essa vantagem evolutiva", diz ela.
Diferentes micróbiosjogo de pintar onlinenossas entranhas preferem ambientes diferentes, como os mais ou menos ácidos, e o que comemos afeta esse ecossistema ao determinar o que está disponível para as bactérias sobreviverem. Elas são capazesjogo de pintar onlinenos manipular para comer o que precisamjogo de pintar onlinealgumas formas diferentes.
Podem enviar sinais do intestino para o cérebro através do nervo vago e nos fazer sentir tristes se não estamos comendo o suficientejogo de pintar onlineum certo nutriente, ou nos fazer sentir bem quando comemos o que querem, liberando neurotransmissores como dopamina e serotonina. Elas também podem alterar nossos receptoresjogo de pintar onlinesabor, para nos fazer consumir mais certa comida.
Ninguém observou isso acontecendo ainda, diz Aktipis, mas é o entendimento dos cientistas sobre como os micróbios se comportam. Ela acrescenta que eles nem sempre sinalizam para comermos coisas boas para nós. Afinal, algumas bactérias causam doenças e morte.
"Há uma noçãojogo de pintar onlineque o microbioma é partejogo de pintar onlinenós, mas, se você tem uma doença infecciosa que te faz se sentir doente, você dirá que o micróbio está invadindo seu corpo, não que é partejogo de pintar onlinevocê", diz ela.
Mas se você comer uma dieta com muitos carboidratos complexos e fibras, você cultivará um microbioma mais diversificado, diz Aktipis. Isso provavelmente significa que uma dieta saudável, que gere um microbioma saudável, te fará desejar alimentos saudáveis.
Como superar um desejo
Como o nosso ambiente é repletojogo de pintar onlineestímulos que nos levam a ter desejos, como propagandas e fotosjogo de pintar onlineredes sociais, superá-los não é tão simples.
"Em todo lugar que vamos, vemos anúnciosjogo de pintar onlinecomida com muito açúcar, e é fácil ter acesso a esses alimentos. Este bombardeio contínuojogo de pintar onlinepublicidade afeta o cérebro - e nos faz querer eles", diz Avena.
Como não há uma maneira realistajogo de pintar onlinereduzir o estímulo a algo como chocolatejogo de pintar onlineum ambiente como o nosso, pesquisadores estão estudando como podemos superar esse condicionamento com estratégias cognitivas.
Vários estudos descobriram que as técnicasjogo de pintar onlinemindfulness (atenção plena,jogo de pintar onlinetradução livre) como estar ciente dos nossos desejos e não julgar esses pensamentos, podem reduzir desejosjogo de pintar onlinegeral.
Pesquisas descobriram que uma das maneiras mais eficazesjogo de pintar onlineconter um desejo é cortar o alimento da dieta - o que vai contra o argumentojogo de pintar onlineque desejamos o que precisamos.
Em um estudo, os pesquisadores deram aleatoriamente a 300 indivíduos quatro dietas diferentesjogo de pintar onlineníveisjogo de pintar onlinegordura, proteína e carboidratos e mediram seus desejos por alimentos. Quando eles comiam menosjogo de pintar onlineum determinado alimento, eles o desejavam menos.
Os pesquisadores dizem que suas descobertas mostram que, para reduzir este tipojogo de pintar onlinedesejo, as pessoas devem comer a comida desejam com menos frequência.
Mais precisa ser feito para definir e compreender os desejos e desenvolver maneirasjogo de pintar onlinesuperar essa resposta condicional que desenvolvemos para certos alimentos. Mas tudo aponta que quanto mais saudável for nossa dieta, mais saudáveis serão nossos desejos.
Leia a versão original desta reportagem (em inglês) no site BBC Future.
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