Cúrcuma ou maca são alternativas mais saudáveis ao café sem cafeína?:signification cbet

Mas nos últimos anos, tem havido um aumento na ofertasignification cbetbebidas descafeinadas alternativas ao café que afirmam oferecer um estímulo mais "natural"signification cbetenergia sem nos deixar agitados, usando ingredientes como ervas medicinais antigas e os chamados "superalimentos".

Em algumas cafeterias hoje, além dos lattes (bebida com leite)signification cbetcafé tradicionais, você encontra lattessignification cbetbeterraba, cúrcuma e maca. Ginseng e moringa são alguns outros ingredientes que estão sendo comercializados como alternativas saudáveis ​​ao café que também oferecem um estímulo energético.

Muitos destes ingredientes contêm compostos bioativos vegetais que, quando consumidos, podem influenciar nossa saúde. Mas será que trocar o café descafeinado por uma alternativa ao café realmente aumentasignification cbetenergia e melhorasignification cbetsaúde?

Uma das alternativas sem cafeína mais onipresentes ao café é a maca, preparada a partir da raizsignification cbetmesmo nome, que geralmente é adicionadasignification cbetpó ao leite.

Mas a maca não oferecerá a você um estímulo energético semelhante ao café, afirma Michael Heinrich, professorsignification cbetetnofarmacologia e farmacognosia do University College London (UCL), no Reino Unido.

"A maca não é um estimulante como o café", diz. "Não aumenta a atenção."

E tampouco se pode esperar que um lattesignification cbetmaca seja mais saudável que osignification cbetcafé, segundo ele.

Em um artigosignification cbet2017, Heinrich argumenta que, depoissignification cbeta maca ser usada como alimento e remédio pelo povo andino por maissignification cbet2 mil anos no Peru, o conhecimento local sobre os benefícios desta raiz para a saúde foi "tiradosignification cbetcontexto para atender às demandassignification cbetum mercadosignification cbetexpansão para remédios à basesignification cbetplantas".

"Os benefícios para a saúde da maca não foram bem estudados e nem todos os estudos são tão sólidos e confiáveis ​​quanto deveriam ser", observa.

O ginseng, outra planta tradicionalmente usada como remédio, também se tornou um ingrediente popular para os substitutos do café.

Mas embora Heinrich diga que o ginseng tampouco oferece um estímulo energético comparável ao café, "algumas pesquisas sugerem que pode ter efeitos preventivos, especialmente no casosignification cbetdoenças infecciosas, e, como outros afirmam, também na prevençãosignification cbetalguns tipossignification cbetcâncer".

Da mesma forma, alguns estudos mostram benefícios para a saúde ligados à cúrcuma. Mas você não verá nenhum destes benefícios ao tomar um lattesignification cbetcúrcuma, afirma Charlotte Mills, professorasignification cbetciências nutricionais da Universidadesignification cbetReading, no Reino Unido.

"Você só pode digerir a cúrcuma até certo ponto, então, para obter os efeitos mostradossignification cbetalgumas pesquisas, a dose que você precisaria é incrivelmente alta. Não tenho certeza se você conseguiria isso por meiosignification cbetuma alternativa ao café", diz ela.

"Estamos pesquisando o café há muito tempo", observa Gunter Kuhnle, professorsignification cbetciências alimentares e nutricionais da Universidadesignification cbetReading.

"Sabemos como a cafeína age. A cúrcuma é usada como tempero e corantesignification cbetpequenas quantidades, massignification cbetgrandes quantidadessignification cbetbebidas não sabemos."

Kuhnle concorda e diz que é mais provável que você observe efeitos adversos se consumir uma quantidade grande o suficientesignification cbetcúrcuma.

"Não foram realizadas pesquisas sobre a toxicidade potencialsignification cbettomar grandes quantidadessignification cbetcúrcuma ou outros bioativos vegetais, o que é preocupante", diz ele.

Mas há algumas pesquisas sugerindo que consumir cúrcuma durante a gravidez, amamentação ou com medicamentos específicos, como insulina, pode oferecer certos riscos à saúde.

E se um lattesignification cbetcúrcuma faz você se sentir mais acordado, isso provavelmente se deve a outra propriedade, sugere Kirsten Brandt, professora do Institutosignification cbetCiências da Saúde da População da Universidadesignification cbetNewcastle, no Reino Unido.

"É impossível dizer porque não foi devidamente investigado, mas parece que há poucas evidênciassignification cbetque a cúrcuma oferece um estímulo energético. Pode fazer você se sentir bem porque é isso que você espera; a cúrcuma tem um forte efeito placebo por causasignification cbetsua cor e sabor fortes."

Outro ingrediente alternativo ao café é a moringa, planta nativa da Índia, que também é misturadasignification cbetpó com leite.

"A moringa é ricasignification cbetproteínas e fibras, vitaminas e minerais, e possui uma ampla variedadesignification cbetfitoquímicos bioativos, alguns dos quais têm sido associados a ajudar a prevenir diabetes tipo 2 e doenças cardíacas", diz Wendy Russell, professorasignification cbetnutrição molecular da Universidadesignification cbetAberdeen, no Reino Unido.

Mas, segundo ela, é improvável que um lattesignification cbetmoringa ofereça qualquer um destes benefícios.

"A moringa tem um gosto horrível", diz Russell.

"Provavelmente uma bebida não teria quantidade suficiente da planta para torná-la benéfica. A quantidadesignification cbetmoringa nestas bebidas será realmente muito pequena."

"Visignification cbetpopularidade e as vendassignification cbetbebidassignification cbetmoringa aumentarem drasticamente, mas estou preocupada que as pessoas estejam sendo enganadas, sendo levadas a pensar que faz bem para elas", afirma.

Uma bebida padrãosignification cbetmoringa tampouco dará a você aquele gás do café, acrescenta Russell.

"A cafeína é um composto muito importante para propiciar estímulo energético", diz ela.

Mas buscar este estímulo do cafésignification cbetalternativas sem cafeína pode ser uma missão infrutíferasignification cbetqualquer maneira.

Alguns cientistas acreditam que o café apenas resolve os sintomassignification cbetabstinência do último café que você tomou,signification cbetvezsignification cbetmelhorar seu desempenho, diz Brandt.

Na ausênciasignification cbetqualquer aumentosignification cbetenergia comprovado entre qualquer alternativa sem cafeína, os pesquisadores se perguntam por que as pessoas que querem renunciar à cafeína não optam simplesmente por tomar um café descafeinado normal.

Muitos dos compostos da cúrcuma e da moringa são polifenóis — micronutrientes encontrados nas plantas —, aos quais frequentemente se atribui muitos dos benefícios à saúde encontrados nestas bebidas, diz Mills. Mas também são encontradossignification cbetgrandes quantidades no café.

"Muitos dos benefícios para a saúde do café são ignorados, mas ele é cheiosignification cbetcompostos bioativos. Há muito mais no café do que só cafeína."

Tradicionalmente, as alternativas sem cafeína eram consumidas porque eram mais baratas que o café. As pessoas costumavam adicionar, por exemplo, chicória ao café para que durasse mais, conta Kuhnle.

"Livrossignification cbetculinária antigos tendem a sugerir muitas maneirassignification cbetfazer o café durar mais, muitas vezes usando ingredientes caseiros, porque os grãossignification cbetcafé eram caros", acrescenta.

Como os tempos mudaram. Hoje, um lattesignification cbetbeterraba ou cúrcumasignification cbetuma cafeteria provavelmente custará tanto quanto um café.

Mas,signification cbetacordo com Mills, a razão pela qual as pessoas podem dar as costas para o café pode ser a confusão sobre se faz bem ou não à saúde.

"O café é um assunto bem complexo. Esta confusão pode estar direcionando as pessoas para coisas que são mais unidimensionais, como os chamados 'superalimentos', por exemplo, que são mais fáceis para as pessoas abraçarem sem entender os detalhes."

Mas acontece que não há uma resposta simples. Os lattessignification cbetcúrcuma, maca e moringa contêm doses muito pequenas destes ingredientes para que tenham efeitos benéficos à saúde — e podem causar efeitos colaterais adversos que ainda não conhecemos.

"Precisam ser feitas muito mais pesquisas sobre estas coisas antessignification cbettomá-las como bebidas saudáveis", conclui Mills.

"Se você quer um café sem cafeína, sugiro um café descafeinado."

Kuhnle concorda e diz que a áreasignification cbetpesquisa mais rica se concentra na cafeína.

Embora possa não ser tão inovador ou tão colorido quanto a beterraba ou a cúrcuma, um bom café descafeinado à moda antiga pode ser a aposta mais segura por enquanto.

signification cbet Leia a íntegra desta reportagem signification cbet (em inglês) no site BBC Future signification cbet .

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