Por que comemos mais quando estamos acompanhados?:jogo de aposta que da dinheiro de verdade

Em 1994,jogo de aposta que da dinheiro de verdadeCastro reuniu registros diáriosjogo de aposta que da dinheiro de verdadecercajogo de aposta que da dinheiro de verdade500 pessoas tantojogo de aposta que da dinheiro de verdaderelação ao que comiam quanto ao contexto socialjogo de aposta que da dinheiro de verdadeque essas refeições aconteciam – sozinhas ou acompanhadas.

Para a surpresa dele, as pessoas comiam maisjogo de aposta que da dinheiro de verdadegrupo do que quando estavam sozinhas.

Experimentos realizados por outros cientistas também revelaram que comemos até 40% mais sorvete e 10% mais massa e carne quando estamos acompanhados. De Castro chamou esse fenômenojogo de aposta que da dinheiro de verdade"facilitação social", e o descreveu como "a influência mais importante e onipresente sobre a alimentação até então identificada".

Refeições mais longas

O que aguça o nosso paladar quando comemos com outra pessoa? A fome, o humor e as interações sociais foram todos elementos desconsiderados por Castro e outros cientistas.

A razão é muito mais simples: estudos comprovaram que prolongamos o tempo durante o qual comemos quando estamosjogo de aposta que da dinheiro de verdadegrupo e, portanto, acabamos ingerindo mais comida nesses minutos extras.

Uma análise minuciosa feitajogo de aposta que da dinheiro de verdadevários restaurantes mostrou que grupos mais numerosos desfrutamjogo de aposta que da dinheiro de verdaderefeições mais longas. Por outro lado, quando o horário das refeições é fixo, não houve mudança significativa na quantidadejogo de aposta que da dinheiro de verdadecomida ingerida.

Em um experimentojogo de aposta que da dinheiro de verdade2006, cientistas reuniram 132 pessoas e deram a elas 12 ou 36 minutos para comer biscoitos e pizza. Os participantes comeram sozinhos,jogo de aposta que da dinheiro de verdadepares oujogo de aposta que da dinheiro de verdadegruposjogo de aposta que da dinheiro de verdadequatro. Independentemente do tempo que levaram para comer, cada um ingeriu quantidade semelhantejogo de aposta que da dinheiro de verdadecomida.

Esse experimento forneceu uma das evidências mais fortesjogo de aposta que da dinheiro de verdadeque o maior tempojogo de aposta que da dinheiro de verdaderefeição é a chave para entender por que comemos mais quando estamos acompanhados.

A conclusão parece óbvia, já que, quando jantamos com nossos amigos, costumamos demorar mais e, portanto, comer mais.

Quando estamosjogo de aposta que da dinheiro de verdadegrupo, também pedimos mais comida individualmente. Isso foi revelado a partirjogo de aposta que da dinheiro de verdadeobservaçõesjogo de aposta que da dinheiro de verdadeum restaurante italiano: quanto maior o grupo, mais massas e sobremesas cada pessoa pedia. Refeições desse tipo parecem nos deixar mais famintos, e acabamos cedendo à tentação mesmo antesjogo de aposta que da dinheiro de verdadefazermos o pedido.

Essas constatações levaram C. Peter Herman, um cientistajogo de aposta que da dinheiro de verdadealimentos, a proporjogo de aposta que da dinheiro de verdade"hipótese do banquete": a indulgência é parte integrante das refeições sociais. Também socializamos a culpa,jogo de aposta que da dinheiro de verdadeforma que todos possamos comer mais sem nos preocupar com os excessos.

Além disso, a satisfaçãojogo de aposta que da dinheiro de verdadecomer juntos pode ser sentida mesmo que nossa companhia não seja real.

Pesquisadores japoneses pediram a voluntários que comessem pipoca sozinhos,jogo de aposta que da dinheiro de verdadefrente a um espelho ou a uma imagem na parede. Resultado: aqueles que comeram diantejogo de aposta que da dinheiro de verdadeum espelho comeram mais pipoca.

Aliás, você já reparou quantos restaurantes usam espelhos como itemjogo de aposta que da dinheiro de verdadedecoração?

'Modelagem social'

Mas às vezes comemos menos quando estamos acompanhados.

Nosso impulso pela comida pode ser "domado" pela necessidadejogo de aposta que da dinheiro de verdadenos comportar. Poderíamos controlar esse ímpeto comendojogo de aposta que da dinheiro de verdadeacordo com as normas sociais ou podemos observar como os outros estão comendo e seguir o exemplo, um comportamento chamado "modelagem social".

Existem muitos desses exemplos. Estudos mostraram que crianças obesas comiam menosjogo de aposta que da dinheiro de verdadegrupos do que quando sozinhas. Os jovens com excessojogo de aposta que da dinheiro de verdadepeso comeram mais batatas fritas e biscoitos quando acompanhados por um jovem também com excessojogo de aposta que da dinheiro de verdadepeso, mas não quando comeram com alguém com peso normal.

Nos cafés da universidade, as mulheres consomem menos calorias com homens à mesa, mas comem maisjogo de aposta que da dinheiro de verdadegrupos exclusivamente femininos. Ejogo de aposta que da dinheiro de verdadetodos os EUA, as pessoas pedem mais sobremesas quando servidas por garçons com alguns quilinhos extras.

No Reino Unido, as pessoas passaram a acrescentar legumes às suas refeições depois que cartazes foram penduradosjogo de aposta que da dinheiro de verdaderestaurantes dizendo que a maioria dos clientes comia legumes.

Um estudojogo de aposta que da dinheiro de verdade2014 revelou que isso teria um efeito moderado sobre a ingestãojogo de aposta que da dinheiro de verdadealimentos. As mulheres tendem a ter reações mais fortes do que os homens, e também costumamos imitar o comportamentojogo de aposta que da dinheiro de verdadepessoas que são mais parecidas conosco. Esses padrões estão alinhados com o conceitojogo de aposta que da dinheiro de verdadeque assimilamos os sinaisjogo de aposta que da dinheiro de verdadecomportamento pertinente e comemosjogo de aposta que da dinheiro de verdadeacordo com eles.

Até agora, muito poucos estudos consideraram por que evoluímos para comerjogo de aposta que da dinheiro de verdadeacordo com o contexto social.

Uma das razões para acatar as normas sociais e não comer mais do que os outros poderia estar relacionada ao compartilhamentojogo de aposta que da dinheiro de verdadealimentos, já que nossos ancestrais precisavam caçar para comer.

E comer com os outros pode ajudar as crianças a desenvolver preferências por alimentos seguros e nutritivos e, portanto, evitar alimentos potencialmente perigosos.

"Podemos aprender por tentativa e erro, mas isso é arriscado e pode nos deixar muito doentes. Acredito ser muito importante, desde a primeira idade, observar outras pessoas e comer como elas, especialmente aquelas que sobrevivem até a velhice, porque suas escolhas alimentares tendem a ser muito corretas e apropriadas", diz Suzanne Higgs, professorajogo de aposta que da dinheiro de verdadepsicobiologia da comida na Universidadejogo de aposta que da dinheiro de verdadeBirmingham, na Inglaterra.

'Escolhas erradas'

Infelizmente, como sempre estamos diantejogo de aposta que da dinheiro de verdademaior farturajogo de aposta que da dinheiro de verdadealimentos poucos saudáveis, como batatas fritas e doces, nossas escolhas alimentares podem acabar sendo erradas.

Isso porque, já que costumamos comerjogo de aposta que da dinheiro de verdademodo parecido a nossos círculos sociais próximos, acabamos nos preocupando menos com qualquer excesso se todos comemos mais e ganhamos peso juntos.

Em tais ambientes, "podemos fracassarjogo de aposta que da dinheiro de verdadereconhecer a obesidade quando ela se torna preponderante", diz Sarah-Jeanne Salvy, professora associadajogo de aposta que da dinheiro de verdademedicina preventiva da Universidade do Alabama.

Salvy estuda os aspectos sociais da alimentação e obesidade.

"Quando os pacientes ouvem o quanto devem pesar com base no gráficojogo de aposta que da dinheiro de verdadeÍndicejogo de aposta que da dinheiro de verdadeMassa Corporal (IMC), ficam surpresos e pensam que o gráfico estava errado ao estabelecer critérios impossíveis", diz.

Neste sentido, uma mudança nas normas sociaisjogo de aposta que da dinheiro de verdaderelação aos mais gordinhos pode explicar parcialmente porque muitas pessoas estão gradualmente se tornando obesas – a Organização Mundial da Saúde estima que até 1 bilhãojogo de aposta que da dinheiro de verdadepessoasjogo de aposta que da dinheiro de verdadetodo o mundo são obesas, incluindo 340 milhõesjogo de aposta que da dinheiro de verdadecrianças.

Felizmente, ter uma alimentação saudável não exige que abandonemos os amigos com alguns quilos a mais do que nós.

Na verdade, devemos reconhecer que nossos hábitos alimentares são amplamente moldados por influências sociais. Sendo assim, seremos mais conscientes sobre como podemos agir nessa situação e tomar o controlejogo de aposta que da dinheiro de verdadenossas refeições – talvez pular o aperitivo ou a sobremesa, por exemplo.

Mas se Herman estiver certo quando fala que somos mais indulgentes quando estamos acompanhados, então conscientemente controlar nosso apetite prejudicaria nossa natureza. Pior ainda quando seu vizinhojogo de aposta que da dinheiro de verdademesa pede um cheesecake para finalizar o jantar.