O 'alimento para o cérebro' que todo vegano precisa conhecer:regras betspeed

regras betspeed As pessoas que adotam uma dieta vegana, que exclui a carne ou qualquer alimentoregras betspeedorigem animal, devem, entre outros cuidados, se certificarregras betspeedque estão consumindo quantidade suficienteregras betspeedum nutriente fundamental, mas pouco conhecido, para o cérebro.

A colina, que ajuda na comunicação entre células nervosas, é encontradaregras betspeedmaior concentraçãoregras betspeedcarnes e laticínios.

E quem não ingere esse tiporegras betspeedalimento corre o riscoregras betspeednão obter colina suficiente, alerta a nutricionista Emma Derbyshireregras betspeedartigo publicado na revista científica BMJ Nutrition, Prevention & Health.

O nutriente, que também está associado à função hepática, está presente principalmente no ovo, no leite e na carne.

Mas existem alternativas. A colina também pode ser obtida pela ingestãoregras betspeedsoja torrada, vegetais crucíferos - como brócolis e couve-de-bruxelas -, feijão cozido, cogumelos, quinoa e amendoim.

Derbyshire, especialista independenteregras betspeednutrição e ciências biomédicas, escreveu na publicação científica que o Reino Unido estava ficando para trásregras betspeedoutros países por não recomendar ou monitorar os níveisregras betspeedingestãoregras betspeedcolina.

As autoridadesregras betspeedsaúde dos EUA, por exemplo, definem como níveisregras betspeed"ingestão adequada" 425 mg/dia para mulheres e 550 mg/dia para homens.

Adotar o estilo vegano é uma escolha pessoal, mas grande parte dos seguidores atribui a opção a questões éticas e à preocupação com o meio ambiente. E há quem cite questõesregras betspeedsaúde.

A colina, que faz parte das vitaminas do complexo B, é considerada essencial para a síntese do neurotransmissor acetilcolina, que desempenha um papel importante nas funções cognitivas, como processosregras betspeedaprendizagem e formaçãoregras betspeedmemórias.

E é particularmente importante para as mulheres durante a gravidez e a amamentação, uma vez que é transportada ativamente para o feto no útero, com suprimentos maternos relacionados à cognição, ou transferida para o bebê por meio do leite materno.

De acordo com o artigo, a deficiência do nutriente está relacionada a doenças hepáticas, pode comprometer a função cognitiva dos descendentes e causar possíveis distúrbios neurológicos.

Planejamento é essencial

Derbyshire alerta que quem adota uma alimentação vegana precisa compensar a possível deficiência do nutriente - assim comoregras betspeedferro, vitamina B12, ômega-3 e cálcio.

"Se você não gosta desses alimentos, pode precisar tomar suplementos."

Mas a Associação Dietética Britânica (BDA, na siglaregras betspeedinglês) afirma que, com planejamento, é possível obter quantidade suficienteregras betspeedcolina a partirregras betspeeduma dieta vegana.

"É perfeitamente possível atender a esses requisitos com uma dieta vegana ou à baseregras betspeedplantas", declarou Bahee Vanregras betspeedBor, porta-voz da BDA.

"Mas você precisa se planejar. Os alimentos podem ser veganos, mas não fornecer os nutrientes necessários."

Os veganos devem prestar atenção, portanto, no que consomem e assegurar uma dieta variada.

"É provável que uma dieta vegetariana ou vegana saudável e variada forneça um poucoregras betspeedcolina", diz o porta-voz.

Também é importante garantir que essa dieta seja bem equilibrada para garantir a ingestãoregras betspeednutrientes suficientes como ferro, cálcio, zinco e vitamina B12.

"Dito isto, sabemos que pode haver muitos benefícios para a saúde ao seguir uma dieta baseada maisregras betspeedplantas, embora isso não signifique necessariamente que os produtosregras betspeedorigem animal devam ser completamente excluídos", acrescentou.

Segundo Derbyshire, pesquisas indicam que mulheres grávidas e lactantes,regras betspeedparticular, precisam garantir ingestão suficienteregras betspeedcolinaregras betspeedsuas dietas, uma vez que o nutriente é extremamente importante para o desenvolvimento cerebral do feto.

"Quero,regras betspeedprimeiro lugar, aumentar a conscientização. Mas também acho que se as pessoas estão adotando uma alimentação à baseregras betspeedverduras e legumes, principalmente mulheresregras betspeedidade fértil, devem buscar suplementos", afirmou.

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