Dia Mundial do Café: 13 fatos que talvez você desconheça sobre essa bebida:aposta no flamengo hoje

aposta no flamengo hoje O mundo nunca esteve tão obcecado por café.

Quer a gente tome uma xícara para acordar pela manhã, um espresso depois do almoço ou um cappuccino no fim da tarde, nunca consumimos tanto.

Em 1991, o consumo global foiaposta no flamengo hojecercaaposta no flamengo hoje90 milhõesaposta no flamengo hojesacasaposta no flamengo hoje60 kg, segundo a Organização Internacional do Café (OIC). No ano 2020/21, o consumo estimado foiaposta no flamengo hojemaisaposta no flamengo hoje167 milhõesaposta no flamengo hojesacas.

Então, no Dia Mundial do Café (14/04), que tal pegaraposta no flamengo hojexícara favorita e fazer uma pausa para ler estas 13 curiosidades que talvez você não saiba sobre o café?

1. O café é, na verdade, uma cereja

Os grãos que você prepara são, na verdade, as sementes torradasaposta no flamengo hojeum fruto, que é conhecido como grão cereja ou simplesmente cerejaaposta no flamengo hojecafé. Se você morder a cereja, vai encontrar duas sementes que se desenvolvem com os lados achatados.

Em apenas cercaaposta no flamengo hoje5% das plantasaposta no flamengo hojecafé do mundo,aposta no flamengo hojeacordo com a Associação Nacional do Café (NCA, na siglaaposta no flamengo hojeinglês) dos EUA, há uma semente oval, chamada moca (ou peaberry).

As mocas são selecionadas manualmente e elogiadas por seu sabor mais refinado e forte.

2. O café também é usado para produzir farinha

As pessoas bebem café há muito tempo, mas o que talvez poucos saibam, é que há empresas que têm usado a cereja do café desperdiçada para fazer farinha. Pode ser usadaaposta no flamengo hojemuffins, pães, chocolates, molhos, etc.

Mas não tem gostoaposta no flamengo hojecafé: dependendo da variedade, geralmente tem notas florais, cítricas ouaposta no flamengo hojefrutas torradas.

3. Café feito a partiraposta no flamengo hojefezes pode ser caríssimo

Civeta ou elefante? Os cafés mais caros do mundo passam pelo intestinoaposta no flamengo hojeum destes animais.

O Kopi luwak é um café feito a partir dos excrementos da civetaaposta no flamengo hojepalmeira asiática, um pequeno mamífero carnívoro com pelagem manchada e focinho pontiagudo que viveaposta no flamengo hojepalmeiras na Indonésia.

As cerejas do café são fermentadas à medida que passam pelos intestinos destes animais e, após serem defecadas, são coletadas e vendidas.

Um pacoteaposta no flamengo hoje500 gramas desses grãos pode chegar a US$ 700aposta no flamengo hojelojasaposta no flamengo hojevarejoaposta no flamengo hojeluxo.

Mas agora ele enfrenta uma forte concorrênciaaposta no flamengo hojeum café chamado Black Ivory (Marfim Preto), feitoaposta no flamengo hojegrãos cereja colhidos a dedo, após serem ingeridos e defecados por elefantes na Tailândia.

O Black Ivory foi inventado por um canadense, Blake Dinkin, e é vendido nos EUA por cercaaposta no flamengo hojeUS$ 85 (um pacote pequenoaposta no flamengo hoje35 gramas).

De acordo com a revista Toronto Life, é "quase como um chá, não amargo, com notasaposta no flamengo hojecacau, tamarindo, tabaco e couro".

4. O café faz bem para você....

O café é ricoaposta no flamengo hojeantioxidantes, que evitam que nossas células sejam oxidadas por toxinas, substâncias químicas e inflamações.

Um estudo publicado na revista acadêmica Annals of Internal Medicine sugeriu que tomar três xícarasaposta no flamengo hojecafé por dia reduz o riscoaposta no flamengo hojemorte por várias condições importantes, incluindo doenças cardíacas.

O estudo acompanhou maisaposta no flamengo hoje500 mil pessoasaposta no flamengo hojedez países europeus por maisaposta no flamengo hoje16 anos.

Outros estudos analisaram se o café pode diminuir o riscoaposta no flamengo hojedesenvolver diabetes tipo 2 e combater doenças neurodegenerativas, como demência e Alzheimer. Mas são necessários mais estudos nestas áreas.

O teoraposta no flamengo hojecafeína do café também é uma maneiraaposta no flamengo hojeaumentar os níveisaposta no flamengo hojeenergia das pessoas e melhorar o desempenho atlético.

5. ...mas pega leve

Por ser um estimulante, a cafeína apresenta potenciais riscos se consumidaaposta no flamengo hojequantidades excessivas.

Recomenda-se a mulheres grávidas que reduzam a ingestãoaposta no flamengo hojecafeína, uma vez que a substância está associada a bebês com baixo peso ao nascer e, às vezes, a abortos espontâneos.

As autoridadesaposta no flamengo hojesaúde britânicas recomendam que grávidas não consumam maisaposta no flamengo hoje200 miligramasaposta no flamengo hojecafeína por dia. Isso é um pouco mais que uma canecaaposta no flamengo hojecafé filtrado ou duas canecasaposta no flamengo hojecafé instantâneo.

6. Há dois tiposaposta no flamengo hojegrãosaposta no flamengo hojecafé

O Arábica descende das plantasaposta no flamengo hojecafé originais descobertas na Etiópia. Estes arbustos produzem um café refinado, suave e aromático, mais caro e que representa aproximadamente 70% da produção mundial.

O Robusta é ligeiramente mais amargo e tem o dobroaposta no flamengo hojecafeína. Este tipoaposta no flamengo hojegrão é usado principalmenteaposta no flamengo hojeblendse cafés instantâneos. É cultivado na África Central e Ocidental, partes do Sudeste Asiático, incluindo Indonésia e Vietnã, e no Brasil.

7. O café foi descoberto por cabras na Etiópia (reza a lenda...)

Reza a lenda que, no século 9, um pastoraposta no flamengo hojecabras chamado Kaldi viu seu rebanho comendo frutosaposta no flamengo hojeuma árvore estranha e reparou como os animais ficaram acordados a noite toda, cheiosaposta no flamengo hojeenergia.

Ele contou isso a um grupoaposta no flamengo hojemonges, que perceberam que poderiam transformar os frutosaposta no flamengo hojeuma bebida quente para mantê-los acordados para fazer orações.

8. A definição originalaposta no flamengo hojecafé significava vinho

No século 15, o café estava sendo cultivado no Iêmen. Seu nome original, qahwah, deriva do termo iemenita para vinho.

Um século depois, já era conhecido na Pérsia, Egito, Síria e Turquia.

9. As primeiras cafeterias surgiram no Oriente Médio

O café não era apenas apreciadoaposta no flamengo hojecasa, mas tambémaposta no flamengo hojecafés públicos — qahveh khaneh —, que começaram a apareceraposta no flamengo hojecidades do Oriente Médio.

Eles eram muito populares e se tornaram um espaço para atividades sociais, como botar as últimas fofocasaposta no flamengo hojedia, jogar xadrez ou ouvir música.

10. Todo o café do mundo é cultivado no chamado Cinturão do Café...

O café é cultivadoaposta no flamengo hojemaisaposta no flamengo hoje50 países localizadosaposta no flamengo hojeuma área conhecida como Cinturão do Café, entre os Trópicosaposta no flamengo hojeCapricórnio e Câncer. Estende-se desde o leste do México até Papua Nova Guiné.

Estes são os maiores produtores do mundo: Brasil, Vietnã, Colômbia, Indonésia, Honduras e Etiópia.

11. ... mas os maiores consumidores per capita estão na Escandinávia

De acordo com a OIC, os maiores consumidoresaposta no flamengo hojecafé per capita no mundo são os finlandeses. Na Finlândia, cada pessoa bebeaposta no flamengo hojemédia cercaaposta no flamengo hoje12 kgaposta no flamengo hojecafé por ano.

Em seguida, vem a Noruega (9,9 kg per capita), Islândia (9 kg), Dinamarca (8,7 kg) e Suécia (8,2 kg).

Os italianos, que fizeram do café um elemento essencial da la dolce vita, consomem 5,9 kg per capita por ano.

12. Quem vence a batalha café versus chá?

A Associação Britânicaaposta no flamengo hojeCafé diz que o café é "a bebida mais popular do mundo", com cercaaposta no flamengo hojedois bilhõesaposta no flamengo hojexícaras consumidas todos os dias - mas há quem ponhaaposta no flamengo hojedúvida essa afirmação.

Os dois países mais populosos do mundo — China e Índia — tendem fortemente para o lado do chá. O café predomina nas Américas e na Europa continental, enquanto há preferência pelo chá na maior parte da Ásia e na antiga União Soviética.

O geógrafo David Grigg, da Universidadeaposta no flamengo hojeSheffield, no Reino Unido, tentou resolver esta disputaaposta no flamengo hojeum artigoaposta no flamengo hoje2006 publicado no GeoJournal.

Ele disse que a comparação precisa ser feita por litro, porque embora seja consumido cercaaposta no flamengo hoje80% mais café do que chá no mundo a cada ano por peso, são necessários apenas dois gramasaposta no flamengo hojechá para preparar uma xícara,aposta no flamengo hojecomparação com 10 gramasaposta no flamengo hojecafé.

Com base nesta matemática, ele concluiu: "Três xícarasaposta no flamengo hojechá são consumidas para cada umaaposta no flamengo hojecafé".

13. Você também pode preparar a xícara perfeitaaposta no flamengo hojecafé

Aqui estão algumas dicas para você preparar a xícaraaposta no flamengo hojecafé perfeita naaposta no flamengo hojecasa,aposta no flamengo hojeacordo com a Associação Nacional do Café dos Estados Unidos:

- Certifique-seaposta no flamengo hojeque o equipamento esteja limpo, livreaposta no flamengo hojequalquer sedimento antigo que possa tornar o café amargo e rançoso.

- Escolha seu grão favorito: Arábica ou Robusta? Um blend ouaposta no flamengo hojeorigem única? Levemente torrado ou escuro?

- Aposte no frescor: moa os grãos o mais próximo possível da horaaposta no flamengo hojepreparar o café.

- Certifique-seaposta no flamengo hojemoê-los com a finura necessária para o método utilizado — máquina, filtro, cafeteira, etc.

- Use água filtrada ou mineral. Não superaqueça: a água deve estar entre 90 e 95°C quando você despejar nos grãos.

- A quantidadeaposta no flamengo hojetempo que seu pó deve ficaraposta no flamengo hojecontato com a água depende do método utilizado. Pode variaraposta no flamengo hoje30 segundos para um expresso a uma noite para um café gelado, extraído a frio.

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