Triturados vivos: o terrível destino777 apostaspintinhos machos na indústria:777 apostas

Os machos da linhagem777 apostaspostura não botam ovos e ao mesmo tempo são considerados inadequados para corte porque demoram mais a ganhar peso e não ficam do tamanho777 apostasum frango do tipo usado para abate.

A morte e o descarte777 apostaspintos machos logo após o nascimento é prática comum na produção777 apostasalimentos777 apostastodo o mundo. No Brasil, não há um método estabelecido e obrigatório por normas do Ministério da Agricultura. No entanto, a maceração mecânica, espécie777 apostastrituração, é o mais adotado777 apostastodo o mundo.

Também se usa o método777 apostasasfixia por gás, mas esse é menos comum, dizem especialistas. Mesmo empresas que vendem ovos777 apostasgalinhas criadas livres e têm perfil777 apostasmaior preocupação com bem-estar animal compram animais777 apostasincubatórios onde o descarte dos machos é praxe.

O assunto é tabu na indústria porque ainda não há solução que possa ser adotada777 apostasgrande escala. A Associação Brasileira777 apostasProteína Animal (ABPA), que representa a avicultura e a suinocultura do Brasil, respondeu perguntas enviadas por e-mail, mas negou pedido777 apostasentrevista.

A veterinária Vania Plaza Nunes, diretora do Fórum Nacional777 apostasDefesa e Proteção Animal, considera o assunto uma questão ética urgente. "Você está condenando um animal à morte porque nasceu do sexo errado", diz a veterinária. Além disso, diz, deve-se levar777 apostasconta o bem-estar do animal.

A ABPA, por777 apostasvez, diz que o método é adotado777 apostasvários países e considerado "humano" e que "defende o debate racional e a apresentação777 apostasalternativas que permitam a preservação do status sanitário e a viabilidade econômica, que evitem impactos financeiros significativos ao preço para o consumidor".

"Vale lembrar que o ovo é uma proteína acessível, estratégica para a garantia777 apostassegurança alimentar para a população", escreveu a associação.

Um posicionamento do Diretor do Departamento777 apostasSaúde Animal do Ministério da Agricultura, Geraldo Marcos777 apostasMoraes, escrito777 apostasagosto777 apostas2019 e obtido pela BBC News Brasil via Lei777 apostasAcesso à Informação, sugere um desejo777 apostasredução dessa prática, mas descreve obstáculos.

"Para a adoção das boas práticas na avicultura, incluindo a redução do descarte777 apostaspintos777 apostasum dia, é necessário mudança777 apostascultura e conscientização dos produtores (...) A redução do descarte777 apostaspintos777 apostasum dia é um processo longo e gradual, que depende777 apostasvários fatores e envolve diversas instituições além do Ministério da Agricultura, como instituições777 apostaspesquisa, órgãos estaduais777 apostasfomento e extensão agrícola etc.", escreveu o diretor.

'Espécie777 apostasliquidificador'

Quando os filhotes saem dos ovos, uma pessoa treinada na técnica777 apostassexagem, ou seja, a identificação do sexo da ave, separa machos e fêmeas. Os machos são descartados777 apostasseguida.

"Eles são jogados numa espécie777 apostasliquidificador", diz a veterinária Vania Nunes. É o processo chamado na indústria777 apostas"maceração".

Segundo o guia brasileiro777 apostasboas práticas para eutanásia777 apostasanimais, do Conselho Federal777 apostasMedicina Veterinária, é o "método empregado com o uso777 apostasequipamento apropriado777 apostasque a velocidade das lâminas produz imediata destruição por laceração dos tecidos e induz rapidamente a morte777 apostasum grupo777 apostaspequenos animais".

"A maceração pode ser considerada equivalente ao deslocamento cervical ou ao trauma sobre a cabeça. Suas vantagens são a morte instantânea e a possibilidade777 apostasser aplicada a um grande número777 apostasanimais", diz o texto.

Depois, o que sobra — uma espécie777 apostasmassa — é descartado, segundo o Ministério da Agricultura, e usado777 apostascompostagem ou depositado777 apostasaterros sanitários, dependendo da legislação ambiental777 apostascada Estado.

Segundo a Embrapa, o material oriundo do descarte777 apostaspintos777 apostasum dia, cascas777 apostasovos, ovos inférteis e não eclodidos pode servir, depois777 apostastratado,777 apostascomposto fertilizante para utilização777 apostaslavouras, áreas777 apostashortifrúti ou para alimentação777 apostaspeixes.

'Seres sencientes'

Uma resolução do Conselho Federal777 apostasMedicina Veterinária diz que os animais a serem mortos "são seres sencientes", portanto, capazes777 apostassentir ou ter sensações.

A veterinária Vania Nunes diz que os pintinhos sofrem777 apostasvárias maneiras durante esse processo. "Ele vai sentir dor física porque o sistema nervoso central já está formado", diz ela.

A veterinária acrescenta que o pintinho é capaz777 apostasperceber o que acontece no seu entorno e por isso sofre psicologicamente também. "Ele tem capacidade777 apostaspercepção sensorial desenvolvida quando sai777 apostasdentro do ovo. Ele é capaz777 apostasentender o ambiente onde ele está", diz ela.

Além disso, diz, ela, "aquele indivíduo já é um vencedor porque se ele nasceu direitinho, inteiro, do ponto777 apostasvista biológico, já é uma vitória. Você está condenando um animal à morte porque nasceu do sexo errado".

Fabiana Ferreira, professora777 apostaszootecnia do campus777 apostasMontes Claros da Universidade Federal777 apostasMinas Gerais (UFMG), diz que, se a máquina estiver bem ajustada e trabalhando na capacidade correta, o processo é rápido e não gera erros.

"O grande problema é quando a manutenção não está boa ou se sobrecarrega a máquina. Nesses casos, pode ser que algum animal passe sem ser macerado777 apostasforma imediata e demore alguns segundos para morrer", diz a especialista. Segundo ela, a fiscalização dos estabelecimentos regularizados é eficaz.

No entanto, continua, "por mais éticos que tentamos ser, ainda é um processo que poderia ter alternativas, como a identificação do sexo enquanto ele ainda está no ovo777 apostasfase777 apostasdesenvolvimento embrionário, a não realização da eliminação do animal (destinando esse à criação alternativa777 apostasaves). Toda vida que vem ao mundo tem que ter qualidade, mesmo que por um dia", acrescenta.

Segundo a zootécnica, uma alternativa mais humanitária seria a morte do animal por deslocamento cervical, "que é um método777 apostaseutanásia ainda aceito quando ave tem pouco peso, como o caso dos pintinhos", mas esse método é mais trabalhoso por causa do grande número777 apostasanimais a serem submetidos a ele, um por um.

A Embrapa considera a prática "admissível". Citando norma do Conselho777 apostasVeterinária, diz que os métodos aplicados devem assumir "princípios básicos norteadores dos métodos777 apostaseutanásia: elevado grau777 apostasrespeito e ausência ou redução máxima777 apostasdesconforto e dor nos animais; busca da inconsciência imediata seguida777 apostasmorte; ausência ou redução máxima do medo e da ansiedade; segurança e irreversibilidade". Segundo a organização, a maceração se encaixa na categoria.

O Ministério da Agricultura diz que o método "é considerado pela Organização Mundial777 apostasSaúde Animal como adequado, do ponto777 apostasvista do bem estar animal (...) e tem como uma777 apostassuas vantagens a morte imediata dos animais. (...) Esse método também está previsto no Guia Brasileiro777 apostasBoas Práticas para a Eutanásia777 apostasAnimais, do Conselho Federal777 apostasMedicina Veterinária", diz a pasta,777 apostasresposta enviada por e-mail à BBC News Brasil.

No posicionamento obtido via Lei777 apostasAcesso à Informação pela BBC, o diretor do Departamento777 apostasSaúde Animal do Ministério da Agricultura, Geraldo Marcos777 apostasMoraes diz que a proibição do descarte desses animais geraria "outro problema grave, decorrente da falta777 apostasdestinação a esses animais, incluindo, por exemplo, abandono, alimentação inadequada e consequente problemas sanitários", escreve ele.

"Atribuir ao produtor o ônus777 apostasmanter estes animais sem que haja mercado para os mesmos também geraria problemas, uma vez que o custo da produção aumentaria significativamente, tornando a atividade inviável e resultando no abandono da produção."

Busca por alternativas

Alguns países estão tentando mudar essa prática; no Brasil há menos sinais777 apostasesforços nesse sentido.

A França prometeu proibir a prática777 apostasabater filhotes machos indesejados até o final777 apostas2021, como parte das reformas do bem-estar animal, mas as alternativas ainda estão777 apostasdiscussão. Na Alemanha, um tribunal decidiu que a prática pode continuar temporariamente até que uma alternativa seja encontrada. No ano passado, a Suíça proibiu a maceração.

Equipes777 apostaspesquisa na Alemanha e na Holanda desenvolveram uma tecnologia que permite identificar o sexo777 apostasum pintinho nas primeiras fases da incubação, que dura 21 dias. Assim, machos podem ser descartados antes da eclosão. Uma empresa alemã, a Selectegg, vende ovos usando essa tecnologia777 apostasredes777 apostassupermercados na França e na Alemanha; eles foram batizados777 apostas"respecteggs".

Outra estratégia, esta adotada por pequenos produtores777 apostasovos, é criar aves777 apostas"dupla finalidade", ou seja, raças nas quais os galos são robustos o suficiente para que possam ser criados para corte,777 apostasvez777 apostasdescartados. Segundo a Embrapa, "o foco são nichos777 apostasmercado, cujo produto assemelha-se a galetos/conformação777 apostasaves menores".

O Diretor do Departamento777 apostasSaúde Animal do Ministério da Agricultura comenta sobre o tema777 apostastexto obtido pela BBC via Lei777 apostasAcesso à Informação777 apostasagosto777 apostas2019.

"O desenvolvimento777 apostasaves777 apostasdupla aptidão permitirá que os animais tenham algum rendimento777 apostasqualquer uma das finalidades, reduzindo o descarte dos machos777 apostasaves777 apostaspostura. É preciso destacar, no entanto, que as aves777 apostasdupla aptidão sempre terão um rendimento inferior ao das aves geneticamente selecionadas para uma finalidade específica, aumentando o custo777 apostassua produção e reduzindo os ganhos com o produto, sendo necessários programas777 apostasincentivo ao produtor para criação777 apostasaves777 apostasdupla aptidão. Adicionalmente, a seleção genética para o desenvolvimento777 apostaslinhagem777 apostasdupla aptidão comercialmente viável é um processo777 apostaslongo prazo."

No Brasil, segundo escreveu a ABPA por e-mail, empresas777 apostasgenética e777 apostasavicultura777 apostasponta no Brasil "participam ativamente"777 apostasbuscas por alternativas como a identificação do sexo dentro do ovo e estudos777 apostasutilização comercial dos machos. "Porém as alternativas ainda não estão completamente aprovadas e/ou disseminadas. Em uma cadeia produtiva longa e777 apostasdimensões continentais — como é a brasileira — são processos que demandam tempo para viabilização da implantação", diz a associação.

A empresa brasileira Korin, a primeira do país a ter um certificado dado pelo Certified Humane, instituto777 apostascertificação777 apostasgranjas que garantem bem-estar animal, diz que o assunto é uma777 apostassuas principais preocupações.

"Não temos como evitar isso (descarte), não somos nós (que criamos as galinhas) que fazemos", diz Luiz Carlos Demattê Filho, Diretor777 apostasAgricultura e Meio Ambiente da empresa.

Demattê explica que compra fêmeas777 apostascasas genéticas, que comercializam o material genético que vai para granjas para se transformar777 apostasfêmeas produtoras777 apostasovos.

"Há algum tempo estamos falando que precisamos777 apostasuma resposta melhor para isso. A empresas respondem dizendo que estão desenvolvendo a tecnologia777 apostassexagem777 apostasovos. Estão surgindo soluções", diz ele.

Segundo o diretor, a pressão para isso vem da base777 apostasconsumo.

Demattê diz que a Korin também compra machos, que são criados juntos com as fêmeas. A empresa faz isso porque as galinhas "gostam777 apostaster alguns machos com elas. O sistema fica todo mais harmonizado, há menos conflitos", diz ele. Depois, quando chegam no fim da vida (cerca777 apostasdois anos), essas aves, tanto machos quanto fêmeas, são vendidas para corte. É uma forma, diz ele,777 apostasresolver o problema777 apostaspelo menos uma parte da produção.

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