Caso Belorizontina: como distinguir uma intoxicação alimentar comumrock pokeralgo mais grave?:rock poker

As apurações iniciais feitas por equipes da Secretariarock pokerSaúderock pokerMinas Gerais e do Ministério da Saúde apontam que os pacientes tiveram problemasrock pokersaúde após consumir a cerveja Belorizontina, da Backer. Os sintomas apontaram intoxicação por dietilenoglicol, um solvente que é utilizado, por exemplo, como aditivorock pokerradiadores.

A Backer pediu na terça-feira (14), por meiorock pokerseus representantes, que os clientes não consumam as cervejas Belorizontina e Capixaba até que o caso seja apurado. A empresa informou ainda que não sabe a origem das substâncias encontradas nos produtos e disse que aguarda as apurações do caso.

Na tarde desta quarta-feira (15), o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) informou que análises apontaram que a água utilizada pela Backer na fabricação das cervejas estava contaminada – ao menos sete lotes, seis da Belorizontina e umrock pokeroutra marca da empresa, a Capixaba, foram afetados.

O levantamento da pasta apontou querock pokerquatro dos lotes havia, além do dietilenoglicol, a substância monoetilenoglicol, ou etilenoglicol – solvente usadorock pokerformulaçõesrock pokerfluídos hidráulicos resistentes ao fogo. A principal suspeita érock pokerque as substâncias levaram a quadrosrock pokersíndrome nefroneural.

Especialistas consultados pela BBC News Brasil explicam que a síndrome,rock pokerfato, pode levar a quadros graves e até mesmo à morte.

Para tentar reduzir os danos, o ideal é que a doença seja descoberta cedo. Mas, afinal, como diferenciar uma intoxicação alimentar comumrock pokeralgo mais grave?

Intoxicação

Há algumas características que podem mostrar uma típica intoxicação alimentar.

"Nesses casos, são algumas horas, entre três ou seis,rock pokerque a pessoa pode passar mal. É uma formarock pokero organismo se livrar daquilo que lhe faz mal, por meiorock pokervômito ou diarreia", explica o médico toxicologista Eduardo Mello De Capitani, do Centrorock pokerInformações e Assistência Toxicológicas da Universidade Estadualrock pokerCampinas (Unicamp).

Capitani ressalta que é importante buscar ajuda médica se o paciente passar mal repetidas vezes. "É bom procurar um serviçorock pokersaúde para fazer uma avaliação e também para a pessoa não ficar desidratada. Principalmente quando a pessoa tem um sintoma como febre, é fundamental procurar ajuda médica", diz.

Mesmo as intoxicações alimentares podem ser mais sérias – o botulismo, por exemplo, é um exemplorock pokerintoxicação grave.

"Mas às vezes é apenas um casorock pokerque a pessoa comeu algo que lhe fez mal. É uma situação que vai ser resolvida após ela vomitar e se hidratar corretamente", completa.

No caso específico da cervejaria, especialistas apontam que foi possível perceber que não se tratavarock pokeruma intoxicação alimentar simples, principalmente, quando apareceram sintomas como insuficiência renal grave — que pode aparecerrock pokeraté 72 horasrock pokercasos da síndrome — e alterações neurológicas.

"Nesses casos como orock pokerMinas, é possível notar problemas além do quadro gastrointestinal, habitualrock pokercasosrock pokerintoxicação alimentar. A síndrome nefroneural traz, junto com problemas no aparelho digestivo, dificuldades no sistema nervoso central e periférico, além da insuficiência renal", afirma o infectologista Rogério Vallsrock pokerSouza, da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz).

"No caso da intoxicação alimentar, como é popularmente conhecida, a infecção é causada por alguma bactéria. Mas no caso da intoxicação da cerveja, trata-serock pokersubstâncias químicas que não deveriam estar naquele ambiente ou alimento e não poderiam ser consumidos por seres humanos", diz Capitani.

O toxicologista lembra que pode ser difícil diagnosticar rapidamente casosrock pokersíndrome nefroneural.

"Os sintomas específicos da síndrome podem demorar a aparecer. O mal-estar pode, por exemplo, ser confundido com embriaguez. Pode ser difícil para o médico, a princípio, diferenciar. São quadros que podem ter diagnósticos difíceis, por isso é preciso uma avaliação mais aprofundada", declara Capitani.

Os médicos apontam que quanto antes houver o diagnóstico e o início do tratamento, mais chancesrock pokerque a síndrome não traga graves consequências aos pacientes.

"Se demorar muito para haver uma intervenção, pode causar quadrorock pokerinsuficiência renal prolongado, caso neurológico com sequela ou cegueira", diz Souza.

Cervejas recolhidas

Após o início das suspeitas sobre a contaminação das cervejas, o Ministério da Agricultura determinou o recolhimentorock pokertodos os produtos da Backer e a suspensão da fabricação das cervejas após apontar que outras marcas da empresa também podem estar contaminadas.

Uma força-tarefa foi criada para apurar o caso. Os processosrock pokerfabricação das bebidas estão sendo investigados. O ministério informou que há três hipóteses: sabotagem, vazamento ou uso inadequado das moléculasrock pokermonoetilenoglicol no processorock pokerrefrigeração do sistemarock pokerfabricação.

Ainda segundo a pasta, a fiscalização apontou um uso elevadorock pokermonoetilenoglicol no sistemarock pokerrefrigeração da cervejaria — a substância é muito utilizada como anticongelante.

O levantamento mostrou que 15 toneladas do insumo foram comprados pela empresa desde 2018, com picosrock pokernovembro e dezembro passado. "Como a refrigeração é um sistema fechado,rock pokerprincípio, não haveria justificativa para essa aquisiçãorock pokergrande escala", informou a pasta.