10 plantas urbanas comuns que você talvez não saiba que pode comer:5 rodada grátis

Depois, deve-se higienizá-la para eliminar micro-organismos nocivos. Ranieri sugere mergulhar a planta por 15 minutos numa solução5 rodada grátiságua e hipoclorito5 rodada grátissódio (item vendido nos mercados como desinfetante ou purificador).

Segundo ele, deve-se ter o mesmo cuidado com todas as verduras e legumes comuns.

Plantas5 rodada grátisavenidas movimentadas ou5 rodada grátisáreas que possam estar contaminadas - como os arredores5 rodada grátiszonas industriais, oficinas mecânicas e postos5 rodada grátisgasolina - devem ser evitadas.

"Na dúvida, melhor não comer", diz Ranieri.

A BBC Brasil listou dez espécies5 rodada grátisplantas comestíveis bastante comuns5 rodada grátiscidades do país:

5 rodada grátis 1. Flores do ipê (Handroanthus chrysotrichus, Handroanthus impetiginosus, Handroanthus heptaphyllus, Tabebuia aurea e Tabebuia roseoalba)

Há variedades roxas, amarelas e brancas5 rodada grátisipês com flores comestíveis. Com perfume adocidado e leve amagor - similar ao da alface ou do almeirão -, elas podem ser servidas cruas ou refogadas e salteadas, acompanhando carnes e legumes.

Outra opção é servi-las à milanesa ou à dorê.

5 rodada grátis 2. Brotos e sementes da araucária (Araucaria angustifolia)

Além do mais conhecido pinhão (a semente da árvore), são comestíveis seus brotos jovens, retirando-se as folhas externas, mais duras.

Devem ser preparados5 rodada grátisconservas com água, sal e vinagre e depois aquecidos5 rodada grátisbanho-maria por dez minutos.

5 rodada grátis 3. Frutos da costela-de-adão (Monstera deliciosa)

O fruto da trepadeira é comestível quando está bem maduro e começa a soltar suas plaquetas - tão saboroso que ganhou o termo "deliciosa"5 rodada grátisseu nome científico.

Mas cuidado para não confundi-la com plantas parecidas e que podem ser tóxicas. Um detalhe que facilita5 rodada grátisidentificação são os furos arredondados nas folhas, normalmente ausentes nas outras espécies.

5 rodada grátis 4. Flores e folhas do hibisco (Hibiscus rosa-sinensis)

As folhas jovens substitutem o espinafre ou a couve5 rodada grátissaladas e pratos quentes. As flores são consumidas cruas,5 rodada grátissaladas, ou como decoração5 rodada grátispratos variados.

Também podem ser usadas como corantes5 rodada grátisconservas.

5 rodada grátis 5. Folhas e rizomas da taioba-roxa (Xanthosoma violaceum)

O rizoma (caule subterrâneo) pode ser cozido e, após descascado, comido frito, assado ou como purê. As folhas bem jovens também são comestíveis, mas devem ser bem cozidas, descartando-se as nervuras mais grossas. As mesmas instruções valem para a taoiba comum,5 rodada grátiscaule verde.

5 rodada grátis 6. Folhas da paineira (Ceiba speciosa)

As folhas jovens podem ser consumidas cruas, na salada. Quando cozidas, refogadas ou ensopadas, soltam uma baba (mucilagem) que lembra a do quiabo.

São uma excelente fonte5 rodada grátisminerais, como o fósforo.

5 rodada grátis 7. Flores e palmito da pata-de-elefante ou iuca-elefante (Yucca guatemalensis)

As flores são consumidas empanadas e fritas, ou salteadas para recheios5 rodada grátistortas e panquecas.

O miolo dos brotos terminais (palmitos) são comidos crus ou5 rodada grátisconservas. A espécie é bastante consumida5 rodada grátisEl Salvador.

5 rodada grátis 8. Flores e sementes verdes do flamboianzinho (Caesalpinia pulcherrima)

Após fervidas, as sementes imaturas (verdes) podem ser consumidas como o grão-de-bico, quentes ou frias, ou transformadas5 rodada grátispatês. Preferencialmente, deve-se descascar os grãos.

As flores cozidas também são comestíveis.

5 rodada grátis 9. Sementes da castanha-do-maranhão (Bombacopsis glabra)

As sementes, obtidas quando as frutas maduras caem e se abrem, podem ser comidas cruas ou assadas - nesse caso, deve-se perfurá-las para que não estourem. Aconselha-se retirar a casquinha fibrosa que envolve as sementes. O sabor lembra o do amendoim, porém mais suave.

5 rodada grátis 10. Palma (Cactus cochenillifer, Nopala cocifera, Opuntia cochenillifera)

As palmas jovens podem ser grelhadas, salteadas, ensopadas ou usadas para fazer pães e bolos. Os frutos rendem sucos, geleias, licores e sorvetes.

Deve-se tomar cuidado com os espinhos ao extraí-las. É bastante usada na culinária do México.

Fontes: Livro "Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil",5 rodada grátisValdely Ferreira Kinupp e Harri Lorenzi, e o blog Come-se (come-se.blogspot.com.br), da nutricionista Neide Rigo.