10 plantas urbanas comuns que você talvez não saiba que pode comer:betânia site de aposta

Depois, deve-se higienizá-la para eliminar micro-organismos nocivos. Ranieri sugere mergulhar a planta por 15 minutos numa soluçãobetânia site de apostaágua e hipocloritobetânia site de apostasódio (item vendido nos mercados como desinfetante ou purificador).

Segundo ele, deve-se ter o mesmo cuidado com todas as verduras e legumes comuns.

Plantasbetânia site de apostaavenidas movimentadas oubetânia site de apostaáreas que possam estar contaminadas - como os arredoresbetânia site de apostazonas industriais, oficinas mecânicas e postosbetânia site de apostagasolina - devem ser evitadas.

"Na dúvida, melhor não comer", diz Ranieri.

A BBC Brasil listou dez espéciesbetânia site de apostaplantas comestíveis bastante comunsbetânia site de apostacidades do país:

betânia site de aposta 1. Flores do ipê (Handroanthus chrysotrichus, Handroanthus impetiginosus, Handroanthus heptaphyllus, Tabebuia aurea e Tabebuia roseoalba)

Há variedades roxas, amarelas e brancasbetânia site de apostaipês com flores comestíveis. Com perfume adocidado e leve amagor - similar ao da alface ou do almeirão -, elas podem ser servidas cruas ou refogadas e salteadas, acompanhando carnes e legumes.

Outra opção é servi-las à milanesa ou à dorê.

betânia site de aposta 2. Brotos e sementes da araucária (Araucaria angustifolia)

Além do mais conhecido pinhão (a semente da árvore), são comestíveis seus brotos jovens, retirando-se as folhas externas, mais duras.

Devem ser preparadosbetânia site de apostaconservas com água, sal e vinagre e depois aquecidosbetânia site de apostabanho-maria por dez minutos.

betânia site de aposta 3. Frutos da costela-de-adão (Monstera deliciosa)

O fruto da trepadeira é comestível quando está bem maduro e começa a soltar suas plaquetas - tão saboroso que ganhou o termo "deliciosa"betânia site de apostaseu nome científico.

Mas cuidado para não confundi-la com plantas parecidas e que podem ser tóxicas. Um detalhe que facilitabetânia site de apostaidentificação são os furos arredondados nas folhas, normalmente ausentes nas outras espécies.

betânia site de aposta 4. Flores e folhas do hibisco (Hibiscus rosa-sinensis)

As folhas jovens substitutem o espinafre ou a couvebetânia site de apostasaladas e pratos quentes. As flores são consumidas cruas,betânia site de apostasaladas, ou como decoraçãobetânia site de apostapratos variados.

Também podem ser usadas como corantesbetânia site de apostaconservas.

betânia site de aposta 5. Folhas e rizomas da taioba-roxa (Xanthosoma violaceum)

O rizoma (caule subterrâneo) pode ser cozido e, após descascado, comido frito, assado ou como purê. As folhas bem jovens também são comestíveis, mas devem ser bem cozidas, descartando-se as nervuras mais grossas. As mesmas instruções valem para a taoiba comum,betânia site de apostacaule verde.

betânia site de aposta 6. Folhas da paineira (Ceiba speciosa)

As folhas jovens podem ser consumidas cruas, na salada. Quando cozidas, refogadas ou ensopadas, soltam uma baba (mucilagem) que lembra a do quiabo.

São uma excelente fontebetânia site de apostaminerais, como o fósforo.

betânia site de aposta 7. Flores e palmito da pata-de-elefante ou iuca-elefante (Yucca guatemalensis)

As flores são consumidas empanadas e fritas, ou salteadas para recheiosbetânia site de apostatortas e panquecas.

O miolo dos brotos terminais (palmitos) são comidos crus oubetânia site de apostaconservas. A espécie é bastante consumidabetânia site de apostaEl Salvador.

betânia site de aposta 8. Flores e sementes verdes do flamboianzinho (Caesalpinia pulcherrima)

Após fervidas, as sementes imaturas (verdes) podem ser consumidas como o grão-de-bico, quentes ou frias, ou transformadasbetânia site de apostapatês. Preferencialmente, deve-se descascar os grãos.

As flores cozidas também são comestíveis.

betânia site de aposta 9. Sementes da castanha-do-maranhão (Bombacopsis glabra)

As sementes, obtidas quando as frutas maduras caem e se abrem, podem ser comidas cruas ou assadas - nesse caso, deve-se perfurá-las para que não estourem. Aconselha-se retirar a casquinha fibrosa que envolve as sementes. O sabor lembra o do amendoim, porém mais suave.

betânia site de aposta 10. Palma (Cactus cochenillifer, Nopala cocifera, Opuntia cochenillifera)

As palmas jovens podem ser grelhadas, salteadas, ensopadas ou usadas para fazer pães e bolos. Os frutos rendem sucos, geleias, licores e sorvetes.

Deve-se tomar cuidado com os espinhos ao extraí-las. É bastante usada na culinária do México.

Fontes: Livro "Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil",betânia site de apostaValdely Ferreira Kinupp e Harri Lorenzi, e o blog Come-se (come-se.blogspot.com.br), da nutricionista Neide Rigo.