'Diziam que, no máximo, eu ia cozinhar para marido rico', diz chef no comando do 'Hell's Kitchen':bwin zambia login download

"Na hora, o peguei pelo dólmã (o uniforme usado por cozinheiros) e o jogueibwin zambia login downloadcima da chapa. Nunca fariabwin zambia login downloadnovo, porque ignorância só gera ignorância. Hoje, me acalmaria e o chamaria para conversar."

Esse tipobwin zambia login downloadpreconceito vem sendo debatido dentro e fora das redes sociais após mulheres participantes do MasterChef Profissionais, uma competiçãobwin zambia login downloadculinária exibida pela Band, reclamarembwin zambia login downloadatitudes machistas por parte dos concorrentes.

Em um momento do programa, por exemplo, Dayse Paparoto, que sagrou-se a vencedora do programa na última terça-feira, 13bwin zambia login downloaddezembro, participavabwin zambia login downloaduma prova com dois homens embwin zambia login downloadequipe quando sentiu-se ignorada por Ivo Lopes, seu colegabwin zambia login downloadtime.

Dayse protestou: "Tá, então, eu fico aqui só olhando, é isso? Você quer fazer o legume, o cordeiro, o tomate... Quer fazer tudo". Ouviubwin zambia login downloadvolta que "deveria pegar uma vassoura e varrer o chão". Dayse tinha trabalhado sob seu comandobwin zambia login downloadum restaurantebwin zambia login downloadSão Paulo antesbwin zambia login downloados dois participarem do programa.

As declarações provocaram alguma polêmica na mídia brasileira e nas redes sociais. Ivo foi eliminado do programa na semanabwin zambia login download29bwin zambia login downloadnovembro, por decisão dos jurados do programa.

"É complicado julgar, porque é tudo editado, mas a Dayse não deveria ter ficado quieta depois disso", avalia Dahoui.

"Deveria ter dito: 'Vai você, que eu vou fazer isso aqui!'. Uma mulher na cozinha não pode sair chorando ou ficar reclamando da forma como falam com ela. Precisa ter atitude e personalidade para conquistar seu espaço."

Foi assim, diz Dahoui, que ela conseguiu tornar-se um dos nomes mais respeitados do ramo atualmente no Brasil. "Quando entrobwin zambia login downloaduma cozinha, vou lá e façobwin zambia login downloadtudo. Quando o cara vê, já estou mandando no fogão."

A chef já abriu sete restaurantesbwin zambia login downloadSão Paulo e no Riobwin zambia login downloadJaneiro ao longo da carreira - permanece à frentebwin zambia login downloadtrês, depoisbwin zambia login downloadvender os outros quandobwin zambia login downloadfilha nasceu, há 11 anos - e é a primeira mulher a comandar o reality-showbwin zambia login downloadculinária Hell's Kitchen - Cozinha Sob Pressão, programabwin zambia login downloadorigem britânica produzidobwin zambia login downloadmais 13 países e exibido no Brasil pelo SBT.

"O mundo é um lugar machista, e a cozinha profissional não é diferente. Veja que,bwin zambia login downloadpleno 2016, sou a primeira mulher a ocupar esse posto", afirma Dahoui.

"Até agora, os chefs à frente desses programas sempre eram homens maus e fortes e mulheres fofas. Até mesmo a Paola (Carosella), uma chef nota mil, é a boazinha, a que chora ali no MasterChef."

'A chef estábwin zambia login downloadTPM'

Dahoui,bwin zambia login download48 anos, tevebwin zambia login downloadlidar com o descréditobwin zambia login downloadrelação às mulheresbwin zambia login downloadcozinhas profissionais logo que começou, na França, para onde foi aos 23 anos, após decidir trabalhar com gastronomia.

"Sempre olharam torto para mim. Riam na minha cara quando eu dizia que queria ser chef. Falavam que eu nunca ia conseguir e que, no máximo, ia cozinhar para marido rico. Fizerambwin zambia login downloadtudo para eu desistir - e eu não caí."

Em outro episódio daquela época, Dahoui almoçava com a equipe quando percebeu que a comida estava muito apimentada. Como ninguém mais na mesa demonstrava algum incômodo, não comentou na nada. "Na verdade, tinham colocado pimenta no meu prato. Depois, até vieram me cumprimentar dizendo eu tinha sido guerreira", relembra.

Dahoui voltou ao Brasilbwin zambia login download1996, quando abriu o primeiro bistrô Ruella, inspirada pela experiência francesa. Mas ser a dona do cardápio não a blindou contra atitudes assim.

"Quando voltei ao Brasil, meus colaboradores tinham muita dificuldadebwin zambia login downloadme respeitar, porque, para eles, receber ordensbwin zambia login downloaduma mulher era muito difícil, ainda maisbwin zambia login downloaduma tão jovem."

Certa vez, chamou a atençãobwin zambia login downloadum garçombwin zambia login downloadseus restaurantes, porque ele estava conversando no caixabwin zambia login downloadcostas para o salão, mas ele não lhe deu ouvidos. Dahoui reclamoubwin zambia login downloadnovo e o ouviu dele: "Ih, a chef estábwin zambia login downloadTPM hoje".

A chef retrucou na mesma hora: "Sou mulher e, pelo menos, tenho essa desculpa. E você que é homem e não pode usar isso para justificarbwin zambia login downloadfaltabwin zambia login downloadprofissionalismo?". "Nunca mais se repetiu", diz Dahoui.

'Mulher feliz incomoda'

Dahoui diz não ter testemunhado no Hell's Kitchen alguma situaçãobwin zambia login downloadpreconceito explícito. Acredita que, com a mudançabwin zambia login downloadcomando - ela substituiu o chef Carlos Bertolazzi, que estrelou a atração até a terceira temporada - e novo slogan ("lugarbwin zambia login downloadmulher é onda ela quiser, até na cozinha"), não há espaço para esse tipobwin zambia login downloadcomportamento.

Mas houve um momentobwin zambia login downloadque notou uma pitadabwin zambia login downloadmachismo na cozinha do programa. Neste reality show, homens e mulheres ficambwin zambia login downloadequipes separadas por boa parte da temporada. "Quando os times se uniram, os homens reclamaram, porque achavam que estava bom trabalharbwin zambia login downloaduma cozinha só deles", diz ela.

"Uma mulher pulandobwin zambia login downloadfelicidade incomoda, dizem que ela está com fogo. Um homem pulando está 'amarradão'. Se uma mulher grita, ela está com TPM. Se é um homem, ele é machão. São cenas diárias e cotidianas."

Dahoui dá como exemplo seus próprios restaurantes. "Quando contrato uma mulher, sempre querem que ela faça a sobremesa e a salada ou que lave a louça ou faça a faxina. E olha que eles tem como chefe uma mulher que já provou ser capaz, tem sete restaurantes sem nunca um deles ter falido", comenta.

"Trabalhar na cozinha é árduo, exige ficarbwin zambia login downloadpé por oito horas, lidar com faca, aguentar o calor. E demanda força física, algo que homens têm mais do que mulheres. Mas nós temos força suficiente. Precisamos nos esforçar mais, mas damos conta."

A chef diz que, ao flagrar algum preconceito nabwin zambia login downloadcozinha, puxa a pessoabwin zambia login downloadlado para conversar. "Falo para ele: 'Pensa nabwin zambia login downloadmãe. Tem filhas? Pensa nelas'. Explico a funçãobwin zambia login downloadcada pessoa da equipe e lembro que todos temosbwin zambia login downloadfazerbwin zambia login downloadtudo. Hoje, sou proprietária, mas comecei lavando louça. Se conversamos sobre o assunto, as coisas vão mudando", diz.

"Temosbwin zambia login downloadpararbwin zambia login downloadquestionar se esse preconceito existe. Está mais do que provado. Precisamos é falar sobre isso. E, ao se deparar com machismo, a mulher deve parar, respirar e dizer: 'Acreditabwin zambia login downloadmim, porque eu vou fazer um bom trabalho e você vai adorar'."