Por que o vinagre é tão bom para limpeza:slot es

O vinagre é produzido por um processoslot esfermentaçãoslot esduas etapas. Primeiro, carboidratosslot esqualquer espécie são oferecidos como alimento a célulasslot eslevedura, que transformam seus açúcaresslot esálcool e dióxidoslot escarbono.

O álcool é então exposto ao oxigênio e novamente fermentado, desta vez com a bactéria Acetobacter no lugar da levedura. Et voilà — o líquido alcoólico é transformadoslot esuma misturaslot eságua e ácido acético. Este é o mesmo fenômeno que produz o sabor ácido do vinho que esquecemos aberto por uma noite.

Mas, quando o assunto é limpeza, a propriedade mais útil do vinagre, sem dúvida, é aslot esacidez — suficientemente suave para não danificar tecidos e superfícies, mas forte o suficiente para eliminar manchas e sedimentos resistentes.

O produto comum,slot esuso doméstico, pode ter pHslot esaté 2,2 — cercaslot es10 vezes mais ácido que a média dos refrigerantes. O vinagre comercial é o que tende a apresentar níveisslot espH mais baixos, enquanto as versões caseiras chegam a cercaslot es3.

Quando o vinagre é adicionado às manchas, particularmente as causadas por depósitos minerais, como calcário (restosslot esum material farináceo que consiste principalmenteslot escarbonatoslot escálcio), o ácido ajuda na decomposição. A reação produz um sal — o acetatoslot escálcio, que se dissolve rapidamenteslot eságua — e dióxidoslot escarbono.

A outra vantagem do vinagre éslot espropriedade antimicrobiana. Embora algumas bactérias altamente especializadas possam sobreviverslot esambientes ácidos, a maioria dos micróbios comuns tem dificuldadeslot essobreviver e reproduzir-se nessas condições.

A produçãoslot espicles, por exemplo, é um método antigoslot espreservar alimentos, criando um ambiente inóspito para as bactérias usando sal e vinagre. A limpeza com vinagre segue essa mesma lógica.

Pesquisas demonstraram que o produto pode matar uma sérieslot espatógenos, incluindo E. coli. O vinagre já foi considerado eficaz para inúmeros usos, desde limpar dentaduras até desinfetar frutas e verduras.

Outro truqueslot eslimpeza popular é aplicar vinagre a uma superfície que precisa ser limpa, polvilhar um poucoslot esbicarbonatoslot essódio e deixar a mistura formar espuma. É o mesmo truque usado para produzir a "lava"slot esvulcõesslot esprojetos escolares.

Neste caso, a reação produz água e bolhasslot esdióxidoslot escarbono, que interagem para ajudar a decompor fisicamente a sujeira.

Por ser uma base, o bicarbonatoslot essódio reage com o ácido e também é útil para retirar manchas e gordura, fazendo com que as moléculas orgânicas fiquem mais solúveisslot eságua.

Mas existe uma situaçãoslot esque o vinagre nunca deve ser usado: certos tiposslot espedras.

Aplicar vinagre a pisos, bancadas ou telhasslot escalcário, travertino ou ônix irá reproduzir a reação com bicarbonatoslot essódio, já que essas rochas contêm carbonatoslot escálcio, que também é uma base. Quando o ácido acético do vinagre começar a trabalhar, a superfície da pedra ficará bem limpa, mas cheiaslot esburacos.

Posso limpar produtos eletrônicos com vinagre?

O vinagre não é recomendado para limpar o interiorslot esprodutos eletrônicos porque é um líquido ácido que pode corroer partes metálicas.

Mas o lado externoslot eslaptops e outros tiposslot escomputadores desligados pode ser limpo com segurança, esfregando um tecidoslot esmicrofibra pulverizado com uma misturaslot eságua destilada e vinagre. Pulverize o pano e não o equipamento, que não deve ser ligado nem colocadoslot esvolta na tomada até que tudo esteja bem seco.

Você pode usar esta técnica para limpar as próprias telas dos laptops e telefones celulares — que, normalmente, não aceitam produtosslot eslimpeza mais agressivos ou que contenham álcool. Mas as impurezas do vinagre, que consistem principalmenteslot eságua não destilada, podem causar problemas se o produto for aplicadoslot esplacasslot escircuito impresso.

Um camposlot esque o vinagre é essencial é o reparoslot escâmerasslot esfilmagem.

Câmeras que ficam armazenadas por muito tempo com as pilhas, muitas vezes, sofrem vazamentos catastróficos que podem impedir o funcionamento da máquina.

Nestes casos, o vinagre é a solução, segundo o comercianteslot escâmerasslot esTóquio, no Japão, Bellamy Hunt, da empresa Japan Camera Hunter.

"Você não precisaslot esmuita coisa, basta um cotonete e um poucoslot espaciência", ensina ele. “E você pode se maravilhar enquanto o ácido remove suavemente a corrosão e os seus cotonetes vão ficando com cor verde-azulada. É a ciênciaslot esação."

'Para o compartimentoslot espilhas, não existe alternativa melhor, nem mais barata", afirma Hunt. "A menos, é claro, que você tenha um limoeiro no jardim."

O técnicoslot esreparoslot escâmeras australiano Brett Rogers afirma que o vinagre tem ainda outros usos no setor.

"Ele é bom para remover odoresslot esequipamento muito sujo, que tenha ficado na casaslot esum fumante por anos, por exemplo. Isso pode ser difícil", conta. "Normalmente, eu prefiro combater a sujeira e o pó do lado externo com um pano e um poucoslot esálcool isopropílico. Mas, se for realmente difícil, entraslot escena o vinagre."

"Também já usei vinagreslot esalgumas lentes muito opacas", segundo ele. "Não é o meu primeiro recurso. Mas, se tenho um problema real e a lente estiver tão ruim que não há nada a perder, tento acetona ou vinagre.”

O vinagre é muito eficiente para matar fungos e o interior das lentes das câmeras pode ficar facilmente infestadoslot escondições úmidas.

Mas Rogers adverte que o vinagre, mesmo diluído, pode ser muito agressivo para alguns revestimentosslot eslentes.

Por isso, ele costuma usar o produtoslot esequipamento óptico mais moderno.

Vinagre pode eliminar odores?

O ácido acético do vinagre, por si só, é altamente pungente e nem todos acham seu odor agradável. É um componente comum do mau odor do corpo, por exemplo.

Mas, como ácido suave, ele também reage facilmente com substâncias odoríferas alcalinas (bases), como a amônia, que cria o forte cheiro da urina concentrada, e trimetilamina, com seu distinto odorslot espeixe.

Alguns entusiastas da limpeza recomendam ferver uma panelaslot esvinagre para ajudar a se livrarslot esodores fortes, transformando o ácido acéticoslot esvapor. Desta forma, ele pode reagir mais facilmente com as bases voláteisslot esum cômodo.

Mas os vapores concentrados do ácido acético podem também irritar os olhos e as vias aéreas. E deixam aquele cheiro persistenteslot esvinagre por toda a casa.

Uma alternativa pode ser aplicar vinagre líquido sobre as superfícies. O forte odor deixado pelos peixes, por exemplo, pode ser neutralizado lavando-se com um ácido suave, como vinagre.

Ele reage com as aminas dos óleosslot espeixe, formando sais que não ficam suspensos no ar para prejudicar o seu nariz. Mas o sucoslot eslimão — que contém ácido cítrico,slot esvezslot esácido acético — costuma ser recomendado como uma alternativa mais palatável, especialmente quando o problema é o cheiro do peixe nas mãos.

Já se descobriu também que alguns tiposslot esvinagre — como o vinagreslot esmadeira, que é muito mais pungente do que os tipos domésticos,slot esmalte e vinho — são eficazes para neutralizar o poderoso cheiro dos chiqueirosslot escriaçãoslot esporcos.

Por tudo isso, o vinagre pode ter uma sérieslot esusos domésticos, embora haja situaçõesslot esque talvez seja melhor optar por uma alternativa comercial.

E, faça o que fizer, não use o tipo tinto ou balsâmicoslot eshipótese alguma, do contrário, você terá que passar horas esfregando mais aquela mancha.

Leia a versão original desta reportagem (em inglês) no site BBC Future.