A solução suíça para irrigar terras semiáridas que desafia a gravidade:aposta ganha 1 real

A Suíça pode ser chamadaaposta ganha 1 real"caixa d'água da Europa", mas uma região no sudoeste do país, Valais, sofreu historicamente com uma aridez exacerbada pelo foehn, um vento notoriamente quente e seco encontrado aqui.

Fazendo fronteira com a Itália ao sul e a França a oeste, a regiãoaposta ganha 1 realformaaposta ganha 1 realL se estende do poderoso Matterhorn ao Lago Genebra.

Os solos aluviais das encostas mais baixas do Valais são atapetados com pomaresaposta ganha 1 realfrutas, onde cercaaposta ganha 1 real70 variedadesaposta ganha 1 realdamascos amadurecem nos verões da região, comparáveis aos dos países mediterrâneos.

Enquanto isso, nas pastagens alpinas do alto Valaisaposta ganha 1 reallíngua alemã, é possível ouvir os sinosaposta ganha 1 realanimais nativos, como as ovelhas Valais Blacknose e os gados Herens, na sombra dos Alpes.

Esses mesmos picosaposta ganha 1 realmaisaposta ganha 1 real4 mil metros protegem os vinhedos plantadosaposta ganha 1 realsocalcos (técnicaaposta ganha 1 realcultivoaposta ganha 1 realdegraus) do Valais, tingindoaposta ganha 1 realverde as dramáticas encostas voltadas para sudeste do Vale do Rhône.

Este é o coração da indústriaaposta ganha 1 realvinhos requintados da Suíça, onde variedades endêmicas, como Amigne e Goronaposta ganha 1 realBovernier, colocaram safras suíças no mapa mundial.

Apesaraposta ganha 1 realser cercada por algumas das montanhas mais úmidas do país, a região chamuscada pelo sol e esculpida por geleiras recebe apenas 500 mmaposta ganha 1 realchuva por ano, apresentando um desafioaposta ganha 1 realengenharia único para a irrigação.

Canaisaposta ganha 1 realirrigação que desafiam a gravidade, conhecidos como bisses, foram projetados para desviar a água do degelo glacialaposta ganha 1 realriachosaposta ganha 1 realmontanha para pastagens e vinhedosaposta ganha 1 realaltitudes mais baixas.

Até hoje, 200 deles, totalizando 1,8 mil kmaposta ganha 1 realextensão, fornecem água para 80% da área irrigada do Valais.

Medindo entre 0,5 m e 2 maposta ganha 1 reallargura, o mais primitivo dos bisses do Valais foi talhado na rocha. Outros, como o Bisse des Sarrasins,aposta ganha 1 real500 anos, no distritoaposta ganha 1 realSierre, no centroaposta ganha 1 realValais, foram escavadosaposta ganha 1 realtroncosaposta ganha 1 realárvores.

Mas as verdadeiras maravilhas da engenharia foram os "canais suspensos", projetados para guiar a águaaposta ganha 1 realgeleiras distantes ao redoraposta ganha 1 realdesfiladeiros nos recantos mais selvagens da região.

Localizados a 1,2 mil m acima da margem leste do rio Morgeaposta ganha 1 realSavièse (uma sub-regiãoaposta ganha 1 realValais Central), os canais suspensosaposta ganha 1 realTorrent Neuf, do século 15, foram construídos especificamente para capturar o leite glacial antes que caísseaposta ganha 1 realum desfiladeiro.

Usando lariços derrubados da Foret du Ban du Torrent, os trabalhadores criaram uma sérieaposta ganha 1 realconduítesaposta ganha 1 realmadeiraaposta ganha 1 realtrês lados que poderiam proteger contra avalanches e quedasaposta ganha 1 realpedras.

Em uma verdadeira apresentaçãoaposta ganha 1 realcorda bamba, os homens se penduravam nas pontas das cordas, ancorando esses canais suspensos aos penhascosaposta ganha 1 realcalcário, com uma fileira duplaaposta ganha 1 realvigasaposta ganha 1 realmadeira chamadas boutzets.

Depoisaposta ganha 1 realregar o planalto sedentoaposta ganha 1 realSavièse por cinco séculos, os canais suspensosaposta ganha 1 realTorrent Neuf foram aposentadosaposta ganha 1 real1935.

Responsável por encabeçar a idadeaposta ganha 1 realouro dos bissesaposta ganha 1 real1400 graças ao seu sucesso na irrigaçãoaposta ganha 1 realterras improdutivas, o canal do Torrent Neuf foi restauradoaposta ganha 1 real2013 como parte do patrimônio cultural.

Nos vales mais baixos do Valais, os bisses eram talhadosaposta ganha 1 realterra.

Os detritos da escavação reforçaram as margens externas do canal, como no segmento florestal rio abaixoaposta ganha 1 realTorrent Neuf, conhecido como Bisseaposta ganha 1 realSte Marguerite, alimentado pela geleira Tsanfleuron. Moradoresaposta ganha 1 realSavièse, como Lydwine Bruchez, continuam a obter água dele.

A agricultora cria cavalos, gados Herens e um rebanhoaposta ganha 1 real120 ovelhas Suffolkaposta ganha 1 realseus 60 hectaresaposta ganha 1 realterra.

"Graças aos bisses, nós [agricultores] temos forragem para nossos animais. É uma questãoaposta ganha 1 realsobrevivência para a agricultura do Valais", diz Bruchez.

"Água é vida, simples assim."

Em um dia quente e abafadoaposta ganha 1 realmaio, eu assisti incrédula quando Bruchez ergueu uma placaaposta ganha 1 realferroaposta ganha 1 real5 kg (uma herançaaposta ganha 1 realfamília), antesaposta ganha 1 realmergulhá-laaposta ganha 1 realum pequeno canalaposta ganha 1 realágua que corria pelo seu campo repletoaposta ganha 1 realflores.

A ação — baseadaaposta ganha 1 realuma prática antiga conhecida como "zetti" — desvia a água temporariamente para inundar as terras dos agricultores pelo escoamento.

Minutos antes, Bruchez havia levantado a comportaaposta ganha 1 realum pequeno bisse localizado a apenas 100 metrosaposta ganha 1 realdistância para criar o canalaposta ganha 1 realágua artificial.

Normalmente, os únicos portadores das chaves dessas pequenas comportas manuais são os guardas do canal, como Philippe Emery, cujas responsabilidades incluem a manutenção e limpeza do bisse, alémaposta ganha 1 realcoordenar a distribuiçãoaposta ganha 1 realsua água.

Ele é o zelador do Bisseaposta ganha 1 realLentineaposta ganha 1 realSavièse — localizado acima da capital medievalaposta ganha 1 realValais, Sion — há 13 anos.

Cercado por um muroaposta ganha 1 realcontençãoaposta ganha 1 realpedra, o Bisseaposta ganha 1 realLentine tem 4 kmaposta ganha 1 realcomprimento, sendo marginado por um caminhoaposta ganha 1 realvinhedos, que se estende ao longo da margem norte do rio Rhône.

A visãoaposta ganha 1 realum escorpião passando é uma pista do clima semi-áridoaposta ganha 1 realValais, onde seis espéciesaposta ganha 1 realcactos prosperam, ao ladoaposta ganha 1 realfigos e cobras.

"Encontrei uma víboraaposta ganha 1 real2 maposta ganha 1 realcomprimento espreitando aqui uma vez", conta Emery, cuidadosamente agachado sobre o bisse para remover a placaaposta ganha 1 realmetal que aumenta o nível da água.

Destravando a comporta, ele redirecionou a água do bisse para um barrilaposta ganha 1 realmetalaposta ganha 1 real200 litros próximo.

Esses "reservatórios" privados e comunitários sãoaposta ganha 1 realonde os produtores locais retiram água para seus vinhedos, geralmente começandoaposta ganha 1 realmaio, quando a chuva diminui, continuando até setembro.

Nenhuma parcelaaposta ganha 1 realterra é deixada sem uso pelos incansáveis ​​produtoresaposta ganha 1 realvinho da região, que contam com alguns dos vinhedos mais íngremes do mundo.

O proprietário da vizinha Cave L'Orpailleur, Frédéric Dumoulin, cuidaaposta ganha 1 realterrenos medindo apenas 1 mil m².

Aderindoaposta ganha 1 realforma improvável a encostas com 30 grausaposta ganha 1 realinclinação, suas videiras Chardonnay crescem a 900 m.

Todas as 20 uvasaposta ganha 1 realDumoulin (incluindo variedades indígenas, como Petite Arvine) são nutridas pelo Clavau — um bisse construídoaposta ganha 1 real1453 pelo Bispoaposta ganha 1 realSion.

Graças às suas vistas alpinas cobertasaposta ganha 1 realneve e ao acesso direto aos guérites (baresaposta ganha 1 realvinho), o Bisseaposta ganha 1 realClavau também serve como uma trilhaaposta ganha 1 realcaminhada bastante frequentada.

É umaposta ganha 1 realuma sérieaposta ganha 1 realpasseios por bisses misericordiosamente planos na região que provaram ser uma bênção para o turismo regional.

Começando na vilaaposta ganha 1 realSt-Romain, o caminhoaposta ganha 1 real8 kmaposta ganha 1 realBisseaposta ganha 1 realClavau serpenteia vinhedos vertiginosos que descem até o rio Rhône — uma faixa turquesa cintilante ladeada por encostas verde-esmeralda.

Eu segui o som do zumbidoaposta ganha 1 realabelhas e do borbulhar da água que fluía alternadamente pelos canaisaposta ganha 1 realconcreto ao ar livre do bisse, túneisaposta ganha 1 realpedra e conduítesaposta ganha 1 realmetal.

Uma pessoa que sabe mais do que ninguém sobre os antigos cursosaposta ganha 1 realágua da região é o veterano Jean-Charles Bornet.

Criado nas dobras do vale ensolaradoaposta ganha 1 realNendaz — que abriga a maior redeaposta ganha 1 realbisses do Valais —, o conselheiro local guarda boas lembranças do Bisse Vieux.

"Me lembroaposta ganha 1 realsubir aqui quando era menino com uma enorme mochilaaposta ganha 1 realpiquenique que pesava mais do que eu", conta Bornet, enquanto seguimos os contornos dos canais sob a sombraaposta ganha 1 realabetos.

"É onde passei muitos finsaposta ganha 1 realsemana, e ainda passo."

Documentado pela primeira vezaposta ganha 1 real1640, o Bisse Vieuxaposta ganha 1 real1,6 mil maposta ganha 1 realaltura é o único que transporta água durante todo o ano, proveniente da geleira Grand Désert dos Alpes Peninos.

É também um exemplo clássicoaposta ganha 1 realcomo essa tecnologiaaposta ganha 1 realirrigação indígena foi adaptada para terrenos desafiadores.

No meio do seu percursoaposta ganha 1 real7 km, a água desceaposta ganha 1 realcascata por uma sérieaposta ganha 1 realcalhasaposta ganha 1 realmetal como se fossem degrausaposta ganha 1 realuma escada, para atravessar um cume rochoso.

Em um trecho mais plano, Bornet aponta para os restosaposta ganha 1 realuma enorme pedra na margem do bisse, fragmentada por dinamite.

"Este foi o trabalhoaposta ganha 1 realum agricultor localaposta ganha 1 realdamasco que por acaso tinha uma licençaaposta ganha 1 realdinamite", diz ele, explicando que as rochas que se soltam pelo derretimento da neve e detritos naturais, como galhos, podem muitas vezes obstruir o bisse, exigindo algum tipoaposta ganha 1 realintervenção "explosiva".

Atravessando várias bacias hidrográficas, bisses mais longos como o da vilaaposta ganha 1 realSaxon —aposta ganha 1 real26 quilômetros — eram um alvo fácil para os ladrõesaposta ganha 1 realágua no século 14.

A solução? Um marteloaposta ganha 1 realalerta movido a água, erguido por uma rodaaposta ganha 1 realpás a cada curva, que funciona ainda hoje.

Os guardas passavam a noiteaposta ganha 1 realcabinesaposta ganha 1 realmadeira ao lado deles, prontos para dar o bote se o martelo silenciasse, o que também poderia indicar um bloqueio no bisse rio acima.

"Hojeaposta ganha 1 realdia, um guarda pode saber apenas pelo som da água se uma pedra está bloqueando algum trecho ao longoaposta ganha 1 realseu curso", afirma Bornet, enquanto tira um galho do bisse.

Embora muitos suíços fora do Valais não tenham ouvido falar dos bisses, a notaaposta ganha 1 real100 francos suíços é adornada com a ilustraçãoaposta ganha 1 realum dos mais espetaculares: o Bisse d'Ayent.

Construídoaposta ganha 1 real1442,aposta ganha 1 realpassagemaposta ganha 1 realcanais suspensos adjacentes a um cume rochosoaposta ganha 1 real1,8 mil m são um feito da engenharia que rendeu a ele o apelidoaposta ganha 1 real"Rei dos Bisses".

"Os bisses são o resultado da engenhosidade e audácia do Valais e do seu povo", diz Emilie Morard, chefe do Conselhoaposta ganha 1 realTurismoaposta ganha 1 realMercados Europeus do Valais.

"Somos orgulhosos deste conhecimento ancestral."

aposta ganha 1 real Leia a versão original aposta ganha 1 real desta reportagem (em inglês) no site BBC Travel aposta ganha 1 real .

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