A origem 'nojenta'roleta de exercíciosalgumasroleta de exercíciosnossas comidas favoritas:roleta de exercícios

roleta de exercícios O que têmroleta de exercícioscomum a gelatina, o melado e a Marmite, uma pasta vegetal à baseroleta de exercíciosextratoroleta de exercícioslevedura? Todos são alimentos que começaram como subprodutosroleta de exercíciosoutras comidas - no caso, animais, açúcar e cerveja. Você pode não pensarroleta de exercíciosvacas quando come gelatina, mas tenha certezaroleta de exercíciosque uma coisa não existiria sem a outra.

Marmite, vegemite e outras pastas vegetais popularesroleta de exercícioslocais como o Reino Unido são feitas com o refugo do processoroleta de exercíciosfermentaçãoroleta de exercícioscerveja. Depoisroleta de exercícioso fermento ter feito seu trabalhoroleta de exercíciosconverter açúcarroleta de exercíciosálcool, ele é raspado e levado para ser convertidoroleta de exercícioscomida - uma centrífuga separa proteínas das célulasroleta de exercíciosfermento.

Depoisroleta de exercíciosmaturada, essa sopa proteica passa por um processoroleta de exercíciosevaporação para perder o excessoroleta de exercícioságua e recebe condimentos para ganhar o sabor final.

Essas pastas podem não parecer o alimento mais intuitivoroleta de exercíciosproduzir no mundo. Foram criadas no século 19 pelo químico alemão Justus von Liebig. Em 1816, quando ele tinha apenas 13 anos, uma erupção vulcânica na Indonésia produziu anomalias climáticas globais e resultou no que ficou conhecido na Europa como o "ano sem verão", que causou perdas imensasroleta de exercíciossafras agrícolas.

Muito do trabalhoroleta de exercíciosLiebig teve justamente a agricultura e a nutrição como tema: foi ele quem fundou a companhiaroleta de exercíciosextratosroleta de exercícioscarne Leibig's, hoje conhecida como Oxo, uma das principais fabricantesroleta de exercícioscubosroleta de exercícioscaldoroleta de exercícioscarne do mundo.

O melaço é um refugo da produçãoroleta de exercíciosaçúcar. Primeiro, a cana é espremida para a extração do caldo, que depois é fervido para a evaporação da água. À medida que o caldo engrossa, cristaisroleta de exercíciosaçúcar se formam, e para que sejam secos, a mistura é centrifugada. Os cristais seguem para virar açúcar, ao passo que o caldo restante pode ser engrossado para virar xarope doce, também conhecido como melado.

O melado pode ainda ser fermentado e depois destilado para virar rum e fez parte do ciclo mundial da canaroleta de exercíciosaçúcar entre os séculos 16 e 17. Os impostos cobrados pelos britânicos para a entradaroleta de exercíciosmelado estrangeiro nas Colônias Americanas fizeram parte das razões que levaram à Guerraroleta de exercíciosSecessão dos EUA.

Já a gelatina é uma comida tão caprichosa, não? Doce, colorida e vibrante. Fica fácil esquecer que é um produto animal. Ao fervermos ossos e peleroleta de exercíciosvacas, galinhas e porcos, o colágeno se fragmenta e se dispersa na água, como fios. Esse fios são depois filtrados e secos, virando pó.

À temperatura ambiente, os fios estão colados uns nos outros, mas a adiçãoroleta de exercícioságua fervente faz com que as moléculas sejam liberadas para formar outros arranjos - algo que ocorre quando a mistura esfria, atraindo ainda moléculasroleta de exercícioságua para formar uma densa rederoleta de exercícioscolágeno e água.

E se hoje é fácil encontrar gelatinaroleta de exercíciospóroleta de exercíciosqualquer lojaroleta de exercíciosconveniência,roleta de exercíciostempos mais remotos o produto tinha fabricação para lároleta de exercíciosartesanal - incluindo a parteroleta de exercíciosferver pedaçosroleta de exercíciosanimais. Por isso, no século 18 o produto era acessível apenas às pessoas com empregados, tempo e dinheiroroleta de exercíciossobra, e servir pratos à baseroleta de exercíciosgelatina era um símbolo inconfundívelroleta de exercíciosstatus.

roleta de exercícios Leia a versão original desta reportagem roleta de exercícios (em inglês) no site BBC Future.