Quando é seguro requentar a comida? Veja dicas e saiba quais são os alimentos 'perigosos':favbet casino online

Cercafavbet casino online1 milhãofavbet casino onlinepessoas sofrem com intoxicação alimentar todos os anos no Reino Unido. Em metade dos casos, o alimento que causou o problema foi preparado por elas mesmas – churrascos no verão e comidas requentadas do Natal são as principais culpadas.

Cercafavbet casino online100 pessoas morrem anualmente por intoxicação alimentar no país – geralmente muito novas ou muito idosas.

Mas então, qual é a regra? Como e quando é seguro requentarfavbet casino onlinecomida?

Perigo no frango

A intoxicação é geralmente causada por uma bactéria que contaminafavbet casino onlinecomida. A maior culpada é uma chamada Campylobacter (ou bactéria retorcida). De acordo com a agênciafavbet casino onlinesegurança alimentar (Food Standars Agency), ela está presentefavbet casino onlinemaisfavbet casino online65% dos frangos à venda no Reino Unido.

Essa bactéria pode sobreviver algumas horasfavbet casino onlinesuperfícies da cozinha e se espalha facilmente. É por isso que não é uma boa ideia lavar o frango antesfavbet casino onlinecozinhá-lo: o melhor é colocá-lo direto no forno após temperá-lo – e lavar bem as mãos depois disso.

A chave para matar bactérias é usar o calor. Por isso, cozinhar totalmente o frango (sem deixar partes cruas) é fundamental.

Espere esfriar

Agora falandofavbet casino onlinecasos gerais: o que fazer quando sobrou um pouco dafavbet casino onlinedeliciosa refeição?

Primeirofavbet casino onlinetudo, você precisa esperar ela esfriar antesfavbet casino onlinecolocá-la na geladeira.

Colocar comida quente no refrigerador faz com quefavbet casino onlinetemperatura interna aumente, criando assim uma incubadora perfeita para bactérias e afins.

Já fiz testes e a temperatura da minha geladeira chegou a aumentarfavbet casino onlinemaisfavbet casino online5 graus.

Então, cubra o recipiente da comida, espere que ela cheguefavbet casino onlinetemperatura ambiente (mas não deixe maisfavbet casino onlinequatro horas sem refrigeração) e só então coloque na geladeira.

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Quantas vezes posso requentar a mesma comida?

A agência britânica recomenda que se requente uma refeição apenas uma vez. Porém, a verdade é que é seguro fazer isso várias vezes, desde que a comida tenha sido colocada no refrigerador conforme explicado acima.

Mas tenhafavbet casino onlinemente que o sabor do prato não vai melhorar a cada reaquecimento.

Outro segredo é requentar totalmentefavbet casino onlinecomida. Nós costumamos fazer isso no micro-ondas, o que pode ser um problema.

Isso porque ele esquenta a comidafavbet casino onlinemaneira desigual, deixando áreas frias, onde as bactérias podem prosperar.

Assim é importante que, ao usar o micro-ondas, você retire o alimento no meio do processo, dê uma boa mexida e depois coloque para esquentar novamente.

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Arroz indefeso? Talvez não

No caso do arroz, a coisa pode ser mais complexa. Isso porque ele pode ser contaminado por uma bactéria chamada Bacillus cereus.

A bactériafavbet casino onlinesi é morta com o calor, mas alguns esporos produzidos por ela não são apenas tóxicos, como também extremamente resistentes a altas temperaturas.

E isso pode causar o que conhecemos como "síndrome do arroz frito", batizada com esse nome porque antigamente era comum as pessoas ficarem doentes depoisfavbet casino onlinecomeremfavbet casino onlinebufêsfavbet casino onlinecomida chinesa, onde o prato era deixadofavbet casino onlinetemperatura ambiente por várias horas.

Atualmente, os padrõesfavbet casino onlinehigiene nesses restaurantes melhoraram bastante.

Apesar desse temor, é seguro requentar o arroz. Eu mesmo costumo usar sobrasfavbet casino onlinearroz do dia anterior para fazer um "stir fry" (método que envolve fritura rápidafavbet casino onlinefogo altofavbet casino onlineum panelão tipo wok).

Mas não deixe o arroz fora da geladeira durante a noite. Assim como a carne, é preciso deixá-lo refrigerado o quanto antes – sempre deixando esfriar antesfavbet casino onlinecolocá-lo na geladeira.

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Quais os pratos mais arriscados?

As comidas que são frequentemente requentadas e que a agência britânica lista como potencialmente perigosas são: