Para salvar o planeta, você passaria a se alimentarvíciovício em apostas on lineapostas on lineinsetos?:vício em apostas on line

Para entender isso – e também saber que gosto esses pratos têm – decidi reservar uma mesa.

<link type="page"><caption> Leia mais: Holandês passa um mês sem álcool e açúcar e mostra o que acontece com corpo</caption><url href="http://vesser.net/noticias/2015/10/151013_holandes_dieta_sem_acucar_alcool_rb.shtml" platform="highweb"/></link>

Ricosvício em apostas on lineproteínas e vitaminas

Escolhi como entrada uma sopavíciovício em apostas on lineapostas on linepimentões e tomates grelhados com uma farofavíciovício em apostas on lineapostas on linegafanhotos ao alho. Os olhinhos que me encaram debaixovíciovício em apostas on lineapostas on lineuma folhavíciovício em apostas on lineapostas on linemanjericão são um pouco desconcertantes. Mas os insetos têm um agradável sabor parecido com o da avelã. E o fatovíciovício em apostas on lineapostas on lineserem crocantes dá mais textura ao prato.

“Insetos oferecem uma ótima oportunidade para experimentar novas coisas com ingredientes que outros chefs não usam”, afirma Andy Holcroft, fundador e chef do Grub Kitchen. “Quero provar que eles podem ser saborosos e nutritivos, e podem ser uma fontevíciovício em apostas on lineapostas on lineproteína mais sustentável do que a pecuária intensiva.”

A Organização das Nações Unidas (ONU) acredita que até 2050 teremos mais 2,3 bilhõesvíciovício em apostas on lineapostas on linepessoas no mundo, e que a demanda por ração animal vai aumentarvício em apostas on line70%.

Os preçosvíciovício em apostas on lineapostas on linerações altamente proteicas à basevíciovício em apostas on lineapostas on linesoja e peixe dispararam recentemente, e o setor pecuário já emite mais gasesvíciovício em apostas on lineapostas on lineefeito-estufa do que aviões, carros e todo o setorvíciovício em apostas on lineapostas on linetransportes.

Os insetos poderiam ser a solução: eles são ricosvício em apostas on lineproteínas, gorduras, minerais e vitaminas. Um estudo publicadovício em apostas on line2013 na Holanda descobriu que grilos são duas, quatro e 12 vezes mais eficientes do que frangos, suínos e bovinos, respectivamente,vício em apostas on linetermosvíciovício em apostas on lineapostas on linequantidadevíciovício em apostas on lineapostas on lineração necessária para produzir uma determinada quantia comestível.

Essas criaturas também podem se alimentarvíciovício em apostas on lineapostas on linecomidas que já venceram ou dos restos deixados pela agricultura, e requerem muito menos água e geram muito menos gases poluentes do que as culturas animais tradicionais.

O problema é: será que é possível convencer as pessoas a comê-los?

<link type="page"><caption> Leia mais: Quem são as pessoas que se alimentamvíciovício em apostas on lineapostas on linesangue humano?</caption><url href="http://vesser.net/noticias/2015/10/151023_vert_fut_vampiros_reais_ml.shtml" platform="highweb"/></link>

Adaptar o gosto

O próximo prato a aterrissar na mesa é uma torta folhadavíciovício em apostas on lineapostas on linelegumes da estação, grilos e bichos-da-farinha ao molhovíciovício em apostas on lineapostas on linevinho tinto. Confesso que apesarvíciovício em apostas on lineapostas on lineme considerar aventureirovício em apostas on linematériavíciovício em apostas on lineapostas on linegastronomia, eu instintivamente me sinto repugnado ao ver as larvas, que mais se parecem lombrigas.

Reações como essas dividem os outros comensais do Grub Kitchen. Lisa Reeves, professoravício em apostas on lineuma escola local, acredita que os gafanhotos são tão bons quanto bacon tostado. Já suas filhas,víciovício em apostas on lineapostas on line8 e 13 anos, discordam e se recusam a acompanhar a mãe na refeição.

Mas, como dizem alguns pesquisadores, nossos gostos e preferências podem mudar rapidamente. “Não faz muito tempo, o sushi era algo estranho e nojento para muitos ocidentais”, lembra o entomologista Peter Smithers, que estuda insetos comestíveis na Universidadevíciovício em apostas on lineapostas on linePlymouth, na Grã-Bretanha.

“Se explicarmosvíciovício em apostas on lineapostas on linemaneira divertida e informativa que outros países se alimentamvíciovício em apostas on lineapostas on lineinsetos, muitosvíciovício em apostas on lineapostas on linenós pode ter vontadevíciovício em apostas on lineapostas on lineexperimentar”, conclui.

Em nome da Ciência, decido provar mais um prato – dessa vez a estrela do cardápio: o “Bug Burger”, feitovíciovício em apostas on lineapostas on linelarvas-da-farinha, grilos e gafanhotosvício em apostas on lineuma focaccia, servido com polenta frita e maionesevíciovício em apostas on lineapostas on linealho com formigas. Para mim, parece um hambúrguer vegetariano, com uma gamavíciovício em apostas on lineapostas on linetexturas e sabores mais interessantes.

<link type="page"><caption> Leia também: Os elementos do seu dia a dia que causam câncer</caption><url href="http://vesser.net/noticias/2015/10/151028_elementos_cancerigenos_mw_lgb.shtml" platform="highweb"/></link><italic> </italic>

Base para ração animal

Mas, apesarvíciovício em apostas on lineapostas on lineeu ter gostado do prato, a sensação não necessariamente agradaria a maioria das pessoas. Por isso, muitos cientistas defendem que os insetos podem valer mais se forem usados como base para ração animal – ou seja, um nível abaixo na nossa cadeia alimentar.

Empresasvício em apostas on linepaíses como os Estados Unidos, o Canadá, a França, a Holanda e a África do Sul, estão estabelecendo grandes “criadouros”víciovício em apostas on lineapostas on lineinsetos para gerar proteína que pode ser incorporada na alimentaçãovíciovício em apostas on lineapostas on lineanimais.

Em outras partes do mundo, os consumidores rejeitam menos a ideiavíciovício em apostas on lineapostas on linecomer insetos. No Sudeste Asiático, as formigas são uma guarnição comum no arroz, enquanto na China elas povoam as sopas. Na Tailândia, uma iguaria bem apreciada é o gafanhoto empanado. Este mesmo inseto é torrado e servido com chilli e limão no México. E os aborígenes australianos são famosos por incluírem larvasvíciovício em apostas on lineapostas on linemariposavício em apostas on linesuas refeições.

A verdade é que, segundo a Agência da ONU para a Alimentação e a Agricultura (FAO), os insetos fazem parte da dietavíciovício em apostas on lineapostas on linepelo menos 2 bilhõesvíciovício em apostas on lineapostas on linepessoasvício em apostas on linetodo o mundo – e maisvíciovício em apostas on lineapostas on line1,9 mil espécies são oficialmente usadas como alimentos.

<link type="page"><caption> Leia mais: Linguiça, bacon e presunto são cancerígenos, diz OMS</caption><url href="http://vesser.net/noticias/2015/10/151026_carne_cancer_oms_fn.shtml" platform="highweb"/></link>

Custos imprevisíveis

Atualmente, Holcroft e outros empresários que vendem alimentos à basevíciovício em apostas on lineapostas on lineinsetos na Grã-Bretanha estão restritos à versão seca desses animais, vindos da Holanda e do Canadá – países onde já se faz um cultivo sistemáticovício em apostas on linepequena escala.

A Grã-Bretanha permite o cultivovíciovício em apostas on lineapostas on lineinsetos para o consume humano, mas ainda não se conhece nenhuma operação formal nesse sentido.

Muitos no país questionam se essa atividade pode ser rentável por causa do clima, e apontam para o atual preço dos insetos. O mais barato é o bicho-da-farinha – 1 quilo, no atacado, custa cercavíciovício em apostas on lineapostas on line45 libras (ou R$ 253), maisvíciovício em apostas on lineapostas on linedez vezes o preçovíciovício em apostas on lineapostas on line1 quilovíciovício em apostas on lineapostas on linecarne moída. Grilos valem o dobro disso, e gafanhotos, quatro vezes mais.

É importante lembrar, no entanto, que o preço das carnes tradicionais deve aumentar no futuro. Mas é impossível calcular quanto pode cair o custo da proteínavíciovício em apostas on lineapostas on lineinsetos com a implementaçãovíciovício em apostas on lineapostas on lineum cultivovício em apostas on lineescala industrial.

Enquanto isso, Holcroft espera atrair um número suficientevíciovício em apostas on lineapostas on linecuriosos para tornar o Grub Kitchen um negóciovíciovício em apostas on lineapostas on linesucesso. “O principal desafio não é convencer as pessoas a provar insetos, mas sim fazê-las voltar”, diz.

<link type="page"><caption> Leia mais: Vinho x cerveja: qual é o melhor para a saúde?</caption><url href="http://vesser.net/noticias/2015/10/151028_vert_fut_vinho_cerveja_saude_ml.shtml" platform="highweb"/></link>

<italic>Leia a <bold><link type="page"><caption> versão original desta reportagem</caption><url href="http://www.bbc.com/future/story/20151111-the-strangest-meal-ive-ever-eaten" platform="highweb"/></link></bold>vício em apostas on lineinglês no site <bold><link type="page"><caption> BBC Future</caption><url href="http://www.bbc.com/future" platform="highweb"/></link></bold>.</italic>

<bold>Acompanhe o conteúdo da BBC Brasil no <link type="page"><caption> Facebook</caption><url href="https://www.facebook.com/bbcbrasil" platform="highweb"/></link>, no <link type="page"><caption> Twitter</caption><url href="https://twitter.com/bbcbrasil" platform="highweb"/></link> e no <link type="page"><caption> Instagram</caption><url href="https://instagram.com/bbcbrasil/" platform="highweb"/></link>!</bold><italic> </italic>