'Truques'sport bet apostas desportivasmarketingsport bet apostas desportivassupermercados poderiam ajudar a promover comida saudável:sport bet apostas desportivas

sport bet apostas desportivas Toda vez que você vai ao supermercado, você está sendo manipulado. Não é coincidência que todos os itens essenciais que levaram você ao local - como ovos, leite e pão - ficam colocados atrássport bet apostas desportivasum "marsport bet apostas desportivastentação". Fileirassport bet apostas desportivassalgadinhos caros, queijos artesanais ou barrinhassport bet apostas desportivascereais tentam seduzir o consumidor.

As crianças, que influem nas compras, também são alvos das pessoas que escolheram onde colocar cada produto. Caixassport bet apostas desportivascereal coloridas e com desenhos divertidos são colocadas no nível do olhar das crianças.

Essa manipulação é um padrão da indústria. Mas isso pode ser usado também para que a população se alimentesport bet apostas desportivasforma mais saudável?

A indústria alimentícia teria poucos incentivos para fazer isso, já que ela fatura bastante com alimentos deliciosos, mas ricossport bet apostas desportivasgordura e açúcar.

Mas seria possível talvez que uma mudança dessas partisse dos órgãossport bet apostas desportivassaúde pública. Governos poderiam, por exemplo, oferecer incentivos fiscais para que supermercados usassem suas técnicassport bet apostas desportivasmanipulação para promover comidas mais saudáveis.

Psicologia

Alguns cientistas sociais já se debruçam sobre esse tema. Esther Papies, que é professorasport bet apostas desportivaspsicologia social da universidadesport bet apostas desportivasUtrecht, na Holanda, descobriusport bet apostas desportivasum estudo que a distribuiçãosport bet apostas desportivaspanfletos com receitas saudáveis na entrada do supermercado ajudou a reduzirsport bet apostas desportivas75% a comprasport bet apostas desportivaslanches ricossport bet apostas desportivasgorduras, como barrassport bet apostas desportivaschocolate ou doce.

No seu estudo, os panfletos mencionavam claramente as palavras "baixa caloria" e "saudável". Papies diz que o uso destas palavras ajudou a relembrar,sport bet apostas desportivasforma subconsciente talvez, que muitos consumidores possuem metassport bet apostas desportivasperder peso ou não engordar.

O professorsport bet apostas desportivascomportamento do consumidor Bruan Wansink, da Universidadesport bet apostas desportivasCornell, é conhecido por seus estudos sobre "psicologia do comer". Recentemente ele fez uma pesquisa baseada no resultadosport bet apostas desportivasoutro estudo, que indicou que as pessoas aumentamsport bet apostas desportivas24% o seu consumosport bet apostas desportivasfrutas e vegetais quando recebem a informaçãosport bet apostas desportivasque metadesport bet apostas desportivasuma refeição deve ser reservada a esses alimentos.

Wansink usou esta informação para fazer uma pesquisasport bet apostas desportivassupermercados. Ele colocou uma divisória no carrinhosport bet apostas desportivascompras dos consumidores, e pediu que eles usassem uma das metades apenas para colocar vegetais, frutas, laticínios e carnes.

Essa simples mudança fez com que as pessoas consumissem o dobro daqueles alimentos do que estavam acostumadas. O gasto médiosport bet apostas desportivasfrutas saltousport bet apostas desportivasUS$ 1,82 para US$ 3,65. O consumosport bet apostas desportivasvegetais foisport bet apostas desportivasUS$ 2,17 para US$ 5,19.

A divisória influenciou diretamente nas escolhas feitas pelos consumidores.

Na Universidade da Califórnia, a pesquisadorasport bet apostas desportivaspolíticas públicassport bet apostas desportivassaúde Anne Escaron revisou as intervençõessport bet apostas desportivasdiversos supermercados para melhorar os hábitossport bet apostas desportivasseus consumidores ao longosport bet apostas desportivas40 anos.

As iniciativas mais bem-sucedidas foram as que combinaram maissport bet apostas desportivasuma técnica, tentando atrair o consumidor com maissport bet apostas desportivasum atrativo. Por exemplo, alémsport bet apostas desportivasapenas colocar cartazes sugerindo quais são os alimentos mais saudáveis, os supermercados também reduziram o preçosport bet apostas desportivasalguns artigos com baixa caloria.

"Se você conseguir explorar mais do que apenas um impulsosport bet apostas desportivascada consumidor no supermercado, você conseguirá influenciar melhor nas suas escolhas", diz Escaron.

Mas Karen Glanz, que é professorasport bet apostas desportivasepidemiologia da Universidade da Pennsylvania, recomenda que as ideias sejam bem calculadas. Se o preçosport bet apostas desportivasum artigo saudável é muito baixo, existe uma tendênciasport bet apostas desportivasgerar demanda excessiva e escassez nas prateleiras.

Outro problema é que, para alguns tipossport bet apostas desportivasconsumidoressport bet apostas desportivascomunidadessport bet apostas desportivasbaixa renda, a propaganda sobre os benefíciossport bet apostas desportivassaúdesport bet apostas desportivasdeterminados produtos tem o efeito contrário. Muitos acharam que isso era um sinalsport bet apostas desportivasque o alimentosport bet apostas desportivasquestão era pouco saboroso, e isso os convenceu a não comprá-lo.

Mas algumas técnicas parecem funcionar quase quesport bet apostas desportivasqualquer situação. Em um estudo publicado neste ano, Glanz esport bet apostas desportivasequipe mudaram a ordem dos produtos nas prateleirassport bet apostas desportivasbebidas. Água e sucos e refrigerantes com baixa caloria receberam mais promoção, ocupando a parte nobre da prateleira (mais perto do nível dos olhos dos consumidores adultos). O leite desnatado também ganhou proeminência, e o leite integral ficou mais escondido.

As bebidas com baixa caloria também foram destacadas com mais cores - mas sem nenhuma menção ao fatosport bet apostas desportivasque eram mais saudáveis.

Essas intervenções - que não envolveram propaganda sobre saúde ou mudançasport bet apostas desportivaspreço - foram suficientes para dar um impulso à vendasport bet apostas desportivaságua e leite desnatado.

Glanz obteve dinheirosport bet apostas desportivasum grande instituto americanosport bet apostas desportivassaúde pública para conduzir um estudosport bet apostas desportivasdois anossport bet apostas desportivascomo melhorar os hábitos dos consumidores com intervençõessport bet apostas desportivassupermercados.

É pouco provável que apenas essas intervenções consigam fazer as crianças implorarem para que seus pais comprem mais espinafre ou brócoli. Mas as pesquisas mostram que claramente os hábitos dos consumidores são influenciados pela experiência que eles têm dentro das lojas - e que várias escolhas são menos conscientes do que nós gostaríamos que fossem.

Será que esses estudos vão ajudar a criar o "supermercado do futuro"?

<italic>Leia a <link type="page"><caption> versão original desta reportagemsport bet apostas desportivasinglês</caption><url href="http://www.bbc.com/future/story/20140919-the-mind-games-of-supermarkets" platform="highweb"/></link> no site <link type="page"><caption> BBC Future</caption><url href="http://www.bbc.com/future/" platform="highweb"/></link>.</italic>