Adoçante estévia ganha popularidade e vendas avançam:esportes da sorte jogos de hoje

esportes da sorte jogos de hoje Adoçantes extraídos da estévia estão rapidamente se tornando uma sensação especialmente nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha, países onde ainda são uma novidade, apesaresportes da sorte jogos de hojea planta ser usada há séculos na região do Brasil.

Apenasesportes da sorte jogos de hoje2008 o governo americano deu seu aval para a vendaesportes da sorte jogos de hojeprodutos com o adoçante. Na União Europeia, a autorização foi concedidaesportes da sorte jogos de hoje2011.

Refletindo isso, entre 2008 e 2012 houve um aumento globalesportes da sorte jogos de hoje400% na vendaesportes da sorte jogos de hojenovos produtos à baseesportes da sorte jogos de hojeestévia, com uma elevaçãoesportes da sorte jogos de hoje158% apenas entre 2011 e 2012, segundo a Mintel, consultoria internacional do setoresportes da sorte jogos de hojealimentos.

A rede britânicaesportes da sorte jogos de hojelojasesportes da sorte jogos de hojevitaminas e suplementos alimentares Holland & Barrett diz ter detectado um aumentoesportes da sorte jogos de hoje50% nas vendasesportes da sorte jogos de hojeprodutos com o adoçante no último mês,esportes da sorte jogos de hojecomparação com o mesmo período do ano passado.

A Coca-Cola chegou a alterar a receita do refrigerante Sprite na Grã-Bretanha, relançando uma versão com stevia que supostamente teria uma reduçãoesportes da sorte jogos de hoje30%esportes da sorte jogos de hojecalorias.

Segundo os fabricantes, o "adoçante milagroso" não tem calorias nem carboidratos e não aumenta os níveisesportes da sorte jogos de hojeglicose. Mas será que isso é bom demais para ser verdade?

Produto 'natural'

David Turner, da analistaesportes da sorte jogos de hojealimentos e bebidas da consultoria Mintel, diz que atualmente pode-se encontrar no mercado uma variedadeesportes da sorte jogos de hojeiogurtes, chocolates e até cervejas adoçadas com estévia e que a mídia tem cada vez mais ligado o açúcar refinado à obesidade, que é descrita atualmente como uma epidemia mundial.

Somente no Brasil, maisesportes da sorte jogos de hoje65 milhõesesportes da sorte jogos de hojepessoas estão com excessoesportes da sorte jogos de hojepeso, enquanto que dez milhões são tidos como obesos.

A estévia tem o potencialesportes da sorte jogos de hojeajudar a controlar do peso, a manter a saúde dos dentes e combater o diabetes, diz a nutricionista Laura Wyness, da Fundação Britânicaesportes da sorte jogos de hojeNutrição.

Esses possíveis benefícios médicos já seriam válidos para os adoçantes artificiaisesportes da sorte jogos de hojebaixa caloria que estão no mercado há muitos anos, como o aspartame e a sacarina, mas a estévia tem uma vantagem.

"A grande questão da estévia é que ela tem uma fonte natural", diz Stefan Gates, apresentadoresportes da sorte jogos de hojeTV e autoresportes da sorte jogos de hojelivros sobre gastronomia e alimentos. "Isso não significa que ela já não esteja altamente processada quando chega àesportes da sorte jogos de hojecomida ou bebida... mas é isso (produtos 'naturais') que todos querem agora."

Margaret Ashwell, cientista membro do Instituto Global da Estévia, explica que "o processoesportes da sorte jogos de hojeextração inclui deixar as folhas secas imersasesportes da sorte jogos de hojeágua, como se faria com chá, e então separar ou purificar os compostosesportes da sorte jogos de hojemelhor sabor adocicado, que são conhecidos como glicosídeosesportes da sorte jogos de hojeesteviol."

Ashwell diz que os glicosídeosesportes da sorte jogos de hojeesteviol permanecem quimicamente intactos durante todo o processo - o que lhe daria uma vantagem a mais comparado com outros adoçantes.

Segundo cientistas, os extratos concentrados são cercaesportes da sorte jogos de hoje300 vezes mais doces do que o açúcar. Já o gosto “tem sido descrito como semelhante a sementesesportes da sorte jogos de hojeanis”, disse David Turner.

Controvérsias

Mas ainda não se sabe ao certo os efeitos a longo prazo dos adoçantes como a estévia, o que faz com que surjam temores. Um deles éesportes da sorte jogos de hojeque o adoçante afete hormônios relacionados à atividade cerebral.

Em comparação com a estévia, os adoçantes artificiais sintéticos, como o aspartame ─ usadoesportes da sorte jogos de hojebebidas como a Coca-Cola Diet ─ têm sido alvoesportes da sorte jogos de hojecontrovérsias há muito tempo.

O aspartame já foi ligado ao câncer, e embora não tenha havido provas conclusivas, as pessoas se mantêm receosas quanto à palavra "artificial"esportes da sorte jogos de hojequestãoesportes da sorte jogos de hojealimentos, diz o apresentador e escritor Stefan Gates.

Além disso, "há uma anseio na indústria alimentícia por produtos que 'não contenham x' (componente, ou substância)'", diz Gates. "Se você puder listar que seu produto é 'livre'esportes da sorte jogos de hojealguma coisa, tem uma grande vantagem no mercado porque as pessoas são influenciadas por reportagens que alimentam a paranoia sobre os alimentos".

A Associação Dietética Britânica e a organização não-governamental Diabetes UK (que faz campanhas para frear o avanço da doença e congrega maisesportes da sorte jogos de hoje5 mil voluntários) não fazem distinção entre seus aconselhamentos para adoçantes tradicionais e a estévia.

"Como nutricionista, eu apoio e promovo o usoesportes da sorte jogos de hojeadoçantes na cozinha e nas dietas", diz Sioned Quirke, porta-voz da Associação Dietética Britânica.

"Não há indícios que sugerem que os adoçantesesportes da sorte jogos de hojebaixas caloria, como a sacarina, o aspartame e a sucralose, sejam ruins para as pessoas", complementa, dizendo que ela aconselha o uso da estévia somente como adoçante e acredita que as indícios sobre os supostos benefícios à saúde são insuficientes.

Robert Lustig, autor do livro Fat Chance: The Bitter Truth about Sugar (ou "A Amarga Verdade sobre o Açúcar",esportes da sorte jogos de hojetradução livre), é um ativista antiaçúcar, mas se recusa a defender os adoçantes alternativos justamente pela faltaesportes da sorte jogos de hojeestudos científicos.

Ele diz que ainda não se sabe se tais compostos afetam as funções cerebrais ou os hormônios e nem os efeitos sobre o organismo, que é "enganado" ao se preparar para receber uma quantidadeesportes da sorte jogos de hojeaçúcar que nunca chega.

"Pode ser que isto faça com que o cérebro libere mais insulina", diz, acrescentando que não há provas sobre possíveis benefícios para a perdaesportes da sorte jogos de hojepeso.