Algasonabet casino loginlagoa podem ser o 'superalimento' do futuro?:onabet casino login

onabet casino login Pesquisasonabet casino loginmercado indicam que há muitas pessoas dispostas a pagar caro para consumir os chamados "superalimentos"... mas você comeria algasonabet casino loginlagoa?

Não se assuste, porque você não precisará retirá-las da água. É mais provável que elas sejam servidas a você como um cupcake verde brilhante ou até como um smoothie — emboraonabet casino loginum tom incomumonabet casino loginazul do oceano profundo.

Antesonabet casino logintorcer o nariz, lembre-se do seguinte: estima-se que o númeroonabet casino loginpessoas na Terra chegará a 8 bilhõesonabet casino login2023, segundo dados da ONU — mas estudos recentes indicam que nosso sistema alimentar atual consegue sustentar apenas uma populaçãoonabet casino login3,4 bilhões antesonabet casino logincomeçar a saturar os limites do planeta.

E é aí que entra a humilde algaonabet casino loginlagoa. O mundo das microalgas e cianobactérias poderia ajudar a alimentar a crescente população mundial — ou isso é outra moda passageira?

Antesonabet casino logintentar responder, aqui vão algumas informações.

Conheça chlorella e spirulina

As microalgas são microrganismos unicelulares formadosonabet casino loginágua salgada ou água doce e obtêmonabet casino loginenergia por meio da fotossíntese — o processo pelo qual plantas e outros organismos convertem luzonabet casino loginenergia para se alimentar.

As cianobactérias também são aquáticas e fotossintéticas.

Embora estruturalmente iguais, as microalgas são mais complexas que as cianobactérias e realizam a fotossínteseonabet casino loginmaneira diferente.

Há uma enorme variedadeonabet casino loginmicroalgas na Terra, mas a chlorella e a biomassaonabet casino logincianobactérias conhecida como spirulina são as duas mais comumente produzidas e usadas como suplementos alimentares.

Sensação no Instagram

Alguns anos atrás, a #spirulina se tornou uma sensação nas redes sociais.

Milhõesonabet casino loginpessoas compartilhavam fotosonabet casino login"smoothiesonabet casino loginsereias" e "tigelas oceânicas"onabet casino logincores deslumbrantes e brilhantes pelo pigmento natural da spirulina.

De repente, a spirulina se tornou o "novo superalimento" da moda.

Comprimidos e farinhasonabet casino loginspirulina e chlorella passaram a ser comercializados e anunciados como ricosonabet casino loginvitaminas e minerais, ferro e proteínas.

Na Yeotown Kitchen, pertoonabet casino loginPaddington,onabet casino loginLondres, a spirulina e a clorela são ingredientes essenciais na culinária.

Lá você pode experimentar um biscoitoonabet casino loginspirulina paleo verde, um sorveteonabet casino loginspirulina sem lactose, pílulasonabet casino loginenergiaonabet casino loginspirulina verde e cheesecakeonabet casino loginspirulina azul.

E isso é apenas o começo.

A professora Alison Smith, diretoraonabet casino loginciênciasonabet casino loginplantas da Universidadeonabet casino loginCambridge e uma das principais estudiosasonabet casino loginalgas do mundo, explica como comer algas é uma tradição que existia muito antes do Instagram.

"As pessoas comem algas verde-azuladas há muito tempo. Há relatosonabet casino logincentenasonabet casino loginanos atrásonabet casino loginpessoas na América do Sul tirando spirulinaonabet casino loginlagoas para complementaronabet casino logindieta."

Então, quais são os benefícios?

O alto teoronabet casino loginproteínas faz das microalgas uma alternativa à carne.

Por enquanto, elas tendem a ser adicionadas aos alimentosonabet casino loginpequenas medidas, mais como um complemento.

Mas Andrew Spicer, CEO da Algenuity, quer usar a chlorella para substituir o ovoonabet casino loginreceitas como asonabet casino loginbolos e massas.

A spirulina pode até ser usada para fazer maionese, porque funciona como uma gemaonabet casino loginovo.

Quando você a bate, ela se abre e tem a capacidadeonabet casino loginmisturar dois líquidos que normalmente não combinariam.

Quais são as desvantagens?

O cheiro e o sabor da spirulina podem ser "desafiadores".

"A maneira mais fácilonabet casino logindescrevê-lo é quando você está no porto e sente um cheiro mistoonabet casino loginpeixe e ferro ou metal", diz o chef Simon Perez.

E a cor também apresenta um problema: se você entregar às pessoas um pedaçoonabet casino loginpão verde, a maioria não vai querer comê-lo.

Além disso, há dúvida sobre os verdadeiros benefícios do consumoonabet casino loginmicroalgas à saúde.

Tanto a spirulina quanto a chlorella são ricasonabet casino loginproteínas, mas as alegaçõesonabet casino loginque são a resposta nutricional para todos os nossos problemas não são amplamente confirmadas cientificamente.

"A spirulina é composta essencialmente entre 55 e 70%onabet casino loginproteína e possui um melhor perfilonabet casino loginaminoácidos do que outros alimentosonabet casino loginorigem vegetal", diz a nutricionista Rhiannon Lambert, "mas isso não significa que seja melhor que a proteínaonabet casino loginorigem animal."

As microalgas contêm Omega 3 — um ácido graxo —, mas é uma fonte vegetal conhecida como DHA (ácido docosahexaenóico).

Embora seja muito benéfico, é menos biodisponível e acessível para nós do que o Omega 3 que encontramos nos peixes.

O mesmo vale para a vitamina B12 das microalgas, um micronutrienteonabet casino loginque todos precisamos para o metabolismo energético e o sistema nervoso.

"O problemaonabet casino logina spirulina ser aclamada como uma grande fonteonabet casino loginB12 é que na verdade não funciona", diz Rhiannon.

"Sim, contém um poucoonabet casino loginvitamina B12, mas não é biodisponível no corpo", ou seja, não conseguimos digerir e usá-la como a B12 que podemos obteronabet casino loginoutras fontes.

As microalgas são o alimento do futuro?

Apesar das desvantagens, incluindo as duvidosas credenciaisonabet casino login"superalimentos", as microalgas oferecem alguns pontos positivos.

À medida que a população aumenta e a terra disponível para a agricultura se torna escassa, precisamos encontrar novas maneirasonabet casino loginaumentar a produtividade.

Ao contrárioonabet casino loginoutras fontesonabet casino loginproteína, as microalgas não requerem terras agrícolasonabet casino loginalta qualidade.

"Microalgas e spirulina podem ser cultivadasonabet casino logintodos os tiposonabet casino loginlocal. Na água, nos oceanos,onabet casino loginlagoas,onabet casino loginlagos e assim por diante. Até mesmo no seu quintal e na neve", diz Alison Smith.

Isso significa que podemos cultivar esses organismosonabet casino logincidades e vilarejos.

As microalgas podem até ser cultivadas no espaço — e podem ser usadas para alimentar astronautasonabet casino loginlongas missões a Marte.

Tornando a 'escumalhaonabet casino loginlagoa' mais palatável

Comer algas, portanto, é uma proposta interessante, mas não totalmente atraente para muitosonabet casino loginnós.

Mas pode haver uma solução para a cor e o cheiro desanimadores.

Na Algenuity, eles estão tentando superar essas barreiras desenvolvendo uma variedadeonabet casino loginalgas onde a clorofila é removida — criando assim um ingrediente que possui sabores neutros e cores sutis.

"O que estamos tentando fazer é trazer uma fonte veganaonabet casino loginproteína que seja relevante e possa ser usadaonabet casino loginvários tiposonabet casino loginalimentos", diz o CEO Andrew.

"É horaonabet casino loginolhar para novas oportunidadesonabet casino loginalimentos e novas maneirasonabet casino loginusá-los,onabet casino loginvezonabet casino loginapenas procurar substituir por algo igual."

As microalgas são a comida do futuro? Isso pode dependeronabet casino loginnós.

Este texto foi adaptado do The Food Program da BBC Radio 4 e foi originalmente apresentado por Sheila Dillon.

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