Ex-meninomadueke fifa 23rua cria projeto global contra desperdíciomadueke fifa 23comida:madueke fifa 23

madueke fifa 23 Adam Smith tentou se matar, sete anos atrás. Agora, como projetomadueke fifa 23vida, o que ele quer é acabar com a fome no mundo.

O britânicomadueke fifa 2332 anos é o fundadormadueke fifa 23um projeto que, desde 2013, destinou 3,5 mil toneladasmadueke fifa 23alimentos ainda próprios para consumo - mas que iriam parar no lixo - a lanchonetes, lojas e armazéns que alimentaram, até o momento, 1,2 milhãomadueke fifa 23pessoasmadueke fifa 23oito países.

O surgimento da iniciativa foi precedido por uma vida conturbadamadueke fifa 23que Smith precisou superar anosmadueke fifa 23depressão. Ele morou nas ruas na infância, e, já adulto, lutou contra a dependênciamadueke fifa 23álcool e outras drogas. No limite, ele tentou, maismadueke fifa 23uma vez, o suicídio.

Foi depoismadueke fifa 23uma dessas tentativas que ele assistiu à cena que mudariamadueke fifa 23trajetória - com impacto para uma multidãomadueke fifa 23homens, mulheres e crianças beneficiados com o projeto.

"Eu estava na Austrália, trabalhavamadueke fifa 23uma fazenda e alimentos que os supermercados não podiam mais vender estavam sendo dados aos animais", lembra ele. "É absurdo que possam cancelar contratosmadueke fifa 23última hora e esses fazendeiros tenhammadueke fifa 23dar a comida aos porcosmadueke fifa 23vezmadueke fifa 23darem a pessoas. Não faz sentido", diz, afirmando ter dito ao patrão na época que ia "usar esse desperdício para alimentar o mundo".

Para alcançar esse objetivo, Smith criou o The Real Junk Food Project (O projeto da verdadeira 'comida-lixo',madueke fifa 23tradução livre), no Reino Unido, menosmadueke fifa 23um ano depois desse episódio que se passoumadueke fifa 23terras australianas.

Caminho para a liberdade

Em vezmadueke fifa 23tratar do que comumente se chamamadueke fifa 23junk food - aquela com alto teor calórico, mas com níveis reduzidosmadueke fifa 23nutrientes - o projeto abrange alimentos que agora deixammadueke fifa 23ser jogados fora para virarem refeições destinadas a pessoasmadueke fifa 23baixa renda ou sem qualquer dinheiro para consumi-los. Uma condiçãomadueke fifa 23vulnerabilidade que o próprio Smith sentiu na pele.

"Eu vivi na rua por dois anos, aos 12 anosmadueke fifa 23idade", diz, sem detalhes, contando que, antes disso, aos 10, tevemadueke fifa 23tomar antidepressivos e chegou a ser internado compulsoriamentemadueke fifa 23um centromadueke fifa 23saúde mental.

Anos mais tarde, após uma das tentativasmadueke fifa 23dar fim à própria vida, Smith aceitou o conselhomadueke fifa 23um amigo. Ele saiu da cidade onde havia nascido e crescido - Leeds, no Reino Unido - para tentar recomeçar a vidamadueke fifa 23Melbourne, na Austrália, onde um conhecido que era chefmadueke fifa 23cozinha o chamou para trabalhar lavando pratosmadueke fifa 23um restaurante, onde, depois, aprendeu a cozinhar.

Smith também se tornou chef, função que desempenhou por uma década, o britânico chegou a ganhar 120 mil dólares (o equivalente a R$ 472,8 mil) por ano.

Acabou, porém, viciadomadueke fifa 23álcool e outras drogas.

Com acesso fácil a substâncias que usava e rodeado por pessoas que enfrentavam problemas parecidos, mais uma vez ele decidiu mudarmadueke fifa 23rumo.

Tentando obter a cidadania australiana, ele foi trabalhar na fazenda, onde se surpreendeu com o desperdíciomadueke fifa 23alimentos e teve o estalo para criar seu projeto.

O tamanho do desperdício

Aproximadamente 30% ou 1,3 bilhãomadueke fifa 23toneladasmadueke fifa 23toda a comida produzida no mundo é perdida ou desperdiçada todos os anos, segundo estimativa da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).

No Brasil, o montante é estimadomadueke fifa 2341 mil toneladas ou a uma carga capazmadueke fifa 23preencher 625 mil caminhões com verduras, frutas, e legumes.

Mais da metade das perdas (54%)madueke fifa 23âmbito mundial ocorrem nas fasesmadueke fifa 23produção, armazenamento e transporte. Já o desperdício posterior, que corresponde a 46% do total, está relacionado a hábitos dos consumidores ou a questões ligadas às vendas.

É justamente nessa frente que o projetomadueke fifa 23Smith atua para evitar que o destino da produção seja a lata do lixo - ao mesmo tempomadueke fifa 23que quase 1 bilhãomadueke fifa 23pessoas passam fome no mundo.

"O que queremos fazer é criar práticas mais responsáveis. Sabemos que há armazéns por todo o Reino Unido, por exemplo, que estão, neste momento, cheiosmadueke fifa 23comida que já passou da validade, que não pode mais ser vendida. É mais barato para os donos desses alimentos armazená-los simplesmente do que descartá-los", diz ele.

"É o que está acontecendo e está completamente foramadueke fifa 23controle", acrescenta.

'Encher barrigas, não lixeiras'

Na página do Facebook criada para divulgar o projeto, o Real Junk Food é descrito como "uma rede global e orgânicamadueke fifa 23lanchonetes 'pague quanto quiser' que redireciona alimentos que seriam destinados ao lixo para criar refeições deliciosas e saudáveis".

A descrição faz menção à venda da comidamadueke fifa 23estabelecimentos onde o consumidor é livre para escolher quanto quer ou pode pagar. Foi com um desses estabelecimentos - que abriumadueke fifa 232013 após uma grande busca por espaços vazios ou cozinhs que poderia usarmadueke fifa 23Leeds - que o projeto teve início.

A origem dos produtos são supermercados, atacadistas e lojas agrícolas.

Representantes do projeto passam diariamente nesses estabelecimentos e recolhem pães, verduras, legumes e quaisquer outros itens que seriam descartados ou guardadosmadueke fifa 23depósitos por estarem perto do vencimento, com a embalagem superficialmente danificada ou por fazerem, por exemplo, partemadueke fifa 23encomendas que receberam, mas que acabaram canceladas.

"Você ficaria surpreso com a variedademadueke fifa 23comida (que recebemos)", diz Shirley Southworth, cozinheira chefe do projetomadueke fifa 23uma das lanchonetes parceiras na Inglaterra, onde é responsável por alimentar até 100 pessoas por dia com o que recebemadueke fifa 23mantimentos.

"Postasmadueke fifa 23salmão defumado e camarões frescos enormes" estão na lista do que, na visão dela, "hámadueke fifa 23melhor" no cardápio do dia.

E tudo, afirma, pode ser consumido com segurança.

A comida recolhidamadueke fifa 23apenas uma das lojas parceiras, exemplifica Andy, gerente do depósitomadueke fifa 23alimentos do projeto, é suficiente para alimentar uma famíliamadueke fifa 23quatro pessoas durante semanas.

O veículo que usa para coletar parte dos produtos estampa,madueke fifa 23letras grandes e vermelhas, que "é preciso encher barrigas e não lixeiras".

No depósito, prateleiras armazenam grandes recipientesmadueke fifa 23molho, latasmadueke fifa 23atum e feijão, alémmadueke fifa 23caixasmadueke fifa 23cereais. Em um grande freezer no local também ficam guardados alimentos como sorvetes e frutos do mar.

Quem se beneficia

Atualmente, 120 lanchonetes ao redor do mundo preparam e servem refeições a partir da comida distribuída pelo projeto. Além do Reino Unido, elas estão localizadas no Japão,madueke fifa 23Israel, na Coreia do Sul, na África do Sul, na Austrália, na França e na Alemanha.

Os alimentos também são destinados a armazéns ou a sharehouses, como são chamados esses locais que recebem a comidamadueke fifa 23diversas fontes e abrem suas portas ao público também na base do "pague quanto quiser".

Cercamadueke fifa 23metade dos grandes supermercados do Reino Unido participam como fornecedores, junto com atacadistas e pequenas lojas agrícolas.

Alémmadueke fifa 23pegar os excedentes desses estabelecimentos, o projeto oferece a eles orientações sobre como reduzir o desperdício e melhorar os lucros.

"Nós não somos um conceito social, somos um conceitomadueke fifa 23meio ambiente. Estamos aqui para impedir o desperdíciomadueke fifa 23comida do pontomadueke fifa 23vista ambiental", diz Smith.

"A questão social acaba sendo um subproduto, já que para frear o desperdício precisamos alimentar as pessoas com isso", complementa.

Escolas

Parte dos alimentos coletados é, ainda, destinada a maismadueke fifa 2350 instituiçõesmadueke fifa 23caridade e escolas.

Cercamadueke fifa 2315 mil criançasmadueke fifa 23escolas situadasmadueke fifa 23Leeds são beneficiadas com a iniciativa.

Esse braço do projeto - chamado Fuel For School (ou Combustível para a escola,madueke fifa 23tradução livre) surgiu após visitas que Smith fez a instituiçõesmadueke fifa 23ensino com o filho. Numa delas, o chef falava sobre maçãs quando crianças demonstraram desconhecer a origem da fruta.

"Achavam que elas vinhammadueke fifa 23plásticos - numa referência provável a embalagens - e aquilo mexeu muito comigo", diz.

O objetivo, afirma, não é só usar o desperdíciomadueke fifa 23comida para alimentar os alunos, mas também aumentar a conscientização sobre o tema.

Segundo informações disponíveis no site do projeto, a porcentagemmadueke fifa 23alunos dessas escolas que chegam ao local sem terem comido ou bebido nada é alta.

Smith se lembramadueke fifa 23quando levou 9 toneladasmadueke fifa 23milk shake para o pátiomadueke fifa 23uma delas. Crianças que estavam ali começaram a chorar. "Algumas não haviam comido nada naquele dia e aquilo mexeu com elas", diz.

madueke fifa 23 Desafios

O projeto conta com apoiomadueke fifa 23centenasmadueke fifa 23parceiros, mas enfrenta também resistência.

"Alguns varejistas no Reino Unido se recusaram a doar comida ao projeto porque não querem ver imagensmadueke fifa 23pessoas pobres comendo produtosmadueke fifa 23marca com seus nomes estampados", revela.

Outro desafio é o financeiro.

O projeto recebe doações privadas, ajuda do governo e émadueke fifa 23grande parte tocado por voluntários. Em algumas lojas e lanchonetes que operam no sistemamadueke fifa 23"pague quanto quiser" ele só gera, no entanto, cercamadueke fifa 23US$ 1 (cercamadueke fifa 23R$ 3,80) por cabeça, e o dinheiro, diz Smith, muitas vezes é restrito.

Agora, aos 32 anos, ele tem pressa e impôs a si mesmo um prazomadueke fifa 2310 anos para acabar com a fome no mundo.

"Não medimos o sucesso do projeto pelo quanto crescemos. Medimos quando a existência dele não for mais necessária."

* Entrevistas contidas no texto foram originalmente veiculadas no programa The Food Chain, da BBC World Service - que aborda aspectos econômicos, culturais e científicos da comida -madueke fifa 23um episódio apresentado pela jornalista Emily Thomas. O Real Junk Food Project ficoumadueke fifa 23segundo lugar no Prêmio World Service Global Food Chain Award da BBC,madueke fifa 232018, após ter sido indicado por ouvintes do programa.