Contra desperdício, Dinamarca inaugura supermercado que só vende comida ‘vencida’:jogo sem deposito

"Os clientes sãojogo sem depositovárias camadas da sociedade, e têmjogo sem depositocomum o desejojogo sem depositocomprar produtos a preços substancialmente menores e combater o desperdíciojogo sem depositoalimentos. Além, talvez, do desejojogo sem depositolutar contra a pobreza, que está entre os motivos da abertura do Wefood."

O interesse dos dinamarqueses pela novidade já é, segundo Per Bjerre, evidente.

"Vendemos praticamente todo o nosso estoque no primeiro diajogo sem depositofuncionamento", disse ele. "E há filas do ladojogo sem depositofora do supermercado antesjogo sem depositoabrirmos as portas."

Datajogo sem depositovalidade

Com um espaçojogo sem deposito250 metros quadrados, o novo supermercado oferece uma variedadejogo sem depositoprodutos que inclui laticínios, carnes, frutas, vegetais, pães e alimentos congelados que já ultrapassaram a datajogo sem depositovalidade recomendada nas embalagens. Os preços são entre 30 a 50 por cento mais baixosjogo sem depositocomparação ao que é cobrado nos supermercados tradicionais.

Para suprir as prateleiras, o Wefood operajogo sem depositocooperação com duas das maiores cadeias dinamarquesasjogo sem depositosupermercado, a Føtex e a Danske Supermarked, alémjogo sem depositomercados locais.

"E estamos buscando mais fornecedores", diz Per Bjerre.

Todos os funcionários do Wefood trabalhamjogo sem depositoforma voluntária, e os lucros serão destinados a projetosjogo sem depositocombate à pobreza conduzidos pela ONG Folkekirkens Nødhjælpjogo sem depositoregiões como a África e a Ásia.

O trabalho dos voluntários cumpre uma função essencial.

"Quando há frutas jájogo sem depositoviasjogo sem depositoapodrecerjogo sem depositouma caixa, é mais barato para os supermercados jogar toda a caixa fora,jogo sem depositovezjogo sem depositogastar tempo selecionando as frutas boas e ruins. Mas os voluntários do WeFood fazem esse trabalho com prazer", disse Bjerre.

Entre as razões apontadas para o desperdício mundialjogo sem depositoalimentos, estão as condições inadequadasjogo sem depositoarmazenamento - e também a adoçãojogo sem depositoprazosjogo sem depositovalidade demasiadamente rigorosos.

"Ainda existem regras e barreiras que tornam difícil distribuir alimentos com prazosjogo sem depositovalidade vencidos", destacou a ministra dinamarquesa do Meio Ambiente durante a inauguração do Wefood, observando que pretende discutir a questão no âmbito da União Européia.

"É ridículo jogar comida fora e é prejudicial ao meio ambiente, já que implicajogo sem depositodesperdíciojogo sem depositorecursos como água e energia, necessários àjogo sem depositoprodução. O Wefood é um passo importante na batalha contra o desperdíciojogo sem depositoalimentos", concluiu Eva Kjer Hansen.

Financiamento coletivo

A inauguração do supermercado foi resultadojogo sem depositoum projeto que levou um ano para ser concretizado, e que foi viabilizado através do sistemajogo sem depositofinanciamento coletivo conhecido como crowdfunding.

A coletajogo sem depositodoações reuniu um milhãojogo sem depositocoroas dinamarquesas (cercajogo sem depositoUS$ 145 mil). A fimjogo sem depositosuperar obstáculos legais para a vendajogo sem depositoprodutos com prazojogo sem depositovalidade vencido, a ONG Folkekirkens Nødhjælp trabalhou junto a políticos dinamarqueses para mudar as regras. Só depois disso, o supermercado pôde abrir as portas.

O Wefood é mais uma iniciativa deste país que, nos últimos cinco anos, conseguiu reduzirjogo sem deposito25% o desperdíciojogo sem depositoalimentos. A empreitada, liderada por ONGs dinamarquesas como a Stop Spild Af Mad ("Pare o Desperdíciojogo sem depositoComida",jogo sem depositotradução livre), inclui campanhasjogo sem depositoconscientização dos consumidores e palestrasjogo sem depositoescolas para chamar a atenção para o valor - tanto financeiro como ambiental -jogo sem depositocomprar produtos com datasjogo sem depositovencimento prestes a expirar.

Cada vez mais, os dinamarqueses buscam nas prateleiras dos supermercados esse tipojogo sem depositoproduto, que é vendido com desconto.

Reduzir o desperdíciojogo sem depositoalimentos também se tornou uma estratégia central dos principais supermercados da Dinamarca para aumentar a competitividade. Reportagem da TV dinamarquesa mostrou recentemente que produtosjogo sem depositopreço reduzido, com datajogo sem depositovalidade a pontojogo sem depositovencer, têm "voado" das prateleiras - nos últimos anos, o supermercado Dansk Supermarked, pioneiro dessa estratégia, passou a jogar fora 50% menos pães, e entre 10% e 20% por cento menos frutas e vegetais.

"Parece pouco, mas faz uma grande diferença. E nossos clientes apreciam isso", disse na TV dinamarquesa Maja Lindstrøm Sejersen, porta-voz do Dansk Supermarked.

Conter o desperdício é vital: projeções da ONU indicam que a população mundial deve chegar a 9,5 bilhõesjogo sem depositopessoas até 2075 - o que vai significar três bilhões a maisjogo sem depositopessoas para alimentar,jogo sem depositoum mundo onde milhões já passam fome agora.