A história da bebida alemã que passou meio século sob disputa no Brasil:promoção da betfair

A chegadapromoção da betfairPaul à América do Sul 85 anos atrás era a última etapapromoção da betfairum périplo que passou por quase 50 países, uma viagem sensorial para descobrir novos ingredientes - a essa altura a Underberg já usava ervaspromoção da betfairmaispromoção da betfair40 países - e prospectar novos negócios.

Ele foi da Amazônia ao extremo sul do Brasil e chegou à Argentina, onde os descendentespromoção da betfairitalianos mantinham o costume dos paispromoção da betfairtomar "amaro", nome que a Itália deu ao "bitter".

De volta à capital carioca, o alemão decidiu que não queria mais voltar para casa.

"Paul desembarcou no Riopromoção da betfairJaneiro e encontrou uma sociedade sofisticada, quepromoção da betfairnada lembrava a tensão da Europa pré-guerra", diz André Wollny, atual presidente da empresa na América Latina.

Amor nos trópicos

Foi no Rio que ele conheceu Erna von Knapitsch, imigrante austríaca que fugira para o Brasilpromoção da betfairmeados dos anos 1930, depois que o exércitopromoção da betfairHitler invadiu seu país.

Erna vinha tendo problemas com os soldados que monitoravam a fazenda da famíliapromoção da betfairKärnten, no sul da Áustria.

"Durante as refeições ela sentava à mesa com os prisioneiros que trabalhavam na fazenda e dava-lhes a mesma quantidadepromoção da betfaircomida que a família recebia. Isso deixava os soldados muito irritados", conta a atual presidente da empresa, Hubertine Underberg-Ruder, sobrinha-netapromoção da betfairPaul, com base nos escritos deixados pela tia-avó.

Discordante do regime, Erna migrou para a Hungria e depois veio para o Brasil.

Já casados, o alemão e a austríaca construíram uma chácara no Alto da Boa Vista, na zona norte do Rio, e importavam a Underberg concentrada da Alemanha para finalizá-la no Brasil.

Segunda Guerra

Quando a Segunda Guerra Mundial estourou,promoção da betfair1939, as matérias-primas pararampromoção da betfairchegar à fábricapromoção da betfairRheinberg, no extremo oeste do Alemanha, e o fornecimento do concentrado da bebida para o Rio foi interrompido.

Paul decidiu então tropicalizar a receita com o que descobriu no norte do Brasil. Naquela época, a Underberg já era um "clássicopromoção da betfairbotequim" no Riopromoção da betfairJaneiro, diz Wollny.

Quem fazia propaganda aqui era o "seu Tonico Underberg", personagem que repetia nas páginas das revistas o bordão "um cálice por dia dá saúde e alegria".

Com o fim do conflito,promoção da betfair1945, a matriz na Alemanha retomou a produção e lançou a versão monodose da bebida. A garrafinhapromoção da betfair20 ml, que sobrevive até hoje, foi uma estratégia para retomar as vendaspromoção da betfairum país destruído pela guerra, onde não havia praticamente emprego e as famílias viviam com muito pouco.

No Brasil, Paul e Erna ainda vendiam como Underberg uma receita diferente da que saía da fábrica alemã. Já comandada pela quarta geração da família, a sede passou a exigir que a empresa brasileira mudasse o nome da bebida - o que só aconteceria quase meio século depois,promoção da betfair2005.

Paul morreupromoção da betfaircâncerpromoção da betfair1959. Ele e Erna não tiveram filhos. Segundo Hubertine, o contrato assinado pelo tio-avô nos anos 30 que lhe dava direitopromoção da betfairexplorar a marca no Brasil também previa que ele a devolvesse à família caso não deixasse herdeiros.

Secretamente, contudo, ele passou a companhia para o nomepromoção da betfairsua esposa, que continuou produzindo e vendendo a Underberg "tropicalizada" nas décadas seguintes.

Foram 50 anospromoção da betfairdisputa até que, aos 90 anos, a viúva concordou que os Underberg assumissem o negócio.

A versão brasileira foi rebatizadapromoção da betfairBrasilberg e a original voltou a ser importada da Alemanha.

Em expansão internacional, a Brasilberg hoje é vendida no Paraguai, Uruguai, no México e na Europa e vai ganhar uma nova fábrica no Riopromoção da betfairJaneiro, na cidadepromoção da betfairMiguel Pereira, prevista para 2018.

O segredo

A receita da Underberg é mantidapromoção da betfairsegredo há 170 anos. Além da família, muito religiosa, a fórmula da bebida sempre foi confiada a pelo menos um padre católico. Não há registro escrito.

"Até pouco tempo eram dois padres na Alemanha, mas nós passamos para um terceiro, mais jovem, porque um deles já está velhinho", diz Underberg-Ruder, que se tornou "Geheimnisträger", algo como "guardiã do segredo", quando se preparava para assumir a empresa, no começo dos anos 2000. No total, seis pessoas dominam o métodopromoção da betfairprodução, chamadopromoção da betfair"semper idem".

Paul trouxe para o Brasil a tradição, que se mantém até hoje. Aqui, a receita da Brasilberg é guardada por um monge beneditino. Isso é tudo o que Underberg-Ruder fala sobre o assunto. O resto é segredo.