Não é só com carne: leite com ureia e óleoapostaganha.bet é confiavelvezapostaganha.bet é confiavelazeite estão entre fraudesapostaganha.bet é confiavelalimentos no Brasil:apostaganha.bet é confiavel

Segundo as investigações, empresas locais vinham adicionando substâncias para diminuir a acidez e eliminar micro-organismosapostaganha.bet é confiavellaticínios vencidos. E, no cremeapostaganha.bet é confiavelleite, acrescentavam água para amolecer o produto envelhecido e ressecado.

Foi a 12ª fase da Operação Leite Compen$ado, que começouapostaganha.bet é confiavel2013. Hoje, a investigação integra um programa maiorapostaganha.bet é confiavelsegurança alimentar criado pela Promotoria gaúcha, tamanho era o númeroapostaganha.bet é confiaveldenúncias e processos judiciaisapostaganha.bet é confiavelirregularidades com alimentos.

Ao todo, 167 pessoas - na maioria produtores e distribuidores do Rio Grande do Sul - foram denunciadas e respondem a processos criminaisapostaganha.bet é confiavelrazão das ações do Ministério Público. Dessas, 16 foram condenadas por adulteração do leite e organização criminosa.

Indústrias e transportadoras já assinaram nove Termosapostaganha.bet é confiavelAjustamentoapostaganha.bet é confiavelConduta (TAC) com o MP, que, alémapostaganha.bet é confiavelcompromissos firmados, abrangem indenizações que somam maisapostaganha.bet é confiavelR$ 10 milhões.

Desde então, diferentes substâncias já foram encontradas nos laticínios; entre elas, ureia e formol. Um comunicado da Agência Nacionalapostaganha.bet é confiavelVigilância Sanitária (Anvisa) divulgado durante operações passadas alertou sobre o potencial cancerígeno do formol; já a ureia,apostaganha.bet é confiaveldoses razoáveis, tem baixa toxicidade.

"A maioria das adulterações ocorre para aumentar a longevidade dos produtos", explica Caroline Vaz, coordenadora do Centroapostaganha.bet é confiavelApoio Operacionalapostaganha.bet é confiavelDefesa do Consumidor do MP-RS.

Mesmo após cinco anosapostaganha.bet é confiaveloperações, Vaz diz que as denúncias continuam: "Quando descobrimos e coibimos um novo golpe, os grupos inventam uma nova técnica para adulterar os produtos".

Ela alerta para os problemasapostaganha.bet é confiavelfiscalização: há situações criminosas, como a revelada na operação da PF, mas também defasagem por faltaapostaganha.bet é confiavelfiscais.

Azeite que é óleo

Azeites que não são "extra virgens" ou que nem sequer podem ser classificados como azeite (e, sim, óleo), já foram denunciados pela Associação Brasileiraapostaganha.bet é confiavelDefesa do Consumidor (Proteste), que testa produtos desde 2002.

Resultados recém-divulgados mostram queapostaganha.bet é confiavel24 marcas testadas, sete ditas extra virgem na verdade são misturasapostaganha.bet é confiavelóleos refinados, segundo a pesquisa. São elas: Tradição, Figueira da Foz, Torreapostaganha.bet é confiavelQuintela, Pramesa, Lisboa, alémapostaganha.bet é confiavelduas que conseguiram na Justiça não ter seus nomes divulgados. Já outra marca (Beirão) não continha azeite extravirgem, como descrito na embalagem.

"Consumidores estão pagando mais por um produto que não tem a qualidade que se anuncia", critica Sonia Amaro, advogada e representante da Proteste.

Enquanto o azeite extravirgem é benéfico para a saúde, aumentando o colesterol bom (HDL), o óleo é prejudicial, pois eleva, por exemplo, o mau colesterol (LDL).

Até o momento, a Natural Alimentos, responsável pela importação e envasamento da marca Lisboa, afirmou que não foi notificada pela Proteste e que a partir desse ano apenas comercializará azeites extravirgem importados aprovados por órgãos controladores nos paísesapostaganha.bet é confiavelorigem.

Já a empresa Olivenza, da marca Torreapostaganha.bet é confiavelQuintela, disse que desconsidera a análise da Proteste, pois fez testes próprios da qualidade do produto. Os documentos foram encaminhados à reportagem e serão repassados à Proteste.

As demais marcas não tinham respondido à reportagem até a publicação deste texto.

Produtos adulterados

A organização científica independente US Pharmacopeia monitora um bancoapostaganha.bet é confiaveldados sobre fraudesapostaganha.bet é confiavelalimentos, que serve para mostrar tendênciasapostaganha.bet é confiaveladulteraçãoapostaganha.bet é confiavelvários países. A pedido da BBC Brasil, a entidade fez um breve levantamento sobre o Brasil.

Registrosapostaganha.bet é confiaveladulteração da carne começaramapostaganha.bet é confiavel2015, segundo a organização. E o caso do leite tem sido um problema persistente. Alémapostaganha.bet é confiavelureia e formol, há ainda adiçãoapostaganha.bet é confiavelágua oxigenada.

A Anvisa diz que pequenas quantidadesapostaganha.bet é confiavelágua oxigenada no leite não trazem riscos à saúde. Mas não há evidências sobre consumoapostaganha.bet é confiavelaltas doses da substância.

Numa análise com leiteapostaganha.bet é confiavelcabra na Paraíba, 40% das 160 amostras continham leiteapostaganha.bet é confiavelvaca. Os resultadosapostaganha.bet é confiavel2012 foram publicados na revista American Dairy Science Association.

Um estudo publicado no periódico Food Chemistry revelou que 13% das amostrasapostaganha.bet é confiavelmel no Brasil eram acrescidasapostaganha.bet é confiavelxaropeapostaganha.bet é confiavelaçúcar.

Outra pesquisa publicada no Journal of Heredity identificou fraude na substituiçãoapostaganha.bet é confiavelespéciesapostaganha.bet é confiavelpeixesapostaganha.bet é confiavelManaus.

E há ainda relatórios sobre a adulteração do café com casca da própria planta, alémapostaganha.bet é confiavelsoja e milho, que são mais baratos.

Em setembro do ano passado, uma ação pontual do Procon-MG indicou que 30,7%apostaganha.bet é confiavel241 marcasapostaganha.bet é confiavelcafé analisadas continham impurezas acima do limite.

Controle do café

Segundo o engenheiro agrícola José Braz Matiello, pesquisador da Fundação Procafé, as adulterações do café afetam o gosto da bebida, mas não causam males à saúde.

"O café é torrado a temperaturas próximas a 260 graus, eliminando quaisquer organismos eventualmente maléficos, diferentemente do que pode ocorrer com outros alimentos ou bebidas consumidos in natura e sem tratamento térmico", explicou por e-mail.

Desde 1989, a Associação Brasileira da Indústriaapostaganha.bet é confiavelCafé (Abic) faz análises anuais com 3 mil amostras do mercado. O diretor-executivo Nathan Herszkowicz explica que o programa começouapostaganha.bet é confiaveldecorrência do alto índiceapostaganha.bet é confiavelfraudes verificado à época.

A Abic então criou o Seloapostaganha.bet é confiavelPureza e definiu que o limite toleradoapostaganha.bet é confiavelimpurezas éapostaganha.bet é confiavel1% da amostra total, com penalidades que vãoapostaganha.bet é confiaveladvertência a denúncia ao Ministério Público.

Nos testes iniciais, resíduos eram encontradosapostaganha.bet é confiavelaté 25% das amostrasapostaganha.bet é confiavelcafé. Atualmente, Herszkowicz afirma que o índice não chega a 1%.

"A adulteração mais comum continua a ser a adição da casca do café, que é um resíduo usado para reduzir o custo do produto", explica.

Pressões na legislação

Normasapostaganha.bet é confiavelvigilância definem regras e punições sobre fraudesapostaganha.bet é confiavelprodutos. Mas pelo menos dois projetosapostaganha.bet é confiavellei querem tornar crime hediondo a adulteraçãoapostaganha.bet é confiavelalimentos.

O projetoapostaganha.bet é confiavellei do Senado 228,apostaganha.bet é confiavel2013, está na Comissãoapostaganha.bet é confiavelConstituição, Justiça e Cidadania desde setembro do ano passado. Já o PL 6248/2013 não tem movimentação desde 2015.

Enquanto isto, organizações como a Proteste pressionam por mudanças na lei visando a proibir determinados aditivosapostaganha.bet é confiavelalimentos. Esse é o caso do amarelo tartrazina, um corante que provoca reações alérgicas.

Ele é encontradoapostaganha.bet é confiavelprodutos consumidos por crianças, como biscoitos salgados e doces, alémapostaganha.bet é confiavelrefrigerantes e sucos.

"Há anos pressionamos pelo banimento desse corante, mas ainda seguimos brigando por isso", contou Sonia Amaro.

O Instituto Brasileiroapostaganha.bet é confiavelDefesa do Consumidor lembrou que as normas brasileiras sobre corantes são mais permissivas do que asapostaganha.bet é confiaveloutros países, como os Estados Unidos.

Esse é o casoapostaganha.bet é confiavelcorantes chamados amarelo crepúsculo, banido na Finlândia e Noruega; azul brilhante, proibido na Alemanha, Áustria, França, Bélgica, Noruega, Suécia e Suíça; vermelho 40, não permitido na Alemanha, Áustria, França, Bélgica, Dinamarca, Suécia e Suíça; entre outros.

O mesmo acontece para determinados agrotóxicos aplicadosapostaganha.bet é confiavelvegetais e frutas que chegam aos consumidores brasileiros. Há anos, uma listaapostaganha.bet é confiavelpesticidas banidosapostaganha.bet é confiavelalguns países é comercializada no Brasil.

Exemplos são do acefato, um dos mais vendidos no país e que pode ter efeitos no sistema endócrino, e o herbicida paraquat, que foi proibido até na China, país que costuma ser permissivo com leis ambientais.

Mas o problema dos agrotóxicos, na verdade, é maior. A Proteste testou ano passado 30 amostrasapostaganha.bet é confiavelsupermercados e feiras do Rioapostaganha.bet é confiavelJaneiro eapostaganha.bet é confiavelSão Paulo. Em 14%, os níveisapostaganha.bet é confiavelpesticidas estavam acima dos recomendados pela Anvisa. Em 37% delas, havia substâncias nem sequer autorizadas.