O chef robô que prepara um hambúrguer gourmetagen slot taruhan slot30 segundos:agen slot taruhan slot

O The Creator faz parteagen slot taruhan slotum pequeno, mas crescente númeroagen slot taruhan slotrestaurantes que usam a robótica e a inteligência artificial para criar uma nova experiência para os consumidores. Enquanto a combinaçãoagen slot taruhan slotrobôs e culinária pode criar a falsa ideiaagen slot taruhan slotrefeições sem sabor produzidaagen slot taruhan slotescala industrial, é inegável que as máquinas estão conquistando cada vez mais espaço.

Cozimentoagen slot taruhan slotprecisão

No The Creator, os pedidos são feitos por meioagen slot taruhan slotum tablet. O cliente pode escolher não só o ponto do hambúrguer como também selecionar queijo, molho e outros tiposagen slot taruhan slotcobertura. Uma variedadeagen slot taruhan slotopções exóticas incluem compotaagen slot taruhan slotcebola carbonizada, dois tiposagen slot taruhan slotsal e até um molho com ameixa umeboshi e mole (um molho mexicano feito com pimenta e chocolate).

O restaurante propõe ser um espaço "de alta gastronomia", ou seja, não oferece hambúrgueres produzidosagen slot taruhan slotescala industrial, como as tradicionais redesagen slot taruhan slotfast food. O preço, contudo, não é astronômico para os padrões americanos: cada hambúrguer sai por cercaagen slot taruhan slotUS$ 6 (R$ 24). Isso se deve à economiaagen slot taruhan slotcustos trabalhistas.

"A robótica nos permite fazer coisas melhor do que a maneira tradicional, otimizando para além das restrições típicas das operações manuais", diz Vardakostas. "Usamos a aprendizagemagen slot taruhan slotmáquina para melhorar a precisão culinária do robôagen slot taruhan slotatividades como cozinhar a carneagen slot taruhan slotuma forma mais precisa do que um ser humano, por exemplo."

O conceito do restaurante parece ter angariado fãs. Os clientes elogiam o frescor dos hambúrgueres, bem comoagen slot taruhan slotqualidade e consistência. Apesar disso, alguns criticamagen slot taruhan slotfaltaagen slot taruhan slot"suculência".

Outro benefício é a velocidade. O fast food está ficando cada vez mais fast.

Os pães rolam sobre uma esteira que pode ser vista atravésagen slot taruhan slotparedesagen slot taruhan slotvidro. Ao longo do percurso, o hambúrguer recebe molhos e outros condimentos, alémagen slot taruhan slottomate, alface e cebola, cortadosagen slot taruhan slotfatias. Na outra ponta, a carne é moída, moldada e grelhadaagen slot taruhan slotambos os lados ao mesmo tempo, a partiragen slot taruhan slotplacasagen slot taruhan slotinduçãoagen slot taruhan slotuma espécieagen slot taruhan slotcozinhaagen slot taruhan slotminiatura.

Todo o processo demora cinco minutos, mas como o robô pode cozinhar vários hambúrgueresagen slot taruhan slotuma só vez, consegue preparar uma nova refeição a cada 30 segundos se estiver funcionando a plena velocidade.

Receitasagen slot taruhan slotfácil repetição

Do outro lado do país, um recém-inaugurado restauranteagen slot taruhan slotBoston, no Estadoagen slot taruhan slotMassachusetts, também está usando robôs para preparar refeições.

O Spyce é especializadoagen slot taruhan slottigelasagen slot taruhan slotgrãos, pratos que são fritosagen slot taruhan slotuma frigideira e servidos com arroz, cuscuz ou outros cereais. O pedido é feito por uma tela sensível ao toque e, como no The Creator, os robôs são os protagonistas: uma filaagen slot taruhan slotwoks (frigideiras asiáticas) aquecidas por meioagen slot taruhan slotplacasagen slot taruhan slotindução é posicionada debaixoagen slot taruhan slotuma correia que despeja os ingredientesagen slot taruhan slotcada refeição para serem cozidos, antesagen slot taruhan slotas coberturas serem adicionadas por um chef humano.

São necessários apenas três minutos para preparar cada prato. Mais uma vez, o foco está na qualidade da comida a preços acessíveis, por meio da velocidade e personalização proporcionadas pelas máquinas.

Mas outros estabelecimentos estão usando os robôsagen slot taruhan slotuma tentativaagen slot taruhan slotressuscitar o interesse pela culinária tradicional.

Na China, o empresário Li Zhiming descobriu que poucos restaurantes servem a tradicional comidaagen slot taruhan slotHunan. Isso ocorre, inclusive, emagen slot taruhan slotprovíncia natal, Hunan, no sudoeste do país.

Pratos como carneagen slot taruhan slotcominho frita exigem muitos ingredientes frescos e um processoagen slot taruhan slotcozimento complexo, e bons chefs são difíceisagen slot taruhan slotencontrar.

Por isso, Li passou vários anos desenvolvendo robôs que podiam produzir pratos usando receitas precisas eagen slot taruhan slotfácil repetição. Máquinas vertem os ingredientes medidos com precisãoagen slot taruhan slotum wok. Em seguida, os cozinham por um períodoagen slot taruhan slottempo determinado.

Li diz que,agen slot taruhan slotvez dos tradicionais oito funcionários,agen slot taruhan slotcozinha tem três robôs e dois "ajudantes" humanos. Segundo ele, essa estrutura permite que ele possa preparar a comidaagen slot taruhan slotHunanagen slot taruhan slotqualquer lugar do mundo com a mesma qualidade.

Rápido e fresco

Inegavelmente, há um elementoagen slot taruhan slotcuriosidade nos restaurantes que contam com a ajudaagen slot taruhan slotrobôs, e assistir a uma dessas máquinas fazeragen slot taruhan slotrefeição é um espetáculo à parte.

Mas a Zume Pizza, um restaurante na Califórnia, está trabalhando na aplicação estritamente prática da robótica para o fast food.

A Zume prepara pizzas dentroagen slot taruhan slotvans a caminho da casa do cliente,agen slot taruhan slotmodo a entregá-lasagen slot taruhan slotforma mais rápida e fresca possível. A empresa diz ter automatizado seu processoagen slot taruhan slotpreparoagen slot taruhan slotpizzas com a incorporaçãoagen slot taruhan slot"colegasagen slot taruhan slottrabalho" robôs.

O robô do Zume estica a massa da pizzaagen slot taruhan slotnove segundos,agen slot taruhan slotvez dos usuais 45; os robôs "Pepe" e "Giorgio" despejam os molhos, "Marta" fica responsável por espalhá-la e os braços robóticos "Bruno" e "Vincenzo" movem pizzas para dentro e para fora do forno.

Algoritmos combinados com sensoresagen slot taruhan slottemperatura ajudam a garantir que ela seja assada perfeitamente. Usando o aprendizadoagen slot taruhan slotmáquina para analisar os dados dos pedidos, o restaurante também consegue estimar quantos ingredientes são necessários para armazenaragen slot taruhan slotcada van, evitando o desperdício, enquanto outros algoritmos coordenam o tempoagen slot taruhan slotcozimento com a rotaagen slot taruhan slotentrega.

Em abril, o Zume anunciou planos para licenciaragen slot taruhan slottecnologia. Se seu modeloagen slot taruhan slotnegócio funcionar, as pizzas feitas por robôs podem se tornar muito mais difundidas. Enquanto isso,agen slot taruhan slotrival, a Little Caesar, uma das maiores cadeiasagen slot taruhan slotpizzarias dos EUA, patenteou recentemente seu próprio robô-pizzaiolo.

Mas essa nova ondaagen slot taruhan slotautomação também pode sinalizar uma profunda mudança na forma como a indústriaagen slot taruhan slotfast-food emprega pessoas.

"Faz sentido automatizar empregos sem valor agregado para permitir que a equipe se concentreagen slot taruhan slotfornecer um ótimo atendimento ao cliente", diz Steve Newton, especialista no setoragen slot taruhan slotfast-food da empresaagen slot taruhan slotprocessamentoagen slot taruhan slotpagamentos Worldpay.

Segundo um recente levantamento realizado pela companhia, apenas 6% dos clientes do Reino Unido estavam satisfeitos com o ritmo e a eficiência do serviço, enquanto 58% prefeririam recorrer um totemagen slot taruhan slotautoatendimento se isso acelerasse o processamentoagen slot taruhan slotseus pedidos.

Isso não significa necessariamente menos funcionários, mas, sim, ter mais delesagen slot taruhan slotfunçõesagen slot taruhan slotque podem assistir diretamente os clientes, melhorando o serviço.

"Não acredito que negócios bem-sucedidos vão cortar a equipe se isso impactar o atendimento ao cliente", diz Newton.

Algumas redesagen slot taruhan slotfast food, como o Mc Donald's, já introduziam tecnologias como totensagen slot taruhan slotautoatendimento, agilizando o processamento dos pedidos, alémagen slot taruhan slotreduzir suas equipes.

Cozinhas repletasagen slot taruhan slotrobôs podem ter um impacto semelhante na eficiência e no númeroagen slot taruhan slotpessoas necessárias nos bastidores dos restaurantes. Estima-se que 3,8 milhõesagen slot taruhan slotpessoas trabalhemagen slot taruhan slotrestaurantesagen slot taruhan slotfast-food nos EUA, a maioriaagen slot taruhan slottarefas repetitivas e não qualificadas que poderiam ser automatizadas.

Toque humano

O americano Richard Skellett é empreendedor e fundador da Digital Anthropology, uma empresa que defende que a tecnologia deve estar a serviço dos funcionários,agen slot taruhan slotvezagen slot taruhan slotsubstitui-los. Ele diz ser cético, contudo,agen slot taruhan slotrelação a alegaçõesagen slot taruhan slotque robôsagen slot taruhan slotrestaurantes podem criar tantos empregos quanto os que substituem.

"Quais são os empregos que estão criando?", questiona Skellett. "E eles existem no mesmo número que as atividades que a automação está substituindo?"

"A tecnologia deve aumentar o númeroagen slot taruhan slotfuncionários, não substituí-los; a inteligência artificial e os robôs devem liberar as pessoas para agregar maior valor à empresa."

A Zume diz ser essa aagen slot taruhan slotintenção.

"Nosso objetivo é usar a automação para tarefas repetitivas, perigosas e monótonas,agen slot taruhan slotmodo que nossos funcionários possam se concentrar no trabalho que é mais humano", diz uma porta-voz do restaurante.

O Zume destaca que os seres humanos serão sempre "uma parte fundamentalagen slot taruhan slotseus negócios". "Um robô não pode dizer, por exemplo, se uma pizza é realmente gostosa."

O restaurante vem recebendo avaliações positivas dos clientes. Newton diz que os clientes valorizam a velocidade, a conveniência e a personalização. Isso já está levando muitos deles a usar os aplicativosagen slot taruhan slotreservaagen slot taruhan slotmesaagen slot taruhan slotseus telefones, fazer o pedido por meioagen slot taruhan slotuma tela sensível ao toque e pagar a conta online.

Neste contexto, é provável que cozinhas cada vez mais automatizadas saiam favorecidas, acrescenta ele.

Mas isso também pode significar mais funcionários para melhorar o serviço – especialmente para clientes que preferem lidar com pessoasagen slot taruhan slotvezagen slot taruhan slotmáquinas, ressalva.

Vardakostas também argumenta que liberar funcionários da cozinha permite que eles se concentrem no atendimento ao cliente. "O objetivo não é ser o restaurante mais automatizado", diz ele. "É ser o restaurante mais focado no ser humano."

Mas os robôs não se limitam apenas às cozinhasagen slot taruhan slotalguns restaurantesagen slot taruhan slotfast food. A empresa britânica Moley Robotics também planeja disponibilizar a mesma automaçãoagen slot taruhan slotambientes domésticos. Para isso, quer colocar à venda um robô com braços mecânicos que simulam os movimentosagen slot taruhan slotseres humanos.

A partiragen slot taruhan slotum sofisticado sistemaagen slot taruhan slotcapturaagen slot taruhan slotmovimento, tendo como modelo um chef humano, os robôs podem recriar receitas. Além, claro,agen slot taruhan slotexecutar tarefas simples, como quebrar ovos, fatiar cebolas ou fritar bacon.

A empresa afirma ter uma biblioteca com centenasagen slot taruhan slotreceitas diferentes que os proprietários podem baixar. O luxo, no entanto, tem um custo alto: 10 mil libras (R$ 50 mil).

Mas enquanto esses robôs estão atualmente reproduzindo receitas humanas, a inteligência artificial podeagen slot taruhan slotbreve também começar a influenciar o próprio menu.

Pesquisadores do MIT criaram um complexo sistema usando a tecnologia, a partiragen slot taruhan slotum bancoagen slot taruhan slotdadosagen slot taruhan slotcoberturasagen slot taruhan slotpizza,agen slot taruhan slotum esforço para descobrir novas combinações. As sugestões mais populares foram feitas por um pizzaiolo. A mais bem posicionada – uma improvável misturaagen slot taruhan slotcamarão, geleia e linguiça italiana – foi elogiada por aqueles que a provaram.

É muito cedo para dizer se qualquer um desses chefs robôs vai prosperaragen slot taruhan slotum ambiente tão exigente e imprevisível como a cozinha, mas, se isso acontecer, poderemos ver uma mudança significativa na nossa relação com a culinária.

Mas, assim como outras atividades que foram automatizadas, como a marcenaria ou o artesanato, cozinhar também pode ser algo que as pessoas escolhem fazer simplesmente por puro prazer.