Como abacate e kale se tornaram tão populares:bônus da sportingbet

A resposta é complicada e complexa.

Como o abacate conquistou o mundo

Vamos começar com o abacate - o queridinho da geração millennial. Hojebônus da sportingbetdia, ele é encontrado com frequência nos cardápios, principalmente na versão "torrada com abacate", a preços inflacionados.

A fruta se tornou tão conhecida e conquistou tantos fãs que é difícil encontrar uma empresa que não esteja tentando lucrar com abônus da sportingbetfama.

A companhia britânica Virgin Trains, por exemplo, começou uma campanhabônus da sportingbetmarketing no ano passado chamada "#Avocard". Depois que os cartõesbônus da sportingbettrem esgotaram, a companhia decidiu oferecer desconto aos clientes com idade entre 26 e 30 anos que comparecessem à estação segurando um abacate.

Embora a reação dos millennials tenha sido polarizada - alguns acharam a promoção paternalista -, não há como negar que esta geração consome muito abacate. Basta observar a foto dos pratos que circulam pelas redes sociais.

Os seres humanos comem abacate há milharesbônus da sportingbetanos, mas os jovens na faixa dos 20 e 30 anos fizeram a demanda pela fruta disparar.

Segundo o International Trade Centre, as importações globaisbônus da sportingbetabacate atingiram US$ 4,82 bilhõesbônus da sportingbet2016, com as importações crescendo 21% entre 2012 e 2016.

Um cirurgião plásticobônus da sportingbetLondres contoubônus da sportingbet2017 que havia atendido tantos pacientes que se machucaram cortando a fruta, quebônus da sportingbetequipe começou a chamar esse tipobônus da sportingbetlesãobônus da sportingbet"mãobônus da sportingbetabacate".

Por outro lado, há quem considere a torrada com abacate bastante carabônus da sportingbetcidades como Londres - representando uma frivolidade e um exemplo da razão pela qual tantos millennials não conseguiriam sustentarbônus da sportingbetmoradia.

Há muitos fatores que influenciam a preferênciabônus da sportingbetum alimento entre os consumidores: imagens pré-produzidas e suculentas do prato no Instagram, por exemplo, ou propagandas financiadas por organizações que apoiam certas indústrias alimentícias.

Histórias longas e elaboradas também exercem um fascíniobônus da sportingbettornobônus da sportingbetcertos alimentos, especialmentebônus da sportingbetpaíses que estão distantes da origem do mesmo.

Jessica Loyer, pesquisadorabônus da sportingbetvaloresbônus da sportingbetalimentos da Universidadebônus da sportingbetAdelaide, no sul da Austrália, cita como exemplo o açaí e as sementesbônus da sportingbetchia, considerados "superalimentos".

"Muitos desses alimentos podem ter históricobônus da sportingbetconsumo (em paísesbônus da sportingbetdesenvolvimento)", diz ela.

Outro exemplo é a raizbônus da sportingbetmaca, do Peru, que é triturada para ser transformadabônus da sportingbetum suplementobônus da sportingbetpó. Ela é conhecida pelo alto teorbônus da sportingbetvitaminas e minerais, alémbônus da sportingbetpropriedades para aumentobônus da sportingbetfertilidade e energia.

Uma comunidade nos Andes aprecia tanto esta raiz que construiu uma estátuabônus da sportingbet5 metrosbônus da sportingbetaltura embônus da sportingbethomenagem na praça da cidade.

Loyer sinaliza, no entanto, que podem surgir alguns problemas quando um alimento atinge o auge da fama, especialmente se for provenientebônus da sportingbetum paísbônus da sportingbetdesenvolvimento e estiver na modabônus da sportingbetpaíses desenvolvidos.

"Tem um lado bom e ruim", avalia.

"É claro que os benefícios (econômicos) não são distribuídosbônus da sportingbetmaneira uniforme, mas geram empregos. E, naturalmente, isso significa também que há oportunidadesbônus da sportingbetexploração nessas regiões, assim comobônus da sportingbetexploração do direito à terrabônus da sportingbetpessoas marginalizadas... [e] certamente tem consequências para a biodiversidade."

Xavier Equihua é diretor-executivo da Organização Mundial do Abacate, com sedebônus da sportingbetWashington, nos EUA. Seu objetivo é impulsionar o consumo da fruta na Europa.

Segundo ele, o abacate é um alimento fácilbônus da sportingbetvender: é delicioso e nutritivo, alémbônus da sportingbetser um substituto importante para vegetarianos e veganos. As fotosbônus da sportingbetpratos com a fruta publicadas por celebridades nas redes sociais também dão um empurrãozinho nas vendas.

As pessoas na China, onde o abacate também está ganhando popularidade, podem ver "Kim Kardashian passando máscarabônus da sportingbetabacate no cabelo embônus da sportingbetconta no Instagram. Ou ficar sabendo que a atriz Miley Cyrus tatuou um abacate no braço".

O reinado do kale

Se o abacate é uma celebridade no mundo das frutas, então seu equivalente no universo das verduras tem que ser o kale, também conhecido como couve-de-folhas.

Com folhagem verde escura, é considerado um alimento essencial para adultos saudáveis, responsáveis e conscientes ao redor do mundo - seja usado na salada ou batido no liquidificador como suco antioxidante.

O númerobônus da sportingbetplantaçõesbônus da sportingbetkale nos EUA dobrou entre 2007 e 2012. A cantora Beyoncé chegou a usar um moletombônus da sportingbetum videoclipebônus da sportingbet2015 com a palavra "kale" estampada nele.

Mas como a couve-de-folhas entrou na moda?

Robert Muller-Moore, fabricantebônus da sportingbetcamisetasbônus da sportingbetVermont, nos EUA, disse que viu a tendência se aproximar a quilômetrosbônus da sportingbetdistância e vendeu camisetas com a frase "coma mais kale" para o mundo todo nos últimos 15 anos.

Ele estima ter distribuído maisbônus da sportingbet100 mil adesivosbônus da sportingbetpara-choque citando os benefícios da verdura.

Ele chegou a se envolver, inclusive,bônus da sportingbetuma disputa judicialbônus da sportingbettrês anos com a Chick-fil-a, a maior cadeiabônus da sportingbetfast-foodbônus da sportingbetfrango frito dos EUA, cujo slogan é "coma mais frango".

"Isso chamou muita atenção para o kale", diz ele.

Assim como o abacate, a couve-de-folhas apresenta benefícios reais para a saúde, por isso seu statusbônus da sportingbetcelebridade não deve ser reduzido à mera propaganda feita por celebridades.

Mas é importante manter um certo graubônus da sportingbetceticismo e saber que nenhum alimento é uma solução milagrosa para a saúde perfeita, independentementebônus da sportingbetquão popular ou nutritivo ele seja.

Especialistas dizem que uma dieta variadabônus da sportingbetfrutas, legumes e verduras é mais ricabônus da sportingbetnutrientes do que consumir sempre o mesmo tipobônus da sportingbetalimento. Por exemplo, misturar alface, espinafre e agrião pode ser mais saudável do que comer só kale.

Infelizmente, parece que é mais fácil colocar apenas uma verdura ou legume no pedestal,bônus da sportingbetvezbônus da sportingbettentar tornar todo um grupobônus da sportingbetalimentos mais atrativo.

Esse é o desafio que Anna Taylor, que trabalha no institutobônus da sportingbetpesquisa britânico The Food Foundation, está enfrentando.

Recentemente, ela ajudou a criar o Veg Power, uma campanha publicitária para televisão e cinema que mais parece um trailerbônus da sportingbetfilmebônus da sportingbetsuper-heróis - o objetivo é mudar a atitude das criançasbônus da sportingbetrelação aos legumes e às verduras.

"Durante anos, os adultos impediram a invasão dos vegetais", diz o narrador da peça publicitária.

Segundo Taylor, o orçamento foibônus da sportingbet3 milhõesbônus da sportingbetlibras, embônus da sportingbetmaioria vindobônus da sportingbetdoaçõesbônus da sportingbetsupermercados e empresasbônus da sportingbetmídia. A quantia é ínfima se comparada a outras cifras da indústriabônus da sportingbetalimentos.

"São 120 milhõesbônus da sportingbetlibras para doces, 73 milhõesbônus da sportingbetlibras para refrigerantes, 111 milhõesbônus da sportingbetlibras para lanches doces e salgados", diz ela.

"Portanto, a publicidadebônus da sportingbetfrutas e legumes corresponde a 2,5% do total".

Isso se devebônus da sportingbetgrande parte ao fatobônus da sportingbetque as frutas, verduras e legumes não são uma marcabônus da sportingbetsi, que possa ser promovida da mesma forma que os alimentos processados.

E, sem uma marca, os comerciantes estão menos dispostos a unir esforços.

Para ajudar a aumentar o investimentobônus da sportingbetpublicidade para frutas, legumes e verduras, é preciso que haja um esforço conjunto entre governos, agricultores, empresasbônus da sportingbetpublicidade e supermercados, entre outros.

Desta forma, quando alimentos como kale ou abacate despontam, se tratabônus da sportingbetum produto específico e, portanto, mais fácilbônus da sportingbetcomercializar e promover -bônus da sportingbetvezbônus da sportingbetadvogar pelas frutas e legumes como um todo.

Taylor diz, no entanto, que quando um alimento ganha popularidade muito rápido, pode ser um problema.

"Normalmente, o que acontece com essas campanhas é que elas acabam desprezando outros vegetais da mesma categoria. Podemos ver isso no Reino Unido, onde houve um grande crescimento na indústriabônus da sportingbetamoras, que faz um sucesso enorme, mas tirou mercado das maçãs e bananas", diz explica.

Não importa o quão famoso ou popular um alimento específico se torne, lembre-se sempre:bônus da sportingbetdieta não deve consistirbônus da sportingbetum único tipobônus da sportingbetalimento.

E se alguém já te disse que "'o kale é o único que vai fazer x, y e z por você', isso é evidentemente uma bobagem", adverte.

*Este artigo foi adaptado para a BBC Capital por Bryan Lufkin a partir do episódio 'When foods get famous', do programa 'The Food Chain' da rádio BBC World Service, apresentado por Emily Thomas e produzido por Emily Thomas e Simon Tulett.

bônus da sportingbet Leia a versão original bônus da sportingbet desta reportagem (em inglês) no site BBC Capital bônus da sportingbet .

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