Como o Instagram está revolucionando a indústriafutemax futebol aorestaurantes:futemax futebol ao

futemax futebol ao O tapete vermelho é estendido e centenasfutemax futebol aocâmerasfutemax futebol aosmartphones disparam. Mas o centro da atenção dos fotógrafos não é um cantor famoso ou uma personalidadefutemax futebol aoreality show. É uma pizza.

A pizza é o alimento mais mencionado no Instagram, com cercafutemax futebol ao35 milhõesfutemax futebol aohashtags. Isto é mais do que as menções a Beyoncé e Kim Kardashian juntas. E esse apetite insaciável por tirar fotosfutemax futebol aocomida está influenciando toda a indústriafutemax futebol aorestaurantes. Da decoração aos menus, tudo deve estar pronto para o Instagram.

Frances Cottrell-Duffield, dona da agênciafutemax futebol aomarketing e relações públicas Tonic, organiza eventos para que tenham a melhor visibilidade possível nas redes sociais. Na noitefutemax futebol aolançamentofutemax futebol aoum menu para a luxuosa cadeiafutemax futebol aorestaurantes Polpo, do Reino Unido, ela chega cedo para ter certezafutemax futebol aoque todas as condições estão adequadas para os instagrammers.

"Fizemos parceria com uma marcafutemax futebol aogim porque, embora a Polpo tenha uma comida deliciosa, nem sempre seus pratos são muito fotogênicos, e usar coquetéis bonitos traz um poucofutemax futebol aocor às fotos", afirma Cottrell-Duffield.

Instagramfutemax futebol aomente

Próximo ao bar, uma parede repletafutemax futebol aofolhagens foi erguida. Isso, como tudo ali, foi criado com o Instagramfutemax futebol aomente.

"Sabemos que as pessoas vão segurar seus coquetéis e tirar uma foto com a folhagemfutemax futebol aofundo para colocar diretamente nas redes sociais", acrescenta.

Cercafutemax futebol aomeia dúziafutemax futebol aoinfluenciadoresdo Instagram foram convidados para o almoço. Entre eles está Alex Fletcher, blogueirofutemax futebol aosanduíches com 20 mil seguidores e que teve duas mil curtidasfutemax futebol aosuas fotos mais populares. Então, segundo ele, o que sai bem na foto quando se tratafutemax futebol aopão e recheio?

"Sanduíches que têm uma boa composição", diz Fletcher. "Se você tem um sanduíche katsu japonês com um exuberante repolhofutemax futebol aoconserva, filé mignon e pão branco, é claro que vai ser fotogênico."

Aumentofutemax futebol aovendas

A influenciadora Rebecca Milford, que edita o website do Bar Chick, diz que uma boa foto pode provocar um aumento direto das vendas do restaurante.

"Tenho amigos que vão ao Instagram do restaurante e escolhem o que comer com base no que veem", ela diz. "Eles não perdem tempo olhando o menu. As fotos têmfutemax futebol aoter o apelo da hashtag food porn; e tem ainda o #cheeseporn, #yolkporn; é tudo pela aparência."

Natalie Seldon, estilistafutemax futebol aocomida e escritora, diz que a composição da imagem é fundamental.

"Quanto mais zoom, melhor; as pessoas amam ver alimentos grandes na tela. E as camadas são ótimas também, especialmente com hambúrgueres."

Seldon planejou tirar fotos do celular, mas a pouca luz do evento deixou a tarefa mais desafiadora.

"Felizmente, há boas ferramentasfutemax futebol aoedição. Outro truque é usar algo como o iPad ou outro celular para trazer mais luz à composição", acrescenta.

Para ter certezafutemax futebol aoque os clientes tirem ótimas fotos e gerem boa publicidade, a Dirty Bones, uma cadeiafutemax futebol aocinco restaurantes no Reino Unido, oferece até kits gratuitosfutemax futebol aofotografia do Instagram emfutemax futebol aofilial no Soho. Os kits contêm, entre outras coisas, um mini equipamentofutemax futebol aoiluminação, fontefutemax futebol aoenergia, lente do tipo olhofutemax futebol aopeixe e um bastãofutemax futebol aoselfie.

E embora a comida seja a grande estrela, o endossofutemax futebol aouma celebridade nas mídias sociais pode ser um divisorfutemax futebol aoáguas. Georgia Green é confeiteira e decoradorafutemax futebol aobolos, dona do Georgia's Cakes, no nortefutemax futebol aoLondres. No iníciofutemax futebol aoseu negócio, ela recebeu um pedido para fazer um bolo para a modelo Cara Delevingne.

"Cara tinha cercafutemax futebol aocinco milhõesfutemax futebol aoseguidores e, na época, eu tinha 100. Quando ela me marcou no Instagram, o número dos meus seguidores cresceu para 6 milfutemax futebol aoum dia", diz.

Umfutemax futebol aoseus projetos mais recentes é típico dos pedidos chamativos que ela recebe.

"É rosa e azul com uma pegadafutemax futebol aoBarbie rock star, com cremefutemax futebol aomanteiga texturizado, gotasfutemax futebol aoganache cor-de-rosa, macarons, beijosfutemax futebol aomerengue, pipocafutemax futebol aochocolate branco, pedaçosfutemax futebol aochocolate, pirulitos contorcidos e detalhesfutemax futebol aocremefutemax futebol aomanteiga, e eu vou finalizá-lo com algum glitter comestível."

Ela admite que se sente pressionada a recriar desenhosfutemax futebol aobolo que são tendências no Instagram e dos quais ela não necessariamente gosta.

"Houve uma modafutemax futebol aobolosfutemax futebol aounicórnios dormindo (um bolo redondo com olhos fechados, chifre e orelhasfutemax futebol aounicórnio no topo), e eu me recusava a fazer isso. Eu pensava: 'Isso não tem nada a ver comigo, isso não me reflete como pessoa ou marca'."

Aparência,futemax futebol aofato, importa

O foco na aparência pode parecer superficial, mas o professor Charles Spence, psicólogo experimental da Universidadefutemax futebol aoOxford, diz que a apresentação realmente importa.

"A aparência da comida e a forma como ela está disposta no prato têm grande impacto porque geram expectativas. Nosso cérebro imagina o gosto, e isso influencia a experiência", diz ele.

Spence conduz experimentos tanto teóricos quanto práticosfutemax futebol aofaculdades. "Damos a todos a mesma comida, mas para metade deles o produto vem simples num prato. Os demais recebem os mesmo elementos, mas artisticamente dispostos para parecer uma pinturafutemax futebol aoKandinsky. Os que recebem o alimento com uma imagem melhor dão uma nota maior ao sabor e estão dispostos a pagar mais pelo prato."

Mas embora uma apresentação bonita seja importante, Amanda Bechara, dona do café Carthage Must Be Destroyed, no Brooklyn, desencoraja manifestaçõesfutemax futebol aoentusiasmo fotográficofutemax futebol aoseu estabelecimento.

"Também pedimos que a pessoa não filme, porque isso é muito intenso, especialmente quando outras estão tendo conversas privadas (no ambiente)."

A ironia é que quando Bechara descreve o interiorfutemax futebol aoCarthage Must be Destroyed, ele parece um dos locais mais fotogênicos que se possa imaginar.

"É uma espéciefutemax futebol aofantasiafutemax futebol aocontofutemax futebol aofadas modernofutemax futebol aoum cenário rosa, com tetos muito altos e tijolos e pratos cor-de-rosa".

Com um interior que parece gritar para ser fotografado, por que ela recusa esta forma modernafutemax futebol aose apreciar a comida?

"Não entendo por que a única reação que as pessoas podem ter à beleza é tirar uma foto dela. Apenas relaxe, comafutemax futebol aocomida, beba seu café, converse com seus amigos e divirta-se!"

Bechara pode querer manter as redes sociais à distância, mas uma rápida olhada no Instagram sugere que ela é exceção. O que é uma boa notícia para fatiasfutemax futebol aopizza famintas por fama.

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