Conheça os paísesrodadas gratis cadastroque ratos ainda estão no cardápio - e não é por necessidade:rodadas gratis cadastro

rodadas gratis cadastro Em diversas regiões do mundo, é bom deixar a mesa e o chão bem limpos para não acabar recebendo a visitarodadas gratis cadastroratos. Mas enquanto para muitos os roedores causam repulsa e reclamações junto às autoridadesrodadas gratis cadastrosaúde pública, para outras pessoas os bichos são considerados uma iguaria.

A cada 7rodadas gratis cadastromarço, por exemplo, a tribo Adi celebra, nos confins do noroeste da Índia, o Unying-Aram. Trata-serodadas gratis cadastroum festivalrodadas gratis cadastroque a culinária girarodadas gratis cadastrotorno dos ratos. E o cardápio inclui um cozido chamado bule-bulak, feito não apenas com miúdos dos roedores, mas com patas, caudas e fetos. Tudo cozido junto com sal, pimenta e gengibre.

Roedoresrodadas gratis cadastrotodos os tipos são bem-vindos a essa comunidade:rodadas gratis cadastroespécies vistasrodadas gratis cadastrocasas que habitam na floresta vizinha. Há uma preferência por caudas e pés por causa do gosto mais refinado, explica Victor Benno, pesquisador da Universidaderodadas gratis cadastroOulu, na Finlândia, que estuda o usorodadas gratis cadastroratos como recurso alimentar.

Presentes

As respostas que Benno colheu revelam uma visão dos bichos bem diferente da que vigora no mundo ocidental. Entrevistados pelo acadêmico disseram que a carnerodadas gratis cadastrorato é a melhor que já comeram.

"Contaram-me que não há festa ou alegria sem ratos. O atorodadas gratis cadastroreceber uma visita importante ourodadas gratis cadastroparentes, bem como a celebraçãorodadas gratis cadastroocasiões especiais, só podem acontecer se ratos estiverem no cardápio”, explica.

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Na verdade, os ratos são tão apreciados pelos Adi que eles até viram presentes. É prática comum que paisrodadas gratis cadastromulheres prestes a se casar recebam ratos da família do noivo. E o dia das crianças na tribo é celebrado no início do Unying-Aram: os pimpolhos, claro, ganham ratosrodadas gratis cadastrovezrodadas gratis cadastrobrinquedos.

Pouco se sabe sobre os motivos que levaram a tribo a desenvolver o gosto pelos ratos, mas Benno está certo prefere o gosto dos ratos.

Apesarrodadas gratis cadastroser vegetariano, o pesquisador finlandês acabou provando o "quitute". Achou o sabor parecido com orodadas gratis cadastrooutros tiposrodadas gratis cadastrocarne que havia provado, mas não gostou muito do cheiro. "Lembrou-me um pouco das aulasrodadas gratis cadastroanatomia,rodadas gratis cadastroque abríamos ratos para estudá-los".

Mas não é apenas nesse canto da Índia que se degustam roedores. O apresentadorrodadas gratis cadastroTV britânico Stefan Gates viajou boa parte do mundo e encontrou pessoas com gostos exóticos para comida. E foi nos arredoresrodadas gratis cadastroYaoundé, capitalrodadas gratis cadastroCamarões, na África, que ele encontrou uma fazendarodadas gratis cadastrocriaçãorodadas gratis cadastroratos-de-cana.

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"São do tamanhorodadas gratis cadastropequenos cachorros e bem ferozes", conta Gates. Mas também gostosos. Assim como na Índia, são uma iguaria, até porque custam mais que galinhas. "Foi a carne mais saborosa que já comi na vida. Lembrou um pouco a carnerodadas gratis cadastroporco,rodadas gratis cadastroespecial a paleta depoisrodadas gratis cadastrocozimento longo. Macia, ainda mais quando feitarodadas gratis cadastroum cozido" , acrescenta.

Carne cara

Gates também esteve no distrito indianorodadas gratis cadastroBihar, onde conviveu com os Dalits, integrantesrodadas gratis cadastrouma das mais pobres castas do país. Os Dalits são conhecidos como "comedoresrodadas gratis cadastroratos" e costumam trocar trabalho nas lavourasrodadas gratis cadastrofazendeiros mais ricosrodadas gratis cadastrotroca do direitorodadas gratis cadastrocaçar os roedores que atacam as plantações.

O apresentador também provou os ratosrodadas gratis cadastroBihar e comparou seu gosto aorodadas gratis cadastroperdizes ou galinhas. O único problema era o cheirorodadas gratis cadastropelos queimados, já que os Dalits assam os animais inteiros para não desperdiçar pele ou carne. "O cheiro era terrível e havia um gosto meio amargo na pele do ladorodadas gratis cadastrofora, mas o resto era delicioso."

Há séculos que alguns povos comem ratos. Recente pesquisa da Universidaderodadas gratis cadastroNebraska-Lincoln apontou ratos como um alimento popular na China durante a dinastia Tang, entre anosrodadas gratis cadastro618 e 907. Os roedores eram chamadosrodadas gratis cadastro"veados domésticos". Uma especialidade era filhoterodadas gratis cadastrorato recheado com mel. E comido com pauzinhos.

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Há até pelo menos 200 anos, o kiore, um tiporodadas gratis cadastrorato doméstico, era comido por muitos povos da Polinésia. Tão apreciado era o animal que ele até serviarodadas gratis cadastromoeda. Hojerodadas gratis cadastrodia, os roedores ainda estão nos cardápiosrodadas gratis cadastropaíses como Camboja, Laos, Myanmar, Indonésia, Filipinas, Tailândia, Gana, Moçambique, China e Vietnã,rodadas gratis cadastroacordo com Grant Singleton, do Instituto Internacionalrodadas gratis cadastroPesquisas Rice.

Singleton conta que já comeu ratos várias vezesrodadas gratis cadastroviagens pelo Vietnã, por exemplo. E que uma espécie que vive perto das plantaçõesrodadas gratis cadastroarroz tem gosto parecido com orodadas gratis cadastrocoelhos. Em Myanmar, diz o pesquisador, fazendeiros são capazesrodadas gratis cadastroidentificar pelo menos cinco espécies apenas pelo gosto da carne.

Na África, algumas comunidades têm longa tradiçãorodadas gratis cadastrocomer ratos. Na Nigéria, por exemplo, o rato africano gigante é tão apreciado querodadas gratis cadastrocarne custa mais caro que arodadas gratis cadastrovaca ou peixe.

Ratos podem até não estar no menurodadas gratis cadastroseu restaurante favorito, mas à medidarodadas gratis cadastroque o mundo vai ficando cada vez mais globalizado no que também diz respeito à gastronomia, não é tão louco assim imaginar que um dia os roedores possam fazer parterodadas gratis cadastromenus ocidentais com mais frequência. Talvez você até goste. Se tiver coragem para provar...

<bold><italic>Leia a<link type="page"><caption> versão original</caption><url href="http://www.bbc.com/future/story/20151207-the-countries-where-rats-are-on-the-menu" platform="highweb"/></link> dessa reportagem (em inglês) no site <link type="page"><caption> BBC Future</caption><url href="http://www.bbc.com/future" platform="highweb"/></link>.</italic></bold>