Como saber seestratégia de número na roletaressaca é por beberestratégia de número na roletaexcesso ou por intolerância ao álcool:estratégia de número na roleta

A duração e a gravidade da ressaca podem variar dependendo não só do teor e da quantidadeestratégia de número na roletaálcool que foi consumida mas também da velocidadeestratégia de número na roletaprocessamento pelo nosso corpo, que variaestratégia de número na roletauma pessoa para outra.

A desidratação faz parte importante da ressaca, pois ela pode ser responsável por muitos dos outros sintomas típicos, desde a dorestratégia de número na roletacabeça e fadiga até a ansiedade e a sensibilidade à luz e aos sons, segundo o médico Timothy Watts, especialistaestratégia de número na roletaalergiasestratégia de número na roletaadultos do hospital particular britânico The London Clinic.

Intolerância genética

Qualquer pessoa que bebaestratégia de número na roletaexcesso provavelmente sentirá esses efeitos prejudiciais,estratégia de número na roletamaior ou menor grau.

Mas as pessoas que têm intolerância ao álcool, muitas vezes, sofrem sintomasestratégia de número na roletaressaca particularmente sérios, devido a um distúrbio metabólico genético que "faz com que o corpo processe ou metabolize o álcoolestratégia de número na roletaforma incorreta", segundo Watts.

Quando bebemos álcool, uma enzima do nosso corpo chamada álcool desidrogenase (ADH) decompõe-seestratégia de número na roletaum composto chamado acetaldeído. E outra enzima, a aldeído desidrogenase (ALDH), transforma o acetaldeídoestratégia de número na roletaácido acético (vinagre), que não é tóxico.

Adultos mais idosos possuem ALDH abaixo da média, o que explica por que a nossa reação ao álcool parece piorar com o avanço da idade. Mas as pessoas com intolerância genética possuem uma mutação da ALDH, segundo Watts.

"A mutação dessa enzima fundamental gera acúmuloestratégia de número na roletaacetaldeído no corpo e diversos sintomas desagradáveis", explica o médico. "Tipicamente, eles incluem extensa vermelhidão da pele e outros sintomas como náuseas, vômitos, palpitações, doresestratégia de número na roletacabeça e fadiga."

Pesquisas indicam que este é um dos distúrbios hereditários mais comuns do mundo, afetando 560 milhõesestratégia de número na roletapessoas, ou 8% da população mundial. A maior incidência (35-40%) éestratégia de número na roletapessoas com descendência do leste asiático.

Outros tiposestratégia de número na roletaintolerância

Em outros casos, as pessoas podem ser intolerantes às substâncias que fornecem cor e aroma às bebidas alcoólicas e não ao álcoolestratégia de número na roletasi. A histamina (encontrada no vinho tinto) e os salicilatos (encontrados no vinho, cerveja, rum e xerez) são exemplos comuns.

Algumas pessoas são intolerantes aos conservantes do álcool, chamados sulfitos. Elas descobrem que seu consumo pode trazer sintomas que incluem nariz congestionado ou coriza, forte dorestratégia de número na roletacabeça, urticária, coceira, respiração ofegante e mal-estar estomacal.

Pesquisas indicam que até 10% dos asmáticos são sensíveis aos sulfitos, com reações que variamestratégia de número na roletasuaves a potencialmente mortais.

"A respiração ofegante e os sintomas na região nasal ocorrem particularmente devido à liberaçãoestratégia de número na roletagás dióxidoestratégia de número na roletaenxofre, que causa irritação das vias aéreas", explica Watts.

Bebidas alcoólicas com alto teorestratégia de número na roletasulfitos e/ou histamina incluem vinho (tinto, branco, rosé e espumante), cidra e cerveja. Algumas variedadesestratégia de número na roletagim e vodca, além dos "vinhos naturais", contêm baixo teorestratégia de número na roletasulfitos. Mas os especialistasestratégia de número na roletaasma aconselham os alérgicos a escolher suas bebidas com cuidado, pois mesmo os vinhos com baixo teorestratégia de número na roletasulfito contêm alguma quantidade da substância.

Alergias ao álcool

"A verdadeira alergia ao álcool é rara", segundo Fiona Sim, consultora médica chefe da organização britânica especializadaestratégia de número na roletaálcool Drinkaware. "Em vez do álcool, é muito mais comum que as pessoas sejam alérgicas a algum dos ingredientes da bebida alcoólica, como o trigo, a cevada ou outros cereais."

Outro tipoestratégia de número na roletaalergênico é a proteínaestratégia de número na roletatransferênciaestratégia de número na roletalipídios (LTP). Ela é encontrada nas frutas, legumes, verduras, sementes e cereais, podendo também estar presenteestratégia de número na roletaalgumas bebidas alcoólicas.

Os sintomas da reação alérgica a LTP normalmente surgemestratégia de número na roletaaté 15-30 minutos e incluem inchaços, coceira, problemas digestivos, dificuldades para respirar e,estratégia de número na roletacasos extremos, anafilaxia. A LTP não é destruída pelo calor.

"A alergia à LTP é uma causa cada vez mais reconhecidaestratégia de número na roletaalergia alimentar no Reino Unido, certamente nos últimos cinco anos", afirma Watts. "As bebidas alcoólicas podem ocasionar reaçõesestratégia de número na roletamuitos casos, alémestratégia de número na roletaoutros grupos alimentares."

Às vezes, é muito difícil para os consumidores saber se uma bebida alcoólica contém alergênicos ou ingredientes que causam intolerância. Ocorre que,estratégia de número na roletamuitos países, os fabricantesestratégia de número na roletabebidas alcoólicas não são obrigados a incluir uma lista completaestratégia de número na roletaingredientes ou informações nutricionais no rótulo.

Por isso, Fiona Sim aconselha que qualquer pessoa que saiba que é alérgica a certos alimentos, particularmente cereais, lembre-seestratégia de número na roletaque eles podem também estar presentes nas bebidas.

"Este risco deve ser considerado", afirma ela. "Alguém com alergia séria, que pode ser mortal, precisa ser aconselhado a perguntar ao fabricante quais são os ingredientesestratégia de número na roletauma bebida antesestratégia de número na roletaexperimentá-la."

Isso é particularmente importante para as pessoas que bebem coquetéis ou outras misturasestratégia de número na roletabebidas, que terão listasestratégia de número na roletacomponentes maiores e mais variadas. "Penseestratégia de número na roletatodos os ingredientes para evitar qualquer coisa a que você seja alérgico", aconselha a médica.

As bebidas alcoólicas também podem causar reações alérgicas se você as consumir com alimentos, pois o álcool pode interferir com a mucosa intestinal. Alguém que seja alérgico a trigo, por exemplo, pode sofrer reação apenas depoisestratégia de número na roletacomer trigo seguido por álcool ou exercícios. "Isso é chamadoestratégia de número na roletaanafilaxia induzida por cofator dependenteestratégia de número na roletaalimento", segundo Watts.

Cozinhar com álcool

Muitas receitas doces e saborosas contêm álcool, incluindo ensopados e guisados com vinho tinto, alémestratégia de número na roletabolos embebidosestratégia de número na roletalicor. É possível consumir esses alimentos quando se tem intolerância ou alergia ao álcool?

"O álcool e os sulfitos tendem a evaporar durante o cozimento,estratégia de número na roletaforma que o potencialestratégia de número na roletaintolerância certamente é reduzido", explica Watts. Mas, se você for alérgico a um ingrediente encontradoestratégia de número na roletacertas bebidas alcoólicas, não será seguro consumir pratos que contenham aquela bebida.

Em casoestratégia de número na roletadúvida

É relativamente simples reconhecer a diferença entre a ressaca e a intolerância ao álcool.

"As ressacas normalmente são mais fortes na manhã após uma noiteestratégia de número na roletamuita bebida", segundo Timothy Watts. "Mas as intolerâncias genéticas metabólicas ocorrem com mais rapidez, geralmenteestratégia de número na roletaaté uma hora depoisestratégia de número na roletabeber."

Já diferenciar a intolerância da alergia é mais difícil, pois os sintomas podem ser parecidos. Algumas reações alérgicas são quase instantâneas, mas nem todas.

"Em casoestratégia de número na roletadúvida, sempre consulte um profissionalestratégia de número na roletasaúde", aconselha Watts. "Os testesestratégia de número na roletareações ao álcool normalmente consistemestratégia de número na roletaexamesestratégia de número na roletasangue especializados para alergias, examesestratégia de número na roletapunção da pele e talvez até um desafio alimentar."

Fiona Sim aconselha às pessoas com qualquer tipoestratégia de número na roletaintolerância ao álcool que evitem beber, mas reconhece que "muitas pessoas estão dispostas a enfrentar o desconforto das erupções cutâneas e talvez suaves sintomas abdominais para continuar a consumir bebidas alcoólicas ocasionalmente".

É especialmente importante não beber álcool se você tiver intolerância genética, pois isso "aumentará o riscoestratégia de número na roletalesõesestratégia de número na roletaórgãos causadas pelo álcool, incluindo alguns tiposestratégia de número na roletacâncer e doenças do fígado".

Quando o assunto é alergia a qualquer componenteestratégia de número na roletauma bebida alcoólica, é preciso nunca consumi-la. "Pode ser mortal", conclui.

- Este texto foi publicado em http://vesser.net/geral-62760551

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